طريقة قلي البصل لعمل الكشري، يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المصرية المعروفة التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء الوطن العربي، ويعتبر البصل المقلي والمقرمش جزء أساسي في طبق الكشري حيث يوضع لتزيينه ويمنحه مذاق مميز وخاص جدا، لكن يواجه البعض مشكلة في تحضريه فقد يصبح طريا بعد قليه، لذلك نقدم لكم طريقة قلي البصل لعمل الكشري حتى يظل مقرمشا ومحتفظا بلونه الذهبي الجميل. طريقة قلي البصل لعمل الكشري لتحضير بصل الكشري المقرمش نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وهي: 2 حبة من البصل المقشر والمقطع إلى حلقات. ملعقة من نشا الذرة وملعقة من الدقيق. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير يتم تقطيع البصل إلى حلقات او جوانح مع تفكيكها عن بعضها. يتم مزج البصل مع النشا والدقيق جيدا لتغليف حلقات البصل جيدا. في مقلاة على النار قومي بتسخين الزيت جيدا وضعي البصل مع التقليب باستمرار. استمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الجميل وقومي برفعها من الزيت. طريقة عمل البصل المقرمش بالنشا يمكن تحضير البصل المقرمش بالنشا عن طريق الخطوات التالية: اخلطي نشا مع ملح في وعاء عميق. قومي بتحضير البصل بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح متوسطة أو سميكة.
شرائح البصل المقلية هي شرائح رقيقة مقلية في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ومن خلال المتابعة نذكر طريقة قلي البصل بخطوات بسيطة، حيث يختلف البصل المقلي المقرمش عن البصل المكرمل، فالأول يُطهى على نار عالية أما الثاني يُطهى على نار هادئة حتى يصبح طري. ويعد البصل من أنواع الخضروات التي لا تستغني عنه جميع المطابخ على مستوى العالم، وإلى جانب مذاقه اللذيذ يتمتع البصل بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، تابعونا لمعرفة طرق قلي البصل بثلاث وصفات مختلفة. طريقة قلي البصل المقرمش المكونات خمس حبات من البصل متوسطة الحجم. من ثمانية إلى عشرة أكواب من الزيت النباتي. طريقة التحضير نقشر البصل و نغسله، ثم نقطعه باستخدام سكين حاد إلى شرائح رفيعة، مع التأكد أن جميع الشرائح متساوية في الحجم بشكل عام، لضمان التحمير في وقت واحد. في حالة البصل حاد ليس سهل التقطيع، يمكنك تحضير وعاء به ماء بارد وننقعه فيها قبل التقطيع لمدة خمسة عشر دقيقة. نحضر منشفة قطنية ونفردها ثم نرص عليها شرائح البصل ونتركها على المنضدة لعدة ساعات حتى نزيل منها كمية الرطوبة الزائدة. نضيف كمية الزيت في قدر عميق، ونرفعه على النار وعندما يسخن نضيف البصل بحيث تكون كمية الزيت مغطية شرائح البصل ويكون ساخن حتى نحصل على بصل مقرمش كما نريد.
محتويات ١ البصل ١. ١ حلقات البصل المقرمشة ١. ٢ حلقات البصل المقرمشة بالحليب ١. ٣ حلقات البصل المقرمشة الحارّة ١. ٤ حلقات البصل المقلية بكربونات الصودا ١. ٥ حلقات البصل المقرمشة بالجبن البصل هو أحد الخضروات المستخدمة في المطابخ العالميّة بكثرة، نظراً لمذاقه اللذيذ، وطعمه اللاذع، وفوائده المتعددة للجسم، ويدخل في إعداد المأكولات والسلطات المتنوّعة مثل: سلطة البصل، والمسخن، والبصل المقرمش، ومحشي البصل، والدجاج بالبصل وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير البصل المقرمش بخمس طرق مختلفة. حلقات البصل المقرمشة المكوّنات: أربع بصلات مقشرات ومقطعات إلى دوائر رقيقة. بيضتان مخفوقتان. كأس من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأسود المطحون. كأسان من زيت الذرة. طريقة التحضير: وضع الطحين، والملح، والفلفل الأسود في وعاء والتحريك، ثم وضع الخليط جانباً. وضع البيض المخفوق في وعاءٍ آخر، ثم تركه جانباً. غمس دوائر البصل في البيض المخفوق، ثم في خليط الطحين، وبعدها تركها جانباً. تسخين الزيت النباتي في طنجرة على النار، ثم وضع دوائر البصل والتحريك جيّداً لمدة خمس دقائق أو حتى تتحمّر جيّداً.
