في نفس الزيت، يقلى البصل إلى أن يصبح ذهبي غامق، ثم يضاف نصفه إلى العدس ويقلب، يحتفظ ببقية البصل للتزين. تضاف نصف كمية الثوم إلى العدس. توضع بقية الثوم والكزبرة في طبق وتقلب. يسكب العدس في طبق تقديم واسع، يسخن زيت الزيتون، ويوزع فوق العدس، ثم يزين العدس بالخبز المقلي، الثوم والكزبرة، والبصل المقلي و حب الرمان ، ويقدم ساخنًا أو باردًا مع مخللات وبصل اخضر. حراق اصبعو بالعجين وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص مقادير العجينة كوبان من الطحين. القليل من الملح. ماء حسب الحاجة. كوب من العدس البني. بصلة مفرومة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. تمر هندي. فصان من الثوم. طريقة عمل حراق اصبعو بالمعكرونة ودبس الرمان - طريقة. كزبرة خضراء. كمية من الخبز المحمص. ينقع التمر الهندي في ماء عادي لمدة 60 دقيقة تقريبًا ثم يفرك باليد حتى يذوب ثم يصفى. يغسل العدس ويسلق بالماء وملح. يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون ثم يضاف فوق العدس. يعجن العجين ثم يقطع لمربعات، ويضاف فوق العدس، ثم يضاف الحمض (دبس الرمان +تمر هندي). في حال الرغبة بزيادة سماكة الخليط، يذاب القليل من الطحين في ماء بارد ويضاف فوق الخليط. في مقلاة يقلى الثوم والكزبرة الخضراء ثم تضاف إلى المكونات.
-نضيف عصير ليمونة وعصير التمر الهندي المجفف إلي مربعات العجين في الطنجرة ونتركه على نار هادئة خفيفة لمدة 6 دقائق لطهي مع التحريك باستمرار، وإذا كان المرق غير سميك نضع من ملعقتين إلي ثلاثة من الطحين الممزوج بالماء. طريقة تحضير الزينة -نضع زيت زيتون في المقلاة ونسخنه ثم نقلب فيه الثوم والكزبرة لمدة نص دقيقة فقط. -نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي ونقلي فيه خليط البصل مع الطحين ثم نصفية. -نقوم بقلي باقي مربعات العجين مع الحرص علي أن لا يكون هناك طحين على المربعات قبل القلي ثم نقوم بعد ذلك بتصفيتها. تجهيز الطبق بعد ان نضع خليط العدس و مربعات العجين إلى طبق تقديم نأتي بخليط الكزبرة والثوم ونضعها على شكل خط مستقيم في الوسط ، ونضع البصل على جانب مربعات العجين المقلية على جانب الخط الثاني ثم نرش علي سطحه الصنوبر المحمص وحب الرمان. وقد يقدم حراق الأصابع في طبق دافئ قليلاً أو بارد في الشتاء ، ويمكن أن نقدم بجانبه بعض المقبلات مثل البابا غنوج الشامي ومكوناته ويمكن أن نذكر طريقة تحضيره سريعاً. سلطة البابا غنوج المكونات طبق البابا غنوج -كيلو جرام باذنجان ، مشوي في الفرن أو علي النار -نصف فلفل اخضر مفروم -بندورة مفرومة -خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم -فصين من الثوم المهروس -نصف كوب من حبيبات الرمان -ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان -ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون -ملح طعام خطوات تحضير طبق البابا غنوج -نهرس الباذنجان مع الثوم و البقدونس ودبس الرمان والملح حسب الطلب ونخلطهم جيداً.
حراق أصبعه بطريقة بسيطة وسريعة لازم تجربونها ✨ الشيف حصة - YouTube
فوائد الحجامة للظهر الحجامة تعالج تقريباً كل الآلام التي يعاني منها المحتجم في منطقة أعلى الظهر وأسفله ومنتصفه، وتعالج أيضاً التهابات مفاصل الظهر، فهي مفيدةٌ للظهر كما يلي: لعلاج منطقة أعلى الظهر: وذلك للأشخاص الذين يعانون من آلام الرقبة والكتفين والثقل الشديد الذي قد يشعر به البعض في منطقة الكاهلين. منطقة أسفل الظهر: تستخدم الحجامة لعلاج هذه المنطقة والتي تكون فيها الآلام عند الفقرات القطنية، أيضاً تستخدم لعلاج حالة آلام الظهر التي تنزل إلى الفخذين والساقين والقدمين مثل الدسك وعرق النسا، والتي ينتج عنها ألم ووخزات في القدم وحرارة في باطن القدم، كذلك تكون الحجامة مفيدةٌ لأولئك الذين يعانون من آلام الظهر المزمنة، والتي لا يستطيع من يعاني منها القيام بنشاطاته اليوميّة بشكلٍ طبيعيّ، أيضاً لعلاج آلام الفقرات الموجودة في أسفل الظهر وفقرات العمود الفقريّ. لعلاج منطقة منتصف الظهر: تعالج الحجامة آلام منتصف الظهر، في الحالات التي يعاني منها المريض بوخزٍ وألمٍ عند اللوحين، كذلك الحالات التي لا يستطيع فيها المريض رفع يديه إلى الأعلى، والتي قد تسبّب ضيق التنفّس.
أنواع الحجامة المستخدمة في علاج ألم أسفل الظهر: الحجامة الرطبة الدموية: والتي يقوم فيها المعالج تثبيت كؤوس الحجامة الزجاجية في موضع الألم الذي يتعرض له المريض، عن طريق اشعال قصاصات ورقية بداخل الكأس والقيام بوضعها على المكان المصاب ، حيث تنطفئ الورقة وتقبض الحجامة على الجلد وتعمل على جمع أكبر كمية ممكنة من الدم الفاسد ، ينزع الكأس برفق ، ويقوم المعالج باستخدام مشرط للتشريح واستخراج الدم ويتم تعقيم المكان بأسفل الظهر بعدها وينبغي أن يمتنع المريض من تناول بعض الأطعمة ، واتباع نظام غذائي خاص حتى يتعافى تماما بعدها. الحجامة الجافة: تستخدم الحجامة الجافة بدون القيام بالتشريح ، ولا إخراج الدم الفاسد مثلما يحدث في الحجامة الرطبة الدموية ، وهي خاصة ببعض الحالات مثل الشد العضلي ، الإصابة بالروماتيزم أو لفحات البرد وغيرها من الإصابات الناتجة عن بعض العادات السيئة ، مثل الانحناء بشكل خاطئ ، المكوث بدون حركة لفترة طويلة متواصلة ، اجهاد عضلات الظهر والضغط عليها ، وجميعها تؤدي إلى آلام أسفل الظهر أو الفقرات القطنية ، وذلك في بعض الأيام المحددة في شهور العام العربي ، ويفضل تثبيت ضمادة طبية لاصقة ، تساعد على تعزيز نجاح الحجامة ، لأنها تزيد نشاط الدورة الدموية في مكان الإصابة أسفل الظهر.
ما هى الحجامة تعتبر الحجامة من أنواع الطب البديل والطب النبوي وهي تقوم على امتصاص الدم الفاسد من الجسم بواسطة كؤوس زجاجية ولها أنواعها المختلفة ويعود تاريخها إلى 3000 سنة قبل الميلاد إذ كانوا يستخدمونها الآشوريين في نقش المقابر ثمّ امتدت لباقي أنحاء العالم أصبح الفراعنة يستخدمونها في علاج الأمراض المختلفة