· الأعشاب: لحفظ الريحان والكزبرة والبقدونس لمدة تصل لأسبوع يجب وضع جذورها في الماء مع حفظ أوراقها في أكياس محكمة الغلق على رف الثلاجة. · الليمون: أنصاف الليمون يمكنها أن تظل طازجة لمدة تصل إلى 5 أيام إذا تم تغليفها بالنايلون وحفظها على رف الثلاجة.
5- تصلح طريقة التبريد للأطعمة المطهية و الطازجة. 6- تعتمد طريقة حفظ الأطعمة بالتسكير على إضافة نسبة عالية من السكر. 7- من الأطعمة التي تحفظ بالتعليب السمك و اللحوم و الخضروات. طرق حفظ الاطعمة بالصور رياضيات ثاني. 8- من الأطعمة التي تحفظ بالتجفيف الملوخية و النعناع و الزعتر و البامية. 9- معظم الكائنات الحية لا تعيش في درجات حرارة عالية. 10- يقف نمو الكائنات الحية الدقيقة عند درجة حرارة الثلاجة ( صفر – 7 درجات) فلا يفسد الطعام العلوم العامة للصف السادس الابتدائي
4. حفظ الأطعمة باضافة السكر تنطوي هذه الطريقة على استعمال أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة والعمليات الأيضية الخاصة بها في الحفاظ على الأطعمة. تتسم الأطعمة التي يتم الحفاظ عليها بهذه الطريقة بنكهة وطعم مميزين. 5. التخمير تعتبر طريقة التعليب الأشهر استخدامًا في حفظ الأسماك وتوفر مدة صلاحية للأطعمة من سنة لخمس سنوات، تنطوي هذه الطريقة على تعقيم العلب بالحرارة ومن ثم وضع الأطعمة التي عادة ما تكون معقمة فيها والحرص على إفراغها من الأكسجين. هذه الطريقة تجعل من السهل إبقاء الأطعمة في العلب في درجة حرارة الغرفة دون نمو للبكتيريا فيها وتلفها. 6. التعليب 7. حفظ الأطعمة باستخدام الحرارة يتم في هذه الطريقة تعريض الأطعمة لدرجة حرارة عالية للقضاء على البكتيريا والأنزيمات الموجود فيها للحفاظ عليها ووضعها في عبوات خاصة. عادةً ما تستخدم هذه الطريقة في الحفاظ على بعض أنواع الفواكه. طرق حفظ الاطعمة بالصور أمانة. 8. المواد الحافظة يتم استعمال بعض المركبات الكيميائية وإضافتها للأطعمة وخاصة تلك التي يتم حفظها بطريقة التعليب. تعمل المركبات الكميائية التي عادة ما يشار لها بالمواد الحافظة بإطالة مدة صلاحية الأطعمة مع الحفاظ على طعم وشكل ورائحة الأطعمة مع مرور الوقت.
- الحرص على تناول البرتقال في شكله الكامل بدلاً من عصره، ما يحافظ على "الأنزيمات" المفيدة ومحتواه من الفيتامين، مع فعاليته في تعزيز الشعور بالشبع بأقلّ عدد من السعرات الحرارية، إذ أن الثمرة متوسطة الحجم تحتوي على 65 سعرة حرارية فقط. - يمكن حفظ البرتقال خارج البراد لمدّة يوم أو يومين على الأكثر. وفي حال الرغبة في تخزينه لفترة أطول، يجب وضع الثمرات داخل كيس بلاستيكي وحفظها في البراد لمدّة تصل من 10 إلى 14 يوماً. - يجب حفظ البرتقال الذي تمّ تقطيعه أو تقشيره في وعاء زجاجي محكم يحفظ في البرّاد لمدة يومين أو أيّام ثلاثة على الأكثر. الموز مصدر غنيّ بـ "البوتاسيوم" الذي يحتاج إليه الرياضيون في إنتاج وتخزين الطاقة ونقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات وإفراز الهرمونات. طرق حفظ الاطعمة بالصور والكتابة. وتختلف الخواص الغذائية للموز طبقاً لدرجة نضوجه، فالثمرة مكتملة النضج تكون كثيرة السكريات وقليلة النشويات ومؤشّرها الغلوكوزي مرتفع، لذا ينصح المتخصّصون بتناولها قبل ممارسة الرياضة كمصدر سريع للطاقة. أمّا الثمرة غير مكتملة النضج فتعدّ قليلة السكريات وكثيرة النشويات ومؤشّرها الغلوكوزي منخفض، ما يجعلها تدخل ضمن الحميات الهادفة إلى إنقاص الوزن.
