سكر. طريقة التحضير القهوة التركية الأصلية أولاً نقوم بوضع كل من الماء والسكر في وعاء القهوة ووضعه على النار لتمام الغليان، نزيله حتى نضع القهوة والهيل معًا ثم نعيده إلى النار مرة أخرى ليغلي ويكون رغوة وإزالته ثم عودته حتى يكون رغوة مرة أخرى، نضع القهوة بعد ذلك في فنجانين ونتركها حتى تمام التمركز في الأسفل. القهوة التركية بالكريمة علينا الآن تحضير نوع أخر من القهوة يكقي لستة أشخاص، مدة التحضير تصل إلى نصف ساعة والطهي 35 دقيقة، وتأتي كالآتي: المكونات 30 مم من قهوة الإسبريسو. 100 جم من السكر. مكونات الكريمة: 150 مم من قهوة الإسبريسو. 100 مم من الحليب الكامل الدسم. نأخذ الصفار من 3 بيضات. 80 جم من السكر. ملعقة من دقيق الذرة. 100 مم من الكريمة المزدوجة. طريقة التحضير القهوة التركية بالكريمة طريقة تحضير القهوة هي: نأتي بالوعاء لوضع الماء والسكر معًا حتى تمام الغليان، نضع القهوة عليها ثم نزيل الوعاء من النار وتركه بعيدًا ليبرد لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك ندخلها إلى الثلاجة. طريقة تحضير الكريمة: نحضر الوعاء لوضع القهوة والحليب معًا على النار حتى يتم تسخينهم جيدًا، ثم نأتي بوعاء أخر لخفق كل من صفار البيض والسكر وبعد ذلك نضيف الدقيق وخلطهم معًا لتكوين الخليط الرقيق، نأتي بهذا الخليط لوضع القهوة عليه ووضع جميع المكونات على النار وتقليهم لتكوين فقاعات ويكون الخليط سميك، ثم نزيله لوضعه في الثلاجة بعد أن يبرد.
طريقة تحضير القهوة التركية الأصلية القهوة التركية الأصلية (بالإنجليزية: Original Turkish coffee) من المشروبات التركية الساخنة المشهورة في العالم، ويمكن تحضير القهوة التركية الأصلية خلال 30 دقيقة لصنع كمية تكفي 4 أشخاص ، وفيما يأتي طريقة تحضير القهوة التركية الأصلية: المقادير والأدوات لعمل القهوة التركية الأصلية لا بد من تحضير المقادير الآتية: حبوب القهوة التركية الخضراء: 1 كوب. حبوب الهيل: 2 ملعقة صغيرة. خطوات تحضير القهوة التركية الأصلية لتحضير قهوة تركية بالهيل يجب اتباع الخطوات الآتية: التأكد من خلو حبوب القهوة التركية من أية شوائب عالقة. في مقلاة عميقة يتم وضع حبوب القهوة التركية على نار (ينصح أن تكون متوسطة). تقليب القهوة باستمرار باستخدام ملعقة من الخشب حتى تصبح ذهبية اللون. طحن القهوة التركية مع حبوب الهيل باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط الكهربائي للحصول على مسحوق ناعم. التأكد من تجانس الهيل مع مسحوق القهوة التركية والاحتفاظ به في وعاء محكم الإغلاق لوقت الاستخدام. ملاحظة: ينصح بالاحتفاظ بالقهوة في مكان بعيد عن المواد الغذائية ذات الرائحة النفاذة لأن القهوة التركية تمتص الروائح ما يؤدي إلى تغيير مذاقها.
3 ملاعق مطحونة قرنفل. 2 ملعقة مطحونة زنجبيل. 4 ملاعق مطحونة من القرفة. 1/2 كوب هيل مطحون (الحبهان). ملعقة واحدة مطحونة بذور النانخة (النخوة). طريقة تحضير بهارات القهوة السبعة تُطحن كافة المكونات مع بعضها البعض بصورة جيدة، ومن الممكن أن يكون ذلك يدويًا بالمنزل أو أن تُشترى مطحونة. يتم وضع البهارات في إناء نظيف وجاف وأن يكون غلقه مُحكمًا. وحتى تظل البهارات سالمة لأطول وقت ممكن، يتم حفظها بمكان يبعُد عن الرطوبة. طريقة استخدام بهارات القهوه السبعه يتم وضع كمية من البن المطحون طحنًا خشنًا بمقدار كوب صغير مع لتر وربع من المياه، ويوضع في إناء على النار إلى أن يغلي لعشر دقائق. تُضاف 1/2 ملعقة من البهارات إليها، ويُترك ليغلي لخمس دقائق أخرى. توضع ملعقة أخرى من البهارات في أبريق، وتُسكب القهوه عليها برفق. تُترك القهوه وهي محكومة الغلق لخمس دقائق إلى أن تنقع جيدًا. وبعد ذلك يُمكن تقديمها. تحويجة القهوة المصرية بالرغم من تباين مكونات وأنواع البن إلا أن تحويجة البن المصري لها مذاق يختلف وبشكل خاص لدى عُشاق القهوة، إذ أن كوب من القهوة في كل صباح يكفى أن يضبط المزاج ويجعل بداية اليوم سعيدة للغاية ومُشجعة، إذ أن هناك ارتباط بين مشروب القهوة لدى العديد من الأشخاص وبما لها من زيادة في النشاط وتعزيز التركيز، وكذلك بنكهتها المميزة، وفي التالي مكونات تحويجة البن المصري: [5] نصف كيلو من البن الفاتح.