ملعقة من الثوم البودر. ملعقة كبيرة من البكنج بودر. ملح وفلفل أسود للتبيل. طريقة التحضير ضعي الدقيق والثوم البودر والبصل البودر في وعاء عميق مع التقليب. أضيفي الملح والفلفل والبيكنج بودر مع التقليب. أضيفي الحليب والماء واخلطي جميع المكونات للحصل على قوام ثقيل. ضعي حلقات البصل في الخليط ليتغلف بها تماما. في مقلاة بها زيت غزيز قومي بقلي حلقات البصل المغلفة بالعجين ليصبح لونها ذهبي. طريقة عمل بصل الكشري للشيف حسن يمكن تحضير البصل المقرمش مثل المطاعم على طريقة الشيف حسن بمكونات بسيطة كالتالي: 5 بصلات مقشرة ومقطعة حلقات. 1/2 كوب من الدقيق. طريقة التحضير قومي برش حلقات البصل بالدقيق مع فصل الحلقات عن بعضها لتغليفها تماما. حمري البصل في زيت غزيز في مقلاة عميقة، استخرجي البصل في مصفاة أو على مناديل ورقية مخصصة للطعام للتخلص من الزيت الزائد.
ذات صلة حلقات البصل المقلية طريقة البصل المقلي المقرمش البصل يعتبر البصل أحد الخضراوات المهمّة والمعروفة منذ القديم وحتى وقتنا هذا، ويتميّز بقوّة رائحته وألوانه المميّزة الحمراء، والخضراء، والبيضاء أيضاً، ويكاد لا يخلو أيّ منزلٍ منه لأنّه يستخدم في معظم الأكلات كما يدخل في مجال العلاج لبعض الأمراض، فهو قاتلٌ ومضادٌ للجراثيم والفطريات والالتهابات، ويتمّ قلي البصل ليدخل في العديد من الأكلات مثل المجدرة والهمبرجر، كما يكون طبقاً مرافقاً لأكلات السمك المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد حلقات البصل المقليّة. حلقات البصل المقرمش المكوّنات حبتا بصل. بيضتان. كأسٌ من الحليب السائل والطازج. أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام. ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض. ثلاثة أكوابٍ من الخبز المحمّص المطحون مسبقاً. ثلاثة أكوابٍ من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير تقشير البصل وتقطيعه لحلقاتٍ وإبعاد حلقات البصل المتشابكة عن بعضها البعض. وضع الطحين الأبيض في وعاء. وضع الخبز المحمّص والمطحون في وعاءٍ آخر. وضع الحليب والملح والبيض في وعاءٍ آخر، وخفق المكوّنات جيداً وإضافة أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض إليها.
يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن ثم تقلى البامية حتى تصبح طرية. ترفع عن النار وتُترك جانباً في وعاء منفصل. يضاف البصل الى نفس المقلاة ويُقلى ببقية كمية الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. يضاف معجون الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر الحرّيف إلى خلطة البهارات الهندية، والماء، ثم تعاد البامية إلى المقلاة مرة أخرى. تطهى البامية لمدة خمس دقائق إضافية على نار متوسطة الحرارة إلى أن يُغطى البصل والبامية بالصلصة. تسكب في طبق التقديم وتزين بأوراق الكزبرة ثم تقدم. سلطة الباذنجان المقلي بالبصل وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لشخصين حبتان من الباذنجان. حبة من الفليفلة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ربع كوب من البقدونس. الصلصة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. رشة من الفلفل الأسود. يقطع الباذنجان لشرائح، وينثر القليل من الملح عليها وتوضع جانباً. يقطع البصل لشرائح، والفليفلة لدوائر. يسخن القليل من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسّطة. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل. يزال البصل، ثم يضاف الباذنجان في المقلاة نفسها ويقلب حتى ينضج. يزال الباذنجان من المقلاة ويترك إلى أن يبرد.