ثم نقوم بإغلاق الأطراف بواسطة الشوكة أو يمكنك إستخدام قطاعة السمبوسة. ثم نقوم بوضع السمبوسة في طاسة بها زيت غزير ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها دون أن تشرب أي زيوت نهائيا. مكونات عمل عجينة السمبوسك: نصف كيلو من الدقيق متعدد الإستخدامات. كوب ونصف من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل عجينة السمبوسك: في وعاء عميق نضع الدقيق المنخول والملح والزيت ونقلبهم جيدا. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن العجينة حتى تتماسك. نقوم بتغطيتها وتركها ساعة لكي ترتاح ثم بعد مرور الوقت. نقوم بتشكيل العجينة بشكل إسطواني ونقوم بتقسيمها إلى ثمان طقع متساوية في الحجم والوزن. ثم نقوم بأخذ كل قطعة ونضع عليها دقيق من الأعلى والأسفل ونقوم بفردها على شكل مستطيل. بعد أن قومنا بفرد العجين نضع على وجه كل قطعة زيت ونرش فوقه دقيق. ثم نضع طبقات العجين فوق بعض بالتساوي، وبوضع الزيت والدقيق بين كل طبقة وأخرى. ثم نقوم بفرد طبقات العجين على شكل مستطيل كبير ونقوم بوضع صاج الفرن مقلوب على نار البوتاجاز العالية ونضع فوقه عجينة السمبوسك ونقلبها على الجانبين لتسويتها ثم نقوم بتسوية أطراف السمبوسك وتقطيعها إلى خمس قطع متساوية.
لا شك أن الرقاق الطري من أهم المعجنات الموجودة حيث يحضر منه ألذ الأطباق خاصة عندما يتم حشوه باللحم المفرومة يصبح طبق فخم لا تخلو منه سفرة في المناسبات والأفراح والعزائم كما يعد الأفضل في فطور رمضان، تابعي معنا لتعرفي كيفية تحضير العجينة بكل سهولة وطريقة عمل الطبق بالتفصيل. الرقاق الطري المقادير اللازمة لعمل الرقاق باللحم: مقادير العجين: كوبان من الدقيق الأبيض الناعم. رشة صغيرة من الملح الناعم. كوب إلا ربع من الماء. مقادير الحشو: نصف من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. خمسة فصوص كبيرة من الثوم المفروم. جزرة كبيرة مبشورة ناعم. الفلفلة خضراء أو حمراء مقطعة مكعبات. كوب من المشروم المقطع شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون ناعم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. كوب من حساء أو شوربة الدجاج الدافئ. ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر والموزاريلا المبشورة. خطوات تحضير الرقاق الطري باللحم: لتحضير العجين يتم نخل الدقيق ثم إضافة الملح إليه. يضاف الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة.
ويلتقي الفريقان من جديد مساء اليوم الثلاثاء في إطار منافسات الدور الـ 16 من دوري أبطال أوروبا. [ 2021/02/23 - 12:06 م] تشكيل أتلتيكو مدريد المتوقع أمام تشيلسي في دوري الأبطال هاي كورة- توقع موقع الاتحاد الأوروبي لكرة القدم "يويفا" تشكيل أتلتيكو مدريد أمام تشيلسي، ويأتي اللقاء مساء غداً الثلاثاء ضمن منافسات الدور الـ 16 من دوري أبطال أوروبا. اشترك وشاهد مواجهات إياب ربع نهائي أبطال أوروبا. ومن المتوقع أن يدخل الروخي بلانكوس في المباراة بالتشكيل التالي:أوبلاك- سافيتش – فيليبي – هيرموسو... موعد مباراة أتلتيكو مدريد وتشيلسي والقنوات الناقلة لها هاي كورة- يشهد ملعب أرينا ناسيونالا قمة كروية بين أتلتيكو مدريد وتشيلسي مساء غداً الثلاثاء ضمن منافسات الدور الـ 16 من دوري أبطال أوروبا. ويأتي اللقاء في تمام الساعة العاشرة مساءً بتوقيت القاهرة، والساعة الحادية عشر مساءً بتوقيت السعودية. ويذاع اللقاء غبر القنوات الفضائية...
خطر المباريات المؤجلة: سيميوني يقع في الفخ ملاحظات الشوط الأول: تفوق تام لتشيلسي وكان الطرف الأفضل، حرم أتلتيكو مدريد من الحصول على الكرة وبناء الهجمات من خلال الضغط العالي الكبير والناجح من الثنائي: كانتي وكوفاسيتش اللذان قدما واحدة من أفضل مبارياتهما هذا الموسم. أتلتيكو مدريد لم يجد الحلول أمام تشيلسي، إلا بعض الحلول الفردية من يورينتي، لم يستطع لا بالخروج من الكرة ولا ببناء الهجمات، رجال سيميوني غابوا في اللعب الجماعي، حتى أنهم أنهوا الشوط متخلفاً بسبب هفوات دفاعية أن بالاحرى قرارات خاطئة من مدافعيه الهجمة المرتدة مثالية، عدد لمسات قليل وتفاهم تام بين الثلاثي هافيرتس - فيرنر - زياش أخطأ تدريبيه في التعامل مع المرتدة بعدم إتخاذ قرار العرقلة والبطاقة وترك هافيرتس منطلقاً في حين كان تعامل سافيتش الدفاعي داخل المنطقة خاطئ جداً بعدم اللحاق بالكرة أو التغطية على اللاعب.
ملاحظات فنية عن ريال وأتلتيكو مدريد وتشيلسي وآرسنال ومانشستر سيتي وراموس باريس... تعبت من سيميوني - YouTube
ستكون المواجهتان بين تشيلسي الإنجليزي حامل اللقب وريال مدريد الإسباني حامل الرقم القياسي في عدد الألقاب (13 مرة) من جهة، ومانشستر سيتي الإنجليزي وأتلتيكو الإسباني من جهة أخرى، الأبرز في الدور ربع النهائي لمسابقة دوري أبطال أوروبا لكرة القدم بموجب القرعة التي سحبت الجمعة في نيون السويسرية. وتعتبر المباراة ثأرية لريال مدريد الذي خرج على يد تشيلسي بالذات في الدور نصف النهائي الموسم الماضي (1-1 في مدريد ثم 2-صفر في لندن) في طريقه لإحراز اللقب القاري الثاني في تاريخه في المسابقة الأهم بفوزه على جاره مانشستر سيتي 1-صفر. وكان تشيلسي قد تخطى بسهولة منافسه الفرنسي ليل في ثمن النهائي بفوزه عليه ذهابا وإيابا 2-صفر، ثم 2-1. في المقابل، أطاح ريال مدريد بأحد أبرز الفرق المرشحة لإحراز اللقب وهو باريس سان جرمان الفرنسي، فبعد خسارته أمام فريق العاصمة الفرنسية على ملعب "بارك دي برانس" صفر-1 ذهابا، قلب تخلفه صفر-1 في الشوط الأول إيابا بثلاثة أهداف لهدافه الفرنسي كريم بنزيمة في نصف الساعة الأخير. ويضم ريال مدريد لاعبين قادمين من تشيلسي في السنوات الأخيرة هما حارس المرمى تيبو كورتوا والجناح البلجيكي ادين هازارد البعيد عن مستواه هذا الموسم، كما أن مدرب فريق العاصمة الإسبانية الإيطالي كارلو أنشيلوتي سبق له الإشراف على تدريب تشيلسي عام 2009 وقاده إلى إحراز الثنائية المحلية في موسمه الأول معه قبل أن يقال من منصبه في الموسم الثاني بعد خروج فريقه خالي الوفاض.