«مرت الأيام ودارت كما أكدت علينا أم كلثوم فى أغانيها التى يشغلها معتوق كل ليلة، وانشغل القدر بغيره فيما يبدو وترکه يعيش أياما عادية بلا أحداث، فلما طالت ناوشه معتوق ليلفت انتباهه مرة ثانية. [تقرير] ’’قلّة التهذيب هي أيضا حبّ‘‘، ماريانا مازة من النقيض إلى النقيض | Radio-Canada.ca. ارتدى ملابسه بعدما أعد إفطارا خفيفا لزهرة والقط الأعور، أوصلها لمدرستها مع وعد بالعودة قبل الحصة الخامسة لاستكمال درس التاريخ، مضى فى طريقه باحثا عن آماله المفتقدة خارج حدود عزبة الوالدة بعدما حبس قلقه وحيدا بغرفته، لا يزال غریب أبوإسماعيل مختفيا لليوم الأربعين على التوالى، هاتف بيته لا يرد، شقته الصغيرة بأطراف عزبة الوالدة مغلقة، ولا يظهر على مقاهى وسط البلد». عطفا على ما ذكرنا فى السابق من أنه ليس عملا صحفيا أو توثيقيا، فإن خيال المؤلف وقدرته على نسج الشخصيات إلى درجة شديدة الواقعية، خلقت حالة من الانسجام التام بين القارئ وأبطال العمل من أعضاء «الجمعية السرية»، حيث ننطلق منهم لنرى صورة متكاملة تتجاوز الأفراد وتتخطى التفاعلات إلى اللحظية إلى التعبير عن أحوال بلد بأكمله وما يختزنه من سجالات تقع بين أفراد المجتمع فيه من أجل حياة تليق بتطلعاتهم وآمالهم وحقهم فى العيش. ♦ الجمعية السرية يمعن أبطال الرواية فى مطاردة أحلامهم، حتى وإن ورطهم ذلك فى عبور جسر الطموح إلى الجريمة بدافع إنسانى، وبعد ما ظن كل منهم أنه عضو بجمعية سرية لا يدرى الآخرون بأمرها، اكتشف أنه مجرد رقم فى طابور طويل ينتظر دوره ليقبض نصيبه، لكنه يدفع للآخرين فى الوقت ذاته بانتظام من سنين حياته وأيام عمره دون أن يدرى.
وقد شكلت رغبة العشماوى فى «التجديد الدائم» للموضوعات التى يتناولها، ضمانة لنجاح أحدث مؤلفاته، وبروز نقاط للتميز فيها، ليست على المستوى الفنى التقنى فقط، من حيث السرد السلس، أو البناء المتصاعد للشخصيات والأحداث، وإنما بسبب المزيج المتقن بين «التنوع» و«التجديد» فى طرح الموضوعات بأعماله المختلفة. ♦ مساحة مغايرة بين ثنايا سطور «الجمعية السرية للمواطنين»، يظهر لنا أشرف العشماوى فى مساحة مغايرة لتلك التى وقف عليها نجيب محفوظ متسيدا الحديث عن الحارة، ومساحة يتمايز فيها عن «خيرى شلبى» الذى برع فى وصف عالم المهمشين، حيث قدم العشماوى نظرة معمقة للأحداث والأماكن وقراءة مدهشة لأفراد «عزبة الوالدة» فى حقب زمنية مختلفة اتصلت ما بين عصور الرؤساء الراحلين أنور السادات وحسنى مبارك. نصوص أحدث مؤلفات العشماوى نجحت ببراعة فى الغوص بين عالم مجموعة من الشخصيات التى تتأرجح بين «الواقع والفانتازيا»، فالصفحات المختلفة تنتمى لعامل له طابع أدبى بامتياز وليس صحفى أو تأريخى وتوثيقى، فلا بحث عن مشكلات تتعلق بطبقات اجتماعية معينة، وإنما معالجة لطموح النفس البشرية، والتحديات التى قد تقابلها على توالى الزمان والمكان، الرغبة الجامحة فى بلوغ حد الآمال والأحلام، فى تحقيق معادلة «الحرية والكرامة»، وهو ما شهد انصهار كلى فى عمل روائى بامتياز يتجاوز وظيفة «الرصد والتوثيق».
