تعزيز صحة الدماغ: تحتوي البطاطا على فيتامين ب6 المهم لصحة الدماغ، فهو يُساعد في إنتاج بعض المواد في الدماغ، مثل: السيروتونين (Serotonin) والدوبامين (Dopamine). تنظيم مستويات السكر في الدم: ذلك بسبب مكوناتها من الكربوهيدرات. تقوية جهاز المناعة: يعود السبب في ذلك إلى محتوى البطاطا من فيتامين ج. التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات: خاصة التهابات المفاصل. تعزيز صحة القلب: والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية المختلفة. التحكم بالوزن والتقليل منه: حيث أن تناول البطاطا يُساعدك في الشعور بالشبع لفترة أطول مما يُقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا. تحسين عملية الهضم: ذلك لأنها تحتوي على مستويات جيدة من الألياف الغذائية المهمة لعملية الهضم. نصائح مهمة حول البطاطا على الرغم من القيمة الغذائية للبطاطا إلا أن طريقة طهيها تُؤثر على فوائدها بشكل كبير، وهذا يعني أن البطاطا المقلية لا تُعد الطريقة الأفضل لتناول البطاطا. كما من المهم اختيار البطاطا التي تتمتع بالخصائص الآتية للحصول على أكبر فائدة: أن تكون صلبة. أن تكون خالية عليها أي ضربات. كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة ، القيمة الغذائية ، الخصائص المفيدة للبطاطس. أن تكون متماثلة الحجم. أن تكون غير مبللة من الخارج.
[١] البروتين تحتوي البطاطس على نسبة قليلة من البروتين تتراوح بين 1-1. 5% في البطاطس الطازجة وما بين 8-9% في البطاطس الجافة، وعند مقارنتها مع المحاصيل الغذائية الأخرى مثل القمح أو الأرز أو الذرة تعتبر البطاطس أقلها غنىً بالبروتين، لكن على الرغم من كميته القليلة إلا أنّ جودته عالية مقارنةً مع النباتات وتعتبر أعلى من جودة البروتين الموجود في فول الصويا وغيرها من البقوليات، والنوع الرئيسي من البروتينات الموجودة في البطاطس يسمى بالباتاتين ولكنه يسبب الحساسية لبعض الأشخاص. [١] القيمة الغذائية تحتوي حبة البطاطس المتوسطة الحجم والمسلوقة على: [٢] السعرات الحرارية 211 سعرة حرارية الدهون 4. 59 غراماً الدهون المشبعة 0. 877 غراماً 40. 02 غراماً 3. 5 غراماً السكريات 1. 72 غراماً 3. 71 غراماً الفيتامينات والمعادن تحتوي الحبة الواحدة من البطاطس المسلوقة مع القشرة (34 غراماً) على: [٣] فيتامين B6 0. 1 ملليغراماً فيتامين C 1. 8 ملليغراماً الكالسيوم 15. السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة - موقع مقالات. 3 ملليغراماً الحديد 2. 1 ملليغراماً المغنيسيوم 10. 2 ملليغراماً الفسفور 18. 4 ملليغراماً الزنك النحاس 0. 3 ملليغراماً المغنيس 0. 5 ملليغراماً النياسين 0. 4 ملليغراماً الماء 26.
يوجد في البطاطس مجموعة من المركبات النباتية أهمها حمض ألفا ليبوليك أو Alpha-lipoic acid. القيمة الغذائية للبطاطس لصحة الجسم تحتوي البطاطس على جميع المعادن الضرورية لبناء العظام مثل الكالسيوم والفسفور. توفر البطاطس فيتامين سي والزنك وهو المسئول عن تكوين الكولاجين. يعمل الكولاجين على تدعيم وتقوية العظام أو الغضاريف بالجسم. تحتوي البطاطس على الفولات أو المواد المضادة للأكسدة وهي هامة لحماية الجسم من الالتهابات. تناول البطاطس يساعد على منع تكون الشوارد او الجزيئات الحرة في الجسم مما يحمي الخلايا الهامة من التلف. تحمي مضادات الاكسدة خلايا المخ من التلف بسرعة ولذلك فهي مفيدة للوقاية من أمراض الخرف أو الزهايمر. 100 جرام بطاطس كم سعرة حرارية - فوائد كبيرة ومهمة للبطاطس - معلومة. القيمة الغذائية للبطاطس _البطاطس لجسم صحي البطاطس للوقاية من الامراض المزمنة البطاطس لمرضى القلب: تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الألياف الغذائية النافعة. تعمل تلك الالياف على خفض نسبة الكوليسترول الضار أو الدهون الثلاثية في الجسم. تراكم تلك الدهون يسبب مشاكل خطيرة بالقلب والأوعية الدموية وقد يسبب سكتات قلبية أو جلطات. تحتوي البطاطس على البوتاسيوم والماغنسيوم المفيد لتنظيم ضربات القلب.
