النياسين وهو يساعد الجسم في تحويل الطعام لطاقة ويقوم بالمساعدة في إنتاج بعض الهرمونات مثل الهرمون الجنسي، كما يساعد في إنتاج المواد الوراثية ويساعد كلًا من الجهاز العصبي والهضمي على أن يقوموا بوظيفتهم على أكمل وجه. شاهد أيضًا: اعراض نقص فيتامين ب 12 من تجاربكم لقد تعرفنا من خلال المقال على تجربتي مع نقص فيتامين ب 12 بشكل شامل ومفصل، كما عرضنا لكم أهم الأعراض التي يشعر بها الفرد عند انخفاض نسبة الفيتامين بجسده، ووضحنا لكم مدى أهمية فيتامين ب12 لجسم الإنسان.
بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى أخذ حقنة واحدة بصورة يومية لمدة أسبوع أو أثنين، البعض قد يحتاج إلى حقنة واحدة أسبوعياً، ثم حقنة واحدة شهرياً بعد عدد محدد من الجرعات. الوقاية معروف أن الوقاية خير من العلاج ولذلك فإن تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12 يساعد على الوقاية من نقص الفيتامين. يوجد فيتامين ب12 بكثرة في الأطعمة التالية: السردين والسلمون والتونة: تحتوي الأسماك بصورة عامة على نسبة من فيتامين ب12 وخصوصا سمك السردين وسمك السلمون والتونة. كبد وكلى الحيوانات: تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامين ب12 وتزيد تلك النسبة في كبد وكلى الحيوانات. اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك: تعد اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك هي أهم مصادر فيتامين ب12 في الغذاء. الحليب ومنتجات الألبان: تحتوي منتجات الألبان المصنوعة من الحليب على كمية من فيتامين ب12، حيث أنه أحد العناصر المهمة في الحليب. البيض: تحتوي بيضتان كبيرتان على نحو 22% من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين ب12. مضاعفات نقص فيتامين ب12 قد يسبب نقص فيتامين ب12 مضاعفات خطيرة في حالة استمراره لفترة طويلة وعدم علاجه، وتكون هذه المضاعفات ما يلي: مشاكل في الأعصاب يسبب نقص فيتامين ب12 مشاكل في الأعصاب بما يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب ذلك عدد من المشكلات مثل: مشاكل في الرؤية.
وأشارت الدراسات إلى أن فيتامين ب12 مهم في تكوين العظام والحفاظ على كثافة المعادن فيها مع الشيخوخة. وأظهرت دراسة طبية، أن نقص فيتامين ب12، يرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام، ويمثل أحد عوامل خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يزيد خطر الإصابة بالكسور. أعراض نقص فيتامين ب12 نقص فيتامين ب12 يؤدي إلى عدد من الأمراض بمرض البهاق، وهي حالة يغير فيها الجلد لونه، أو بطء نمو الشعر، أو فرط تصبغ الجلد، ومن أعراض نقص فيتامين ب12 ما يلي: -انخفاض الوزن. -خدر في كفوف الأقدام. -فقدان الإحساس. -اضطرابات في الذاكرة والتركيز. -تغييرات في المزاج. -اضطرابات في النوم. -ضعف في الرؤية. -اضطرابات مناعية -اضطرابات مختلفة في الجهاز الهضمي. -مشاكل في الخصوبة. ويمكن أن يفقد الشخص المصاب بفيتامين ب12 نتوءات برعم التذوق الصغيرة الموجودة على سطح اللسان، وبالتالي سيعاني من التهاب اللسان أو تجربة تغيير في حاسة التذوق لديك أو تشعر بمذاق مختلف. وفي حالة النقص الحاد، قد يصاب اللسان بالانتفاخ والالتهاب. وقد تعاني أيضًا من أعراض فموية أخرى، مثل تقرحات الفم أو الإحساس بالوخز أو الشعور بالحرقان في الفم. وكذلك ربط باحثون بين نقص فيتامين ب12 وزيادة التعرض للاكتئاب، مؤكدين أن ارتفاع مستويات الفيتامين يساهم في تخفيف حدة الاكتئاب، وذلك بتناوله بمقدار 1 ميليجرام يوميًا.