«معتوق» و«غريب» و«المعلم غالى» و«سراج» و«فتحى السماوى» و«فارس عودة» و«الست أنهار» و«شاهين» و«شاكر» و«زكى الساكت» و«أسعد جرجس» و«العبقرى مينا»، هم أبطال رواية «الجمعية السرية للمواطنين»، وهم شخصيات غير تقليدية ونصادفها كل يوم، حيث يعيشون فى مسافة فاصلة بين الحقيقة والخيال، ظلوا صامتين حتى نجح العشماوى فى فك عقدة لسانهم ليحكوا ما أرهقهم كتمانه عبر سنوات طويلة، ما أوجعهم وما أسعدهم، أحلامهم التى لا تحتاج إلى تفسير وطموحاتهم التى لا تكلف الكثير». أتاحت المساحة الزمنية المتسعة، من منتصف السبعينيات فى عصر الرئيس السادات، إلى نهاية عصر مبارك، اكتمال ملامح شخصيات وأبطال «الجمعية السرية»، فى ظل سلاسة ملحوظة فى الأسلوب السردى للعشماوى، الذى يساعد على تدفق تفاصيل الحكاية دون أى تعثر أو مط وتطويل، وإنما انسيابية ملحوظة للغة أدبية شديدة الرصانة والتميز. ♦ البناء الأدبى لعب الراوى العليم دورا مهما فى الرواية، وإن بدا ظهوره خافتا فى عديد من الأحيان، فـ«معتوق الرفاعى» الفنان التشكيلى المعدوم والمتعثر فى أحواله المادية والأسرية، والذى جعلنا أسلوب أشرف العشماوى كما لو أننا نعرف «معتوق» عن قرب ونعايشه يوميا ونمر عليه وجميع أهل منطقة عزبة الوالدة فى حلوان، حيث نرى كل التفاعلات والأحداث فى «الجمعية السرية للمواطنين» بمنظور معتوق، ليس بصوته مباشرة وإنما من خلال عينيه ونظرته لكل ما يجرى.
(دنيا الوطن) اعتقلت قوات الإحتلال الإسرائيلي، اليوم الخميس، أسيرا محررا من بلدة قباطية، جنوب مدينة جنين، وذكرت مصادر أمنية، ومدير نادي نادي الأسير في جنين منتصر سمور لـ"وفا"، إن قوات الاحتلال اعتقلت الأسير المحرر محمد عادل أبو معلا، أثناء مروره على حاجز "دوتان" العسكري، قرب بلدة يعبد، جنوب غرب جنين. (وفـا) وقعت الحكومة مع شركة "ائتلاف الشمال"، اليوم الخميس، اتفاقية منح امتياز توليد الطاقة من النفايات في مكب زهرة الفنجان جنوب جنين. القدس،اجيال،راية) اعتقلت قوات الاحتلال الإسرائيلي، الليلة الماضية، مواطنا من مدينة جنين؛ وذكرت مصادر أمنية بأن قوات الاحتلال اعتقلت مواطنا على حاجز الجلمة العسكري، شمال شرق المدينة. «الجمعية السرية للمواطنين».. لوحة سردية لأشرف العشماوي بمزيج أدبى وإنسانى وسياسي - بوابة الشروق. القدس،اجيال،راية) ضبطت الشرطة أكثر من 500 قطعة أثرية وقبضت على شخص في جنين؛ وأكدت الشرطة بأنه تم التحفظ على المشتبه فيه والتحرز على المضبوطات لاستكمال الإجراءات القانونية بحقه أصولاً. القدس،اجيال،راية) محافظة اريحا أعلن مدير عام الإدارة العامة للمعابر والحدود نظمي مهنا، اليوم الخميس، عن إجراء تعديل على ساعات عمل معبر الكرامة، اعتبارا من الأول من أيار المقبل. القدس،اجيال،راية) المحافظات الجنوبية اعتقلت قوات الاحتلال الإسرائيلي، الليلة الماضية، مواطنا من قطاع غزة، أثناء مروره على حاجز بيت حانون (ايريز) شمال القطاع.
