صوت الحق - انتقل إلى رحمة الله تعالى، اليوم الاحد الموافق 24-4-2022: عبدالرحيم احمد الغباري اميمة سميح سكري يوسف محمد حرب ابو ربيع سامي يوسف عرباس تامر محمد يوسف جرار سليمان داوود سليم عبابنه سارة سليمان البريصي إنا لله وإنا إليه راجعون
وفي مستهل اللقاء الروحي الموسع، تحدث أبي المنى عن "مسيرة الشيخ الراحل على كل المستويات وتعاليمه التي تنهل منها الاجيال، وتشكل مدرسة للحاضر والمستقبل، بما مر به الشيخ الراحل من تاريخ روحي حافل، إلى جانب تاريخه الاجتماعي والعام في خدمة أبناء العشيرة وهذه المنطقة، وجهوده الكبيرة في المؤسسات، لا سيما العرفان ورؤيته التوحيدية وأياديه البيضاء وتعاليمه التي ستبقى راسخة للاجيال". من جهة ثانية، توجه شيخ العقل من "جمعية المقاصد الخيرية الإسلامية في بيروت بالتعزية بوفاة الدكتور رفيق عيدو.
وختم: "نأتي إلى مقامه أيضا لإحياء ذكراه، وليس من مخلد إلا بذكره الطيب. لقد أصبح مدرسة للاجيال، وأنتم الاستاذ مروان مدرسة في النضال والتضحيات، وهذه الدار الكريمة هي من مداميك وحدة الجبل، والاستحقاقات التي نواجهها اليوم تحتاج الى مثل هذه الوحدة والمواقف والرؤية الواضحة التي لا تلتبس عليها الامور، فالوفاء منكم والوفاء من وليد بك لكم ايضا حيت أنكم الأجدر في تحمل المسؤولية والرؤية في مواجهة ما يمكن أن يحاك ضد هذا الجبل، حيث نأمل أن نبقى جميعا على رسالتنا، رسالة السلام". ابو سامي للطقس البارد. وكان حمادة رحّب بـ"شيخ العقل في هذا المكان التاريخي"، وقال: "كم ظلم التاريخ طائفة الموحدين الدروز، فهي التي تمثل بنسيجها الروحي والاجتماعي وبمشايخها الاجلاء، وعلى رأسها موقع مشيخة العقل، الدعوة الدائمة الى السلام وعدم الاعتداء والدفاع عن النفس. في الذكرى العاشرة لغياب الشيخ الجليل أبو محمد جواد ولي الدين، وقبل أيام زرنا مقام الشيخ ابو حسن عارف حلاوي، فإن هذين الشيخين الجليلين، إلى جانب القيادة السياسية في المختارة، كان لهما الدور المهم على مستوى الطائفة والوطن". وأضاف: "هذه الطائفة الساعية دوما إلى السلام والعاملة على تعزيز مقومات الصمود اللبناني والعيش المشترك، فوق مفاهيم العددية التي تعني احيانا اللعب بالنار، وهذا ما نعلم تجاربه جيدا في منطقة الجبل".
تعزية من جهة ثانية، توجه سماحة الشيخ من "جمعية المقاصد الخيرية الإسلامية في بيروت بالتعزية بوفاة الدكتور رفيق عيدو، مثنيا على "مناقبية المربي المقاصدي والاستاذ الجامعي وصاحب الفكر التربوي المتقدم، الذي أسسنا وإياه اتحاد المؤسسات التربوية الخاصة في بداياته عام 1993، وكان والمغفور له المطران كميل زيدان أمين عام المدارس الكاثوليكية الدعامتين الاساسيتين لهذا التجمع، وأرسيا ببعد نظرهما وتعاونهما أسس التعاون والتنسيق بين المؤسسات التربوية، ومنها مؤسسة العرفان التوحيدية والمقاصد التي كان مديرا لشؤون التربية والتعليم فيها. ترك الدكتور عيدو بصمة تربوية مؤثرة في تطور العمل التربوي، وكان بمثابة الربان الواثق لتلك الرحلة المشتركة والصديق الصدوق كما عرفناه عن قرب. لروحه نسأل الرحمة ولعائلة المقاصد واتحاد المؤسسات التربوية الخاصة خالص الدعاء بالسلامة وطيب البقاء والتقدم".
