بينما لا يزال الزيتون البري الشبيه بالشجيرات موجودًا في الشرق الأوسط ويمثل المخزون الأصلي الذي ينحدر منه جميع الزيتون الآخر. المهم أن زيت الزيتون انتشر في عدة مئات من السنين الماضية إلى أمريكا الشمالية والجنوبية واليابان ونيوزيلندا وأستراليا.
لقد تم التأكيد على الفوائد العديدة لزيت الزيتون أكثر من مرة وفي أكثر من مكان. بينما البعض يحتاج إلى مصادر أخري يثق من خلالها فى فعالية فوائد هذا الطعام القديم الذى أخذ لقب "الذهب السائل". لذلك فسوف نستعرض تاريخ زيت الزيتون لنتعرف أكثر على ما يؤكد فوائده ويعزز ثقتنا فى أثره الكبير على صحة الإنسانية. متى تم اكتشاف زيت الزيتون؟ تم اكتشاف زيت الزيتون وبدأ استخدامه منذ آلاف السنين في العصر الكلاسيكي عندما بدأت حضارات البحر الأبيض المتوسط المختلفة (الفينيقيون واليونانيون والرومان) في زراعة أشجار الزيتون واستخراج عصير الزيتون. لكن في اليونان القديمة ، حققت شجرة الزيتون وفاكهة وزيت الزيتون الأهمية التي تتمتع بها اليوم. ليس من قبيل المصادفة أن تظهر هذه العناصر ممثلة على العملات المعدنية أو على المقابر كرموز للخلود. يقال أن البحر الأبيض المتوسط هو الموطن التاريخي للزيتون حيث كان جزءًا مهمًا من الحياة لآلاف السنين لسكان هذه المنطقة التى يعتبرها الكثيرون تاريخ زيت الزيتون الحقيقى. يعتبر هذا الزيت مكونًا مركزيًا ومميزًا في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. وهو أحد أكثر الأنظمة الغذائية صحة.
علاوة على ذلك ، فهو نظام تم إعلانه من التراث الثقافي غير المادي من قبل اليونسكو في عام 2012. و على طول تاريخ البحر الأبيض المتوسط . كان الزيتون رمزًا للثروة والشهرة والسلام. بينما ارتبط تاريخ زيت الزيتون بلعبه دورا أساسياً في الثقافة والفنون والتجارة والتكنولوجيا والاقتصاد. هناك أساطير كثيرة تضفي طابعًا رومانسيًا على قوى هذا "الذهب السائل" كما أشار إليه هوميروس في الإلياذة. كان زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في الحياة اليومية وكان الزيتون وزيته جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي. يقال أيضاً من قبل من درسوا تاريخ زيت الزيتون أن موطنه الأصلي هو آسيا الصغرى حيث انتشر من إيران وسوريا وفلسطين إلى بقية حوض البحر الأبيض المتوسط منذ 6000 عام. لكن الحقيقة إنها من بين أقدم الأشجار المزروعة المعروفة في العالم حيث تمت زراعتها قبل اختراع اللغة المكتوبة. تاريخ انتشار زيت الزيتون لقد كان الزيتون يزرع في جزيرة كريت بحلول 3000 قبل الميلاد وربما كان مصدر ثروة مملكة مينوان. نشر الفينيقيون الزيتون على شواطئ البحر الأبيض المتوسط في إفريقيا وجنوب أوروبا كما تم العثور على الزيتون في المقابر المصرية منذ 2000 سنة قبل الميلاد.