القدس،اجيال،راية) محافظة رام الله والبيرة دعا الاتحاد النسائي الديمقراطي العالمي منظمة الأمم المتحدة إلى وقف انتهاج سياسة الكيل بمكيالين، وتنفيذ كافة قرارات الشرعية الدولية ذات الصلة بالشعب الفلسطيني وحقه في تقرير مصيره وإقامة دولته المستقلة على أرضه وعاصمتها القدس وعودة اللاجئين وفق القرار 194 الصادر عن الأمم المتحدة. القدس،اجيال،راية) أعلنت وزارة التربية والتعليم، اليوم الخميس، نتائج اختبار التوظيف للوظائف التعليمية والمساندة والمهنية للعام الدراسي 2022/ 2023. القدس،اجيال،راية) قال وزير التربية والتعليم مروان عورتاني، إن المعلم الفلسطيني هو صمام الأمان في حماية التعليم الذي يحاول الاحتلال الإسرائيلي محاربته بشتى الطرق. القدس،اجيال،راية) احتفل مكتب ممثل الاتحاد الأوروبي في فلسطين ومنظمة التربية والعلوم والثقافة "يونسكو" ونقابة الصحفيين الفلسطينيين باليوم العالمي لحرية الصحافة. القدس،اجيال،راية) أوصت هيئة سوق رأس المال، بإجراء تقييم شامل لواقع الشمول المالي في فلسطين على ضوء ما تم تحقيقه وتنفيذه من الاستراتيجية الوطنية بهذا الخصوص، وفي ضوء المستجدات المستحدثة في واقع القطاع المالي واستخدامات التكنولوجيا المالية وتكنولوجيا التأمين.
كل ذلك قامت بتلاوته من الدفتر بشكل مباشر على مسامع الحضور. وقد صاحب ذلك صورة والدتها، على شاشات كبيرة على المسرح، وهي تملأ المياه في قنينة بلاستيك من فونتين تريفي، المعلم السياحي الشهير في روما. حين سألت أمي أي مدينة أجمل لافال شمال مونتريال حيث تعيش أو إيطاليا، أجابتني لافال! وقعُ كلام مازة هنا كان ناعما رقيقا، اختلطت فيه مشاعر الفتاة البارة المتعلقة بأمها مع مشاعر نجمة الفكاهة التي لا توّفر أي شيء في سبيل أن تتندر وتهزأ وتقلّل الأدب لتُعجِب وتثير الضحك ولو كان مجانياً. ''ثناء وإعجاب تام ورغبة بالعودة ثانية لمشاهدة نجمتهم على المسرح'' أجمع على القول الجمهور الذي التقيته بعد العرض، بمعظمه من جيل الشباب، بسن ماريانا مازة. ولإسدال الستارة في ختام العرض، استحق الحضور الخارج من صالة الأولمبيا موزاً. ويُطرح السؤال عما إذا كان العرض الثاني في مشوار هذه النجمة الشابة سيحدث بدوره جدلا واسعا في الصحافة والرأي العام كما حدث مع عرضها الأول في العام 2016 ؟وهو كان بعنوان: Femme Ta gueule وهذه العبارة في العادة شتيمة. علما أن ماريانا مازة اضطرت فيما بعد إلى التقدم بالاعتذار من كل من شعر بالإساءة بسبب أقوالها وتمثيلها وألفاظها الفظّة.