15-04-2010 05:52 PM #1 عضو جديد Array كيف حال قلبك!!
وقال مالك بن دينار - رحمه الله -: "رحم اللهُ عبدًا قال لنفسِه: ألستِ صاحبة كذا؟ ألست صاحبة كذا؟ ثمَّ ذمَّها، ثمَّ خطمها، ثمَّ ألزمها كتابَ الله - عزَّ وجلَّ - فكان لها قائدًا"؛ ("محاسبة النفس"؛ لابن أبي الدنيا)، فكفى بالمرء علمًا أنْ يخشى اللَّهَ، وكفى بالمرء جهلاً أن يُعجَب بعلمِه؛ عن مسروق: "الإحياء". كيف حالك مع القرآن والذكر ؟ قال عثمان - رضي الله عنه -: "لو طَهُرَتْ قلوبُكم ، ما شبعتم من كلامِ ربكم"، وقال ابن مسعود - رضي الله عنه -: "من أحبَّ القرآنَ أحب اللهَ ورسولَه"؛ "جامع العلوم والحكم"، وقال الحسن: "رحم اللهُ عبدًا عرض نفسَه وعمله على كتاب الله، فإن وافق كتابَ الله، حمد الله وسأله الزيادة، وإن خالف كتاب الله، أعتب نفسَه ورجع من قريب"؛ "أخلاق أهل القرآن"؛ للآجري. والذِّكر مبذولٌ لكل الناس، لا يحتاج إلى كثير كُلفة، ومع ذلك فأمةٌ منا لا يُستهان بها تفشل حتى في هذا المشعر السهل الهيِّن، قال - صلى الله عليه وسلم -: ((ما تستقل الشمس فيبقى شيءٌ من خلقِ الله إلا سبَّح الله بحمده، إلا ما كان من الشياطين، وأغبياء بني آدم))؛ أخرجه أبو نعيم في الحلية. وعن أبي هريرة - رضي الله عنه -: عن رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: أنَّه قال: ((من قعد مقعدًا لم يذكرِ اللَّهَ فيه، كانت عليه من اللَّه تِرَةٌ، ومن اضطجع مضجعًا لا يذكر اللَّهَ فيه، كانت عليه من اللَّه تِرَةٌ))، أي: تبعة ونقص وحسرة؛ حسن: أبو داود.
لذلك اسأل قلبك كيف حاله؟ أعلن تقبلك للحال واستعدادك لتغييره إن كان سلبياً، أو دعمه وتقويته إذا كان إيجابياً. في حال كان سلبياً: ماذا أحتاج لإصلاح هذا الحال؟ نفّذ خطة الإصلاح الآن! وتأكد أن حال قلبك هو من تكون مشاعرك، ومشاعرك هي من يكون سلوكك، وسلوكك هو من ينتج عنه عالمك وواقعك، والإصلاح بين يديك بسؤال يومي بسيط تسأله نفسك: كيف حال قلبي؟ Twitter &instgram:@drnadiaalkhaldi
كيْف حالُ قُلوبكم أعزائي القُرَّاء، أعزائنا المبتسمين في كلٍّ الظروف، عسى تكون تلك النبضات في سكينة، ابحثُوا عن بعضكم بلهفة وشوْق عندما تأخذكم الدنيا عن الأحباب، لا تتجاهلوا ذاك الحنين، أركضُوا نحوهم خذوا بأيديهم وقوموا بجوْلة، أو اجتمعوا في جلسات صادقة وتأملُّوا مشاعركم المُهملة التي رميتم بها وتناسيتموها في زِحامِ الحياة، فتِّشوا عن قُلوبكم وأحاسيسكم تجاوزوا الخلافات التافهة، أفكاركم السوداوية، وأنانيتكم الطاغية، فالعمر قصير والذاكرة قد تخون. لكن تأكدّوا أن القلوب لا تنسى أنها خفقت يوْما بالحب، بالاهتمام، والإخلاص. كيْف حالُ قلبك أمي هل هو راضٍ عني وأرسم البسمة على وجهها، كيْف هو قلبُك أختي وابتسم لها…حدِّثها عن اهتماماتها، اذهب لصديقك اشتري له هدية إن كانت لك القُدرة على اقتنائها اتصل به تمشيا معا اضحكا وامرحا وعلى الدنيا السلام، ابحث عن نفسك في قلب غيْرك أيضاً واجعل للآخر في قلبك مكان، لا تكن أنانياً ووزِّع الفرح بسخاء، وتأكَّد أنّ ذلك سيعود عليك بالسعادة، فالورود تمنحنا العطر والجمال دون أن نُطالبها بذلك…"العطاء لا ينتظر المُقابل أبداً".