فطيرة محشية بدون فرن وبدون عجن طريقة عمل الفطائر بالدجاج دجاج مقطع إلى قطع صغيرة جزر مبروش 2 حبة فليفلة حلوة 2 حبة بصل حبة واحدة ثوم بودرة ملعقتان كزبرة ناعمة موزاريلا 2 كوب ذرة جاهزة نصف علبة طريقة تحضير الفطائر بالدجاج نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونحمصها في مقلاة مع البصل ويمكننا إضافة باقي التتبيلة نتركهم على النار قليلاً حتى النضج بعد التأكد من نضج المكونات نترك الحشوة قليلاً لكي تبرد نقطع العجينة إلى قطع متساوية ونضع بداخلها القليل من الحشوة نضع الأقراص في صينية مدهونة بزيت نباتي وندخلها إلى فرن ساخن نترك الأقراص في الفرن لمدة 20 دقيقة لكي تنضج.
طريقة الفطائر بالجبن في وعاء عميق نهرس الجبنة مع إضافة النعناع وزيت الزيت ونخلطهم جيداً بعد مرور ساعة كاملة على تخمير العجينة نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متشابهة على شكل دوائر أو أقراص نضع كمية من الحشوة باستخدام ملعقة صغيرة ونقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر أو بالشكل المتعارف عليه نضع الأقراص التي شكلناها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي نترك الصينية لمدة عشر دقائق قبل وضعها في الفرن لكي ترتاح العجينة ندهن عجينة الأقراص بالبيض المخلوط بالحليب ونقوم برش القليل من حبة البركة ثم نضع الصينية في الفرن تحتاج الأقراص لمدة ربع ساعة لكي تنضج وذلك بملاحظة تحول لون العجينة إلى لون ذهبي. طريقة عمل لقيمات بالعجين المقادير دقيق 4 أكواب زبادي كوب ونصف الحشوة اختياري تونة مع بصل ناعم جبنة بيضا ناعمة مع بقدونس سلامي لانشون شاورما زيت زيتون وزعتر طريقة تحضير اللقيمات في وعاء نقوم بإضافة جميع مكونات العجينة مع بعض ومن ثم نقوم بالعجن نفطي العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة كامل تقطع العجينة إلى كرات ومن ثم نقوم بفرد العجينة بشكل طولي نقوم بحشو العجينة بإحدى الحشوات المذكورة ونبرم العجينة بشكل أسطواني نقطع العجينة إلى قطع صغيره ونضعها في صينية الفرن ندخل اللقيمات إلى الفرن بدرجة حرارة 200 إلى أن يتحمر الوجه اللقيمات تقدم كمقبلات وأيضاً فاتح للشهية في شهر رمضان الكريم.
تعتبر المعجنات من أشهر الأطباق إنتشارًا بوجبة الفطار والغذاء والعشاء أيضًا، ومن الممكن أن يتم الإحتفاظ بها في أكياس مغلقة تمامًا ويتم وضعها بالفريزر ونخرجها عند الحاجة لها، حيث يتم تسخينها بالفرن ونخرجها بعد ذلك من الميكرويف، وتقدم عجينة الفطاير لجانب الكثير من الأطعمة والمشروبات والسلطات، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال بالتفصيل على طريقة عمل وصنع الفطائر الهشة بكل سهولة ويسر. طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة تستخدم هذه العجينة في إعداد المعجنات المختلفة مثل البيتزا بالإضافة لإمكانية دهنها بالشوكولاته والمربى، وتتكون الوصفة من هذه المكونات التالية: المكونات 1- كوب واحد من الماء الدافيء. 2- ملعقة من الخميرة الفورية. 3- صفار بيضة. 4- رشة من السكر حسب الرغبة. 5- ملعقة واحدة من الملح. 6- ملعقة من الحليب البودرة. 7- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. 8- ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. طريقة التحضير للوصفة 1- يتم في البداية إذابة كل من السكر مع الخميرة الفورية بكوب من الماء الدافيء، ونقلب جميع هذه المكونات جيدًا، ونتركها بمكان دافيء لمدة تصل لحوالي ثلاثة دقائق. 2- نخلط الدقيق مع الملح واللبن البودرة بوعاء أخر، وعقب ذلك نضيف كل من اللبن والزيت و صفار البيضة ، ويتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض بالمعلقة جيدًا، ونقوم بإضافة خليط الخميرة مع الماء والسكر، ونعجن المكونات بطريقة جيدة مع بعضهم البعض باليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.