وضع السلطة الروسية في طبق التقديم، وتزيينها بالبقدونس، والمخلل، وهكذا تكون جاهزة للتقديم. فيديو طريقة عمل السلطة الروسية للتعرف على المزيد من المعلومات طريقة عمل السلطة الروسية شاهد الفيديو.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح. ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات. ونغلق النار بعد ذلك. ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل المايونيز يمكن تناوله مع طبق اللحم بصوص الفلفل ومكوناته كالتالي: بيضة كاملة. ربع ملعقة ملح. نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها). كوب إلا ربع من الزيت. ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي: نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان. طريقه عمل السلطه التركيه. ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز. ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الثاوزند أيلاند يعد من الصوصات التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة المختلفة نصف كوب من المايونيز. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم. ملعقتين صغيرتين من السكر. رشة ملح. رشة فلفل أسود. ثم نخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض بواسطة المضرب اليدوي. مكونات خلطة السبع بهارات ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من السكّر. تقطيع البطاطس، والجزر المسلوق إلى مُكعبات، ثمّ وضعها في وعاء مع الكرفس، وقطع الدجاج أو الحبش، والبقدونس، والشبت، ونبات الكبر. تقطيع بياض البيض إلى مُكعبات، وإضافتها إلى الوعاء، ويُحتفظ بالصفار جانباً. هرس صفار البيض في وعاء صغير، ويُضاف إليه كلّ من: المايونيز، واللبن الرائب، والخلّ، والخردل، والزيت، والملح، والسكّر، والفلفل الأسود. سكب التتبيلة في وعاء السلطة، وتحريك جميع المكوّنات مع بعضها البعض، وفي حال كانت التتبيلة كثيفة جداً يُمكن تخفيفها بإضافة الماء. السلطة بالمايونيز 15 دقيقة 3 أشخاص حبتان من البطاطس. ثلاث حبات من الجزر. كوب من البازلاء. حبة واحدة من مخلل الخيار. بيضتان مسلوقتان. عودان من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح. مايونيز. ملعقة كبيرة من الخلّ. ملح. تقطيع البطاطا وسلقها، ثمَّ وضعها جانباً. تقطيع الجزر إلى مُكعبات صغيرة، وسلقها، ثمَّ وضعها جانباً. تقطيع بيضة واحدة إلى قطع صغيرة. طريقه عمل السلطه المسلوقه. تقطيع المُخلل إلى قطع صغيرة الحجم. خلط جميع المكوّنات الآنفة الذكر مع بعضها البعض، ثمَّ خلطها مع المايونيز، والخلّ، والملح.
لتسريع إعداد السلطة ينصح بفرم البقدونس باستخدام محضرة الطعام بعد غسله. فيديو السلطة التركية شاهد الفيديو لتعرف وصفة السلطة التركية:
نقوم بتقديم السلطة في أطباق التقديم بجانب الفراخ المشوية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طبق الفتوش طبق الفتوش من أشهر الطرق المستخدمة في عمل السلطة ولكن في بلاد الشام مثل بلاد لبان وفلسطين كما انه طبق مغذي بشكل كبير. كمية مناسبة من الخيار. مقدار من البندورة. مع إضافة الخس. يمكن إضافة البصل الأخضر أو العادي. مقدار مناسب من الفلفل الرومي. بعض الخضروات الورقية مثل النعناع أو البقدونس. يمكن إضافة الفجل إن وجد. يمكن إضافة الخبز الذي تم تقطيعه. بعض من عصير الليمون الطازج. ملعقتين من زيت الزيتون. الملح وذلك حسب الرغبة. يمكن إضافة مقدار مناسب من السماق حسب الرغبة لإعطائها طعمًا لذيذًا. طريقة عمل السلطة الحارة - YouTube. في البداية يجب الحرص على غسل الخضروات بشكل جيد وذلك للحرص علة نظافتها وعد إضرارها بالجسم بدلاً من أن تفيده. نبدأ بتحضير طبق السلطة وذلك من خلال تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة أو تقطيعها بالشكل الذي ترغب به. يجب الحرص على تحميص قطع الخبر في الفرن أو القيام يقليها في مقدار بسيط جداً من الزبدة. بعد الانتهاء من تحميص قطع الخبر يتم إضافتها مع الخضروات التي سبق وتم تقطيعها في إناء عميق، ثم نبدأ في خلط جميع المكونات معًا بشكل جيد. بعد خلط المكونات معًا يتم إضافة كلاً من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة وعصي الليمون كما يمكن إضافة السماق لتعزيز الطعم والبدء في خلط المكونات معًا مرة أخري لتتجانس جميعها مع المكونات المضافة حديثًا.