93 لعبوا اللعبة ar العمر: 9-10 منذ 5 سنوات، 1 شهر Wafa Alghamdi مراحل نضج التمر شارك أفكارك Play without ads. Start your free trial today. تشغيل التالي: التشغيل الذكي Loading Related Games
هناك طريقة أخرى لاستخدام التبريد في تحويل البلح إلى رطب وهي: عليكم ببساطة تجميد حبات البلح في المبرد لمدة يومين على الأقل. بعد التأكد من تمام تجمده قوموا بإخراجه من المبرد وتركه خارج الثلاجة حتى يزول الجليد تماماً. خلال هذه المرحلة ستلاحظون تغير لون البلح وتحوله لرطب. باستخدام التفاح قد تبدو هذه الطريقة غريبة بالنسبة للكثير من الأشخاص لكنها فعالة للغاية في إنجاح عملية تحويل البلح إلى رطب، فهذه الطريقة تعتمد على استخدام التفاح وحتى تتمكنوا من تجربتها عليكم اتباع الخطوات التالية: بالطبع الخطوة الأولى ستكون غسل حبات البلح وتجفيفها تماماً، والأفضل كذلك في هذه المرحلة أن تتركوا حبات البلح معلقة في قطوفها. مراحل نضج التمر بالصور. علقوا قطوف البلح في مكان يتمتع بتهوية جيدة لكن من الضروري ألا تصل إليه أشعة الشمس نهائياً، يترك البلح كذلك على مدار يومين حتى يجف بشكل جزئي. قوموا بوضع البلح في إناء وضعوا وسطه حبة تفاح واتركوه كحد أقصى 5 أيام إلى أن ينضج البلح تماماً. وتفسير استخدام التفاح كونه يعمل على تحفيز الإنزيمات التي تعمل على تحويل الغلاسيدوات لسكريات، مما يجعلها فعالة للغاية في تسريع عملية نضج البلح. الخطوة التالية هي إزالة التفاحة ووضع حبات البلح في إناء لكن قبلاً يجب وضع قطعة من القماش النظيف أسفله وقطعة أخرى لتغطيته.
05 0. 005 فيتامين ب3 (مليغرام) 0. 6 0. 06 فيتامين ج (مليغرام) 10 1 القيمة الغذائية للتمر تعد التمور بأنواعها المختلفة من الثمار ذات القيمة الغذائية العالية، فهي مصدرًا جيدًا للألياف، وتحتوي على العديد من المعادن أهمها؛ الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، كما أنها غنية بالفيتامينات المختلفة، وهي غنية أيضًا بمركبات البوليفينول (بالإنجليزية: polyphenols) إحدى مضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحيّة، [٥] ومن الجدير بالذكر أنّ كمية السكريات البسيطة تزداد بزيادة نضج الثمرة، فالتمر يحتوي على سكريات أكثر من البلح. [٦] وفي ما يأتي القيمة الغذائية للتمر: [٧] العنصر الغذائي 100 غراماً من التمر ثمرة واحدة من التمر (8 غرامات) الماء (مليلتر) 20. 5 1. 6 السعرات الحراية (سعرة حرارية) 282 22. 6 الكربوهيدرات (غرام) 75. 03 6 الألياف (غرام) 8 0. 6 البروتين (غرام) 2. 4 0. 1 الكالسيوم (مليغرام) 39 3. 1 البوتاسيوم (مليغرام) 656 52. 5 المغنيسيوم (مليغرام) 43 3. 4 الصوديوم (مليغرام) 2 0. 02 0. 08 الفسفور(مليغرام) 62 4. 9 الزنك (مليغرام) 0. 2 0. خبير يشرح تطور 5 مراحل ثمرة التمر في نخيل البلح | Agri2day / اجري توداي. 02 النحاس (مليغرام) 0. 01 السيلينيوم (ميكروغرام) 3 0.
ثبات نسبة السكر، المادة الجافة، الرطوبة وحجم ووزن الثمرة. تكون الثمار ذاتية الحماية ضد الاصابة بالكائنات الدقيقة التي تسبب تعفنا للثمار وتخمرها وتحمضها، وهذا يعود الى النسبة العالية من السكريات.
الأستاذ الدكتور حسن خالد حسن العكيدي / خبير واستشاري في النخيل والتمور أن عوامل الجودة كثيرة في حقل التمور ولابد من الاهتمام بها للحصول على جودة عالية وبمواصفات ممتازة التي تعتمد بالأساس على خبرة وإلمام المزارع أولاً باحتياجات النخلة من جميع الجوانب ومن أهم مزايا علامات الجودة ما يلي: علامات الجودة -اكتمال الثمرة من حيث الحجم والوزن والقوام واللون والنكهة والرائحة وتكون ملائمة ومقبولة للاستهلاك الطازج. -أما أهم تغيرات النضج فهي: أ- تغير في لون القشرة واللب ب- ليونة الثمار. ج- تحول جميع المكونات البكتينية والسليلوزية والنشاء إلى وحداتها البسيطة. د- زيادة الحلاوة. درس التمور - YouTube. ه- تناقص شديد للمركبات الفينولية المتعددة والتانينات واختفائها و- ظهور نكهة التمر المميزة. ز- زيادة المواد السكرية (كلوكوز وفركتوز) والمواد الصلبة الذائبة. ح- نقصان في الحموضة. ط- نقصان في النشاط التنفسي ي- نقصان في الرطوبة ك- أتزان نسبة الحموضة إلى المواد الصلبة الذائبة ل- وضوح حجم ووزن الثمرة. العوامل المؤثرة في علامات الجودة -تحديد كمية المياه العذبة اللازمة بعد فترة التلقيح و الإخصاب أي بعد عملية التلقيح و الإخصاب لآن التمرة تمر بعدة مراحل من مراحل النمو و التطور و التي هي مرحلة انقسام الخلايا و خصوصا ً الخلايا المرستيمية التي تنشط وتتضاعف ومن ثم تدخل مرحلة ازدياد الحجم ( حجم الخلايا) وهذه بدورها تحتاج إلى حجم مياه أكبر قد تصل إلى حجم 300 – 450 لتر / نخلة أسبوعيا ً على الأقل و التي تستمر على هذا المنوال لمدة 20 – 22 أسبوع ومن ثم يبدأ بتقليل كمية المياه إلى 150 – 200 لتر / نخلة أسبوعيا ً و في الأسابيع الثلاثة الأخيرة للنضج التام يتم إيقاف الري نهائيا ً لتتم عملية التجفيف.