البطاطس الصغيرة: وهي من الأنواع التي تصلح للسلق بسبب قشرتها الرقيقة، كما أنها تحتوي على نسبة أقل من النشويات. البطاطس الذهبية: وهي من الأنواع التي لا تصلح للقلي، بل تصلح للطهي والسلق، تتمتع بلون ذهبي من الخارج والداخل. القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة إن للبطاطس المسلوقة قيمة غذائية عالية، ولكن يجب سلقها بعد تقشيرها بالماء فقط دون إضافة الملح أو أي مكون آخر، حيث يحتوي كل 100غ منها على: بروتين: 1. 71غ. دهون: 0. 1غ. كربوهيدرات: 20. 01غ. ألياف: 1. 8غ. سكريات: 0. 85غ. نشا: 0غ. فيتامين ج: 7. 4ملغ. نياسين: 1. 31ملغ. فيتامين ب6: 0. 27ملغ. كالسيوم: 8ملغ. مغنيسيوم: 20ملغ. حديد: 0. صوديوم: 5ملغ. بوتاسيوم: 328ملغ. معادن أخرى: زنك، منغنيز، نحاس، فسفور. عدد السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة تختلف السعرات الحرارية التي يمكن الحصول عليها عند تناول البطاطس وذلك يختلف حسب نوعها وكميتها وطريقة سلقها، وذلك كالآتي: يعطي كل 100غ من البطاطس المسلوقة بدون إضافات حوالي 87 سعرة حرارية. يعطي كل 100غ من البطاطس المسلوقة مع الزبدة حوالي 130 سعرة حرارية. يعطي كل 100غ من البطاطس المسلوقة مع اللحم المدخن حوالي 175 سعرة حرارية.
ذات صلة عمل البطاطا المسلوقة طريقة البطاطس المسلوقة الكربوهيدرات تتكون البطاطس بشكل رئيسي من الكربوهيدرات والتي تكون على هيئة مادة نشوية حيث تشكل نسبة ما بين 66-90% من مكوّنات البطاطس الجافة، كما وتحتوي على كربوهيدرات على هيئة سكريات مثل السكروز والجلوكوز والفروكتوز ولكن بكميات قليلة، وعادةً ما تؤدي البطاطس إلى رفع نسبة مؤشر السكر في الدم والذي هو المؤشر الذي يشير إلى تأثير الأطعمة في ارتفاع السكر في الدم لذا قد لا تكون مناسبةً لمرضى السكري، ولكن تبريد البطاطس بعد سلقها قد يخفف من التأثير في السكر في الدم وقد يخفض من مؤشر السكر بنسبة ما بين 25-26%. [١] الألياف على الرغم من عدم اعتبار البطاطس مصدراً غنياً بالألياف إلا أنّها تعدّ كذلك عند تناولها بشكل مستمر، كما تحتوي قشرتها والتي تشكل 1-2% من حجمها على نسبة 50% من الألياف القابلة للذوبان في الماء مثل البيكتين والسيليولوز والهينيسيلولوز، كما قد تحتوي البطاطس على كميات متفاوتة من النشا المقاوم والذي هو نوع من أنواع الألياف التي تغذي البكتيريا المفيدة في القولون وتحسن صحة الجهاز الهضمي، وتعمل كذلك على تحسين التحكم بنسب السكر في الدم، وتحتوي البطاطس المبردة بعد السلق على نسبة أكبر من النشا المقاوم.