ورغم الفوائد الكثيرة لفيتامين ب12 إلا أن، بعض الدراسات أن وجوده بنسب مرتفعة يؤدي إلى زيادة الوزن. أين يوجد فيتامين ب12؟ ويوجد فيتامين ب12 يشكل أساسي في المنتجات الحيوانية وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان كما يلي: 1-كبدة الحيوان. 3-اللحم البقري. 5- سمك السلمون. 6-الحبوب المدعمة. 7-الحليب ومنتجات الألبان.
منتجات الألبان: تهضم بضعف وبطء شديد مع A لذا فهي مزعجة وسيئة بسبب تفاعلات الأنسولين لأن منتجات الألبان مشبعة بالدهون لذا تسبب أضراراً بالقلب وتسبب مرض السكر والسمنة. القمح: يعتبر من العناصر المختلطة في A يمكن لهذه الفصيلة أكل القمح ولكن ليس بكثرة لأن كثرته تسبب حموضة في عضلات وأنسجة الجسم وذلك بعكس O الذي ينمو بقوة على الأنسجة الحمضية فالقمح قاعدي لمن له فصيلة O بينما حمضي لمن له فصيلة A. وبالإضافة إلى أكل الأطعمة الصحية وقليلة الدهن والخضار والحبوب المتوازنة فإن فصيلة الدم A تحتاج للأكل الخفيف للحصول على الفائدة العامة والتأثيرات الجيدة 0 ولذلك سنعطي دليل سريع لأهم وأفضل الأطعمة التي تفيد أو تضر بالجسم. من الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن: لأصحاب الفصيله A اللحوم: بطيئة الهضم وتخزن في الجسم كدهون وتزيد سموم الهضم. مشتقات الألبان: تبطيء عملية التمثيل الغذائي.. الغذاء المناسب لفصيلة الدم A - طبيب دوت كوم. الفاصوليا القلوية: تتداخل مع إنزيمات الهضم وتبطيء عملية التمثيل الغذائي.. القمح: يوقف ويثبط الأنسولين. زيت الخضار: يساعد على الهضم الجيد ويمنع حفظ الماء في الجسم. الأطعمة التي تساعد على إنزال الوزن أطعمة الصويا: تساعد على الهضم وتمثيل الغذاء بسرعة.
ينصح الدكتور من هم من فصيلة الدم O و A الأبتعاد عن القمح (الحنطة) ومتنجات الألبان والفاصوليا الحمراء والبطاطس والكاجو والحمضيات والشمام الأخضر. أما بالنسبة لفصيلة الدم A عليهم الأبتعاد عن الفلفل الأحمر الحار والموز والطماطم. أما اصحاب الفصيلة O فيجب عليهم الأمتناع ايضا عن تناول الشوفان والفول السوداني والبرسيم. وأخيراً، فصيلة الدم B و AB فالأفضل لهم الأبتعاد عن تناول لحم الدجاج (ماعدا لحم الديك الرومي)، كما عليهم الامتناع عن الحمص والحبة السوداء والذرة والأفوكادو والحبوب وزيت عباد الشمس والصبار.
الفواكه المفيدة: الخوخ التوت الأسود والأزرق الكرز- التين العنب الليمون الأناناس البرقوق الزبيب المشمش الفواكه المحايدة: التفاح البلح الأسود والأحمر الطازج العنب بأنواعه الجوافة الكيوي الحبحب الخوخ الكمثرى الفراولة والمربى من الفواكه المقبولة " بدون سكر " الجيلي المحظورات من الفواكه: الموز النارجــين المانجو الخربز ( الشمـام) الهنـدول البرتقــال البابايا اليوسف أفندي العصيرات والسوائل يجب أخذ كأس من الماء الفاتر كل يوم في الصباح مع نصف ليمونه ( عصير) للتخلص من الإفرازات المخاطية في الصدر. العصيرات المفيدة: عصير المشمش الجزر الكرفس الكرز الأسود الجريب فروت الأناناس البرقوق ( البخارا) عصير الليمون المخفف بالماء الفاتر العصيرات المحايدة: عصير التفاح عصير الكرنب عصير الخيار العنب عصير الخضار المحظورات من العصيرات: عصير البرتقال عصير البابايا عصير الطماطم البهارات تكون نافعة جداً في تركيبات معينة كالصويا وصلصة الصويا والميسو والتماري والسوسي والدبـس الأسود فهو مصدر جيد للحديد, ويستخدم رماد عشب البحر كمصدر لليـود والمعادن ، كما أن الخل يجب تجنبه لأنه يهيج جدران المعدة, ويمكن استخدام السكر والشكولاته ولكن بكميات بسيطة.