رجيم الكيتو دايت يتضمن مجموعة كبيرة من الأطعمة التي يسمح بتناولها، لكن يجب عليك أن تعرف ما هي هذه الأطعمة، وأن تتجنب كل ممنوعات الكيتو دايت التي ذكرناها في هذا المقال. إذا كنت تبحث عن قائمة الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو الغذائي، ننصحك بقراءة مقال قائمة مسموحات الكيتو دايت - قائمة كاملة بالأطعمة المسموح بتناولها لمزيد من المعلومات حول حمية الكيتو دايت، قم بقراءة دليلك الشامل الحمية الكيتونية الصحية للمبتدئين
الدهون الحيوانية مثل دهون اللحم الضأن من الدهون الصحية. الزبدة البيضاء أو الصفراء من الضروري كونها نقية ليست مخلوطة بأي زبد نباتي. الزبد النيوزيلندي يسمح بتناول بعض أنواع الزبدة المعلبة من مصدر حيواني نقي مثل: لورباك وانكور. زيت الزيتون البكر من المهم أن يكون معصور على البارد شرط ألا تزيد نسبة حموضته عن 0. 8. زيت جوز الهند من الضروري أن يكون بكر نقي معصور على البارد. البروتينات اللحوم الحمراء بأنواعها لحوم الأبقار واللحم الجملي والماعز والجاموس واللحم الضأن والغزلان، شاملة الكبد والدهون وأي مكونات حيوانية. الدواجن لحم البط والإوز والحمام والأرانب والسمان الدجاج والديك الرومي والنعام ، شاملة الكبد وغيرها. المأكولات البحرية جميع أنواع الأسماك والمحار والمأكولات البحرية. البيض هو فطار الكيتو المفضل لتعدد طرق طهيه. الكربوهيدرات تستمد في الكيتو الكلاسيكي من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات فقط. الجرجير. السبانخ. البقدونس. الخس. تعرفي علي ممنوعات رجيم الكيتو التي يمكن ان تضيع مجهود شهور. السلق. الكسبرة. الخبيزة. ممنوعات الكيتو كلاسيك جميع ممنوعات دايت الكيتو بالإضافة إلي بعض من مسموحات دايت الكيتو التي تحتوي على نسبة كارب مرتفعة نسبيا، وقد تسبب ثبات الوزن لدى بعض الأشخاص، او تزيد من شعور الشره تجاه السكر نتيجة المبالغة في عمل وصفات أكلات كيتو ووصفات حلويات كيتو.
يجب أن نبتعد عن تناول المشروبات المحلاة بالسكر الأبيض ونبتعد عن السكر المقطر. نجب أيضاً أن نأخذ حذرنا ونبتعد عن تناول الكريمة بكل أنواعها المختلفة. يجب أن نبتعد عن تناول الآيس كريم والكريم كراميل والكاسترد وعن المأكولات التى يدخل اللبن كامل الدسم فى صنعها. يجب أن نبتعد طبعاً عن تناول الشيكولاتة بكل أنواعها المغرية والملبسات. يجب الإبتعاد عن تناول الأفوكادو. ممنوعات الكيتو دايت - غذاء وحمية. يجب أن نبتعد عن تناول اللحوم الدسمة والنقانق والسلامى. يجب أن نبتعد عن تناول المشهيات المختلفة مثل " الكاتشب والمايونيز والصلصات بأنواعها ". يجب أن نبتعد عن تناول الأطعمة التى تصنع بالسمنة والزبدة أو الزيت بكثرة. يجب أن نبتعد عن تناول زبدة الفول السودانى والفستق وكريمة الفستق. يجب أن نرشد طريقة تناولنا للخبز الأبيض فيجب ألا نتناول أكثر من قطعتين صغيرتين من الخبز. يجب أن نبتعد عن تناول المشروبات الغازية بكل أنواعها والكحوليات. ممنوع التدخين.. يجب ألا نتناول الأطعمة التى تحتوى على ملح بكثرة بل ويفضل الإبتعاد قدر الإمكان عن الملح أثناء عمل الدايت. الاكل الممنوع اثناء الرجيم: إذا قمنا بملاحظة كل الممنوعات التى يجب تجنبها نرى أنه وبكل بساطة يجب أن نبتعد عن الأطعمة والحلويات التى تحتوى على الكثير من السكريات والدهون التى تساعد وبلا شك فى زيادة الوزن بسرعة فائقة ولذلك يجب الإبتعاد عنها والأطعمة التى تحتوى على الألبان كاملة الدسم لأنها تحتوى على سعرات حرارية عالية ولا تساعد على فقد الجسم من الوزن إلا القليل.
