طريقة عمل أوراق الهندباء البرية مع المكرونة المكوّنات كيس ونصف من المكرونة متعددة الأشكال مقدار من النقانق المبهرة ثلاثة فصوص كبيرة الحجم من الثوم كوبان وربع من أوراق الهندباء ملح حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مقدار من الماء خطوات التّحضير أولا قومي بسلق المكرونة في مقدار من الماء، ثم أضيفي الملح والزيت النباتي ودعي المكرونة حتى تنضج. في تلك الأثناء ضعي مقلاة على نار متوسطة الحرارة وخمري النقانق المبهرة، ودعيها حتى تخرج منها الدهون. صفي النقانق من الدهون ثم أضيفي أوراق الهندباء ونصف كأس من ماء سلق المكرونة، ودعيها على النار حتى تذبل قليلا. بعد نضج المكرونة وصفيها من الماء وأضيفيها إلى النقانق، وحركي المكونات مع بعضها البعض نحو دقيقتين ثم قدميها ساخنة في صحن التقديم. ملحوظة: بإمكانك استبدال النقانق المبهرة باستخدام اللحمة المفرومة مع البهارات وتحضيرها بنفس الطريقة، كما بإمكانك إضافة أوراق الهندباء إلى السلطات. طريقة عمل شاي الهندباء البرية المكونات كوبان من أوراق الهندباء الخضراء أربع أكواب ونصف من الماء فص ثوم مقسم إلى جزئيين ملعقة كبيرة من عصير الليمون طريقة التحضير اغسلي أوراق الهندباء جيدًا، واتركيها جانبًا حتى تجف قليلا وضعي الماء في قدر على النار ودعيها حتى تغلي.
تاريخ النشر: 2022-04-01 الصنف: مشروبات التقييم: تتميز عشبة الهندباء بفوائدها المتعددة للجسم، إذ يتميز باحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات الصحية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، كما أن له فوائد للجهاز العصبي لذلك يستخدم كنوع من المهدئات، لذلك يمكن اعتبار طريقة عمل شاي الهندباء البرية واحدة من الطرق الصحية لصنع مشروب صحي مفيد للجسم. المكونات 10 دقيقة 2 اشخاص 110 سعرة حرارية مقادير شاي الهندباء البرية لتر من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الهندباء البرية. عسل (حسب الرغبة). طريقة التحضير 15 دقيقة غلي شاي الهندباء تم نسخ الرابط اغلي الماء في إناء على النار، ثم ضعي الهندباء البرية في الماء وغطى الإناء، واتركي الشاي يغلي مدة دقيقتين على النار. تقديم شاي الهندباء صفي شاي الهندباء في كوب ثم أضيفي العسل بحسب رغبتك وقدميه ساخناً. معلومات التغذية السعرات الحرارية 110 لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
-قم بتقطيع البصل وقليه مع الزيت حتى يصبح أحمر اللون. -بعد ذلك يجب إضافة البصل إلى الهندباء المسلوقة، والقيام بتقليبها ثم إضافة الملح وعصير الليمون وتركها على النار لعدة دقائق. 3- سلطة الهندباء: تتطلب المكونات التالية: ½ كيلو من الهندباء. ½ بصلة مفرومة حبتان من الطماطم. ملعقة صغيرة من الريحان مجفف. الملح والفلفل حسب الذوق. 4_ شاي الهندباء يمكنك الاستمتاع بشاي الهندباء والذي يعود على الجسم بالعديد من الفوائد، حيث يمكنك تحضيره بالطرق التالية: 1-شاي الهندباء من الزهور أو الأوراق: يتطلب تحضيره ما يلي [10] [11]: -عليك القيام بغلي كمية كافية من الماء ثم إضافة عشرة رؤوس (أزهار) أو أوراق من الهندباء على الأقل. -بعد أن يغلي الماء اترك المنقوع لمدة عشرين دقيقة، ثم يمكنك شرب الشاي وإضافة التحلية التي ترغب بها. 2-شاي الهندباء من الجذور: يتطلب تحضيره ما يلي: - عليك القيام بغلي كمية من الماء، ثم إضافة ملعقتين من مسحوق جذر الهندباء أو قطع صغيرة من الجذور وتركها تغلي لعدة دقائق. -بعد ذلك اترك الجذور في الماء لمدة 40 دقيقة حتى تنتقع بشكل جيد، ثم يمكنك شرب الشاي وإضافة التحلية التي ترغب بها. ومن فوائد شاي الهندباء: يعزز صحة الكبد: يساعد على إزالة السموم من الكبد، ويخفف أعراض أمراض الكبد المختلفة.