ولا يعلم كثيرون أن جوتمان عاد لتدريب بنفيكا ما بين 1965-1966، لكنه احتل المركز الثاني في الدوري البرتغالي خلف سبورتنج لشبونة ليرحل بعد ذلك عنهم إلى الأبد. في عام 1990، وصل بنفيكا إلى نهائي دوري أبطال اوروبا أمام ميلان أيضاً، فقام الأسطورة البرتغالية أوزيبيو والذي كان لاعباً تحت قيادة جوتمان في الستينات بزيارة قبر جوتمان الموجود في فيينا حيث كانت المباراة، وقام أوزيبيو بالصلاة عند قبره، وطلب أن يتم إزالة اللعنة لكن ذلك لم يحدث لأن ميلان فاز بهدف فرانك ريكارد. جماهير بنفيكا عام 2012 قررت أن تتخلص من تلك اللعنة عبر تقديرها لما قدمه بيلا جوتمان لها، فتم بناء تمثال له يحمل كأس دوري أبطال اوروبا، وتم وضعه قبل ملعب النور الخاص بالفريق، لكن ما جرى بعد ذلك أن الفريق خسر نهائيين متتاليين أمام تشلسي عام 2013 وأمام اشبيلية عام 2014، وبطريقة درامية للغاية... الخسارة الأولى كانت بهدف في الوقت بدل الضائع، والخسارة الثانية كانت بركلات الترجيح. تقسيمة فنية قوية للاعبي الزمالك استعدادا للمقاصة. ميكلوش فيهير.. الوفاة بقميص بنفيكا هزت حادثة في موسم 2003-2004 قلوب الجميع، وهي وفاة لاعب بنفيكا ميكلوش فيهير على أرض الملعب. في تاريخ 25-01-2004، وأثناء مواجهة فيتوريا جيماريش في ملعب الأخير، وكانت النتيجة 1-0 لصالح النسور، والمباراة منقولة على الهواء مباشرة، ليحدث موقفاً غريباً.. فيهير وخلال الوقت بدل الضائع، وبعد أن صنع هدف فوز فريقه، وعقب حصوله على بطاقة صفراء ينحني قليلاً.. ثم يسقط!
المصدر: مواقع إلكترونية
نادي بنفيكا البرتغالي، نادي ينتمي إلى مدينة لشبونة عاصمة البرتغال ويعد من أشهر أندية البلاد وأكثرها نجاحاً. بطاقة بنفيكا التعريفية: تاريخ التأسيس: 28 - فبراير (شباط) - 1904 ملعب نادي بنفيكا الرسمي: استاد دا لوز (ملعب النور) سعة الملعب: 66 ألف متفرج. عدد بطولات الدوري التي فاز بها بنفيكا: 37 لقباً. عدد القاب دوري أبطال اوروبا: لقبان. عدد مرات فوز بنفيكا بلقب كأس البرتغال: 29 مرة. عدد ألقاب كأس الرابطة البرتغالية التي فاز بها بنفيكا: 7 مرات نبذة عن بنفيكا: نادي بنفيكا البرتغالي المنتمي إلى العاصمة البرتغالية لشبونة، أنجح نادٍ في البلاد وصاحب الرقم القياسي في عدد ألقاب الدوري والقاب الكاس. يعد نادي بنفيكا ضمن ثلاثة أندية لم تهبط أبداً إلى الدرجة الثانية في البرتغال رفقة سبورتنج لشبونة و بورتو ، وهو كذلك أكثر نادي شعبية في البرتغال حسب جميع الاحصائيات. اشتهر نادي بنفيكا بلقب النسور، ويستخدمون النسر في شعارهم حيث يرمز ذلك إلى الاستقلال والكبرياء. ومن الملفت أن تعرف إن نادي بنفيكا يحمل رقماً قياسياً مسجلاً في موسوعة جينيس لكونه أكثر نادي من حيث عدد الأعضاء الرسميين منذ عام 2006، متفوقاً على صاحب المركز الثاني بايرن ميونخ والثالث برشلونة.