13 غرام الدهون 0. 3 غرام الكربوهيدرات الكلية 60 غرام الألياف 5. 4 غرام المغنيسيوم 60 مليغرام الفسفور 120 مليغرام البوتاسيوم 984 مليغرام الصوديوم 15 مليغرام فيتامين C 22. 2 مليغرام فيتامين B6 0. 807 مليغرام الفوليت 27 ميكروغرام فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم إن شكوكًا كثيرة تدور حول فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم، لأن البطاطا بكل أنواعها ومع اختلاف طرق تحضيرها مرتبطة في أذهان الكثير من العامة بزيادة الوزن، وفي دراسة نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية New England Journal of Medicine عام 2011 أُعِدَّت بهدف تحديد الأطعمة المسببة لزيادة الوزن في مجموعة كبيرة من الممرضات وجد أن للبطاطا بكافة أشكالها المصنعة والطبيعية دور كبير في زيادة الوزن وتأثيرها يفوق تأثير المشروبات المحلاة، بالإضافة إلى تسببها بارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم ذي التأثير السلبي على الشهية والتحكم بالوزن. [٣] على الرغم من العلاقة التي أظهرتها الدراسة السابقة بين البطاطا وزيادة الوزن إلا أن وجودها في نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن ويحدد كمية السعرات الحرارية المتناولة لا يعيق عملية إنقاص الوزن، وقارنت دراسة نشرت عام 2014 في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية Journal of the American College of Nutrition بين مجموعتين خاضعتين لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يتضمن نظام إحدى المجموعتين البطاطا بين مجموعة الأغذية المسموحة، وقضت النتائج بأن البطاطا لا تسبب أي زيادة في الوزن في هذه الحالة.
يعطي كل 100غ من البطاطس الحلوة المسلوقة بدون إضافات حوالي 76 سعرة حرارية. يعطي كل 49غ من البطاطس المقشرة المشوية بدون إضافات حوالي 94 سعرة حرارية. يعطي كل 195غ من البطاطس المشوية مع القشر حوالي 220 سعرة حرارية. تعطي الوجبة الواحدة من رقائق شيبس البطاطس حوالي 149 سعرة حرارية. تعطي كل 10 أصابع من البطاطس المقلية حوالي 123 سعرة حرارية. تعرف على السعرات الحرارية في البطاطا المشوية فوائد البطاطس لتناول البطاطس بطريقة معتدلة ومطهوة بطريقة صحية العديد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتوائها العديد من العناصر الغذائية الضرورية، ومن أهم فوائدها: تعزيز صحة العظام وتقويتها وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر منها الكالسيوم والفسفور، بالإضافة إلى والزنك الذي يعزز إنتاج الكولاجين في العظام. تحسين صحة القلب وتعزيز وظائفه، وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم وفيتامين ج، ما يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أنها تقلل الكوليسترول ما يقلل فرص الإصابة بنوبات القلبية والجلطات. تقليل فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان وذلك لاحتوائها على الفولات، ومضادات الأكسدة التي تهاجم الجذور الحرة المؤلة عن تكون الخلايا السرطانية.
أكد موقع "لايف سترونغ" أن دهون البطن العنيدة لن تزول إلا بتقليل إجمالي دهون الجسم، وهذا يتطلب عجزًا في السعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية يوميا، يتراكم من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة. ويشجع الخبراء على ممارسة تمارين الكارديو (المشي والركض والهرولة ونط الحبل والرقص بأنواعه) من 30-60 دقيقة في معظم أيام الأسبوع، وممارسة تدريبات القوة لكامل الجسم لمدة يومين على الأقل في الأسبوع، بالإضافة إلى التمارين الرياضية الخاصة بعضلات البطن والتي تساعد على خسارة الدهون في هذه المنطقة. ويؤدي اتخاذ خيارات غذائية منخفضة السعرات الحرارية إلى تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها والمساهمة في إنقاص الوزن، وذلك عن طريق الانتقال إلى تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، والفواكه، كما يفيد التخفيف من السكر والملح، واستخدام الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة. تؤدي مستويات التوتر المرتفعة إلى إطلاق هرمون الكورتيزول في الجسم، حيث أكدت الدراسات أن هرمون الكورتيزول أو هرمون التوتر مسؤول عن زيادة الرغبة في تناول الطعام مما يسبب زيادة في الوزن وتراكم الدهون حول البطن، ويزيد من أمراض القلب والأوعية الدموية، ولذلك ينصح الخبراء بالتحكم في التوتر والانفعال.
