مضادات الأكسدة الطبيعية: يحتوي الكاكاو على مادة البوليفينول وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تقليل الالتهاب وكوليسترول ضغط الدم ومستوى السكر في الجسم، مثل الكاكاو. تحتوي بعض الأطعمة الأخرى أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الخضار والشاي. لكن البوليفينول هو المصدر الرئيسي للكاكاو. تحسين وظائف المخ: كما ذكرنا فإن الكاكاو يساعد على تعزيز مستويات النيتريك في الدم لتحسين الأوعية الدموية والتدفقات والنقاء. فوائد الشوكولاتة الغامقة وطرق تقديمها - أكلة فى دقيقتين. بالطريقة نفسها، يزيل الكاكاو أيضًا مسارات الدماغ التي تساعد عقولنا على العمل دون أي صعوبات. يساعد هذا التحسن أيضًا في تقليل مرض وظيفي يسمى التنكس العصبي. علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن تناول منتجات الكاكاو بانتظام يساعد على تحسين وظائف المخ وزيادة تدفق الدم بنسبة 8٪ – 10٪ في غضون أسبوعين. تحسن المزاج: عندما تلمس الشوكولاتة فمنا فإنها تطلق مادة السيروتونين الطبيعية التي تعمل على استقرار الحالة المزاجية والتي تسمى التربتوفان والتي تمنح متعة حسية لتحسين مزاجنا. أظهرت دراسة أن تناول الشوكولاتة بانتظام قد يساعد في تقليل التوتر أثناء الحمل. علاوة على ذلك، فقد أثبت أيضًا أن الاستهلاك اليومي للشوكولاتة يعزز الهدوء في أذهاننا.
هل الشوكولاتة مفيدة للقلب حينما يتم التفكير في الطعام الصحي للقلب من الممكن ألا تكون الشوكولاتة في بداية القائمة على الفور، في حين أن ذلك العلاج اللذيذ وبوجه الخصوص الشوكولاتة الداكنة قد تم الترويج لها لسنوات كثيرة حتى يكون لها فوائد صحية، بينما أن تلك الفوائد لا تكون معروفة لدى الجميع، وقد أشارت الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة التي لا تكون ممتلئة بالسكريات والدهون المشبعة تُعتبر فعليًا علاج صحي للقلب وأكثر من هذا. إذ أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تُقاوم الأمراض، وقد أظهرت الدراسات أنه من الممكن أن تساعد في خفض ضغط الدم والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب أي أن الشوكولاتة تحميك من أمراض القلب والشرايين. فوائد حليب الشوكولاته الصف الرابع. وتقول إحدى أطباء أمراض القلب: "يعتبر تناول الشوكولاتة أمرًا صحيًا عندما تكون شوكولاتة داكنة"، "تشير الدراسات إلى أن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بانتظام يمكن أن يفيد صحتك. " ومضادات الأكسدة موجودة بصورة شائعة في الفاكهة، الخضروات، المكسرات والبذور بما في هذا حب وب الكاكاو التي يتم معالجة الشوكولاتة منها، فهي تُساهم في محاربة الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة والتي تكون نتيجة ثانوية للعمليات البيولوجية الطبيعية في الجسم، كالتنفس، هضم الطعام، أو تصدر من مصادر خارجية كدخان التبغ أو السموم والملوثات، وهي ضارة جدًا لأنها من الممكن أن تقوم بتدمير الخلايا، البروتينات والحمض النووي، وتساعد على أن تُحفز الأمراض.
قد يعاني بعض الأشخاص من زيادة حدة أعراض الصداع النصفي عند تناول الشوكولاتة بسبب محتوى الكاكاو من التيرامين (Tyramine) والهيستامين (Histamine) والفينيل ألانين (Phenylalanine). من قبل شروق المالكي - الثلاثاء 21 تشرين الأول 2014