نبدأ في رفع مكعبات الدجاج من الطاسة ونتركها جانبًا. في نفس الطاسة نضع الزبدة ونضيف البصل المفروم والثوم مع التقليب حتى يتحول لونهم إلى الذهبي. نبدأ في إضافة قطع المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق. نضيف قطع الدجاج على الخليط مع مزج المكونات جيدًا. إضافة الملح والفلفل الأسود. في النهاية يتم إضافة الكريمة اللباني والتقليب لمدة 3 دقائق، ثم نرفع المزيج من على النار. يتم تصفية المكرونة المسلوقة جيدًا، ثم إضافة خلطة الفراخ والمشروم إليها والتقليب جيدًا. طريقة عمل الفيتوتشيني بالسي فود والصوص الأبيض ربع كوب من الكريمة اللباني المخصصة للطهي. ربع كيلو جمبري. ربع كيلو من السبيط. حبة بصلة مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. ملعقة واحدة من الدقيق. ملعقة من بهارات السمك. ملعقتين من الزبدة. طريقة عمل صلصة الفيتوتشيني البيضاء - طريقة. 2- طريقة التحضير يتم سلق المكرونة في الماء المغلي والملح وقطرتين من الزيت لمدة عشر دقائق. نضع الزبدة في طاسة على النار ونضيف إليها الثوم والبصل المفروم، مع التقليب جيدًا حتى يتحول لونهم إلى الأصفر. نبدأ في إضافة الجمبري والسبيط مع التقليب لمدة دقيقتين. يتم إضافة الدقيق وبهارات السمك. نضيف 2 كوب من الماء إلى الخليط مع التقليب، ويترك المزيج على النار حتى الغليان.
يوجد العديد من الأطباق التي يمكن ان يصيب يتم تحضيرها ، وان اشكالها تتنوع، وكذلك فان مسمياتها تختلف فمنها المكروني والباستا، والفرفالي، والاسباغتي، واللازانيا، والفيتوتشيني، وغيرها، وان المكرونة الفيتوتشيني تعتبر من أشهى أطباق المكرونة، وذلك لأنها غنية بعدة مكونات لذيذة ومنوعة كالكرمية والدجاج والخضار، نجد هذه المكونات تضفي المذاق الشهي للطبق، كما انها تتميز بسرعة تحضيرها وسهولة اعدادها. طريقة طهي الفيتوتشيني المكونات – مكرونة فيتوتشيني بمقدار نصف كيلوا غرام. – صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات بمقدار كوب. – بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة. – مكعب واحد مرق الدجاج. – كريمة الطبخ بمقدار نصف لتر. – كوب كبير حليب. – جبنة سائله بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة جبن(كاسات). – جبن الموزاريلا بمقدار كوب. – علبة واحدة من الفطر. – رشة ملح. – فلفل أبيض بمقدار معلقة صغيرة. – زيت نباتي بمقدار معلقتان كبيرتان. طريقة التحضير نقوم بسلق المكرونة الفيتوتشيني. ثم نقوم بتسخين كمية قليلة من الزيت في وعاء، ونقوم بقلي البصل فيه حتى يصبح لونه ذهبي. ثم نضيف مكعب مرق الدجاج علي البصل ثم نحمصه قليلا حتى يذوب مع البصل ثم بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج ويتم قفل مسامه ثم نغطي الوعاء لمدة لا تزيد عن دقيقتين حتى تتسبك المكونات مع بعضها البعض جيدا، وتنزل مرقة الدجاج، وعندما تقترب من النضج.
Last updated فبراير 21, 2022 الفيتوتشيني الفيتوتشيني من الوصفات الشهيرة وهي الإيطالية الأصل و سهلة التحضير ومتعددة الفوائد لاحتوائها على المعكرونة الغنية بالنشويات فالقمح يعد المورد الأساسي للطاقة ويساعد على عملية الهضم وأيضا تحتوي على الدجاج الغني بالبروتين الذي يحتوي على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ب3.