تاريخ النشر August 20, 2021 09:47 A A A كيف تتخلص من دهون البطن العنيدة وتجعلها تختفي؟ الكاتب: سبوتنيك دهون البطن يؤثر نمط الحياة السريع على تزايد معدلات السمنة والبدانة بين الناس، كما يزيد من تراكم الدهون العنيدة والسليوليت حول الخصر، ما يستلزم آلية خاصة للتخلص منها. وأكد موقع "لايف سترونغ" أن دهون البطن العنيدة لن تزول إلا بتقليل إجمالي دهون الجسم، وهذا يتطلب عجزا في السعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية يوميا، يتراكم من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة. ويشجع الخبراء على ممارسة تمارين الكارديو (المشي والركض والهرولة ونط الحبل والرقص بأنواعه) من 30-60 دقيقة في معظم أيام الأسبوع، وممارسة تدريبات القوة لكامل الجسم لمدة يومين على الأقل في الأسبوع، بالإضافة إلى التمارين الرياضية الخاصة بعضلات البطن والتي تساعد على خسارة الدهون في هذه المنطقة. ويؤدي اتخاذ خيارات غذائية منخفضة السعرات الحرارية إلى تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها والمساهمة في إنقاص الوزن، وذلك عن طريق الانتقال إلى تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، والفواكه، كما يفيد التخفيف من السكر والملح، واستخدام الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد البروبيوتيك مثل مخلل الكرنب واللبن الرايب، والزبادي بشكل كبير في تقوية أمعائك. بصرف النظر عن ذلك، النشاط المنتظم وممارسة الرياضة، يمكن أن تحافظ على صحة عامة جيدة، وتجنبك الانتفاخ. تقليل دهون البطن دهون البطن عبارة عن دهون متراكمة حول الخصر قد تستغرق وقتًا لتقليلها ومع ذلك ، مع اتباع نظام غذائي سليم وممارسة الرياضة بانتظام ، يمكنك التخلص منه.
20 أوت 2021 12:51 يؤثر نمط الحياة السريع على تزايد معدلات السمنة والبدانة بين الناس، كما يزيد من تراكم الدهون العنيدة والسليوليت حول الخصر، ما يستلزم آلية خاصة للتخلص منها. وأكد موقع "لايف سترونغ" أن دهون البطن العنيدة لن تزول إلا بتقليل إجمالي دهون الجسم، وهذا يتطلب عجزا في السعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية يوميا، يتراكم من خلال […] مشاركة: خدماتنا المقالات الأكثر إطلاعا
ويستدعى الأمر تناول الأطعمة الغنية بالألياف: مثل الخضروات والفواكه والشوفان، لكونها من الأطعنة التى تقلل الرغبة في تناول الطعام. كذلك يجب الحد من المُصنعات والسكريات: فالتقليل من الحلوى، والرقائق، والكعك، والمشروبات الغازية والمليئة بالسكريات، والوجبات السريعة أمر ضروري لفقدان الوزن. كما أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين: يساعد البروتين على الشعور بالشبع، وقد يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام، كما أنه ضروري لتعزيز صحة الجسم. كذلك ينصح خبراء التغذية بالقيام بالتمارين الرياضية التي تساعد على تحريك كافة مناطق الجسم للتأكد من تعزيز الحرق بمختلف المناطق، مثل: الجري، وركوب الدراجات. تغيير العادات الغذائية والحياتية التى أدت لتراكم الدهون العنيدة حيث يصعب إنقاص الوزن دون تغيير تلك العادات، لذلك فإن قبول إجراء بعض التغييرات هو الخطوة الأولى. لذلك يجب التوقف فوراً عن تناول بعض المقبلات والأطعمة العالية بالسعرات الحرارية، كما يجب اتباع روتين رياضي؛ يزيد من معدل حرق الدهون وتنشيط الدورة الدموية كذلك يجب الإهتمام ببناء العضلات الضعيفة، فكلما تميزت العضلات بالقوة والرشاقة كان ذلك مفيداً للجسم ومساعداً لفقدان الوزن والتخلص من الدهون العنيدة.
ووجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الذكور البدناء أن EGCG – نوع معين من الكاتيكين – وحده لديه القدرة على زيادة أكسدة الدهون لدى البشر.