استخدم الرومان في البداية معاصر ذات أحجار دائرية(ترابيتوم) والتي تألفت من وعاء حجري ضخم(هاون) حيث يصب فيه الزيتون ومن ثم يسحق تحت حجرين مقعرين(اوربس) متصلين بعارضة مركزية(كوبا)مثبتة على محور حديدي(عويمود). يدخل هذا الجهاز في عمود مركزي (حجر الطحن) متوضع في الوعاء الذي يسمح بتدوير احجار الطحن في داخله. سخرت هذه المطاحن الحجرية الدورانية قوة الحيوان مستخدمة البغال لرفع فعاليتها. تحول الرومان من معصرة العمود والرافعة التقليدية إلى المعاصر اللولبية التي رفعت بشكل درامي ضغط السحق. وساعد ذلك على تلبية الطلب المتزايد على زيت الزيتون مع توسع الإمبراطورية وأدى إلى طفرة إنتاجية لم يرى مثيلاً لها حتى القرن التاسع عشر الميلادي. تنضيد جرار الزيت تمهيداً للنقل. Mark Cartwright (CC BY-NC-SA) يتم تصفية الزيت بعد العصر باتجاه حوض ترقيد حجري كبير يتموضع أسفل غرفة العصر. وهنا يرقد المزيج المكون من عصير الزيتون والماء والزيت ومن ثم يرتفع الزيت إلى السطح حيث يمكن كشطه باستخدام مغرفة أو ربما يمكن فتح مصرف أسفل قاع الحوض لتصريف المياه. وعندما يصبح الزيت جاهزاً يتم تخرينه في أواني فخارية. عُثر في أحد معاصر ديلوس على ستة أواني فخارية كبيرة تتسع ل 4000 لتر من الزيت.
مقال بواسطة ، ترجمت بواسطة Ibrahim Alou نُشر على 09 September 2016 استمع إلى هذه المقالة لم يكن الزيتون وزيته مجرد مكون مهم في النظام الغذائي القديم لبلدان حوض البحر الأبيض المتوسط بل واحداً من أنجح الصناعات في العصور القديمة. انتشرت زراعة الزيتون مع الاستعمار الفينيقي والإغريقي من آسيا الوسطى إلى أيبيريا وشمال أفريقيا وأصبح زيت الزيتون الفاخر سلعة تجارية عظيمة حتى العصر الروماني وما بعده. امتلك الزيتون أيضاً أهمية ثقافية عريضة وأشهرها غصن السلام والتاج الذي يكلل مُحيا الفائز بالألعاب الأولمبية القديمة. بستان زيتون. Mark Cartwright (CC BY-NC-SA) الانتشار الجغرافي زُرع الزيتون للمرة الأولى حوالي عام 5000 قبل الميلاد وربما قبل ذلك على ساحل الكرمل في إسرائيل القديمة(فلسطين). عُثر هنا على معاصر زيتون بسيطة في موقع يعود للعصر الحجري في كفر سمير. وتشهد على نجاح تلك الصناعة سجلات تصدير زيت الزيتون إلى اليونان ومصر عبر الألفية الثالثة قبل الميلاد. بدأت اليونان بإنتاج زيتونها على جزيرة كريت وقبرص في أواخر العصر البرونزي وامتدت زراعته بعد ذلك الحين إلى اليابسة. وسرعان ما بدأ الإغريق على غرار شعوب بلاد الشام بإنتاج فائض من الزيتون وزيت الزيتون تكفي لتأسيس تجارة تصدير مربحة وحظيت بمرتبة مهمة بحيث كانت الصادرات الوحيدة المسموح بها وفق قوانين صولون (640-560 قبل الميلاد) الشهيرة.
5 مليار لتر من زيت الزيتون على مدار 260 عامًا. مصادر Bennett J and Claasz Coockson B. 2009. Hendek Kale: an press Roman lever press press site in western Asia Minor. العصور القديمة 83 (319) مشروع معرض. Foley BP، Hansson MC، Kourkoumelis DP، and Theodoulou TA. 2012. إعادة تقييم جوانب التجارة اليونانية القديمة مع أدلة الحمض النووي أمفورا. Journal of Archaeological Science 39 (2): 389-398. Kapellakis I، Tsagarakis K، and Crowther J. 2008. Oil oil history، production and of-product management. مراجعات في العلوم البيئية والتقنية الحيوية 7 (1): 1-26. Niaounakis M. 2011. مياه الصرف الصحي لمصانع الزيتون في العصور القديمة. التأثيرات والتطبيقات البيئية. Oxford Journal of Archaeology 30 (4): 411-425. Rojas-Sola JI، Castro-García M، and Carranza-Cañadas MdP. مساهمة الاختراعات الإسبانية التاريخية في معرفة التراث الصناعي لزيت الزيتون. مجلة التراث الثقافي 13 (3): 285-292. Vossen P. 2007. زيت الزيتون: تاريخ وإنتاج وخصائص زيوت العالم الكلاسيكية HortScience 42 (5): 1093-1100.
