Hazal Kaya وباللغة العربية هازال كايا وهي بطلة مسلسل أسميتها فريحة معلومات شخصية، من مواليد أكتوبر سنة 1990، كان أول دور لها 2007 في مسلسل الحلم الضائع، حيث أخذت أحد الأدوار الرئيسة، ثم شاركت في العشق الممنوع وأسميتها فريحة وغيرها. Erdal Cindorok بالعربية اردال جيندوروك وهو بطل مسلسل السلطانة، من مواليد أبريل سنة 1980، شارك في المسرح المدرسي أيام الطفولة، ثم تخرّج من الجامعة قسم مسرح موسيقي وعمل في المسرح مدة عشر سنوات، وفي عام 2006 انتقل لإسطنبول وبدأ بالعمل في السينما والتلفزيون.
ورغم أن مدة الزلزال كانت 45 ثانية إلا أنها كانت كافية لتسرق من عمر والده ووالدته ليقرر تغيير حياته بالانتقال من يالوفا التي دمرها الزلزال إلى إسطنبول، غير أن ذلك لم يمحِ الألم النفسي الذي يعتصر قلبه؛ إذ إنه كان سببًا في إلغاء سفر العائلة ليلة الزلزال. وينسج المسلسل بعد ذلك أحداثا درامية تحاول أن تجيب على أسئلة مبهمة ومفاجآت لم يتوقعها عمر، خاصة في علاقته بأسرته، ورغم محاولاته مواجهة المحنة، إلا أن "عمر" يقع في مشكلات عديدة عندما يدق قلبه، وينخرط بالمجتمع الجديد في إسطنبول، ويظهر المسلسل الصراع بين الشعور بالذنب لدى عمر والرغبة في حماية الآخرين. القنوات التي عرضت مسلسل الحلم الضائع Genco تم عرض مسلسل الحلم الضائع Genco على العديد من القنوات التركية والعالمية، ومن أهم تلك القنوات: كانال دي التركية قناة إم بي سي 4 عدد حلقات مسلسل الحلم الضائع Genco المسلسل مؤلف من جزء واحد يحتوي 51 حلقة اللغات التي دبلج إليها المسلسل اللغة العربية ندعو الجميع لمشاهدة مسلسل الحلم الضائع Genco الرائع فهو جدير بالمتابعة
91 عدد الرسائل: 8 العمر: 30 تاريخ التسجيل: 31/12/2008 موضوع: رد: الحلقة 12 من مسلسل الحلم الضائع الأربعاء ديسمبر 31, 2008 11:05 pm بتعرفو شو احسن شي بدي اعمله....... ؟؟؟؟؟ طالعه من هالمنتدى ما بدي اياه وحتى المسلسل ما بدي احضره مااااا بدي اياه ارتحتو هيك....... ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ soso. 91 عدد الرسائل: 8 العمر: 30 تاريخ التسجيل: 31/12/2008 موضوع: رد: الحلقة 12 من مسلسل الحلم الضائع الأربعاء ديسمبر 31, 2008 11:11 pm مـــــــــــــــتـــــــــــــــــخــــــــــــــــلــــــــــــــفــــــــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــــــــن الــــــي عـــــــــمــــــــلـــــــــو هالمــــنــــتــــــدى الحلقة 12 من مسلسل الحلم الضائع صفحة 1 من اصل 3 انتقل الى الصفحة: 1, 2, 3 مواضيع مماثلة صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى اروع باقة ورد:: سلة المهملات:: قسم المسلسلات:: مسلسلات اجنبية مسلسلات عربية مسلسلات كرتون انتقل الى:
اروع باقة ورد:: سلة المهملات:: قسم المسلسلات:: مسلسلات اجنبية مسلسلات عربية مسلسلات كرتون +21 the lover منتهى الرقه hbibalkl helwaaa atyeh ميمو ميمو paso soso.
ت- الكولاته أو Rump و يعرف أيضاً بالفلتو. ث- الجانب الداخلي أو Top side. 2- قطعيات متوسطة الطراوة Midum tender و يمكن طهيها باستخدام الحرارة الجافة و الحراراة الرطبة. تحتوي على كميات متوسطة من الأنسجة الضامة و تشمل: أ- السمانة و تعرف بــ Top Rumb أو Thick Flank و هي عبارة عن اللحم الموجود أمام عظمة الفخذ. ب- دقائق البطن أو Flank وهي الجزء السفلي من البطن و يمكن الحصول منها على قطعيات مثل Flank Steak Filet أو Flank Steak 3- قطعيات أقل طروة Least tender cuts و يفضل طهيها باستخدام الحرارة الرطبة فقط حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الأنسجة الضامة وونسية الدهن فيها قليلة فهي تحتاج لوجود الماء لتطريتها و تحويل الكولاجين إلى جيلاتين. و تشمل هذه القطعيات ما يلي: أ- الرقبة Neck and cold: و يمكن الحصول منها على قطعيات تعرف بالــ Rolled Neck و Bone less Neck. ب- الزند Chuck and Blade: و يعرف أيضاً بالمروحة و يحتوي على لوح الكتف و القطعيات الناتجة منه تعرف بالــ Shoulder Filter أو Bone Less Chuck. اعرف أفضل أجزاء الذبيحة واللحوم المفضلة للسلق والشوى وطرق حفظها بالعيد - اليوم السابع. ت- الجانب الخلفي Silver Side: و هي الجزء الواقع أعلى الفخذ الخلفية. ث- اموزة الخلفية Leg: و تؤخذ من الفخذة الخلفية.
