وأثنى الله تعالى على الكاظمين الغيظ بقوله: ﴿ وَسَـارِعُواْ إِلَى مَغْفِرَةٍ مِّن رَّبِّكُمْ وَجَنَّةٍ عَرْضُهَا السَّمَـاوَاتُ وَالأَرْضُ أُعِدَّتْ لِلْمُتَّقِينَ * الَّذِينَ يُنفِقُونَ فِي السَّرَّاء وَالضَّرَّاء وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ وَاللّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ﴾ [آل عمران:133-134]. [9] حال المؤذنـين: ففي صحيح مسلم عن مُعَاوِيَةَ بْنِ أَبِي سُفْيَانَ رضي الله عنه قال:" سَمِعْتُ رَسُولَ اللّهِ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ: "الْمُؤَذِّنُونَ أَطْوَلُ النَّاسِ أَعْنَاقًا يَوْمَ الْقِيَامَةِ" [11]. القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة آل عمران - الآية 107. بل كل شيء سمع صوت المؤذن يشهد له يوم القيامة، ففي صحيح البخاري من حديث أبي سَعيدٍ الْخُدريَّ رضي الله عنه قال له: "إِنِّي أَرَاكَ تُحِبُّ الْغَنَمَ وَالْبَادِيَةَ، فَإِذَا كُنْتَ فِي غَنَمِكَ، أَوْ بَادِيَتِكَ، فَأَذَّنْتَ بِالصَّلَاةِ فَارْفَعْ صَوْتَكَ بِالنِّدَاءِ؛ فَإِنَّهُ لَا يَسْمَعُ مَدَى صَوْتِ الْمُؤَذِّنِ جِنٌّ، وَلَا إِنْسٌ، وَلَا شَيْءٌ إِلَّا شَهِدَ لَهُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ" [12]. [10]: حال المتوضئين. عن أبي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه قَالَ:" سَمِعْتُ رَسُولَ اللّهِ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ: "إِنَّ أُمَّتِي يَأْتُونَ يَوْمَ الْقِيَامَةِ غُرًّا مُحَجَّلِينَ مِنْ أَثَرِ الْوُضُوءِ"، فَمَنِ اسْتَطَاعَ مِنْكُمْ أَنْ يُطِيلَ غُرَّتَهُ فَلْيَفْعَلْ" [13].
قوله: (غُرًّا): الغرة: بياض في جبهة الفرس، والمعنى: أن أمة محمد صلى الله عليه وسلم يأتون يوم القيامة، ووجوههم تلمع بياضًا، ونورًا من آثار الوضوء. (مُحَجَّلِينَ): والتحجيل: هو بياض في قوائم الفرس كلها، وقيل: في ثلاثة منها اليدين، ورجل واحدة. والمعنى: أن هذه الأمة أيضًا في أيديهم وأرجلهم بياضًا، ونورًا من آثار الوضوء، وبهذا تكون جميع أعضاء الوضوء دخلت في الغرة، والتحجيل، والرأس داخل في مُسمَّى الغرة. فطوبى لمن جاء ذلك اليوم، والبياض والنور في وجهه، ويديه، وقدميه - نسأل الله من فضله -، فهذه هي الحال التي يأتي عليها المتوضئون، وهي مزية لأمة محمد صلى الله عليه وسلم دون غيرهم، ففي رواية عند مسلم قال النَّبي - صلى الله عليه وسلم -: "لَكُمْ سِيمَا لَيْسَتْ لأَحَدٍ مِنَ الأُمَمِ، تَرِدُونَ عَلَيَّ غُرًّا مُحَجَّلِينَ؛ مِنْ أَثَرِ الْوُضُوءِ" [14] أي: لكم سمة، ومزية ليست لأحد من الأمم. مستلة من: "فقه الانتقال من دار الفرار إلى دار القرار" [1] رواه البخاري برقم (660)، رواه مسلم برقم (1031). [2] رواه البخاري برقم (660). [3] رواه مسلم برقم (1031). [4] رواه مسلم برقم (2566). [5] رواه مسلم برقم (3006).