[3] إنفلونزا الكيتو دايت تتضمن أضرار نظام الكيتو أيضاً ظهور مجموعة من الأعراض التي تشبه أعراض الإنفلونزا، أو ما يعرف بالإنفلونزا منخفضة الكربوهيدرات، حيث تتضمن أعراض هذه الإنفلونزا الصداع، والإعياء والتعب، وقلة النوم، وعدم القدرة على التركيز، والغثيان، بالإضافة إلى انخفاض طاقة الجسم، وعدم القدرة على ممارسة الأنشطة البدنية، لكن مع ذلك فإنّ أعراض الإنفلونزا تستمر فقط لعدة أيام قليلة وتزول. [3] أغذية نظام الكيتو أشرنا أعلاه إلى المبدأ الذي يعتمد عليه نظام الكيتو الغذائي، لكن من المهم الإشارة إلى الأغذية التي يمكن تناولها، والأغذية التي يتم تجنبها خلال هذا النظام، حيث تتضمن هذه الأغذية الآتي: [3] أغذية يمكن تناولها يمكن تناول مجموعة كبيرة من الأغذية خلال حمية الكيتو ، حيث تتضمن هذه الأغذية ما يلي: [3] اللحوم الحمراء بما فيها لحم الديك الرومي، ولحم البقر، ولحم الدجاج. الأسماك الدهنية كسمك السلمون، والماكريل. الأغذية التي تحتوي على أحماض أوميغا 3. منتجات الأجبان والألبان. المكسرات والبذور كالجوز، واللوز، وبذور الكتان، وبذور اليقطين. الزيوت الصحية التي من أمثلتها زيت الزيتون. الأفوكادو. الخضار منخفضة الكربوهيدرات.
ومن المهم الإشارة إلى أنّ مشاكل الجهاز الهضمي تحدث عندما يتم تغيير طريقة تناول الطعام بشكل كبير، مع ذلك فإنّ مشاكل الجهاز الهضمي الناتجة عن نظام الكيتو تزول خلال أسابيع قليلة. [3] رائحة الفم الكريهة من أكثر الآثار الجانبية انتشاراً لاستخدام نظام الكيتو دايت هي ظهور رائحة كريهة للفم، بحيث تكون ناتجة عن الأسيتون الذي يعد نوع من أنواع الكيتونات، كما أنه منتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي للدهون، إذ إنه عندما ترتفع مستويات الأسيتون في الدم أثناء الكيتوزية يتخلص الجسم منها عن طريق الفم، مما يؤدي إلى ظهور رائحة كريهة للفم. كما يمكن أن تتغير رائحة العرق والبول عند اتباع نظام الكيتو، حيث تشبه أيضاً رائحة البول والعرق رائحة الأسيتون الذي يعد من المواد الكيميائية التي تزيل طلاء الأظافر، مع ذلك ينبغي الإشارة إلى أنّ رائحة الفم الكريهة ستزول خلال عدة أيام. [3] تشنج الساقين قد يتسبب اتباع نظام الكيتو الغذائي بإصابة الأشخاص بتقلصات في الساقين التي يمكن أن تكون مؤلمة، كما أنها قد تكون دلالة على أن الشخص بحاجة لشرب المزيد من الماء، حيث تنجم تشنجات الساقين عند اتباع نظام الكيتو نتيجة الجفاف، وفقدان المعادن، ذلك لأنّ نظام الكيتو قد يقلل من كمية الماء التي ينبغي شربها.
