الخضار والفواكة - القيمة الغذائية والفوائد الصحية عرف عبر التاريخ استخدام بعض أصناف الخضروات والفواكه في معالجة الأمراض، حيث كان يعتقد أن لها دورا في معالجة الأمراض والوقاية منها، ابتداء بالصداع وانتهاء بأمراض القلب والشرايين. وفي الطب الحديث استخدمت هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية. كما إن أهمية الخضراوات والفواكه لا تنبع من مجرد كونها عوامل مساعدة على الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض، بل إن هناك مجموعة من الفوائد الصحية المثبتة علميا والتي يجنيها الإنسان من تناول هذه الأغذية. إحذر من هذا الخطأ عند تخزين الخضروات والفواكه | آدم و حواء | زاد الاردن الاخباري - أخبار الأردن. فالألياف الغذائية الموجودة في الخضراوات والفواكه تساعد على تنظيم سكر الدم لدى المرضى المصابين بالسكري، كما تساعد على خفض كوليسترول الدم المرتفع وتمنع حدوث داء الأمعاء الردبي، كما أن المواد المانعة للتأكسد التي تحتويها الخضراوات والفواكه، مثل فيتامين C وفيتامين E والكاروتينات وغيرها، تساعد على تنظيم ومنع ارتفاع ضغط الدم وتنظيم عمل عضلة القلب، ومن ثم الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. وقد تبين أن الخضراوات والفواكه لا تمنع تماما من ظهور أو تطور هذه الأمراض ولكنها في الحقيقة تقلل بمقدار النصف أو أكثر قليلا من حدوثها.
كثير منا يضطر للسفر أثناء شهر رمضان وقد يأتي موعد الإفطار وهو مازال في طريقه فيضطر لتناول طعامه من المطاعم والأكشاك الموجودة في الطريق قد يكون الافطار في السفر في رمضان أمر مقلق صحيا للبعض خاصة مع عدم الضمان الكامل للطعام الذي نتناوله خارجا، ولذلك نقدم لكم بعض النصائح التي تضمن لك إفطارا أكثر صحة أثناء سفرك. في الواقع ليس شرط أبدا أن يكون الطعام داخل البيت أكثر أمنا وصحة من الطعام خارج البيت، فقد يكون السبب هو ما اعتادت عليه معدتك من طعام ونظام معين من نوعية الطعام، أيضا قد تكون بعض الإضافات الخارجية سببا في إصابتك بالبكتيريا التي يمكن أن تسبب لك اضطراب في المعدة. في حال كان سفرك خارج البلاد، ينبغي عليك التأكد من منظمات الصحة ومواقعها على الإنترنت حول البلاد التي ستسافر إليها، ومدى انتشار البكتيريا فيها مثل: السالمونيلا، والبكتيريا القولونية. ما لا يجب عليك أكله تجنب شرب المياه التي تحتوي على الثلج. تجنب أيضا أطباق اللحوم الباردة، وأطعمة البوفيه والمايونيز الذي لا يوجد ضمان له أو غير معلب، حيث تعتبر بيئة للبكتيريا. فوائد الخضار والفواكه مع الصور من. يفضل تجنب أعضاء السمك، والمحار مثل الرخويات، وبلح البحر. تجنب منتجات الألبان غير المبسترة مثل الجبن والزبادي، وتأكد من الملصقات التي تضمن بسترة اللبن.
وكما يمكن إعداد طبق السلطة بألوان خضروات مختلفة تجذب الطفل إليها. كما يفضل أيضًا أن يتم تناول هذه المأكولات يوميًا وان تكون طازجة. وأيضًا شرب العصائر لهذه الفواكه، وذلك حرصًا على سلامتهم وتقويه أجسامهم ووقايتهم من الأمراض المختلفة.
القرنبيط: الخريف عادةً يكون أبيض اللون، ولكن قد تجد الألوان الأصفر، والأخضر، والأرجواني أيضًا، الألوان المختلفة هي علامات لمضادات الأكسدة المختلفة التي تُساعد على حماية خلاياك من التلف أو الأكسدة، وعادةً يقوم المزارعون بحصده في الخريف على الرغم من أن موسم النمو يختلف باختلاف المنطقة.