نواصل، اليوم، التوقف عند آية و5 تفسيرات، ونحن اليوم فى سورة آل عمران مع قول الله تعالى فى الآية رقم (107) "وَأَمَّا الَّذِينَ ابْيَضَّتْ وُجُوهُهُمْ فَفِى رَحْمَةِ اللّهِ هُمْ فِيهَا خَالِدُونَ". تفسير ابن كثير "وأما الذين ابيضت وجوههم ففي رحمة الله هم فيها خالدون" يعني: الجنة، ماكثون فيها أبدا لا يبغون عنها حولا، وقد قال أبو عيسى الترمذي عند تفسير هذه الآية: حدثنا أبو كريب ، حدثنا وكيع ، عن ربيع - وهو ابن صبيح - وحماد بن سلمة، عن أبي غالب قال: رأى أبو أمامة رءوسا منصوبة على درج دمشق ، فقال أبو أمامة: كلاب النار، شر قتلى تحت أديم السماء، خير قتلى من قتلوه، ثم قرأ: ( يوم تبيض وجوه وتسود وجوه) إلى آخر الآية، قلت لأبي أمامة: أنت سمعته من رسول الله صلى الله عليه وسلم؟ قال: لو لم أسمعه إلا مرة أو مرتين أو ثلاثا أو أربعا - حتى عد سبعا - ما حدثتكموه. ثم قال: هذا حديث حسن: وقد رواه ابن ماجه من حديث سفيان بن عيينة عن أبي غالب ، وأخرجه أحمد في مسنده ، عن عبد الرزاق ، عن معمر ، عن أبي غالب ، بنحوه. وقد روى ابن مردويه عند تفسير هذه الآية، عن أبي ذر، حديثا مطولا غريبا عجيبا جدا. تفسير القرطبى وقوله تعالى: وأما الذين ابيضت وجوههم هؤلاء أهل طاعة الله عز وجل والوفاء بعهده.
الرئيسية / أرشيف الوسم: لقيمات هشه بالزبادي طريقة عمل اللقيمات حلويات, مطبخ اللقيمات تعرف اللقيمات باسم لقمة القاضي او العوامة وهى من الحلويات التى تحظى بإقبال كبير من قبل الجميع وهى تختلف طريقة تحضيرها من شيف الى اخر ومن ربة منزل لاخرى وفى زتونة سوف نقوم بالتعرف على افضل طريقة عمل اللقيمات عن طريق بعض المكونات التى تتواجد في جميع المنازل لقيمات … أكمل القراءة »
حليب مكثف محلى. ربع كوب من الزيت. يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه حليب البودرة والسكر والزيت والزبادي والخميرة الفورية والباكينج باودر والملح ويخلط جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة وتترك حتى ترتاح لمدة خمسة دقائق. يوضع الحليب على النار وتترك حتى تتخمر العجينة مع البدء بتفتيت الشعيرية. تشكل كرات العجينة وتحشى بها الجبن وتغمس في الحليب وفي الشعيرية وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا. تزين بالحليب المكثف المحلى وتقدم باردة. لقمة القاضي وقت التحضير 55 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. علبة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كيلو من الدقيق الابيض. كوب من الماء الفاتر. كوب من زيت الذرة. كوب من القطر. توضع الخميرة في كوب ويضاف إليه الماء وتحرك وتترك جانبا حتى تتخمر. - زتونة. يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه السكر ويقلب وتضاف الخميرة، وتقلب العجينة حتى تصبح متماسكة ولينة وتترك العجينة حتى ترتاح لمدة 120 دقيقة وتقلب هذه الاثناء حتى لا ترتفع. يوضع الزيت في مقلاة عميقة ويسخن وتصنع كرات من العجينة باستخدام ملعقة الطعام وتوضع في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا. تصفى الكرات من الزيت وتوضع فوق الشربات الباردة أو السكر المطحون، وتترك قليلا في الثلاجة وتقدم باردة.
لقيمات بالكاسترد وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا. المقادير كوبان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من اللبن الخاثر. كوب من الماء الدافئ. القطر كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير يوضع الدقيق في وعاء الخلاط ويضاف إليه الحليب والكاسترد والسكر والخميرة والملح والهيل والزعفران ويقلب حتى تختلط المقادير تمامًا ويضاف الماء ويعجن لمدة أربع دقائق ويغطى ويترك حتى تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة. تشكل العجينة الى كرات صغيرة، ويوضع الزيت في مقلاة ويسخن وتضاف الكور الى الزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا. تصفى الكور من الزيت وتوضع في القطر وتقلب وتصفى من الشيرة وتترك في طبق التقديم. لقيمات هشه بالزبادي | أطيب طبخة. يوضع السكر في قدر ويضاف إليه الماء والزعفران والعصير ويترك حتى يغلي بهدوء لمدة عشر دقائق. لقيمات بالزبادي وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.