فعند تخزينها بالطريقة الصحيحة يُمكن الاحتفاظ بالبيض سليما لمدة عامين. وهكذا، وصل الاحتكار الصيني لتجارة الحرير إلى نهايته، وعلى مدى السنوات الـ1000 المقبلة، أصبح إنتاج الحرير جزءاً رئيسيا من الاقتصاد العربي والأوروبي. مراحل إنتاج الحرير من دودة القز تقوم دودة القز البالغ طولها 7 سم بتكوين الشرنقة الحريرية حولها. بحركة ثابتة وسريعة، تعمل الدودة على حياكة الشرنقة بدءاً من الرأس على شكل رقم 8. وتُكرر الدودة هذه الحركة ما يصل إلى 230000 مرة حتى يصل طول الخيوط الحريرية الملفوفة إلى 1000 متر. بعد 2-3 أيام، تُصبح الشرنقة جاهزة، وتبقى اليرقة في الشرنقة مدة 3 أسابيع قبل أن تتحول إلى فراشة. عندها تُصبح الفراشة قادرة على وضع البيض. ويكون البيض متناهي في الصغر لدرجة أن وزن 2000 بيضة لا يتجاوز 1 غرام. وعندما تفقس البيوض لا يتجاوز حجمها رأس الدبوس، وخلال ثلاثة أيام من الفقس، يزيد ووزنها أكثر بـ 10000 مرة من حجمها عند الفقس بفعل تغذيها على أوراق الأشجار. ولإنتاج أجود أنواع الحرير، يجب أن تتغذى صغار دودة القز على أوراق شجرة التوت schelkovitsy وليس أي شيء آخر. لتصنيع فستان واحد من الحرير الطبيعي، يحتاج الأمر إلى قرابة 2000 شرنقة، ما يعني أن اليرقات بحاجة لتناول أكثر من 70 كجم من أوراق الشجر، أي ما يقارب شجرتين توت كاملتين.
دولة الهند، يعرف الحرير في شرقي الهند باسم "ريشام" وفي جنوبها "باتو". بنغلاديش التي تنتج ثلاث أصناف من الحرير الطبيعي (التوت، والندى، والتسار)، حيث كان الحرير البنغالي عنصرًا هامًا في التجارة الدولية. الشرق الأوسط، حيث تنتشر صناعة الحرير في تونس، ومصر، والأردن، بسبب الطبيعة الخضراء وتوفر أشجار التوت التي تتغذى على أوراقها دودة القز لتنتج أجود أنواع الحرير في العالم. أوروبا الوسطى، في العصر الحديث أصبحت إيطاليا أهم بلد في إنتاج الحرير، وبعدها انتقلت إلى دول فرنسا وإسبانيا، ومن بعدهم إنجلترا، ولكن مشروعها باء بالفشل بسبب طبيعة الأرض غير المناسبة للديدان. نصائح لمشروع ناجح في إنتاج الحرير عند البدء بفكرة افتتاح مشروع لتربية دودة القز لإنتاج الحرير الطبيعي. يجب اتباع عدة قواعد مهمة جدًا حتى لا يتعرض المشروع للفشل وخسارة الأموال: يجب توفر أشجار التوت بكثرة، حيث أن دودة القز تعتمد في غذائها على أوراق التوت. وإذا لم يتوفر فأشجار البرتقال مناسبة، ولكن ستكون جودة الخيوط الحريرية أقل نوعًا ما. تربية الديدان في غرف ذات تهوية جيدة بحيث توفر البيئة المناسبة. وتكون محكمة الإغلاق حتى لا تتسرب إليها الحشرات المعادية.