اما عن المناطق الجيدة فى اللحم والتى يفضل البعض سلقها فى الماء المغلى للحصول على الحساء (الشوربة) والطبخ، والتى فهى الموزة الامامية والخلفية وكذلك منطقة بيت الكلاوى والرقبة. أما الاجزاء المطلوبة للشى فهى الريش او الضلوع والسلسلة الفقرية ويفضل شيها للتخلص من النسبة العالية من الدهون ويفضل فيها ذلك اللحم المرمرى الذى يختلط فيه الدهن بالعضلات والذى يحمى اللحم الاحمر من الاحتراق والتفحم أثناء عملية الشى. ويفضل استهلاك ما يسمى بالسقط فى اليوم الاول ويشمل الكبدة والقلب والطحال والرئتين والكرشة وينصح فى حال عدم الاستهلاك الفورى اللحوم أن توضع فى رفوف الثلاجة لمدة 24 ساعة لأن ذلك يساعد على تكسير أنسجة اللحوم ليصبح مذاقها أفضل. ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ | أطيب طبخة. وعند حفظها بالثلاجة يجب غسلها قبل حفظها بالفريزر وعند استخدامها مرة ثانية توضع كما هى فى أوانى الطهى ولا يفضل غسلها مرة أخرى حتى لا تفقد قيمتها الغذائية من بروتين ومعادن وينصح بشكل عام بعدم الاسراف فى أكل كميات كبيرة من اللحوم الضأن ذات المحتوى العالى من الدهون تجنباً لارتفاع نسبة الكولسترول مما يؤثر على مرضى القلب والشرايين وأمراض ضغط الدم والذبحة الصدرية كما ينصح مرضى الكبد والفشل الكلوى بالابتعاد تماما عن اللحوم الحمراء كذلك مرضى النقرس فيمكنهم الاقلال من كميات اللحوم المتناولة.
ينشر "اليوم السابع"، أجزاء الذبيحة خلال عيد الأضحى، وأهم قطعيات الذبيحة، والمناطق الجيدة فى اللحم والتى يفضل البعض سلقها فى الماء المغلى للحصول على الحساء (الشوربة) الأجزاء المطلوبة للشوى، وطرق حفظها، وتنقسم الذبيح إلى 3 أقسام.. وهى كالأتى: -أهم أجزاء الذبيحة منطقة الفخذ والمنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ ومنطقة الكتف، وتختلف قطعيات اللحوم حسب تركيبها الكيميائى خاصة من حيث الدهن والأنسجة الضامة وكذلك فى الطراوة حسب عمر الذبيحة فكلما قل عمر الذبيحة كلما ازدادت طراوتها. -تأتى القطعيات الطرية فى المنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ وهى منطقة القطن أو بيت الكلاوى ومنطقة الأضلاع الظهرية ويستعمل هذا الجزء فى التحمير والسلق والطبخ العادى. ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ؟. أما منطقة الريش أو الضلوع فهى مناسبة للشوى خاصة فى حالة الأغنام صغيرة السن أما منطقة السرة فلحمها ردى نوعا فتستخدم فى الفرم وعمل السجق. -عضلات منطقة الكتف فتحتوى على نسبة عالية من الأنسجة الضامة للمساعدة على المجهود الكبير الذى تبذله أثناء حياة الحيوان مما يجعلها خشنة لزيادة نسبة الغضاريف والأنسجة الضامة. -بينما نجد منطقة الفخذ تنقسم إلى موزة خلفية والفخذ، وتحتوى قطعة الفخذ على أطول عظمة فى الذبيحة ويعتبر لحمها من أجود انواع اللحوم حيث تجرى الألياف العضلية فى اتجاه واحد وتنخفض نسبة الدهون فيهاولذلك تستخدم فى عمل البفتيك بعد تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
و لحم العجول الكبيرة السن خشن الألياف و عظامه شديدة الصلابة و تكثر به نسبة النسيج الضام الجامد الذي لا يلين بسهولة.