ونوهت إلى أن النيتروجين السائل يستخدم كمادة تجميد للأغذية، وفي حالة إضافته مباشرة إلى المادة الغذائية فإنه لا يدخل ضمن مكوناتها، إذ يتبخر بسرعة وبشكل كلي قبل أن يصبح الغذاء جاهزاً للاستهلاك، وبالتالي تعتبر المادة الغذائية المجمدة بواسطة النيتروجين السائل آمنة ولا تشكل خطراً على صحة الانسان. وقدمت "الغذاء والدواء" إرشادات للمنشآت الغذائية عند استخدام النيتروجين السائل، وهي أن يكون النيتروجين السائل المستخدم نقياً، وأن يتم التحضير للأغذية في مكان جيد التهوية، وارتداء العاملين ملابس مناسبة، وأن يكون العاملون مدربين ومؤهلين وعلى علم بمخاطر التعامل الخاطئ مع النيتروجين السائل، وأن يتم تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة.
اكلات الشوارع حول العالم - ايس كريم على الصاج بكيندر بوينو (مع تقيمي للطعم)- kinder bueno - YouTube
آيس كريم الساندوتش بثلاث نكهات - YouTube
الرؤية و الرسالة و الأهداف الرؤية: محل لصنع الآيسكريم الصاج بمختلف النكهات اللذيذة. الرسالة: تقديم الآيسكريم بشكل مبتكر وجديد بنكهات مختلفة لتناسب جميع الاذواق. الاهداف: 1- وضع سيارة خاصة لاستغلال التوصيل الى المنزل بسهولة. طريقة عمل آيس كريم على الصاج في المنزل - يمي ليالينا. 2-وضع عربة متنقله لاستغلال زياده الطلب على الايسكريم من جميع الاعمار. 3-امكانية التوصيل الى المنازل لتغلب على المنافسين. 4-توفير منتجات اخرى لتفادي مشاكل المنتج الواحد. 5-وضع عروض للطلب الخارجي لتغطية مشكلة زيادة اسعار المندوب. اعلان لذوي الاحتياجات الخاصه يوجد لدينا خصم خاص لذوي الاحتياجات الخاصه تفضلوا بزيارتنا على حسابنا بالفيس بوك: او عن طريق اليوتويب: صور لنكهات الايسكريم الصاج (الرول) من النكهات المتوفره في محلنا ويوجد المزيد من النكهات اللذيذه للطلب تواصلوا معنا على الفيس بوك او اليوتيوب او عن طريق البريد الالكتروني مقطع يوضح طريقه صناعه ايسكريم الصاج(الرول) محل ايسكريم صاج يقدم لكم جميع النكهات المفضله بافضل الاسعار تفضلوا بزيارتنا على اليوتيوب و الفيس بوك أرشيف المدونة الإلكترونية
قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إن الآيسكريم المحضر بواسطة النيتروجين السائل بطريقة مباشرة أو غير مباشرة (أسفل الصاج) آمن، ولا يشكل خطراً على صحة المستهلك، مشيرة إلى عدم صحة ما تم تداوله من خلال وسائل التواصل الاجتماعي بخصوص تراكم غاز النيتروجين من خلال الآيسكريم داخل المعدة وصعوبة هضمه. وأضافت "الهيئة"، أن النيتروجين غاز طبيعي يشكل حوالي 78% من الهواء الموجود في الغلاف الجوي، وهو غاز خامل عديم اللون والرائحة وغير سام أو قابل للاشتعال، ويمكن تكثيفه (تبريده) إلى درجة حرارة منخفضة ليتحول إلى سائل. وأشارت إلى أن النيتروجين السائل يتميز بأن درجة غليانه منخفضة جداً (-196 درجة مئوية)، ولذلك فإنه بمجرد أن يلامس حرارة الجو يتبخر على الفور، وبسبب برودته العالية يستخدم على نطاق واسع في المجال الطبي، وتحضير الأغذية.
تم تجهيز آلات الآيس كريم بقوة عالية من المبخر المجمد وأداء مثالي في درجات الحرارة المنخفضة لأغراض صنع الآيس كريم المثالية. تتميز بعدد لا يحصى من ملفات. نطاقات آلات الآيس كريم التي يمكن أن تلائم متطلباتك وتوفر المال. اختر من بين ماكينات الجيلاتي والآلة التركية الإيطالية وآلات الآيس كريم بالفواكه وغيرها الكثير الحاصلة على شهادات ISO و CE و ROHS. أوامر OEM متاحة في عمليات الشراء بالجملة.
وقت التحضير: 30 دقيقة طريقة عمل آيسكريم على الصاج بالبيت ، وهي الشكل الحديث للآيسكريم بشكل لفائف بدلاً من كرات ، حيث تعد لفائف آيسكريم على سطح أو صينية مثلجة ، يسكب عليها خليط الكريمة و الفواكه او البسكويت أو أية إضافات أخرى ، ثم تعجن بواسطة كشاطات يدوية و تفرد مرة أخرى حتى الحصول على طبقة مسطحة من الآيسكريم المثلج ، تكشط بالكشاطة المعدنية للحصول على لفائف من الآيسكريم القادم من تقاليد أكل الشوارع التايلندية. يمكن تحضير آيسكريم على الصاج مع الفراولة المجمدة على طريقة محل الآيسكريم على الصاج Chelo Creamy. المقادير 1 كوب كريمة سائلة 1 كوب فراولة مع عصير فراولة 1 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة) طريقة التحضير •يتم تحضير صينية مبردة في الثلاجة مسبقاً •تخرج الصينية من الثلاجة و يسكب عليها الكريم السائل و الفراولة و صلصة الفراولة و السكر ، ثم تخلط المكونات جميعاً على الصينية ، و تستخدم أداتين كاشطة للخلط ، لكي يسمح بدخول الهواء إلى عجينة الآيس كريم ، ثم تفرد العجينة بطبقة متساوية الإرتفاع • تدخل الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى ، و تترك لمدة 30 دقيقة ، ثم تخرج و يتم استخدام الأداة الكاشطة لحك (كشط) طبقة الآيسكريم الصاج و تكوين لفائف منه •تقدم اللفائف في كوب التقديم و تزين بالكريمة و الفواكه.