الرباط أكد أن مقهى النوفرة هو المكان الوحيد في دمشق، الذي مازال للحكواتي وجود فيه، فيما لجأت كثير من المقاهي إلى أجهزة التلفزيون، خاصة لعرض مباريات كرة القدم العالمية التي تلقى رواجاً كبيراً نظراً لصعوبة متابعتها في المنازل. أجواء خاصة رعد خليل أحد رواد المقهى، أشار إلى أن لشهر رمضان المبارك أجواءه الخاصة المشبعة بالألفة، التي يستعيد الناس فيها،سيما كبار السن منهم ذكريات جميلة مازالت ماثلة في الأذهان. موقع ابو سامي للطقس. أضاف: يعطي الحكواتي ميزة إضافية لهذه الأجواء، سيما وأن موعده يكون عادة بعد انتهاء صلاة التراويح قرب التاسعة مساء. عدد من الرواد وهم من مختلف الأعمار اتفقوا على أن اللجوء للمقهى هو غالباً للهروب من البيت، بسبب انقطاع التيار الكهربائي لعدة ساعات، أو للقاء الأصدقاء، وبالتالي الاستمتاع بما يرويه الحكواتي أبو سامي بطريقته الطريفة المحببة. MENAFN24042022000110011019ID1104084002 إخلاء المسؤولية القانونية: تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية. إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو.
( MENAFN - Al-Bayan) قد تكون مهنة الحكواتي، التي عرفتها بلاد الشام منذ مطلع القرن التاسع عشر تقليداً من الماضي، إلا أن مقهى النوفرة، أحد معالم دمشق القديمة، مازال متمسكاً بمحاولة إبقاء هذه المهنة على قيد الحياة، وهي المهنة التي كانت تحظى بشعبية كبيرة جعلتها جزءاً من التراث الشعبي لأقدم عاصمة مأهولة في العالم. وعلى الرغم من أن بعض الباحثين يَرون أن الحكواتي مهنة أو حرفة انتهت، بانتفاء الحاجة إليها، بعد أن كانت وسيلة تسلية وترسيخاً للقيم، إلا أن الكثيرين يحرصون خلال شهر رمضان المبارك على ارتياد المقهى، لقضاء أمسية متميزة بالاستماع إلى سير يرويها الحكواتي. وقد لايبدو غريباً أن الحكواتي سبق الأعمال الدرامية المعاصرة، لجهة تشويق المشاهد أو المستمع، من حيث التوقف عن متابعة السيرة عند لحظة حاسمة، أو موقف متأزم يجعل الحضور متحمسين لمعرفة ما سيحدث تالياً. بدء العرض يُطفأ جهاز التلفزيون في المقهى إيذاناً ببدء العرض، يتخذ الحكواتي أبو سامي مكانه على كرسي مرتفع يتوسط المقهى بحيث يراه الجميع. "شباب الحسين" يظفر بلقب بطولة "الطائرة الشاطئية" | رؤيا الإخباري. يضرب بسيفه على منضدة صغيرة وُضعت بجانبه للفت الانتباه وطلباً لصمت الحضور. «ياجبار، يامغيث، أغثنا».. بمثل هذه العبارات يبدأ، متابعاً سيرة الملك الظاهر التي كان بدأ بها في يوم سابق.
ثم افردي الكابوريا في الخليط. وغط الإناء وضعيه في الثلاجة مدة ساعة. ضعي البقسماط في طبق غويط ، ثم شكلي خليط الكابوريا على شكل فطائر صغيرة وسميكة؛ اضغطي الكابوريا في البقسماط لتغطيها بالكامل. ثم أذيبي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة. ضعي كعك الكابوريا في الزبدة حتى تميل لونها إلى الذهبي، في غضون حوالي 4 دقائق لكل وجه. -ضعي ف الجرجير في كل الأطباق وضعي عليها الكابوريا. اخلطي كلا من المايونيز مع صلصة الثوم الحرّة، بجانب خل الأرز وعصير الليمون في إناء واحد حتى يصبح قوامه رقيق ثم اسكبيه فوق الكابوريا والجرجير. طريقة عمل الكابوريا بالخضار طريقة عمل الكابوريا بالخضار طريقة عمل الكابوريا بالخضار هي أكثر الطرق الصحية لتناول الكابوريا للاستفادة بفوائد الخضار بجانب فوائد الكابوريا المتعددة لكن لا أظن أنها مناسبة للأطفال، لكن ستكون خيار رائع لمن يحافظون على تناول المأكولات الصحية ويسيروا على نظام غذائي منضبط. المكونات: 2 كيلو من الكابوريا المنظفة نصف كوب من الخل نصف كوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. فلفل رومي ملون مقطع إلى دوائر، بصل. جزرة مبروشة. 2 حبة حبتان طماطم مقطعة إلى دوائر. 2 ملعقة صغيرة خردل، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمون.
