قلي مثلثات السمبوسة في زيت ساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ رفعها على ورق النشاف لتصفية الزيت منها ثمّ تقديم. سمبوسة حارة بالخضروات 4- 6 أشخاص باكيت من عجينة السمبوسة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بصلة صغيرة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم. حبتان متوسطتان من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة. كوب من البازيلاء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وضع البصل في الزيت الساخن في مقلاة مع التحريك جيداً إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ إضافة الفلفل الأخضر الحار. طريقة عمل السمبوسة الهندية في المنزل - ثقفني. إضافة البطاطا، والبازيلاء، والملح، والفلفل، والكمون، والزنجبيل والتحريك بهدوء حتى تختلط المكوّنات جيداً. تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدّة خمس دقائق تقريباً ثمّ رفعها عن النار وإضافة عصير الليمون. وضع الدقيق في كوب صغير وإضافة القليل من الماء والخفق جيداً للحصول على عجينة سائلة للصق السمبوسة. إخراج السمبوسة من الباكيت وتغطيتها بفوطة نظيفة حتى لا تجف أثناء الاستخدام. وضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في رقاقة السمبوسة على طرف الحافة القصيرة ثمّ البدء بلفها على شكل مثلث.
1- صوص التمر هندي: اغلي ½ كوباية من التمر الهندي في 2 كوباية ماية ، لحد ما التمر هندي يطرى ، صفي الخليط باستخدام مصفاه شبك ضيقة واتخلصي من اللب واحتفظي بالماية ، في طاسة ضيفي ½ معلقة صغيرة من بذور الكمون, ومعلقة صغيرة زنجبيل مفروم, وحمصيهم مع بعض ثواني ، وبعدين ضيفيهم لماية التمر هندي مع ½ كوباية سكر بني, وملح ومعلقة صغيرة شطة ، اغلي كل المكونات مع بعض على النار لحد ما قوامها يبقى سميك ، وكده يبقى صوص التمر هندي جاهز. صوصات السمبوسة 2- صوص النعناع: في الخلاط ضيفي ½ كوباية من اوراق النعناع, ½ كوباية من اوراق الكزبرة الخضرا, 1 معلقة صغيرة حمص محمص, 1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم, ثوم, ملح, ½ معلقة صغيرة خليط توابل ماسالا, ماية ، واضربي كل المكونات كويس مع بعض لحد ما يبقى عندك خليط ناعم. 3- صوص المانجا: في طاسة ضيفي ½ كوباية مانجا مهروسة, ½ كوباية سكر بني, واطبخيهم مع بعض عللى النار لحد ما الخليط يتقل ، ضيفي ½ معلقة صغيرة شطة, ½ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة ، وقلبيهم مع بعض لمدة 2 – 5 دقايق ، وبعدها ارفعيه من على النار ، وكده الصوص يبقى جاهز. طريقة عمل السمبوسة من المطبخ الهندي. 4- صوص الثوم الحار: انقعي من 12 – 20 حبة فلفل احمر مجفف حار في ماية سخنة لمدة 3 ساعات ، واتأكدي من ازالة البذور من الفلفل قبل نقعه ، بعدها صفي الفلفل من الماية واهرسيه في الخلاط ، في طاسه على النار حطي 2 معلقة كبيرة زيت وضيفي لها 2 معلقة كبيرة ثوم بودر مع الفلفل الحار المهروس وقلبيهم مع بعض لحد ما الزيت ينفصل من الخليط ويتسبك، ضيفي 2 معلقة كبيرة سكر عادي او سكر بني واخلطيهم كويس ، وكده الصوص يبقى جاهز.
احرصي على تكوين قاعدة للسمبوسة. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي الزيت وسخنيه بهدوء، يجب أن لا يكون ساخن جداً. ضعي حبات السمبوسة ثم اقليها بهدوء لضمان نضجها من الداخل.
