شكور أبو غزالة معلومات شخصية الميلاد 1928 فلسطين الانتدابية الوفاة 14 أغسطس 1976 (العمر 48 سنة) جدة ، السعودية سبب الوفاة سرطان الجنسية السعودية الحياة العملية المهنة رجل أعمال تعديل مصدري - تعديل شكور أبو غزالة ( 1928 - 14 أغسطس 1976) رجل أعمال سعودي من أصل فلسطيني ومؤسس "مطعم بروست" الذي أصبح بعد وفاته يعرف بالبيك. [1] [2] [3] الحياه المهنية [ عدل] ولد عام 1928 وكانت بداية عمله في جدة حيث كان يدير مستودع قديم في الشرفية في جدة وعمل أبو غزالة على تحويله إلى أول مطعم بروست في المملكة عام 1974، ولاحقًا تم افتتاح المطعم الثاني في عمارة الدخيل عام 1976 ولقد كان الاسم الأول لمطاعم البيك "مطاعم بروست" وذلك قبل 1986، حيث تغير بعد ذلك. وبدأت القصة مع "شكور أبو غزالة" الذي رأى بأن السوق بحاجة إلى طعام يُقدم بأسعار معقولة وفي بيئة نظيفة، وقد وضع كل مدخراته في المشروع. وتعاقد مع شركة من الخارج لاستخدام خلطات التوابل، والمعدات، ليكون أول مطعم في السعودية يقدم البروست. [3] من أبنائه [ عدل] إحسان. من هو صاحب البيك الرياض. رامي. وفاته [ عدل] توفي في يوم 14 أغسطس 1976 بعد صراع طويل مع مرض السرطان عن عمر يناهز 48 سنة. مراجع [ عدل]
مشيراً بأن تأسيس " الشركة الوسطى للخدمات الغذائية" عنوان ما سيأتي إن شاء الله من مشاريع مستقبلية في المنطقة الوسطى. وبخصوص إنجازات الشركة ومنها فرع "منى" الذي يبيع في الحج أكثر من 130 ألف وجبة، والقيمة السوقية للشركة التي قدرها خبراء بأنها تتجاوز خمسة مليارات ريال قال: " قيمة "البيك" السوقية أكثر بكثير من هذا المبلغ، لكن الخمسة مليارات هذه قد تتحول إلى صفر عندما نخطئ -لا قدر الله- في صحة أحد الزبائن"، مشيراً إلى أن هذه الأرقام ليست مهمة بالنسبة لهم، "والأهم أن نبني أسماء تجارية وطنية لخدمة المجتمع والوطن، ونصيحتي للجميع لا تعملوا من أجل المال، اعملوا من أجل مجتمعاتكم ووطنكم". وأكد "أبوغزالة" أنه مع فريق العمل في الشركة يعملون من أجل إسعاد الناس، لا من أجل كسب مزيد من المال، وقال "الشيء المستدام الذي يعمل "البيك" من أجله هو إيجاد الوظائف للناس. تعرف على صاحب مطعم البيك في مدينة جدة - ثقفني. وأضاف: "وضعنا على أنفسنا رقماً بإيجاد مليون وظيفة حول العالم، مشيراً إلى أن "البيك أمانة من رب العالمين، تتطلب المحافظة عليها، وتطويرها، ونشرها في العالم لإسعاد الناس بشكل مستدام". وبخصوص صحية وجبات "البيك" رد المهندس "أبو غزالة": "يمكنك تناول وجبة البيك مرة في الشهر، أو مرتين ومارس الرياضة، داعياً للاستمتاع بوجبات "البيك" باعتدال دون إهمال الصحة وممارسة الرياضة وتجنب التدخين والسهر"، مؤكداً أنه من بداية عمل مطاعم البيك عام 1974 اقتصر على استخدام الزيوت النباتية 100% فقط، وأردف: "يومياً لدينا مفتشون للزيوت بشكل عشوائي".
