وتُصنع منه المربي والعديد من المخبوزات مثل الفطائر والكعك. فوائد التوت الازرق الغذائية: التوت الازرق يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من الالياف الغذائية فقد يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب ويضيف بالايجاب الي النظام الغذائي الخاص بك ، فيساعدك على الشعور بالشبع بشكل اسرع, التوت الازرق غني بالعديد من المواد المضادة للاكسدة مثل (الانثوسيانين) التي تمنحه لونه الازرق، والبوليفينول ومواد كيميائية مختلفة, كما انه غني بفيتامين C، E، A، B المركب، النحاس، الزنك، السيلينيوم، والحديد. عصير التوت هو من بين افضل 4 فواكه التي تحتوي علي اعلي نسبة لمواد المضادة للاكسدة, فهي مصدر ممتاز للاكسدة، التوت الازرق ايضا غني بفيتامين B2، C و E، والمنغنيز، والالياف القابلة للذوبان. فوائد التوت الازرق الصحية: الانثوسيانين مادة مغذية لها نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة, ويعالج العديد من الامراض ومن ضمن هذه الامراض التي يستطيع التوت الازرق علاجها هي الزهايمر وامراض القلب والسرطان... وهذه فوائد التوت الازرق لبعض الامراض: فوائد التوت الازرق و الوقاية من مرض الزهايمر: التوت الازرق يساعد على حماية المخ من الاجهاد ، وتحسين القدرة على التعلم والمهارات الحركية.
التوت يحتل المرتبة الثانية بعد التوابل والأعشاب كمصدر غذائي مثالي غني بالعناصر المضادة للأكسدة، وتفضل التوتيات عن الخضروات بوفرة ما بها من هذه العناصر الفعالة في مساعدة الجسم على التصدي للأمراض المستعصية، ولهذا سوف نشير الآن إلى فوائد التوت الأزرق. ما هي فوائد التوت الأزرق ؟ القيمة الغذائية للتوت الأزرق: يالتوت الأزرق يمد الجسم بالكثير من الفوائد حيث أنّه فعال في إمداد الجسم بالألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين سي و ك. ضبط ضغط الدم يساعد الحرص على تناول التوت الازرق علي تنظيم ضغط الدم وفي استرخاء الأوعية الدموية. كما أنّه فعال في الوقاية والتصدي لأمراض تصلب الشرايين. كما أنّه يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ويقلل من التعرض للنوبات القلبية. يحافظ على الشرايين يساعد تناول التوت الأزرق في تعزيز صحة الدورة الدموية وهذا يقلل من إمكانية التعرض للأزمات القلبية. مكافحة الأورام السرطانية يحتوي التوت الأزرق على مكونات فعالة في القضاء على الجذور الحرة المسببة للإصابة بالأورام السرطانية المختلفة. تعزيز القوة الإدراكية والوقاية من الزهايمر استهلاك التوت الأزرق بانتظام ينشط الذاكرة ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر كما أنّه يساعد في تعزيز القدرات الإدراكية والعقلية.
يعرف التوت الأزرق بفوائده الصحية العديدة، لكن ما هي فوائد التوت الأزرق المجفف؟ تابع القراءة معنا لتعرف أكثر حول الموضوع. لا بد أنك قد سمعت من قبل عن فوائد التوت الأزرق، لكن ماذا عن فوائد التوت الأزرق المجفف؟ هل تعرف ما الذي يقدمه للصحة من فوائد وعناصر غذائية؟ كل ما يهمك أن تعرفه فيما يأتي: فوائد التوت الأزرق المجفف إليك أبرز فوائد التوت الأزرق المجفف: 1. تعزيز صحة القلب يساعد الأنثوسيانين (Anthocyanin) الموجود في التوت الأزرق المجفف في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية. كما أن التوت الأزرق المجفف يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تساعد في الحفاظ على التوازن الصحي بين الكولسترول والدهون الثلاثية وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية. 2. تحسين حركة الأمعاء تساعد الألياف الغذائية الموجودة في التوت الأزرق المجفف على الهضم بسهولة حيث أنه يعد وجبة خفيفة، كما يساعد أيضًا على تعزيز حركة الأمعاء. 3. تعزيز وظائف الدماغ يعزز التوت الأزرق المجفف من وظائف الدماغ، حيث أنه يعمل على تحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالمشكلات العصبية، مثل مرض باركنسون لاحتوائه على مركبات الفلافونويد (Flavonoid) والتي تقلل من الإجهاد التأكسدي في الخلايا العصبية.