5- ضيفي للعجينة 4 معالق كبيرة ماية وابدئي اعجنيها لحد ما تتشكل عندك كورة ، وممكن تضيفي ماية حسب الحاجة لحد ما تتشكل ، في المجمل ضيفي حوالي من 4 + 2 معلقة كبيرة ماية. 6- العجينة المفروض تكون صلبة وناعمة وغير لزجة ، غطيها وسيبيها ترتاح لمدة 25 – 30 دقيقة. لعمل حشوة البطاطس: 7- في طاسة سخني 1 معلقة كبيرة سمنة او زيت ، ضيفي ¾ معلقة صغيرة من بذور الكمون. 8- لما بذور الكمون ريحتها تبدأ تطلع ، ضيفي 1 معلقة كبيرة من الزنجبيل المفروم, من 1 – 2 فلفل اخضر حار مفروم ، قلبيهم في الزيت لمدة 30 – 60 ثانية ، وممكن اختياري تضيفي كاجو مفروم وتحمصيه لحد ما لونه يبقى دهبي. 9- بعدها ضيفي البهارات. – ¾ معلقة صغيرة شطة. – ¾ – 1 معلقة صغيرة جارام ماسالا "توابل هندية". – ½ معلقة صغيرة كمون مطحون. – ½ معلقة صغيرة ملح. – ½ معلقة صغيرة شمر مطحون "اختياري". قلبي المكونات كلها مع بعض لمدة 30 ثانية ، وبعدها ضيفي بسلة مسلوقة ، وقلبيها مع خليط المكونات لمدة 1 – 2 دقيقة ، وبعدها ضيفي البطاطس المهروسة اللي حضرناها في البداية. 10- قلبي المكونات مع بعض لمدة 2 – 3 دقايق لحد ما البطاطس تمتزج كويس مع التوابل ، ضيفي ¼ كوباية كزبرة خضرا مفرومة ، ممكن تدوقي الخليط وتظبطي الملح.
نقطع عجينة السمبوسك دوائر كبيرة، ونقطعها من النصف. نشكلها مثلث "قرطاس" ونمسحها بالماء على خفيف. نضع حشوة البطاطس ونغلق الأطراف بالماء. تقلي بزيت غزير وترفع على مصفاة ثم تقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
وضع القليل من خليط اللصق على نهاية مثلث السمبوسة للصقها. قلي السمبوسة في الزيت مع قلبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجوانب وتقديمها وهي ساخنة.
التحسين من المهارات الخاصة باللغة والإلقاء أيضاً. يعمل على تنشيط عمليات الابداع وحل الشماكل وأيضاً طرح مجموعة من الأفكار ىالتي تتعلق بالبحث واختيار أفضل الحلول. يعتبر من الأساسيات الهامة للعلم والديموقراطية وذلك من خلال التحليل والتجريب. ملخص درس معايير التفكير الناقد - حلول. ما هي عناصر التفكير الناقد من أجل أن يتم إبداء الآراء في مختلف المواضيع والنقاشات المختلفة بالشكل الرسمي والمطلوب، لا بد من معرفة عدد من العناصر المختلفة وهي ما يلي: إقرأ أيضا: لائحة تقويم الطالب في المرحلة الابتدائية 1443 معرفة الفرضيات وتحديدها. توضيح الحجج. القيام بتأسيس الحقائق. المساهمة في تقييم الفرضيات. المرحلة الأخيرة والتي لا بد فيها من الموازنة بين كافة الحجج والأدلة المختلفة وهي التقييم النهائي. يعد التفكير الناقد أحد الأساسيات التي تشكل أهمية كبيرة في مختلف المجالات العلمية، كما أن علم مهم له أسس وعناصر يتم العمل بها من أجل ضمان نجاح العملية بشكل صحيح> إقرأ أيضا: كليات المرحلة الثانية 2022 علمى علوم
[٣] التعاطف مع الآخر يُوازن المفكّر الناقد بين العقل والقلب في تفكيره وتصرفاته، ونظرًا لطبيعته الفضولية، واطلاعه الواسع على جميع الموضوعات، فهو مُدرك لحقيقة أنّ كل شخص لديه قصته الخاصة، وأنّ كل شخص في الحياة قد واجه تجاربَ وتحدياتٍ كثيرة كان لها دور كبير في تكوين شخصيته، ولذلك فهو يهتم بالتعامل مع الآخرين برحمة وتعاطف، ويُشجعهم على تقدير قدراتهم ومهاراتهم، وتقدير قدرات الآخرين أيضًا. [٣] الوعي والمعرفة يعي المفكر الناقد بأنّ هناك العديد من الفرص والقضايا التي تتطلّب امتلاك أفضل مهارات للحصول على أفضل النتائج، ويتميّز المفكر الناقد الفعّال بقدرته الغريزية على التحليل، إذ إنّه لا يتعامل مع الأمور من ظاهرها الخارجي، بل يطرح الأسئلة، ويتطلّع على جميع جوانبها، ويبحث عن جميع الحقائق العميقة المرتبطة بها. [٣] الحسم والسرعة يُوجد العديد من المواقف التي تحتاج إلى اتخاذ قرارات سريعة وحاسمة للتعامل معها، وهذا ما يُساعد على تحقيقه المفكر الناقد، بحيث يتنبأ بالنتائج المتوقعة بسرعة وبوضوح، ويُحدد الخيارات المناسبة، ويتخذ القرارات بسرعة دون تردد أو خوف، ويسعى دائمًا إلى التقدم للأمام باستمرار، والازدهار بدلًا من التأخير أو العودة إلى الوراء.