طريقة عصر الزيتون على الطريق القديمة - YouTube
الرياضة بداية رونالدو مع يوفنتوس تُبث مباشرةً على «فيسبوك» الاثنين - 25 ذو القعدة 1439 هـ - 06 أغسطس 2018 مـ كريستيانو رونالدو فور وصوله إلى المركز الطبي ليوفنتوس الإيطالي (رويترز) ستكون بداية النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو مع فريقه الجديد يوفنتوس جزءاً من مجموعة مباريات في بطولتي إيطاليا وإسبانيا لكرة القدم ستُبثّ مباشرةً ومجاناً عبر شبكة «فيسبوك» في بريطانيا وآيرلندا. وذكر مالكو حقوق النقل في المملكة المتحدة «إيليفن سبورتس»، اليوم (الاثنين)، أنهم توصلوا إلى اتفاق مع موقع التواصل الاجتماعي العملاق يقضي ببث مباراة واحدة على الأقل أسبوعياً بشكل مباشر من البطولتين المذكورتين عبر صفحتهم على «فيسبوك». وتأتي هذه الصفقة كأحدث خطوة في ضمان المواقع الإلكترونية عقوداً مغرية في مجال النقل المباشرة لمباريات كرة القدم، بعدما حصلت مجموعة «أمازون» الأميركية على حقوق نقل 20 مباراة من الدوري الإنجليزي الممتاز لثلاث سنوات على الأراضي البريطانية بدءاً من موسم 2019 - 2020. إذاعة انطلاقة كريستيانو رونالدو مع يوفنتوس مباشرة على فيس بوك - اليوم السابع. ويبدأ رونالدو (33 عاماً)، الحائز على جائزة الكرة الذهبية لأفضل لاعب في العالم خمس مرات مع فريقيه السابقين مانشستر يونايتد الإنجليزي (مرة) وريال مدريد الإسباني (أربع مرات)، موسمه مع فريق «السيدة العجوز» في 18 أغسطس (آب) الحالي في مواجهة كييفو.
قائمة البرازيل الكاملة: حراسة المرمى: أليسون – إيدرسون – ويفرتون. خط الدفاع: دانيلو – داني ألفيس – جويلهيرم أرانا – أليكس تيليس- تياجو سيلفا – ماركينيوس – إيدير ميليتاو – جابرييل. خط الوسط: كاسيميرو – آرتور ميلو – فريد – فابينيو – برونو جيماريش – لوكاس باكيتا – فيليب كوتينيو. اخبار يوفنتوس فيس بوك. خط الهجوم: أنتوني – رافينيا – ريتشارليسون – نيمار – جابرييل مارتينيلي – فينيسيوس جونيور – رودريجو – نيمار. شاهد أيضاً قناة سبورت 360عربية على يوتيوب
وانتقل رونالدو إلى النادي الإيطالي في يوليو (تموز) الماضي في صفقة بلغت قيمتها 100 مليون يورو. إلى ذلك، يفتتح أتلتيكو مدريد الدوري الإسباني في 20 أغسطس (آب) الحالي في مواجهة فالنسيا، فيما يلعب في 25 الحالي برشلونة في ضيافة بلد الوليد، وستُنقل المباريات الثلاث مباشرة على «فيسبوك». وقال مسؤول برامج البث المباشر في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا لدى «فيسبوك» رايس بير، إن «هذه الشراكة تعكس التزامنا بمساعدة مواقع البث على استقطاب متابعين جدد، وبناء علاقات تجارية وتقديم تجربة مشاهدة رفيعة لعشاق الرياضة على (فيسبوك)». والأسبوع الماضي، أعلنت مجموعة «إيليفن سبورتس» المملوكة لرجل الأعمال الإيطالي أندريا رادريتزاني، المساهم الأكبر في نادي ليدز يونايتد الإنجليزي، عن اشتراك شهري بقيمة 5, 99 جنيه إسترليني لمن يرغب في متابعة جميع المباريات التي ستبثها، واشتراك سنوي بقيمة 59, 99 جنيه. وتنقل «إيليفن سبورتس» بعض مباريات الغولف على صفحتها في «فيسبوك». إيطاليا Italy Football اختيارات المحرر