ألقى بحث جديد الضوء على ما يحفز تفضيلات الناس الغذائية الأساسية، التي تدل على أن البشر أكثر ذكاء مما كان يعتقد سابقا باختيار الغذاء المناسب لهم. تهدف الدراسة الدولية، التي قادتها جامعة بريستول في المملكة المتحدة، إلى إعادة فحص واختبار وجهة النظر السائدة على نطاق واسع بأن البشر تطوروا لتفضيل الأطعمة الغنية بالطاقة وأن وجباتنا الغذائية متوازنة ببساطة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة. كشفت النتائج التي توصل إليها البحث، أن لدى الناس على ما يبدو "حكمة غذائية"، حيث يتم اختيار الأطعمة جزئيا لتلبية حاجتنا من الفيتامينات والمعادن وتجنب نقص التغذية. دراسة جديدة تكشف عن الذكاء التغذوي لدى البشر - الراصد العراقي. تابعنا عبر تيليجرام لتلقي جميع أخبار العراق قال أستاذ علم النفس التجريبي المؤلف الرئيسي جيف برونستروم: "نتائج دراساتنا مهمة للغاية ومدهشة إلى حد ما، ولأول مرة منذ قرن تقريبا، أظهرنا أن البشر أكثر تطورا في خياراتهم الغذائية، ويبدو أن اختياراتهم بناء على مغذيات دقيقة محددة بدلا من مجرد تناول كل شيء والحصول على ما يحتاجون إليه بشكل افتراضي". تعطي الورقة المنشورة في مجلة Appetite وزنا متجددا للبحوث الجريئة التي أجرتها في الثلاثينيات من القرن الماضي طبيبة الأطفال الأمريكية، الدكتورة كلارا ديفيس، التي وضعت مجموعة من 15 طفلا على نظام غذائي سمح لهم البحث "بالاختيار الذاتي" ، من 33 مادة غذائية مختلفة، وبينما لم يأكل أي طفل لذات المجموعة من الأطعمة ، فقد حققوا جميعا وحافظوا على حالة صحية جيدة، والتي تم اعتبارها دليلا على "الحكمة الغذائية".
اقرئي أيضًا: حقائق مهمة عن المكملات الغذائية بعد تعرفك إلى إجابة سؤال متى أحتاج إلى تحليل فيتامين سي، اعلمي أن فيتامين سي أحد الفيتامينات المهمة جدًا لصحتك وجمالك، إذا ظهرت عليكِ أعراض نقصه فقد تحتاجين إلى إجراء تحليل فيتامين سي، إذا تأكدتِ من نقصه فاستشيري طبيبك في تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه، واحرصي كذلك على تناول طعام غني به. كوني زوجة وأمًا واعية، واقرئي مقالات أخرى تتعلق بصحتك وصحة أسرتك من هنا.
تم فحص نتائج دراسة ديفيس لاحقا وانتقادها، لكن تكرار بحث ديفيس لم يكن ممكنا لأن هذا الشكل من التجارب على الأطفال يعتبر اليوم غير أخلاقي. ونتيجة لذلك ، فقد مر ما يقرب من قرن من الزمان منذ أن حاول أي عالم إيجاد دليل على الحكمة الغذائية لدى البشر. للتغلب على هذه الحواجز، طور فريق البروفيسور برونستروم تقنية جديدة تتضمن قياس التفضيل من خلال عرض صور للأشخاص من أزواج مختلفة من الفاكهة والخضروات بحيث يمكن تحليل خياراتهم دون تعريض صحتهم أو رفاههم للخطر. أظهرت الدراسة الأولى التي شارك فيها 128 بالغا في تجربتين، أن الناس يفضلون تركيبات غذائية معينة أكثر من غيرهم، على سبيل المثال ، قد يتم اختيار التفاح والموز أكثر بقليل من التفاح والعليق. فحص الفوليك أسيد (Folic acid) - الموقع الطبي ابن سينا. بشكل ملحوظ ، يبدو أن هذه التفضيلات يمكن توقعها من خلال كميات المغذيات الدقيقة في الزوج وما إذا كانت توليفتها توفر توازنا بين المغذيات الدقيقة المختلفة، وأجرى العلماء تجربة ثانية على أطعمة مختلفة واستبعدوا التفسيرات الأخرى. وبهدف التحقق من النتائج، تمت دراسة مجموعات الوجبات في العالم الحقيقي كما ورد في المسح الوطني للنظام الغذائي والتغذية في المملكة المتحدة، وبالمثل أظهرت هذه البيانات أن الناس يجمعون الوجبات بطريقة تزيد من التعرض للمغذيات الدقيقة في نظامهم الغذائي.
تهجئة الاسم: فوليك أسيد – Folic acid اختصار الاسم: لا يوجد لا يحتاج إلى تحضير مسبق (أو صيام) هو فحص يقيس مستوى الفوليك أسيد في الدم. الذي يعتبر أحد الفيتامينات المهمة لتكاثر ونمو الخلايا في الجسم. نقص مستوى الفوليك أسيد قد يكون مؤثراً على النساء، فنقصه قد يؤدي إلى مشاكل فقر في الدم ومشاكل الخلايا العصبية. هو تحليل يقيس مستوى الفوليك أسيد في الدم. الفوليك أسيد هو أحد الفيتامينات المسؤولة عن تكاثر الخلايا في الجسم. فحص نقص الفيتامينات التي. وبلعب دوراً هاما في نمو خلايا الدم والخلايا العصبية. فإن نقص الفوليك أسيد يؤدي إلى فقر في الدم وقد يؤدي إلى تشوهات في الخلايا العصبية. النساء هم الأكثر عرضة لحدوث مشاكل من نقص هذا الفيتامين. فنقص الفوليك أسيد يزيد من احتمال حدوث تشوهات خلقية في الخلايا العصبية للجنين. لذلك ينصح الأطباء - أي سيدة متزوجة التي يمكن أن تحمل - بأن تتناول الفوليك أسيد بشكل يومي ولمدة ٣ اشهر قبل الحمل وذلك ليكون مستوى الفوليك أسيد طبيعياً في حال حدوث حمل. عند اشتباه وجود: - بعض أنواع فقر الدم - قلة التغذية أما بالنسبة للسيدات المتزوجات (أو السيدات في سن الإنجاب)، فينصح الأطباء بالبدء بأخذ حبوب الفوليك أسيد قبل ٣ اشهر من الحمل.