3- وقاية الكوليسترول مِن خطر التأكسد بالنسبة للأشخاص الذين يُعانون مِن السمنة فإن تناول خمسون جرام مِن التوت الأزرق بشكل يومي ولمدة ثمانية أسابيع يُقلل وبنسبة 27% مِن أكسدة الكوليسترول ( البروتين الدهني منخفض الكثافة) Low-density lipoprotein. 4- خفض ضغط الدم بالنسبة للأشخاص المصابين بالسمنة لدرجة التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب فإن تناول خمسين جرام مِن التوت الأزرق يومياً ولمدة ثمانية أسابيع يُقلل مِن إحتمالية الإصابة بأياً مِن أمراض القلب بنسبة تتراوح ما بين أربعة وستة في المئة وهو ما يُساعد على الحد مِن خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. فوائد بلو بيري بيري. 5- الحد مِن خطر الإصابة بأمراض القلب طبقاً لإحدى الدراسات التي شارك فيها 93 ألف و 600 شخص فإن تناول التوت البري بشكل مُنتظم يحد مِن العوامل المؤدية للإصابة بأمراض القلب كما أن تناول كميات كبيرة مِن الأنثوسيانين ( مضاد للأكسدة يتواجد في التوت الأزرق) قادر على الحد مِن خطر الإصابة بالنوبيات القلبية بنسبة تصل إلى 32%. 6- تحسين الذاكرةوالمحافظة على وظائف الدماغ وفقاً لإحدى الدراسات العلمية التي أجريت على بعض الحيوانات فإن مضادات الأكسدة المتواجدة في التوت الأزرق تتراكم في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذكاء مما يُساعد على تحسين تبادل الإشارات ما بين الخلايا Cell signaling.
من شأن تناول التوت البرّي أو عنب الأحراج Blueberry أن يزيد السرعة والدقة في أداء وأدمغة الأطفال، وفق دراسة بريطانية حديثة. صورة للتوضيح فقط لقد بات معلومًا أنَّ مضادات الأكسدة تعمل على مكافحة الجذور الحرّة، وتساعد على محاربة الشيخوخة ومكافحة أمراض معينة. ولكن لا يقتصر الأمر على ذلك فقط، حيث ثبت أنها مفيدة كذلك للدماغ وخصوصًا أدمغة الأطفال، وهذا ما أكده فعليًّا الباحثون في جامعة ريدنغ في المملكة المتحدة في دراستهم التي نُشرت في مجلة " Food & Function". تأثير إيجابي على الوظيفة التنفيذية تتبّع العلماء 21 طفلًا تراوحت أعمارهم من 7 إلى 10 أعوام، تمَّ فصلهم إلى مجموعتين: تناولت المجموعة الأولى مشروبًا يحتوي على التوت البرّي "بلوبيري" الغني بالفلافونيدات، وهذا يعني أنه غني بالتالي بمضادات الأكسدة. وأُعطيت المجموعة الثانية شرابًا وهميًّا. وقام العلماء على الفور بقياس دقة وسرعة الأطفال أثناء أدائهم تمرينًا على الكمبيوتر. نتائج مذهلة أثبت العلماء أنَّ الأطفال الذين استهلكوا مشروب الـ"بلوبيري"، كانت ردود أفعالهم أسرع بنسبة 9 في المئة، مقارنة بالأطفال الذين شربوا الشراب الوهمي. فوائد التوت البري ‘بلو بيري‘ على الدماغ ! - حلم فلسطين عالم التميز والابداع. وكلما كانت الاختبارات أكثر صعوبة كان التأثير الإيجابي أكثر وضوحًا.
القيمة الغذائية للتوت الأزرق كوب واحد مِن التوت الأزرق أو 148 جرام مِن التوت الأزرق النيء يحتوي على: 1- 124. 63 سعرة حرارية. 2- 84 غرام مِن الماء. 3- 1. 10 غرام مِن البروتينات. 4- 0. 49 جرام مِن الدهون. 5- 21. 45 جرام مِن الكربوهيدرات. 6- 14. 74 جرام مِن السكريات. 7- 3. 6 جرام مِن الألياف. 8- 9 مليجرام مِن الكالسيوم. 9- 0. 41 مليجرام مِن الحديد. 10- 114 مليجرام مِن البوتاسيوم. 11- 9 مليجرام مِن المغنيسيوم. 12- 0. 24 مليجرام مِن الزنك. 13- 18 مليجرام مِن الفسفور. فوائد بلو بيري كيو 10. 14- واحد مليجرام مِن الصوديوم. 15- 80 وحدة دولية مِن فيتامين أ. 16- 0. 84 مليجرام مِن فيتامين ه. 17- 14. 4 مليجرام مِن فيتامين ج. 18-28. 6 ميكروجرام مِن فيتامين ك. 19- 9 ميكروجرامات مِن الفولات. 20- 0. 055 مليجرام مِن فيتامين ب1. 21- 0. 061 مليجرام مِن فيتامين ب2. 22- 0. 619 مليجرام مِن فيتامين ب3. 23- 0. 077مليجرام مِن فيتامين ب6.