من فوائد الفلفل الحار للريجيم أنه يساعد الفلفل الحار على خفض الرغبة الشديدة لتناول الطعام في أوقات غير مناسبة أو بكميّات زائدة عن الحاجة. يقلل أكل القليل منه الجوع الشديد، ويكبح الرغبة في تناول المزيد من الطعام. يخفض الفلفل الحار الرغبة لتناول الأطعمة المالحة، والأطعمة الحلوة والدسمة، ويزيد الطاقة بنسب عالية؛ وذلك بسبب وجود مادة الكابسيكين، وهي المادة الكيميائيّة التي تمنح الفلفل المذاق الحار. يحتوي على مضادات للأكسدة بكميّات كبيرة، لذا فهو يحمي من تشكل الجذور الحرة المسببة للسرطانات في الجسم. يساعد حساء الفلفل الحار على البقاء في حالة شبع لفترات أطول، مما يساعد على تجنب تناول وجبات خفيفة، أو تناول السعرات الحراريّة غير الضرورية قبل العشاء. يعتبر الفلفل الحار مصدراً للعديد من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، والبيوفلافينويدز. يخفض الفلفل الحار مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويرفع الكولسترول الجيد، وهذا يساعد على تعزيز صحة القلب والشرايين. يعتبر الفلفل الحار مضاداً قويّاً للالتهابات. يحتوي على مضادات أكسدة قوية، كالأوميغا3، والتي تساعد على محاربة السرطانات والأورام. يحارب احتقان الجيوب الأنفيّة، ويخفف من آثارها المزعجة على المريض.
للفلفل الأخضر الحار فوائد كثيرة، حيث يمكن استخدامه لعلاج عدد كبير من الأمراض، حيث يحتوي على أكثر من فيتامين هامّ لصحة الإنسان وعلى كمية عالية من الألياف، مما يساعد على تسهيل حركة الطعام في الأمعاء، والوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي ومن الإمساك. يرفع الفلفل الأخضر الحار من عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ويساعد على زيادة معدل الأيض، كونه يحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساعد على زيادة نسبة التمثيل الغذائي، مما يحمي من الإصابة بأمراض عسر الهضم. تعرّفي إلى فوائد الفلفل الأخضر الحار للنساء في الموضوع الآتي مع اختصاصية التغذية ميرنا الفتى: اختصاصية التغذية ميرنا الفتى الفلفل الأخضر الحار: عناصر غذائية هامة بداية تقول اختصاصية التغذية ميرنا الفتى إنّ "الفلفل الأخضر الحار يتمتّع بفوائد صحية كثيرة منها التخلص من فقر الدم بسبب احتوائه على كمية عالية من الفيتامين سي C، ويساعد الجسم على امتصاص كافة أنواع الطعام؛ وهو مضادّ للالتهابات ويساهم في القضاء على الفيروسات. يحتوي الفلفل الأخضر على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحة الجسم، ومنها أن به الألياف الغذائية العالية والفيتامينات مثل فيتامين أ A ، فيتامين سي C وفيتامين بي6 B6؛ كما يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الفسفور والزنك، ويمدّ الجسم بالبروتين اللازم لنمو الأنسجة والكربوهيدرات اللازمة للطاقة.
واضافة الى تخفيض مستوى الكولسترول، فان مركب "الكابسايتسين" يسهم في التقليل من تبلور الخثر الدموية. هذا وسبق ان أظهرت نتائج دراسات أجريت في هذا المجال ان المجتمعات التي تكثر في استهلاك الفلفل الحار تسجل انخفاضا في عدد الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة مع سواها. ومن فوائد الفلفل الحار الاخرى تأثيره في مكافحة الامراض السرطانية وتخفيف الوزن وعلاج مرض السكري. الفرق بين الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إذا كنت كالأكثرية الساحقة من الناس، تظّنين أن الفرق بين الفلفل الأخضر، الأحمر والأصفر يقتصر على اللون فقط صححي معلوماتك. يُقطف الفلفل الأخضر قبل أن ينضج تماماً، أي قبل أن يتحوّل الى اللون الأصفر وبعدها الى اللون الأحمر، وهذا هو السبب الذي يجعله أقلّ ثمناً من غيره من الألوان. فهو ذو مذاق حادٍّ قليلاً، ولا تشعرين بحلوه لأنّه قطف باكراً عن الثمرة. يحتوي كوب من الفلفل الأخضر على 12% من الفيتامين A، وعلى 137% من الفيتامين سي. أمّا الفلفل الأصفر، وهو المرحلة الثانية من عمر الفلفل، فيتميّز بطعم حلو ومذاق سلس، ولكنّ وجوده أقلّ ندرة في الاسواق من الفلفل الأخضر والأحمر. وعن الفيتامينات فيه، يحتوي كوب منه على 3.