السعرات الحرارية في دجاجة كاملة مشوية ومطهية، فقد نجد أن أغلب الراغبين في تنزيل الوزن دائما ما يبحثون عن السعرات الحرارية التي توجد في الطعام وخاصة الدجاج المشوي، حيث تعتبر أن وجبة الدجاج المشوي من أخف الوجبات التي يمكنك الحصول عليها، وخلال السطور التالية سوف نتعرف على السعرات بالدجاج المشوي. السعرات الحرارية في دجاجة كاملة مشوية ومطهية لا يحتوي الدجاج المشوي على الكثير من السعرات الحرارية، وهو ما يجعله من بين الوجبات الأساسية للراغبين في تنزيل الوزن بشكل عام، ومن الأفضل أن يتم التعرف على السعرات الحرارية في أي وجبة من الوجبات التي تحصل عليها على مدار اليوم قبل التناول، وعن السعرات الحرارية التي توجد في دجاجة كاملة فهي كالتالي: تصل السعرات الحرارية في دجاجة كاملة مشوية بالجلد إلى 185 سعر حراري. سعرات حرارية مظبوطة جدا وصحية , السعرات الحرارية في ربع فرخة مشوية - افضل كيف. وفي حالة أن تم تناولها بدون جلد تصل عدد السعرات الحرارية بها إلى 170 سعر حراري. نصف دجاجة مشوية كم سعرة حرارية دائما ما يحرص الراغبين في تنزيل الوزن أو من يقوم بإتباع حمية غذائية على التعرف على السعرات الحرارية التي يمكنهم الحصول عليها من الوجبات، ويعتبر الدجاج المشوي من الوجبات الخفيفة جدا خاصة خلال تلك الفترة، وقد تختلف السعرات الحرارية التي توجد في نصف دجاجة مشوية وخاصة الصدر، أو الأفخاذ وتصل عدد السعرات الحرارية في نصف دجاجة مشوية إلى 128 سعر حراري، بالإضافة إلى بروتينات ودهون.
سلطة خضراء 192 غرام مكونة من: طماطم بقدونس نعناع ليمون = لا تتجاوز 65 سعره حرارية الزيوت زيت زيتون معلقه كبيرة 53 سعره حرارية مشروبات: شاى بدون سكر2 كاس صغير(150 ملل) ملعقه سكر عند الرغبة)=45 سعره حرارية قهوه عربية كاس صغير 150 ملل) الاطعمة =غير المسموح فيها 1. اللحوم المعلبة. 2. السمك المعلب بالزيت. 3. الجبن و الحليب و اللبن كامل الدسم. 4. الحليب المكثف و مبيض القهوة. 5. القشده و الكريمات.. 6. اكثر من صفار بيضتان فالاسبوع.. 7. الاعضاء الداخلية الكبده الكلاوى.. الخ. بنسبة للشخص الذي لا يعانى من فقر الدم او الانيميا 8. جميع الاطعمة =المقليه. 9. السمن الحيوانى و الزبدة. دجاجه مشويه كم سعره حراريه في التمر. 10. الشيكولاته و الايس كريم. و الكيك و البسكويت. 11. الحلويات بانواعها كنافه بقلاوه الخ 12. جميع العصائر المحلاه و المشروبات الغازية كالبيبسي سفن اب … الخ) تعليمات هامه فالطبخ الصحي: 1. لا تستخدم فالطبخ الزبدة و السمن و زيت النخيل و زيت جوز الهند 2. ضع القليل من زيت الزيتون فمنديل بعدها نقوم بمسح سطح الوعي الداخلى حتي تكون كميه الزيت قليلة جدا جدا عند الطبخ. 3. تجنب الاطعمة =المقليه و استبدلها باطعمة =مشويه و مسلوقه. 4. يجب ازاله الجلد من الدجاج قبل الطهي و نزع الشحم من اللحم قبل الطهي.
والجدير بالذكر أن أفضل جزء يمكن أن تختاره لتناوله أثناء الرجيم هو الصدر، ذلك لأنه يحتوي على نسبة دهون قليلة على عكس الفخذ، كما يجب أن يتم اختيار طريقة مثلى لتحضير وإعداد الدجاج، مثل الشوي أو الطهي مع الخضار. كما يجب أيضًا أن يتم اختيار أطعمة أخرى تحتوي على عدد سعرات حرارية منخفضة ليتم تناولها مع الدجاج، والابتعاد عن الخبز والأرز والمعكرونة والأكلات التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات والسعرات الحرارية والتي تعمل على زيادة الوزن.