[٣] يُدرك المفكر الناقد بأنّه يوجد أيضًا العديد من المواقف التي لا تُوفر معلوماتٍ كافيةً، وتحتاج في نفس الوقت إلى اتخاذ قرارات صعبة ومتسعجلة، ويجب أن يكون هناك من يأخذ زمام المبادرة، ويتحدّى هذه المواقف، ولذلك غالبًا ما يقوم المفكر الناقد بهذه المهمة حتى لو عنى ذلك اتخاذ قرار خاطئ في النهاية، فذلك أفضل من عدم اتخاذ أيّ قرار على الإطلاق. [٣] الصدق والنزاهة يهدف المفكر الناقد الفعّال إلى تحقيق الانسجام القوي والوفاء بين الأشخاص في العالم، ولذلك يسعى دائمًا لممارسة الصدق، والأمانة، والنزاهة الأخلاقية في جميع علاقاته وأعماله، كما يسعى المفكر الناقد الفعّال إلى ممارسة الصدق مع نفسه، إذ يتحكّم في دوافعه، ولا يدع عواطفه تتحكّم فيه، ويتعرّف بسهولة على محاولات الخداع التي تُؤثر في نفسه، ولذلك فهو يهتم في إدارة ذاته وتقديرها. [٣] الرغبة والمرونة يتميّز المفكر الناقد بالمرونة العالية والتي تُساعده على التعامل بسهولة مع العديد من المواقف ومنها ما يأتي: [٣] مواجهة وتحدي الوضع الحالي عند الضرورة. معايير التفكير الناقد مهارات حياتية. التعلّم من الصفات السلبية في شخصيته، والتعلّم من أخطائه التي يرتكبها. تقبّل آراء الآخرين المخالفة لآرائه بانفتاح.
• العمق Depth: تفتقر المعالجة الفكرية للمشكلة أو الموضوع في كثير من الأحوال إلى العمق المطلوب الذي يتناسب مع تعقيدات المشكلة أو تشعب الموضوع. وعلى سبيل المثال، فإن مشكلة التدخين مشكلة معقَّدة؛ نتيجة ارتباطاتها ومضاعفاتها التي تتجاوز الفرد إلى المجتمع، فإذا استخدمنا عبارة " التدخين ضار بالصحة " لحث المراهقين أو الشباب على عدم التدخين أو تركه، ثم توقَّفنا عند هذا الحد، فإن تفكيرنا ينقصه العمق المطلوب لمعالجة المشكلة، بالرغم من أن العبارة واضحة ودقيقة ومحكمة ومرتبطة بالموضوع.
سهل - جميع الحقوق محفوظة © 2022
و أيضاً يطور تربية وطنية مثالية وحساً عالياً للتفاعل مع المجتمع ورقية ، وتقدمه ، وينمي الشعور بالمشاركة السياسية. كما أنه يحسن تحصيل الطلبة في مختلف المواد الدراسية. وأيضاً يشجع المناقشة و الحوار ، وسعة الأفق ، والقدرة على التواصل ، و التفاوض بين المدرسين والطلبة. كما أنه يحسن الوعي بالقضايا المطروحة على الساحة العالمية ، والإقليمية والمحلية ، ويكون لديهم القدرة على التعامل مع هذه القضايا بروح ناقدة. ويمكن أ ن يحسن قدرة الفرد على التعلم الذاتي وعلى فهم الفروق الثقافية بين الحضارات كما يساهم في حوار الأديان وحوار الثقافات. معايير التفكير الناقد ؟. (قانع ، ١٤٣٠ ، ١٤٥- ١٤٦ -١٤٧) المراجع للتفكير الناقد نمطين أولها الاستدلال الاستقرائي والآخر الاستدلال الاستقرائي. في هذا المقال سنتحدث عن الاستدلال الاستقرائى ، ويعرف بأنه عملية استدلال عقلي تنطلق من فرضية أو مقولة أو ملاحظة ، وتتضمن إما القيام بإجراءات مناسبة لفحص الفرضية من أجل نفيها أو إثباتها وإما التوصل إلى نتيجة أو تعميم بالاستناد إلى الملاحظة أو المعطيات المتوافرة.
(قانع ، ١٤٣٠ ،١٥٠) نورة الخميس