أضيفي المستردة. بعد ذلك قومي بتقطيع البصل و الكرفس الي قطع صغيرة ، ثم قومي بوضعها مع الخلطة السابقة. الآن أضيفي ملح و فلفل اسود ، و أضيفي كوب من الماء مع التقليب جيداً. ضعي الكابوريا في الحلة الساخنة. ثم قومي بوضع خلطة التوابل السابقة علي الكابوريا. اتركي الكابوريا علي النار حتي تنضُج تماماً. ضعيها في طبق التقديم ، و زيني الطبق بشرائح الليمون. تُقدم ساخنة مع سلطة خضراء. شاهدي أيضاً: طريقة عمل المخ أفكار و ملاحظات لطريقة التحضير: يُراعي قبل طهي الكابوريا تنظيفها جيداً من الرمال ، و ذلك بغسلها جيداً بالماء الجاري و الليمون. كما يُراعي عند شراء الكابوريا أن نختار فصيلة الإناث ، لأنها تتميز بحجمها الكبير و الكثير من اللحم. يٌفضل عند طهي الكابوريا و وضعها في الحلة أن نضعها علي الجانب السفلي ، و ليس من جانب الصدفة ، و ذلك حتي تأخذ رائحة التوابل و المكونات الموجودة ، و أيضاً حتي تنضُج سريعاً.
ضافي ورق الغار والشطة والطماطم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. ضع الأرز والمرق واترك الخليط حتى البدء في الغليان. خفف الحرارة إلى هادئة واترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج. ارفع الكابوريا جانباً واترك لتبرد قليلاً ثم يتم التخلص من العظم وتقطيع اللحم قطع صغيرة. طريقة عمل كابوريا مشوية: كيلو كابوريا وسط ثوم مفروم ملح فلفل دقيق تغسل الكابوريا جيداً بالدقيق والملح وتشطف بالماء جيداً. ثم تتبل بالثوم والملح والفلفل وتترك قليلاً. يتم وضع الكابوريا على الشواية الجريل أو ترص على شبكة الفرن حتى تنضج وتقدمملحوظة: تتميز الأسماك والمأكولات البحرية مثل الجمبري والكابوريا باحتوائها على نسبة عالية من اليود والفسفور وهما من أهم العناصر التي تشعل رغبة الرجل وتساعد في نجاح العملية الجنسية. لا تنسي متابعه طريقه عمل الارز بالجمبري
ذات صلة طريقة طهي أصابع الكابوريا المجمدة طريقة عمل أصابع الكابوريا الكابوريا إنّ الكابوريا (بالمصرية) أو السلطعون، أو القبقب (بالخليجية) هو من الحيوانات البحرية التي تنتمي إلى عائلة القشريات، وهو من المأكولات البحرية الشهيّة التي تتميّز بمذاقها اللذيذ، وتتميّز بغناها بالمعادن المفيدة لصحّة جسم الإنسان أيضاً، سنعرض في هذا المقال فوائده الصحيّة، وطريقة عمل أصابع الكابوريا المجمّدة. طريقة أصابع الكابوريا بصلصة الشيلي المكوّنات نصف كيلو من البطاطا. أربع ملاعق طعام من زيت الزيتون. ثمرة فلفل أحمر مقطّعة إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق طعام من الذرة. مئتا غرام من أصابع الكابوريا. ملعقة طعام من الزبدة المذابة. بشر ليمونة. ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة الخضراء. ملح وفلفل حسب الرغبة. ملعقتا طعام بقسماط ناعم (خبز مفتت ناعم، أو قرشلة طعام ناعمة). بيضة. بقسماط ناعم وبيضتان مخفوقتان. زيت غزير للقلي. للصلصة: ثلاثة حبّات من الطماطم المقشّرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة. صلصة الطماطم. ملعقتا طعام صلصة شيلي. ملعقتا طعام كزبرة خضراء مفرومة. ملعقتان صغيرتان من الخلّ. ملح، زفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير نقشّر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات، ثمّ نسلقها.
يقوّي جهاز المناعة لاحتوائه على الأحماض الدهنية أوميجا-3. يحافظ على معدلات السكر طبيعية في الدم، نظراً لغناه بمعدن الكروم. يحافظ على صحّة الخلايا والأنسجة، فهو يحتوي على معدن السيلنيوم، والذي يعمل كمضاد من مضادات الأكسدة التي تحول دون ضمور الخلايا والأنسجة.