النصائح: إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. اللقيمات بالكاسترد المدة الزمنية: ساعة و20 دقيقة عدد الحصص: 70 مستوى الصعوبة: سهلة ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من زيت الذرة لدهن اليد. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودرة. لقيمات | أطيب طبخة. ملعقتان صغيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء. 3 أكواب من السكر. نصف حبة ليمون صغيرة. للقلي: لتر من زيت الذرة. نقوم بنخل الطحين ونضعه في وعاء العجانة ونضيف له الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة والكاسترد ونقلب جيدًا ثم نضيف الماء تدريجيًا ونقوم بعجنهم باليد حتى يتجانسوا ويتكون لدينا عجينة لينة وطرية. تترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح وتختمر. أثناء ذلك نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت، كما نقوم بدهن اليدين بملعقة صغيرة من الزيت. نأخذ قدرًا من العجينة في اليد ونجعل اليد مفتوحة على شكل حلقة من جهة الإبهام ونضغط عليها فيخرج كرة صغيرة من العجين فتلقى في الزيت الساخن، ونستمر بهذه الطريقة حتى نقلي كل كمية العجين على دفعات وكلما تحمرت دفعة من اللقيمات نقوم بوضع كرات أخرى من اللقيمات.
لقيمات السميد المحشية بالقشطة وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص. كوب وربع من السميد. كوب من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من النشا. ربع كوب من الماء. كوب من القطر. توضع الخميرة الفورية في كوب ويضاف إليه الماء ويحرك جيدًا ويترك حتى يتخمر. يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه السميد وحليب البودرة والزيت والنشا والملح ويخلط ويضاف إليه مزيج الخميرة يضاف الماء تدريجيًا حتى تعجن جيدًا وتصبح العجينة ملساء وتغطى وتترك حتى تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتشكل حسب العجينة. يوضع الزيت في وعاء عميق ويسخن على حرارة عالية وتضاف القليل من كرات العجين في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا. تصفى من الزيت وتسكب في القطر وتقلب قليلا ويضاف ماء الزهر على القطر وتوضع في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي أو جوز الهند وتترك داخل الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
ملعقتان كبيرتان من الكاسترد. رشة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من اللبن الخاثر. كوب واحد من الماء الدافئ. مكونات الشيرة: كوبان من السكر. كوب واحد من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. وضع كلّ من: الدقيق، والحليب، والكاسترد، والسكر، والخميرة، والملح، والهيل، والزعفران في وعاء الخلاط، وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثمّ إضافة الماء وعجن الخليط لمدّة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق. ترك العجينة لتخمر مدّة نصف ساعة. تشكيل العجينة إلى كرات. قلي كرات العجينة في الزيت الساخن. إخراج الكرات من الزيت، ووضعها في الشيرة، وتقليبها ثمَّ تصفيتها من الشيرة، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم. طريقة تحضير الشيرة: وضع السكر، والماء، والزعفران، وعصير الليمون في قدر. ترك القدر يغلي على نار هادئة، ولمدّة عشر دقائق.
تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتتخمر ونتركها في مكان دافئ. تدهن اليدين بملعقة كبيرة من الزيت النباتي كي لا تلتصق العجينة بها ثم نقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة ونعمل فيها تجويفًا ونحشوها بالقليل من الجبنة، وتغلق الفجوة من خلال تكويرها باليد. بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت. نقوم بوضع اللقيمات في الزيت الساخن مدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون مع الاستمرار في تقليبها. بعد أن تتحمر اللقيمات نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة من الزيت، ثم نضعها على مناديل ماصة للزيت. بعد أن تبرد اللقيمات نقوم بوضع الزيت على النار من جديد ونعيد قليها لتتحمر وتصبح مقرمشة ثم نضعها في القطر البارد. تخرج اللقيمات من القطر وتوضع في طبق التقديم وتترك جانبًا لتبرد. في قدر نضع السكر والماء ونحرك جيدًا ثم نضع القدر على النار، ونتركه حتى يغلي المزيج. نقوم بعصر نصف الليمونة وإضافة العصير للقدر ونرفعه عن النار حتى يبرد وبذلك يكون القطر جاهزًا. عدد الحصص في الوصفة: 40 السعرات الحرارية للحصة: 83 سعرة الكربوهيدرات: 12. 5غ البروتين:. 5غ الدهون: 3. 5غ عجينة بالزبادي المدة الزمنية: 10 دقائق عدد الحصص: 5 كوب ونصف من الطحين.