يعتبر البان كيك احد الاكلات العالمية التي يستمتع جميع الشعوب باكلها. هي في الواقع اكلة سهلة جدًا مع ان البعض يظن انها صعبة الطبخ. في هذه المقالة سيدتي سوف نقوم بشرح طريقة طبخ بان كيك طري و غني لتقدميه لضيوفك او حتى عائلتك. مكونات 300 جرام طحين 60 جرام سكر 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز نصف ملعقة صغيرة ملح 440 مل حليب 60 جرام زبدة 2 ملاعق صغيرة فانيليا بيضة كبيرة طريقة التحضير 1 – يمزج الدقيق و السكر والصودا و البيكنج باودر و الملح معًا في وعاء. بديل بيكنج بودر في البان كيك بدون. 2 – يجب عمل فجوة في وسط الخليط و من ثم اضافة الحليب و الزبدة المذابة (غير ساخنة) و الفانيليا و البيض. 3 – يفضل استخدام مضرب كهربائي لمزج الخليط. يجب المزج لحد ان يصبح الخليط متجانس و ناعم. في حال كان الخليط كثيفًا نوعا ما يمكن اضافة الحليب بشكل تدريجي الى ان يصبح الخليط اخف. 4 – ضع الخليط جانبا ليرتاح لمدة 5 دقائق وفي هذه الفترة يمكن البدء في تسخين المقلاة (ضد الالتصاق و على نار هادئة) التي سيتم طبخ البان كيك عليها يتم فرد القليل من الزبدة على المقلاة حتى لا يلتصق البان كيك. 5 – يمكنك البدء في سكب الخليط على المقلاة. يتم سكب الخليط حسب الحجم المرغوب و يتم فرده باداة غير حادة (ملعقة سيليكون على سبيل المثال).
صورة أرشيفية 4 بدائل لـ«البيكنج بودر» في الكيك.. بديل البكنج بودر - ووردز. تعرفي عليها هدى النجار الأربعاء، 17 فبراير 2021 - 10:52 م تعتبر الـ" بيكنج بودر " أحد المكونات الأساسية عند صنع أي أنواع الكيك، فهمي عبارة عن مسحوق أبيض، يستخدم مع المعجنات والكيك والمخبوزات كي تختمر وتنتفخ وتصبح هشة فهو مكون بشكل رئيسي من بيكربونات الصوديوم. ونقدم أبسط الحلول السريعة التي يمكنكم اتباعها في حال عدم توافر الـ"بيكنج بودر"، واستبداله بمكونات أخرى متوفره في المنزل، مثل: اقرأ أيضا| أسرع طريقة لتحضير كيكة الشكولاتة بالفراولة 1- اللبن الزبادي: ينتج اللبن الزبادي من خلال تخمير الحليب وبالتالي فهو يحتوي على خصائص حمضية مشابهة للبيكينج بودر يعتبر البديل الأمثل عند مزجه بالبيكنج صودا حيث يمكن استبدال ملعقة صغيرة من البيكنج باودر في أي وصفة، بربع ملعقة من البيكنج صودا مع نصف كوب من اللبن الزبادي. 2- الخل: ينتج الخل من خلال التخمير وعلى الرغم من نكهته القوية واللاذعة إلا أنه من الشائع استخدامه في الخبز، ويمكن استبدال كل ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل. 3- عصير الليمون: يحتوي الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك وبمزجه مع البيكنج صودا يصبح بديلاً رائعاً للبيكنج بودر.