فوائد التوت الأزرق والسكر في الدم لعل من أهم فوائد التوت الأزرق أنه يساعد في تنظيم والحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية، حيث أنه يقلل من مقاومة الأنسولين. كما أن التوت الأزرق المجفف له قيمة منخفضة لمؤشر السكر الغلايسيمي وبالتالي يأخذ وقتًا أطول للهضم والامتصاص، مما يؤدي إلى ارتفاع أقل وأبطأ في نسبة السكر في الدم. تابعي المزيد: فوائد البيض المسلوق ربما تقرئينها للمرة الأولى فوائد التوت الأرزق للعظام والمناعة يحتوي التوت الأزرق على الكالسيوم والفوسفور اللذين يلعبان دوراً رئيسياً في صحة العظام. في حين تعتبر أحماض هيدروكسي بنزويك وأحماض هيدروكسي سيناميك ومضادات الأكسدة الأخرى، مهمة لدعم وتقوية جهاز المناعة والحماية من العديد من الأمراض. فوائد التوت الأزرق في إصلاح الأنسجة يحتوي التوت الأزرق على فيتامين سي C الذي يساعد على إصلاح الأنسجة وتعزيز تكوّن الكولاجين المهم للجلد والأوعية الدموية والأوتار والغضاريف. فوائد التوت الأزرق والطاقة يحتوي التوت الأزرق على سعرات حرارية عالية ودهون منخفضة، مما يجعل منه خياراً صحياً للرياضيات اللواتي تبحثن عن زيادة سريعة في الطاقة. فوائد التوت الأزرق والفيتامينات والمعادن التوت الأزرق من أكثر أنواع التوت كثافة بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي كوب واحد منه (148 جراماً) على 24% من الاحتياج اليومي لفيتامين سي C و36% من الاحتياج اليومي لفيتامين ك K، و25% من الاحتياج اليومي من المنغنيز.
يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالدوالي الوريدية. يساعد في تقليل أعراض المرض البيروني. يساعد التوت الأزرق في التقليل لخطر الإصابة بالتصلب اللويحي. يساعد في الوقاية من الحمى ويخفف أعراضها. يُقلل من التهابات الحلق. يساعد في التخفيف من آثار متلازمة التعب المزمن
في إحدى الدراسات ، شرب 168 شخصاً 1 لتر من مزيج التوت وعصير التفاح يومياً. بعد أربعة أسابيع، قل تلف الحمض النووي التأكسدي بسبب الجذور الحرة بنسبة 20٪. و تتفق هذه النتائج مع دراسات أصغر تستخدم إما التوت الأزرق الطازج أو المسحوق. "تشير العديد من الدراسات إلى أن التوت الأزرق وعصير التوت يقللان من تلف الحمض النووي الذي يمثل المحرك الرئيسي للشيخوخة والسرطان" 4. يحمي الكوليسترول في دمك من التلف لا يقتصر الضرر التأكسدي على الخلايا والحمض النووي. هي مشكلة أيضاً إذا ما تأكسد الكوليسترول الضار LDL. في الواقع، تعد أكسدة الكوليسترول الضار LDL خطوة حاسمة في العملية المسببة لأمراض القلب. حيث ترتبط مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق بقوة مع انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL المتأكسد. هذا الأمر يجعل من التوت الأزرق غذاءً جيداً لقلبك. زيادة على ذلك، فقد خفضت 5 غرامات من التوت الأزرق أكسدة الكوليسترول الضار LDL بنسبة 27٪ على مدى ثمانية أسابيع لدى الأشخاص الذين يعانون من السُمنة المفرطة. كما حددت دراسة أخرى أن تناول 7غ من التوت الأزرق مع وجبة رئيسية يقلل بشكل كبير من أكسدة الكوليسترول الضار في الجسم.