الأنباط - بالرغم من السلطة منخفضة السعرات الحرارية إلا أنه يجب الانتباه إلى عدم احتوائِها على مكونات مرتفعة السعرات الحرارية مثل التتبيلات الكريميّة أو الغنيّة بالدهون، ولا يوجد وجبة تقدم إلا ويتم تقديم اطباق السلطة المتنوعة بجوار الطعام فهي تعد من المقبلات الضرورية في الطعام، وكثيراً ما يستخدمها الرياضيون كوجبة أساسية دون تناول أي طعام بجوارها، لذلك يجب اختيار مكونات السلطة بعناية وعدم الإفراط في تناولها، سوف نقوم بشرح كافة فوائد السلطة وما تتمتع به من مغذيات. العناصر الغذائية للسلطة "فوائد كاملة" سواء كنت تريد انقاص وزنك أو الاستفادة من فوائد السلطة في عملية التحسين الغذائي، من خلال الفوائد العديدة التي يحتوي عليها طبق سلطة واحد، ولكن بعض الاضافات قد تكون غير صحية مثل ما يقوم باضافة الصلصة أو بعض الأطعمة إلى طبق السلطة من أجل مذاق أفضل، احياناً يتم اضافة بعض المواد عالية السعرات الحرارية ومليئة بالدهون غير الصحية، وهذا ما يجعلها ضارة. تحتوي المجموعات الورقية الخضراء على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وعلى الرغم من فوائد أنواع الأوراق الخضراء المتنوعة والمختلفة، الا ان الاوراق الخضراء الطبيعية التي توضع في السلطة مليئة بالألياف ومنخفضة من السعرات الحرارية مما يعني أنك سوف تشعر بالشبع سريعاً دون تناول الدهون أو المواد الغذائية الضارة، سوف تملأ بطنك بالكامل بأقل عدد من السعرات الحرارية.
الجهاز الهضمي: السلطة الخضراء تساهم بفاعلية في حماية الجهاز الهضمي، وذلك من خلال قدرتها على تطهيره من أنواع البكتيريا التي تيعيش بالأمعاء، في ذات الوقت يُنصح بتناول السلطة الخضراء كل من يعاني من الإمساك المتكرر، وهذا بفضل احتواءها على نسب مرتفعة من السليولوز الذي يسهل حركة الأمعاء، مما يمكن معه القول بأن السلطة الخضراء بمثابة مُلين طبيعي. مفيدة للبشر والشعر: مستحضرات التجميل ودهانات الحروق تعتمد في تركيبها بشكل أساسي على فيتامين هـ، وهذا لفاعلية هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة البشرة وتقوية بصيلات الشعر، لكن إن كنت من المنتظمين في تناول السلطة الخضراء ،فأنك لست في حاجة إلى استخدام مستحضرات تجميل، فـ السلطة الخضراء غنية بفيتامين هـ وتمد الجسم بنسبة مرتفعة نسبياً منه، مما يضيف تأخر ظهور أعراض الشيخوخة الجلدية إلى فوائد السلطة الخضراء ،بجانب أنه يقلل من احتمالات التعرض للإصابة ب سرطان الجلد، ويعالج العديد من الأمراض الجلدية كالإنزيما والقرحة والصداف.
قيمة السلطة الخضراء الحقيقية تفوق كونها فاتح للشهية، ولا تتمثل في اللمسة الجمالية التي تضفيها على السفرة بألوانها الجذابة، ولا تنتهي عن مذاقها اللذيذ المحبب للجميع.. السلطة الخضراء في الحقيقة هي الطبق الأكثر مثالية على الإطلاق، هو الطبق الذي يجتمع به أكثر من 80% من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهو سبب كافي لجعل السلطة الخضراء الوجبة اليومية الرئيسية. فوائد السلطة الخضراء: أيا كان المصاب به الإنسان تجد الطبيب ينصح بتناولة السلطة!.. هذا لأن تناول السلطة يعد بمثابة تناول وجبة من حبوب المكملات الغذائية، فهي تحتوي على نسب مرتفعة من المعادن والأملاح والعناصر الغذائية الأخرى، وهذا بالطبع يؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة للإنسان: مضاد لفقر الدم: السلطة الخضراء تعتبر من أحد مصادر عنصر الحديد الرئيسية، حيث أن نسبة 75% تقريباً من هيموجلوبين الدم مُركبة من الحديد، وهو المسئول عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى كافة أعضاء الجسم، وبالتالي تنشيطهم وتحفيزهم لأداء وظائفهم الحيوية المختلفة. هام للمرأة الحامل: المرأة الحامل تكون عرضة أكثر من غيرها للإصابة بالعديد من الأمراض، ومرض الأنيميا هو الأكثر انتشاراً بينهم، خاصة إذا كانت الحامل تعاني في الأصل من الضعف، وينتج هذا عن افتقارهم للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، والتي تحتاجها الحامل بمعدلات أعلى لتكفيها هي والجنين، وهذا كله يمكن التغلب عليه بالانتظام في تناول طبق السلطة الخضراء بصفة يومية، ويؤكد الأطباق أنه كافي لحماية الأم من الأنيميا أو التعرض لفقر الدم، وأنه يمدها بمختلف العناصر الغذائية التي تحتاجها خلال فترة الحمل.
فوائد السلطة الخضراء (13 فائدة مذهلة لصحتك) - YouTube
يقي الجسم من التعرض لمرض هشاشة العظام. مهم للنساء في مرحلة سن اليأس بعد إنقطاع الدورة الشهرية. يحارب الإصابة بأمراض السرطانات. يقلل إضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم. يقوي الذاكرة ويمنع الإصابة بمرض الزهايمر. يخفف أعراض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما. الدهون الأحادية بزيت الزيتون تقلل أعراض الإكتئاب. تزيد فوائد السلطة الخضراء للجسم بسبب قيمتها الغذائية مع استخدام بعض فوائد زيت الزيتون أيضًا، وللتعرف على فوائد النباتات للجسم تابع قسم الأعشاب في الموقع. يمكنك التعرف علي دكتور احمد ابو النصر أول أخصائي مصري معتمد للعلاج بالنباتات الطبية. المراجع: FOODAL DR HEALTH BENEFITS VEGETARIAN NUTRITION
- يساهم احتوائه على فيتامين ك، ما يؤدي إلى الحفاظ على صحة العظام. - تساعد الكاروتينات الموجودة في الأوراق الخضراء على الحفاظ على صحة العين، والحماية من إعتام عدسة العين. - تعمل أيضًا على تحسين أداء الميتوكوندريا، وهي هياكل صغيرة داخل خلايانا تساعد على إنتاج الطاقة، بالإضافة إلى تعزيز قوة العضلات. - تحتوي على عنصرين ضرورين هما حمض الفوليك والألياف، ما يساهم في حماية عضلة القلب. - تعمل المستويات العالية من الماء الموجودة في السلطة على ترطيب الجسم، وهو أمر ضروري لبشرة أكثر شبابا. لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا