كما تصنع تكوينات أشبه بالجذور تعرف باسم أشباه جذور، وهي تقوم بتثبيت الرئد داخل الطعام. وعندما يبلغ عفن الخبز الأسود مرحلة النضج، تتكون على أشباه الجذور أجسام مثمرة. ويحمل كل جسم مثمر علبة أبواغ تعرف باسم الحافظة البوغية (الكيس البوغي) في طرفه. وهي في حجم رأس دبوس صغير، وتحتوي على آلاف الأبواغ، وعندما تنضج علبة الجراثيم وتنفتح تتناثر هذه الأبواغ وتحملها تيارات الهواء. وقد تستقر بعض الأبواغ على الأطعمة الرطبة، وتبدأ دورة التكاثر السابقة من جديد. وتنتج بعض أنواع العفن مثل عفن البنسيليوم سلاسل من الأبواغ محمولة على أطراف أنواع معينة من الخيوط تسمى حاملات الأبواغ. ويجب التخلص من الأطعمة التي نما عليها العفن، بينما تكتسب بعض أنواع الجبن نكهتها المميزة مثل ـ جبن الروكفور ـ من نوع معين من العفن، ينمو فوق الجبن يعمل على إنضاجه. وتفيد فطريات العفن التربة، نظرًا لأنها تعمل على تحليل الكائنات الميتة ومخلفات النباتات والحيوانات، مما يؤدي إلى زيادة خصوبة التربة. وينتج عفن البنسيليوم عقار البنسلين......................................................................................................................................................................... علم الأحياء أنواع عفن شائعة الأستخدامات إنتاج الغذاء cheese ( Penicillium spp. )
عفن أحمر اللون يميل إلى البرتقالي، هو شائع عند الخبز غير المطبوخ جيدا أو عند تعبئته ساخناً في الكيس. مراحل حياة عفن الخبز تسقط الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية التي تنتج من الحافظة الجرثومية بعد حدوث الانقسام الاختزالي فيها، ثمّ يحدث الانقسام غير الاختزالي على الخبز المبلل بالماء، فتنبت بدورها لتعطي ما يسمى بالخيط الفطري، وهو عبارة عن خيطٍ رفيع أبيض اللون، تتلخص وظيفته في إنتاج إنزيمات محللة للمواد الغذائية المكوّنة للخبز، فينمو الفطر إلى أن يغطي المنطقة المتاحة والملائمة لنموه. يبدأ بعد ذلك الخيط الفطري بإرسال أشباه جذور داخل الوسط الغذائي، ثمّ تنمو العديد من الخيوط الرأسية للأعلى والتي تنتهي بعد ذلك بحافظة جرثومية تسمى الخيوط الرأسية بعد نموها بالحامل الحافظي، وعندما يقترب غذاء الخيط الفطري على النفاد والجراثيم على النضوج يتحول لون العفن إلى اللون الأسود. في المرحلة الثالثة يلتقي خيطان أحدهما موجب (+) والآخر (-) ناتجان من جرثومتين فطريتين مختلفتين، فيحدث التزاوج بينهما واندماج أنبوبتهما لينتجا الجرثومة الزيجوية، والتي تبقى هامدة مكانها، ومقاومة للعوامل القاسية الخارجية إلى أن تحين الظروف المناسبة لتكاثرها، فتنقسم انقسامات اختزالية داخلية أولاً، ثمّ تنبت لتعطي الحامل الحافظي الذي يحمل الحافظة الجرثومية، والذي ينتج بدوره آلاف الجراثيم التي تخرج بعد أن تمزق جدار الحافظة، فتنتشر في الهواء وتطير إلى مسافات بعيدة لتعيد دورة حياتها من جديد.
يفضل العفن النمو على الخبز الأبيض وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من النشا، وحين ينمو فطر واحد على قطعة الخبز، فإنه يبدأ في إنتاج ونشر ما يعرف بالأبواغ، وهي كالبذور الصغيرة التي تسمح لبقية مستعمرة الفطر بالنمو، ولذلك فإن أي بقعة صغيرة من العفن تخبئ خلفها مستعمرة ضخمة من الفطريات، وهنا يكمن جوهر كيفية تكون عفن الخبز، ويمكن مقاومة تكون العفن عن طريق وضعه في كيس في المجمد، وذلك لأن العفن لا يستطيع النمو في درجات الحرارة المنخفضة جدًا. [٢] دائمًا ما ينصح الخبراء بعدم تناول الخبز المتعفن أو قطع الجزء المتعفن وتناول بقية قطعة الخبز، وذلك لأن جزء العفن الظاهر يدل على وجود الفطريات على قطعة الخبز بأكملها، ولكنها لم تشكل بعد مستعمرة يمكن رؤيتها بالعين المجردة، وينتج عفن الخبز عددًا من السموم والمكونات المسببة للسرطان على المدى الطويل. [٣] ما هي أنواع عفن الخبز؟ يوجد عدة أنواع من الفطريات التي تتسبب في ظهور عفن الخبز، وعند ترك الخبز في مكان مكشوف يمكن للعفن النمو خلال مدة تتراوح من خمسة إلى سبعة أيام، ومن أنواع عفن الخبز: [٤] عفن الخبز الأسود: وهو العفن الناتج عن فطر Rhizopus stolonifer، ويمكن أن يتكون في الخبز، الخضراوات والفواكه، ويبدأ في الظهور على شكل بقع زرقاء أو خضراء، وما تلبث أن تتحول إلى اللون الأسود القاتم.
حدوث اضطرابات في المعدة. أنواع عفن الخبز يختلف نوع عفن الخبز على أساس نوع الأبواغ التي ينمو بها ومن هذه الأنواع ما يلي: عفن الخبز الأسود: يوجد هذا النوع من عفن الخبز على سطح الفواكه والخضار البري، حيثُ يُعد أكثر أنواع عفن الخبز انتشارًا ويحتاج هذا النوع بيئة رطبة لكي ينمو، ويبدأ العفن الخبز الأسود في شكل بقع زرقاء أو خضراء اللون ثم تتطور وتصبح لونها أسود لذلك يّطلق عليه عفن الخبز الأسود، ولا يُعد هذا النوع من عفن الخبز خطيرًا ولكنه يحدث بعض الآثار الجانبية مثل الغثيان والإصابة بعسر الهضم والقيء. عفن البنسيليوم: يوجد هذا النوع في الخبز وبعض أنواع من الأطعمة وله العديد من الأنواع المتشابهة ولا يمكن التمييز بينها إلا من خلال التحليل الدقيق، وتدخل بعض هذه الأنواع في صناعة الأجبان الزرقاء كما يدخل بعض الأنواع الأخرى التي تنتج البنسلين في صناعة المضادات الحيوية، ويظهر هذا النوع على شكل بقع بيضاء أو رمادية أو سماوية وهذا النوع لا يمثل أي نوع من الخطورة على الأشخاص الذين يعانون الحساسية، ولكن هناك بعض الأنواع من فطر البنسيليوم ينتج بعض المواد السامة التي تصيب الإنسان ببعض أنواع من السرطان. عفن الخبز المبغثر: يتسبب هذا النوع في حدوث حالة من العطس والسعال والأزيز خاصة للأشخاص الذين يعانون الحساسية، وهذا النوع يظهر على الخبز في شكل بقع ما بين اللون الأسود واللون الأخضر الداكن ويكون له رائحة.
الفِطْر ( باللاتينية: Fungus وجمعه: فِطْرِيّات أو فطور) مملكة الكائنات الحية ضمن نطاق حقيقية النوى ، وتشكل أنواعه العديدة مملكة الفطريات. تتميز بأنها تهضم طعامها خارجيا (وليس داخليا ضمن جوف هضمي) وتمتص الجزيئات المغذية إلى ضمن خلاياه بعد إتمام عملية الهضم؛ وهذه تتم بإفراز هيدرولازات تذيب خلايا الأنسجة النباتية أو الحيوانية أو المواد العضوية التي تتغذى عليها. الفطريات هي كائنات حية ثالوسية تنتشر انتشاراً واسعاً في الأوساط المختلفة فهي توجد في التربة الرطبة والجافة, وفي المياه العذبة والمالحة و في الهواء حتى ارتفاعات شاهقة منه. يهاجم الكثير منها النباتات والحيوانات والإنسان ممرضة له. كما تشاهد هذه الفطريات في كثير من الأغذية مسببة فساد الكثير منها, كما قد تساهم في تسوية وانضاج بعضها مثل الجبن الركفور. ومن الفطريات مايتعمل كغذاء مثل أنواع من فطر عيش الغراب, كما أن منها مايختلط على الآكل فتكون له سماً قاتلاً. [1] الفطور بالغة الأهمية اقتصاديا فالخمائر مسؤولة عن التخمر في معظم الصناعات الغذائية من إنتاج منتجات الحليب من ألبان وأجبان وصناعة الخبز إلى صناعة المشروبات الكحولية. كما تشكل زراعة فطر عيش الغراب مصدر غذائي مهم في العديد من البلدان.
عفن البنسلينيوم: وهو نوع من العفن لا يمكن ملاحظته إلا بعد إجراء عدة تحاليل، ويكتوي على مادة البنسلين التي تم صناعة البنسلين منها، ويستخدم لصناعة الجبنة الزرقاء ، ولا يعد تناوله ضارًا ولكن يصرح الخبراء بعدم تناوله لفترات طويلة أو بكميات كبيرة. عفن الكلادوسبوريوم Cladosporium: وهو العفن الأكثر تسببًا بالحساسية لدى عدة أفراد، وعادة ما يمتلك رائحة ملحوظة، ولا يتسبب هذا العفن بضرر فوري إلا لمن يعاني من الحساسية، وتكمن أضراره لمن لا يعانون من الحساسية في تسببه بالقيء والسعال. المراجع [+] ^ أ ب ت "Is It Safe to Eat Moldy Bread? ",, Retrieved 2020-04-18. Edited. ↑ "How Does Mold Grow on Bread? ",, Retrieved 2020-04-18. Edited. ↑ "What If You Eat Moldy Bread? ",, Retrieved 2020-04-18. Edited. ↑ "Different Kinds of Bread Mold",, Retrieved 2020-04-18. Edited.
إدارة الأولويات: الاستراتيجية تعني التركيز. والخطة ستمكنك من توجيه الموارد بفعالية، والتركيز على نقاط القوة. نموذج خطة مالية جاهزة – جربها. والقيام بالأشياء الأكثر أهمية، وفقًا لأهدافك طويلة الأجل. تعيين المسؤوليات: تمنحك الخطة القدرة على تحديد المهام والمسؤوليات. تتبع الأداء والتقدم: مع وجود خطة ، يمكنك تتبع تقدمك نحو الأهداف وقياس النتائج وإدارة الأعمال. بدون خطة ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت تتحرك في الاتجاه الصحيح أم لا. نموذج خطة تشغيلية جاهزة
لملئ هذا النموذج نتبع الخطوات التالية: نموذج خطة تسويقية جاهزة بجميع أنواعه مثل غيره من النماذج البسيطة التي يتم ملؤها بسهولة تامة من طرف المعني بالأمر، بدايةً بكتابة التاريخ بالتقويمين الهجري والميلادي (اختياري). ملئ جميع العناصر المتعلقة بالمنتج واستراتيجية العمل. إمكانية التعديل على النموذج وإضافات بيانات أخرى يراها صاحب العمل مهمة. نموذج عقد تنازل جاهز للتحميل - نماذج بالعربي. وأخيرًا، توقيع جميع الأطراف المشاركين في العمل. هناك العديد من النماذج الرائعة والمميزة المُماثلة لهذا النموذج، تجدونها في موقعنا، يُمكنكم تصفح الأقسام في الأعلى والقاء نظرة على المحتوى الخاص بنا. نتمنى أن ينال هذا النموذج إعجابكم، يمكنكم إكمال التصفح في الموقع من أجل تحميل العديد من نماذج الموارد البشرية بشكل مجاني (ملف وورد) دون الحاجة إلى التسجيل في الموقع. في حال رغبتكم بأي نموذج آخر، أرجو كتابة تعليقك وسيتم بإذن الله مساعدتك على توفير النموذج، وإذا كنت ترغب بعمل نماذج خاصّة لك بشكل احترافي، فيمكنك التواصل معنا وتقديم طلبك من صفحة " اطلب نموذجك الخاص "
إذًا تشرح الخطة التشغيلية كيف ستوضع خطة العمل موضع التنفيذ خلال فترة تشغيلية معينة. وتتناول الخطة التشغيلية أربعة أسئلة: اين نحن الان؟ أين نريد أن نكون؟ كيف نصل إلى هناك؟ كيف نقيس تقدمنا؟ ببساطة ، التخطيط التشغيلي هو تحويل الأهداف الإستراتيجية إلى تنفيذ مُدار. المكونات الرئيسية للخطة التشغيلية رأس المال البشري. الموظفين والمهارات اللازمة لتنفيذ مشروعك ، وكذلك المصادر الحالية والمحتملة لهذه الموارد. موارد مالية. التمويل اللازم لتنفيذ مشروعك ، مصادرك الحالية والمحتملة لهذه الأموال. تقييم المخاطر. ما هي المخاطر الموجودة وكيف يمكن معالجتها. تقدير عمر المشروع والاستدامة واستراتيجية الخروج. كم من الوقت سوف يستمر مشروعك ، ومتى وكيف ستنتهي من مشروعك ، وكيف ستضمن استدامة إنجازات مشروعك. فوائد الخطة التشغيلية توجيه نموك: سوف ينمو عملك أو لا ، يعتدم هذا على عوامل مختلفة ، بما في ذلك الاتجاهات الاقتصادية العامة والموقع واحتياجات السوق المحددة والعمل الجاد وعناصر أخرى. نموذج خطة تشغيلية جاهزة. الشركات التي تخطط للقيام بذلك لتوجيه نموها والتأثير عليه ، بحيث تتحرك بشكل استباقي نحو أهداف محددة بدلاً من مجرد ردات الفعل والاستجابة لأحداث العمل.
الفترة التسويقية: الحملات التي يتم استخدامها خلال فترة زمنية محددة. التسويق بالمحتوى: في هذا النوع من التسويق يتم استخدام المحتوى الأصلي من أجل عرض والتعريف بالخدمة أو المنتج. كيف تعمل الخطة التسويقية؟ الخطة التسويقية الناجحة والفعالة والتي يتم إعدادها بشكل جيّد، تساعد الأفراد والشركات على فهم السوق المستهدف ومعرفة مدى شراسة المنافسة وتأثير قرارات التسويق التي تم اتخاذها والنتائج المحققة، وإيجاد الخلل وتصحيحه في الحملات القادمة. لتطوير خطتك التسويقية لا بد من إجراء أبحاث عن السوق المستهدف كما ذكرنا سابقًا، هذه الأخيرة تساهم في توجيه الجهود التسويقية المبذولة من خلال تزويدك بمعلومات مهمة عن عملائك المستهدفين (السوق المستهدفة) ونسبة الطلب على منتجاتك وخدماتك. أبحاث التي تجريها عن السوق يجب أن تتضمن ما يلي: التفكير في إيجاد أفضل الوسائل للوصول إلى السوق المستهدف من خلال القيام بحملات إعلان تقليدية أو عبر شبكات التواصل الاجتماعي وباقي الأنواع الأخرى. التركيز على مراقبة الاتجاهات الاقتصادية والصناعية. العمل على ايجاد المنافسة من أجل تحديد كيفية الحصول على السمة التي تُميّزك عن بقية منافسيك، على سبيل المثال: خدمة العملاء الجيّدة والأسعار المناسبة.
المركزية- يُرتقب أن تكثّف جمعية مصارف لبنان في الأيام المقبلة، تحرّكها في اتجاه المسؤولين "من أجل الاطمئنان إلى مصيرها" بحسب ما تكشف مصادر مالية ومصرفية مطلعة لـ"المركزية"، وتعتبر أن "جمعية المصارف كانت رحّبت بالاتفاق المبدئي بين الحكومة اللبنانية وصندوق النقد الدولي بالشكل، ووزّعت بيانها إعلامياً، حيث اعتبرته اتفاقاً مبدئياً وخطوة أولى في مسار تطبيق البرنامج، والعِبرة تكمن في تطبيق كافة الإصلاحات. لكن الجمعية، وفق المصادر، تحدثت عن الفجوة المالية وأن "التأخر في معالجة الازمة فاقم هذه الفجوة بما يقارب الـ ٣٥ مليار دولار، إلا أنها كشفت أنها لم تحصل على تفاصيل الخطة المالية لاعادة هيكلة القطاع وتوزيع الخسائر على كافة القطاعات المعنية وهي تتوقع ان تشمل الخطة توزيعاً عادلاً للخسائر على الحكومة ومصرف لبنان نظراً إلى تراتبية المسؤوليات، علماً أن الاتفاق شرع في تقييم مدعوم خارجياً لكل مصرف على حدة لأكبر ١٤مصرفاً من خلال توقيع الشروط المرجعية مع شركة دولية مرموقة". وتتساءل المصادر عن "الشركة الدولية التي ستقوم بتقييم أداء كل مصرف، علماً أن مصرف لبنان طلب في أحد تعاميمه إعادة هيكلة القطاع المصرفي وزيادة نسبة رأس المال ٢٠ في المئة، وزيادة نسبة ٣ في المئة للمصارف المراسلة... وقد تقدّمت كل المصارف تقريباً بهذه الزيادات الى مصرف لبنان، ولغاية الآن لم يَبتّ بمصير هذه المصارف التي تنتظر خطة التعافي التي في ضوئها يُعرف مصير هذا القطاع خصوصاً أن التقييم بحسب الاتفاق مع صندوق النقد الدولي، شمل ١٤مصرفاً كبيراً.
