');} ترتيب الخضار في الثلاجة يتم ترتيب الخضار عادةً في الأدراج الموجودة أسفل الثلاجة، حيث تحتوي هذه الأدراج عادةً على ضوابط خاصّة للرطوبة، نظراً لأنّ الخضراوات تحتاج لدرجات حرارة ورطوبة معيّنة، لتجنّب تلفها، [١] لكن لا بد من القيام بعدّة أمور قبل تخزين الخضروات المختلفة في الثلاجة، حيث يتم إزالة الرباطات وأية أشرطة مطاطية تستخدم لربط الخضروات، تقليم الأطراف المورقة، ثمّ القيام بغسلها، حيث تغسل الخضروات الورقيّة بنقعها في وعاء مليء بالماء، وبعض الخضروات كالفطر لاتغسل إلا قبل الاستعمال مباشرة، ثم يتم وضعها في أكياس تحتوي على ثقوب لتسمح بتهوية الخضروات وتجنّب تلفها. [٢] ترتيب أنواع الخضار يتم ترتيب أنواع الخضار، بعدّة طرق تختلف وفقاً لنوعها، على النحو التالي: [٣] لا يتم وضع بعض الخضار كالبطاطا، البصل والثوم في الثلاجة. يتم فصل كل نوع من الخضروات على حدة، خاصّة الخضراوات الورقيّة. يتم لف نبات الريحان بمنشفة ورقية ثم يوضع في كيس بلاستيكي. يوضع الكرفس في كيس بلاستيكي. تحفظ الذرة في الثلاجة دون إزالة قشورها. يتم شطف خضار الخرشوف، ثم يوضع في وعاء زجاجي مغلق في الثلاجة. يتم تخزين البروكلي بلفة بداخل منشفة مبللة.
[٢] يجب تخزين القرنبيط والملفوف في الدرج، بعد لفّ هذه الخضار في كيس من البلاستيك مفتوح جزئيًا أو بلاستيك مثقوب، وبهذا يستمر الملفوف لأسبوعين على الأقل. [٢] يجب لفّ الكرفس بورق الألمنيوم قبل وضعه في الثلاجة. [٢] يجب لف الكراث في منشفة ورقية رطبة قبل التبريد، ستساعد المنشفة الورقية الرطبة على إبقاء الكراث طازجًا، لا يجب وضع الكراث في الثلاجة دون غلاف، لأن رائحته ستؤثّر على الأشياء الأخرى. [٢] تُوضع الفاكهة في دُرجٍ منخفض الرطوبة حيث تبقى بحالٍ الفاكهة أفضل عندما لا تتعرض للرطوبة الزائدة، تحتوي معظم الثلاجات على درج خاص به رطوبة أقل من الأرفف والأدراج الأخرى، هذا هو المكان الذي يجب اختياره لتخزين الفاكهة. [٣] إذا كان سيتمّ تناول الفاكهة بسرعة، يجب تخزينها على الرف العلوي، التوت الطازج على سبيل المثال، سيفسد بشكل أسرع من التفاح، لذلك لا يجب تخزينه في الدرج، يجب وضعه على الرف الأوسط أو العلوي، حيث تتمّ رؤيته والوصول إليه بسهولة. [٣] تخزين اللحوم في الثلاجة لماذا عليكِ تخزين اللحوم في الرفوف السفلية من الثلاجة؟ تفسد منتجات الألبان واللحوم بسرعة، لهذا يجب عند ترتيب الثلاجة وضع اللحوم والألبان على الرفوف السفلية للثلاجة في الخلف، فهذه المنطقة عمومًا هي الأبرد، مما يحافظ على هذه المنتجات طازجة لمدة أطول، يساعد هذا أيضًا على الوقاية من تلويث عصارة اللحوم للثلاجة بالكامل في حال تقطّرها، يجب أيضًا لفّ منتجات اللحوم بعناية، خاصة اللحوم النيئة في غلاف بلاستيكي لمنع التلوث، كما يُوضع اللحم النيء ملفوفًا بالبلاستيك في وعاء أو صينية، للحماية من تسرّب العصارة.
[١] حيل لزيادة مساحة التخزين في الثلاجة ثمة العديد من الطرق والوسائل المساعدة للاستفادة القصوى من مساحة الثلاجة، بحيث يتم اختيار طريقة ترتيب الثلاجة بشكل ينظّم شكل المنتجات بداخلها، ويُساعد على الحفاظ على نظافتها أيضًا، وفيما يأتي بعض الحيل التي تساعد على ترتيب الثلاجة بشكل أفضل: [٤] تعليق كل الزجاجات باستخدام علّاقة الزجاجات ذات المغناطيس بحيث توفّر مساحة الرف المحدودة، حيث كل ما يلزم هو توصيل الشريط بأسفل الرف أو سقف الثلاجة ثم تعليق أي زجاجة بغطاء مغناطيسي. من الممكن استغلال مساحة الجدار غير المُستغلّة في الثلاجة بإرفاق الأقراص المغناطيسية في الجزء السفلي من علب تخزين أصغر وتعبئتها بأشياء صغيرة مثل الزيتون والجوز. وضع الملصقات بأسماء العناصر الموجودة في الثلاجة لإيجاد المكان المناسب لإرجاعها. تُستخدم مجموعة الأدراج الصغيرة للتخزين بسبب حجمها المثالي لاستيعاب الوجبات الخفيفة الصغيرة. وضع التوابل على صينية دوّارة، لسهولة الوصول إلى الضروريات اليومية مثل الخردل والمايونيز والكاتشب، ممّا يُشجّع على إرجاع التوابل بشكل صحيح بمجرد الانتهاء من استخدامها، فلا مزيد من الوصول إلى الجزء الخلفي من الثلاجة وإسقاط عشرات الزجاجات، بفضل طريقة ترتيب الثلاجة.
الأسباب الشائعة لروائح الثلاجة الكريهة تتسبب منتجات الأجبان والألبان بروائح كريهة للثلاجة، وذلك بسبب تركها مدة طويلة في الثلاجة فتنتهي مدة صلاحيتها مرور وقت طويل دون تنظيف الثلاجة بشكل جيد سوء تخزين الأطعمة ذات الروائح النفّاثة ارتفاع درجة الحرارة في الثلاجة بعدما ذكرنا الأسباب المسؤولة عن رائحة الثلاجة الكريهة، يمكننا الآن وضع طرق التخلص من الروائح في الثلاجة، ويمكن استخدامها كوسيلة وقاية لحماية الثلاجة من الروائح غير المرغوبة.
طريقة ترتيب الثلاجة تعرف عليها عبر موقع مُحيط ، تُعد الثلاجة جزء رئيسي من المنزل فلا يستطيع المقيمون به التخلي عن وجودها، لذلك تسعى كافة السيدات لمعرفة كيفية ترتيب الثلاجة وتنظيمها، فتهتم الكثيرات بالذهاب أسبوعيًّا للمتجر لشراء ما يكفي حاجة المنزل من أطعمة، وعند وضعها بعشوائية تصبح الثلاجة متكدسة ولا يتمكن أي شخص من إضافة أي غرض آخر بداخلها، لذلك يُفضل الشراء بالقدر المناسب بالإضافة لتنظيمها بشكل يبين مكان وجود كل نوع. طريقة ترتيب الثلاجة وتنظيمها التنسيق الجيد للثلاجة ييسر التوصل لأي أطعمة بسهولة، ويمكن ترتيبها وفقًا للآتي: تفريغ الثلاجة يتم إخلاء الثلاجة من المأكولات وتنظيف رفوفها جيدًا قبل الترتيب. يُفضل مسح الخضار والبيض بقماشة وتغليف الأوعية التي تتضمن مأكولات كي لا تسبب روائح. الرف الأول يُوضع به الحليب والقشدة ويفضل أن تكون داخل علب الحفظ. توضع العلب المتسعة بالأسفل تليها العلب الصغيرة؛ مما يتيح مكان لأطعمة أخرى بالرف. الرف التالي يُخصص للأكل المطبوخ ويفضل وضعه في أوعية محكمة. كما توضع الحلويات بجواره، ومن الجيد الحرص على تغليفها منعًا اختلاط رائحة الأطعمة معها. طريقة ترتيب الثلاجة الرف السفلي توضع به الأطعمة غير المطبوخة مثل اللحوم استعدادًا لطبخها أو إدخالها الفريزر.