وفي حال صنع الحلويات، والكوكيز اللذيذ، يجب اختيار البيكربونات مع الدبس. 3. أضيفي البيكربونات الى المكونات الجافة، والحمض إلى المكونات الرطبة قبل مزج الجانبين معاً، لان التفاعل ذا الاساس الحمضي بين هذين المكونين سيبدأ مباشرة عند اختلاطهما، وبعدها سيتباطئ ويختفي بالتدريج، لذلك من المهم عدم خلط البيكربونات والحمض إلا عند وضع العجين في الفرن ــ بديل البيكنج بودر وكريمة التارت 1. استخدمي نصف ملعقة من كريمة التارت لكل ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات، وكريمة التارت هو مكون بودرة شائع يخلط مع البيكربونات لتشكيل بديل جيد عن البيكينغ بودر ( الخميرة). ورغم أن كريمة التارت نفسها مكون جاف، لكن يجب إضافته إلى المكونات الرطبة، في حال عدم الرغبة بإضافة أي من المكونات الحمضية البقية المذكورة. طريقة عمل بيكينغ بودر ( بودري) اخلظي كريمة التارت والبيكربونات، بنسبة 1: 2، كما تفعلين عادة، ثم اضيفي كمية من نشاء الذرة تساوي كمية البيكربونات التي وضعت. فالنشاء سيمتص الرطوبة من الهواء، ويمنع البيكربونات وكريمة التارت من التفاعل قبل الأوان. بديل بيكنج بودر – asmaa54620792. ــ استخدمي كوب من اللبن الحامض لكل نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات. وهو خليط آخر مفيد، متخمر، وذو اساس حمضي، يضم البيكربونات مع أي من اللبن او اللبنة او لبن الزبادي، كلها ستكون جيدة.
عبدالله الرويشد وظهرت أسيل ابنة النجم الكويتي عبدالله الرويشد بإطلالة هادئة وجذابة، حيث تزينت بدراعة خضراء منقوشة، واكتفت بمكياج هادئ من كحل وأحمر شفاه لتبرز جمال بشرتها السمراء المشوبة بالإحمرار بشكل طبيعي جذاب. ومع انتشار الصورة، ظهرت لقطات أخرى لأسيل ابنة الفنان عبدالله الرويشد، ورافقتها بعض التلميحات بأن أحد مشاهير السوشيال ميديا كان ينوي خطوبتها رسمياً قبل أن تتفجر أزمة مشاهير غسيل الأموال بالكويت، ولهذا تم إلغاء المشروع، غير أن الأمر لا يعدو كونه مجرد شائعات لم يتم إثبات حقيقتها نهائياً.
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، صورة لابنة الفنان الكويتي عبدالله الرويشد واسمها أسيل، وسط تفاعل من المعلقين، فيما رأى البعض وجود شبه كبير بينها وبين والدها. وتغزل آخرون بجمال ابنة الرويشد، مؤكدين أنها بدت طبيعية جدًا بعيدًا عن أي عمليات تجميل، معتبرين أن جمالها خليجي أصيل، وبحسب الأخبار المتداولة فإن أسيل تعمل في مجال تصميم الأزياء خاصة الدراعات والقفاطين، وسبق وأن شاركت في عدد من عروض الأزياء في هذا المجال، إلا أنها لا تخرج للإعلام بشكل كبير، كما أنها حققت شهرة واسعة في مجال التصميم. وبالرغم من تواجدها على العديد من مواقع التواصل الاجتماعي، إلا أنها لا تحاول استغلال شهرة والدها من أجل لفت الأضواء. وكانت قد طمأنت جمهور والدها عبر تويتر خلال تعرضه لحادثة وقوع على المسرح العام الماضي وكتبت مغردة: "شكرا لكم من القلب لكل من سأل عن والدي الغالي، فهو بصحة وعافية لا أراكم الله مكروها بعزيز"، ويتابعها عبر تويتر ما يقارب الـ 11 ألف شخص، إلا أنها تحرص على إضفاء بعض الخصوصية على حياتها حيث إنها فعلت خاصية الـ Private لحسابها في تويتر. وعبدالله الرويشد هو فنان كويتي بدأ عشقه للغناء منذ الثالثة عشر من عمره حيث شارك بالعديد من الحفلات المدرسية، وتعلق بعد ذلك تعلقا شديدا بآلة العود التي كان وما زال يعشقها، حيث إنه كان ينتهز فرصة خروج أخيه الأكبر الملحن محمد الرويشد كي يدندن بآلة العود الخاصة به.