بحيث تتطلب تغذية دودة الحرير قدرًا كبيرًا من العناية والصبر. ويعامل منتجو الحرير دود القز بنفس الحرص الذي يعاملون به الأطفال حديثي الولادة، ويقومون بتربيته عند درجات حرارة محددة تتم بدرجة فائقة من التحكم، ويحمونه من البعوض والذباب وباقي الحشرات مواضيع متعلقة [ عدل] الحرير طريق الحرير إنتاج الحرير من دودة القز اقرأ أيضا [ عدل] زيزان دورية مراجع [ عدل] وصلات خارجية [ عدل] إنتاج الحرير الطبيعى دودة القز من الموسوعة العربية العالمية طريقة صناعة الحرير وشكل دودة القز
تاريخ صناعة الحرير من دودة القز في العصور القديمة قبل حوالي 5000 عام كانت الصين هي الوحيدة التي تمتلك دودة الحرير. وتنتج الحرير الطبعي، حيث كانت تحتكر الفكرة لنفسها لتبقى مسيطرة على السوق العالمي للحرير. لما له دورٌ كبير في التجارة العالمية، واستمر ذلك حتى القرن الثالث الميلادي، حيث هُرّبت ديدان القز وبذور شجر التوت إلى مناطق أخرى لتربيتها. استخدامات الحرير الناتج من دودة القز الحرير الذي تنتجه دودة القز له استخدامات عديدة، نظرًا لخصائصه الطبية والتجميلية، ومن هذه الاستخدامات نذكر ما يلي: صناعة الملابس وخاصةً الملابس النسائية الفاخرة باهظةُ الثمن، بسبب تميزه بالنعومة الفائقة، والمناسبة للجسم على عكس الأنواع الثانية من الملابس التي تعتمد على القطن مثلًا التي تسبب حساسية الجلد. تصنيع إطارات السيارات والهواتف الذكية، بالإضافة إلى الأقمشة والستائر التي يصعب على الحشرات اختراقها بسبب متانة الحرير. صناعة خيوط تضميد الجراح، لأنه صديق للجلد، ولا يسبب الحساسية، ويعد مناسبًا للجروح. صناعة مواد التجميل، مثل كريمات البشرة والشعر، لما له من فوائد لنعومة البشرة وتقوية الشعر. أشهر البلدان التي تنتج الحرير بعد فشل الصين في المحافظة على دودة القز، انتشرت صناعة الحرير في العديد من البلدان الأسيوية، ومنها: شمال شرق الهند، حيث تنتج ثلاثة أنواع من الحرير الخام (حرير موغا، والحرير الذهبي، وإيري)، وجمعيها تنتج من موطنها الأصلي ولاية أسام.
بعد ذلك يتم العمل على إخراج الكرة الحريرية من داخل الماء المغلي ويتم تجفيفها تماما من الماء للحصول على ألياف الحرير واستعماله لصناعة الملابس منه. أهم مميزات الحرير الحرير من الأقمشة الثمينة والمتميزة جدا والتي تمتلك مجموعة من المميزات التي تمنحه مكانة خاصة ومتميزة عن غيره من الأقمشة. الشكل الأنيق، الملابس المصنوعة من الحرير لها رونق خاص جدا وجمال مميز يجعل منها لباس مناسب جدا لمحبي الأناقة والجمال. نعومة الملمس، عند الحديث عن أنواع الأقمشة لايمكن أن نجد أنعم من الحرير وملمس أكثر جمالا منه حيث ينساب على الجسم بشكل رائع و ممتاز. مقاومة العوامل، الحرير هو عبارة عن قماش مقاوم للحرارة ولا يتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة وكذلك عوامل الرطوبة مما يمنح الحرير ميزة إضافية بجانب مزاياه الرائعة جدا. المرونة وسهولة الاستخدام، الحرير من الأقمشة التي لديها مرونة عالية جدا والتي لا تتأثر بالشد على الإطلاق وسرعان ما تعود إلى الشكل الأصلي الخاص بها. سهولة الغسل، غسل الحرير أمر بسيط وسهل جدا كما يتم كوي الأقمشة الحريرية بصورة سريعة دون عناء. أنواع الحرير يعد الحرير من الأقمشة التي لا يوجد نوع واحد منها بل هناك مجموعة من الأنواع المختلفة والتي تختلف باختلاف نوع الدودة التي تقوم بصنع هذا الحرير وكذلك النبات الذي تقوم الدودة بالتغذي عليها هذان العاملان يؤثران بشكل كبير في نوع الحرير الناتج فيما بعد وعلى أساسه تختلف أنواع الحرير.