فمثلا تستطيع التنازل عن رسومات التأخير جراء عدم قبضك المستحقات في الوقت المحدد -الذي ينص عليه العقد الخدمة- لأنك على علاقة وطيدة مع العميل. توجد أشكال عديدة من شروط التنازل التي تحددها العقود مثل (عقد تنازل المرفق في الأسفل)، من المهم أنتعرف الفرق بينها، وما هي الاستلزامات المترتبة عنها حتى تضمن حقوقك القابلة للتنفيذ. أولا: التنازل الإيجابي في هذه الحالة لا يعتبر فيها التقصير أو العجز في تأدية الحقوق المنصوص عليها في الاتفاقية من جهة أحد الأطراف تنازلا عن حقه، أي أنك لا بد أن تصرح للطرف الأخر عن التنازل الذي ستقدمه. ثانيا: حظر التنازل العام في هذه الحالة التي لا يعتبر فيها التقصير أو العجز في تأدية الحقوق المنصوص عليها في الاتفاقية من جهة أحد الأطراف تنازلا عن حقه أو عن أي حقوق أخرى، أو توسيع للتنازل الإيجابي، أي أنه في هذه الحالة لا تستطيع الاكتفاء بالتصريح عن التنازل عن حق معين كما في النوع الأول، بل ستحتاج إلى التصريح عن كل حق تتخلى عنه بشكل منفصل. ثالثا: التنازل المكتوب في هذه الحالة يجب أن يثبت التنازل -أو التمديد- كتابيا من الطرف الذي يمنحه، هذا معناه إذا لم تحدد التنازل بالكتابة مع توقيعها فبإمكانك أن تحتفظ بالقدرة على استنفاذ حقوقك.
نموذج زيادة راتب للموظف باللغتين العربية والانجليزية يقدمها الموظف لصاحب العمل لإعادة النظر في راتبه وطلب الزيادة تقديراً لمجهود الموظف الاستثنائي في الشركة، وتتعدد أسباب زيادة راتب الموظف، وسيلقي موقع محتويات الضوء على نموذج زيادة راتب للموظف باللغتين العربية والإنجليزية بالإضافة كيفية كتابة طلب زيادة الراتب ولمن يجب أن يعطي الموظف خطاب زيادة الراتب؟ وما هو الوقت المناسب لطلب زيادة الراتب بالتفصيل. نموذج زيادة راتب للموظف باللغتين العربية والانجليزية يبحث الموظفون عن فرص عمل جديدة عند عدم منحهم الأجور المناسبة المستحقة مقابل خدماتهم في الشركات لسد احتياجاتهم ومتطلباتهم المالية المعيشية، مما يؤدي إلى تعرض الشركات إلى احتمالية فقدان الشركة للموظفين في بعض الأحيان والبحث عن موظفين جدد والتي تعتبر من المسائل المرهقة والمكلفة للشركات، ويحتاج الموظفين بشكل عام عند طلب الزيادة على الراتب إلى نموذج زيادة راتب مكتوب باللغة العربية ونموذج مترجم إلى اللغة الإنكليزية، وهي كالآتي: نموذج زيادة راتب للموظف باللغة العربية. نموذج زيادة راتب للموظف باللغة الإنكليزية.