الوصفة الثانية: طريقة عمل الشاورما مع الخضار نصف كوب من عصير الليمون. 5 من فصوص الثوم التي يتم تقشيرها وهرسها. الفلفل الأسود. 2 ملعقة من الكمون. 2ملعقة كبيرة من الفليفلة الحارة الناعمة. نصف ملعقة من مسحوق القرفة. كيلو غرام من الدجاج؛ يتم إزالة العظم منه. 1 بصلة كبيرة؛ يتم تقشيرها وفرمها. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. نصف كوب من الذرة الصفراء. فليفلة خضراء حلوة مفرومة إلى مكعبات. طريقة التحضير: يتم خلط كل من: عصير الليمون، ونصف كمية الزيت، والثوم، والملح والفلفل، والبهارات، والقرفة، وذلك في وعاء عميق. بعد تحضير خليط التتبيل، يجب إضافة الدجاج إليه بعد تقطيعه إلى الخليط، وتحريكه بشكل جيد لضمان وصول النكهة إلى كل أجزاء الدجاج. يترك الدجاج المتبل في الثلاجة فترة من الزمن. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. يجب وضع الدجاج في صينية الفرن مع ما تبقى من الزيت، ومع البصل، وإضافة القليل من الماء. يجب وضع الدجاج في الفرن، حتى ينضج ويتغير لونه. بعد أن ينضج الدجاج، يتم إخراجه من الفرن، وتركه لدقائق قليلة. ومن ثم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. ولإعطاء الشاورما الطعم والقوام المطلوب، يتم قلي الدجاج في مقلاة وذلك بملعقة من الزيت، وبعد عدة دقائق، يجب إضافة البقدونس المفروم إلى المقلاة، والذرة الصفراء، والفليفلة.
في المقال ده، هتتعلمي طريقة عمل شاورما الفراخ بكل تفاصيلها وكمان طريقة عمل العيش الصاج في البيت بمنتهى السهولة عشان أحيانًا كتير بيكون مش متوفر في الأسواق ومش بنلاقيه. اتبعي الخطوات مظبوط وهتعملي أحلى ساندويتشات شاورما صنع إيديكي من الألف للياء. مقادير تتبيلة شاورما الفراخ تكفي لعمل 1/2 كيلو من الصدور أو الأوراك المخلية وتقدري تخلطي ما بينهم كمان: 1/4 كوب عصير برتقان 2 معلقة كبيرة لبن رايب أو زبادي 3 معالق كبيرة زيت نباتي 2 معلقة صغيرة توم مفروم ناعم جدًا 1 معلقة كبيرة خل أبيض 1 معلقة صغيرة 7 بهارات 1/2 معلقة كبابة صيني 1/4 معلقة قرنفل مطحون 1/4 معلقة حبهان مطحون 1/2 معلقة كزبرة ناشفة مطحونة ملح وفلفل أسود 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم 1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات بدون البذر 1 بصلة حمرا صغيرة مقطعة شرايح رفيعة معلقة صغيرة سماق زبدة أو زيت زيتون لتحميص الساندويتشات طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت هتخلطي كل مكونات التتبيلة مع بعض. قطّعي أوراك وصدور الدجاج شرايح رفيعة عشان تستوي بسرعة وضيفيها للتتبيلة، ويُفضّل إنك تسيبيها في التتبيله ليلة كاملة في التلاجة في علبة محكمة الغلق. لتسوية الشاورما، هتشوّحي شرايح الفراخ بعد ما تصفيها من التتبيلة لحد ما تاخد لون ذهبي جميل ومش هتحتاجي تضيفي أي سوايل للشاورما.
جرّبي طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت خطوة بخطوة بوصفة موقعنا، وحضري اشهى السندويشات على سفرتك وتعلمي إعداد وصفات الشاورما في البيت بطرق متعددة من موقعنا. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 50 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، زيت الزيتون، الخميرة، الملح والماء. 2 إدعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة. 3 أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح. 4 شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم واتركيها جانباً لـ20 دقيقة إضافية. 5 إفردي كرات العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق. 6 سخّني مقلاة على نار متوسطة وضعي كلّ عجينة لحوالى 4 دقائق حتى تنضج من الجهتين. 7 في مقلاة على نار متوسطة، قلّي شرائح الدجاج. 8 أضيفي القليل من زيت الزيتون وورق الغار والملح والفلفل الأسود واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج. 9 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الحبهان وصلصة الطماطم وعصير الليمون الحامض مع الخل، لبن الزبادي، جوزة الطيب والكزبرة. 10 أخلطي حتى تتجانس الصلصة. 11 أسكبي الصلصة فوق الدجاج على النار واتركي الخليط حتى يتماسك.
افرمي البقدونس وقومي بوضعه على الخليط. الآن عليك بإضافة توابل الشاورما مع التقليب. أضيفي الفلفل الأسود إلى المكونات. قومي بوضع ملح الطعام. أضيفي الخل الأبيض إلى المكونات. أضيفي البصل البودر. ضعي الثوم البودر. قلبي المكونات جيداً، وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. اليوم التالي قومي بوضع طاسة على النار. أضيفي إليها الزيت، واتركيه يسخن. ضعي الشاورما وقومي بتقليبها حتى تنضج وتجف السوائل بها. قدميها مع الخبز الساخن أو طبق المكرونة بالصوص الأحمر. في النهاية فقد قمنا بعرض أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت، ولكن هل تلاحظي أن هذه المكونات موجودة بأكملها في مطبخك، سوف نجعلك تقومين بعملها دون الحاجة لشراء أي شئ منها من خارج المنزل لتصبح أسهل وجبة قمتي بعملها على الإطلاق، فقومي بتحضير مكوناتها فوراً. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