التخفيف من الشعور بالقلق والتوتر تحتوي على خصائص مضادة للتوتر والضغوط، لذا تستخدم في الطب البديل مهدئ ومنوم في الوقت نفسه. تأخير علامات الشيخوخة تعمل الهندباء البرية على تبطيء ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وتأخر القدرات العقلية، بفضل احتوائها على مضادات التأكسد. مكافحة أمراض الكلى تعمل جذور السريس على تطهير الجسم وتخليصه من السموم المختزنة في الكبد والكلى من خلال البول والبراز، وبالتالي فهي تقي الجسم من مشاكل الكلى عن طريق إخراج السوائل الزائدة بصورة مستمرة، وعدم احتباسها في الجسم. تعزيز قوة العظام يتوفر بها نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساهم في بناء عظام قوية، حيث تحتوي على 10% من الحصة اليومية الخاصة بالجسم كما أنه هام لنقل الإشارات العصبية وتخثر الدم، بالإضافة إلى إفراز الهرمونات والتخلص من تشنج العضلات وارتفاع ضغط الدم، إما من خلال تناولها بصورتها الصحيحة الخضراء أو تنازلها في الطعام. الحفاظ على وظائف الكبد الكبد من شأنه إفراز الصفراء التي تساعد إنزيمات الجسم على الدهون في الأحماض الدهنية وتنقية الدم من السموم، بالإضافة إلى تخزين الأحماض الأمينية والجلوكوز واستقلاب الكوليسترول والكثير من الوظائف الأخرى، والفيتامينات والعناصر الغذائية المتوفرة في الهندباء البرية تساهم في تطهير الكبد، وتحسين وظائفه بصورة سليمة وصحية.
ويمكن عمل منقوع من الأوراق المسحوقة حيث تضاف ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق إلى كوب ماء بارد ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويشرب. - لعلاج الإمساك ينقع حوالي ثلاث ملاعق من أزهار النبات في حوالي لتر من الماء البارد ويشرب منها كأس قبل كل وجبة. - تنقع حوالي ثلاث ملاعق من جذور أو جذامير الهندباء بعد سحقها مع حوالي لتر من الماء وتترك لمدة حوالي 5 دقائق، ثم تغلى بعد ذلك لمدة 15 دقيقة، ويشرب منها كأس قبل كل وجبة وذلك لعلاج الكبد وكذلك المرارة حيث تمنع تكوُّن حصى في المرارة وتفتتها إن وجدت ويقال إن هذه الوصفة جيدة لتخفيض الوزن. - يستعمل مغلي الأوراق والأزهار والجذور معاً لمقدار ثلاث ملاعق في لتر من الماء بمقدار كوب صباحاً وآخر مساء، وذلك لعلاج حالات الأنيميا والضعف العام وفقد الشهية. - يمكن الاستعانة بنبات الهندباء البرية لعلاج حصر البول حيث أنها غنية بالبوتاسيوم، ويمكن شربها مغلية أو كبسولات محتوية على مستخلصها. كذلك فيتامين B6 مفيد جداً في هذه الحالة. ويمكن اضافة نبتة الهندباء البرية أيضاً الى السلطة فطعمها رائع، بجانب فائدتها في معالجة ومقاومة مرض احتباس السوائل في الجسم. - وتوصف الهندباء غذاء للمصابين في الكبد لتنشيط افرازاته وافرازات الصفراء، وإذا اضيف الثوم إلى الهندباء فإنها تصلح للمصابين بعسر الهضم.
أعلاف الهندباء: ويتم إطعام الحيوانات بها وهي تستخرج من الهندباء البرية. وفي الختام يمكننا القول أن فوائد نبات الهندباء لا حصر لها، حيث أنه يعد من افضل النباتات الطبيعية التي لها العديد من الاستخدامات الطبية، لذلك إن كنتم تعانون من مشكلات صحية جسيمة فعليكم تناول هذا النبات الرائع فهو مفيد جدًا، ولكن يجب استشارة الطبيب لتجنب آثاره الجانبية. اقرأ أيضًا: الاندومي وفوائدة واضراره وكيف تم انتشاره فوائد الجنسنج للبشرة وأنواعه وأهم المعلومات عنه فوليك اسيد وأهم فوائده للحامل و للشعر والبشرة وللرجال واضراره فوائد الكولاجين في نمو العضلات ودعم العظام بعد انقطاع الطمث فوائد مصل اللبن لنمو العضلات والتقليل من الالتهابات
أما بالنسبة لجذور الهندباء فقد درسه الألمان وذكروا أن نتائج الدراسة أثبتت جدوى الجذور في علاج أمراض الكبد وتنبيه المرارة لإدرار الصفراء، بالإضافة إلى إثبات أن الجذور، تعتبر من أفضل الملينات. كما أثبتت الدراسات أن الجذور تعتبر علاجاً فعالاً للكلى حيث يخلصها من المواد السامة عن طريق البول. كما أثبتت الدراسة أنه يمكن استخدام جذور وجذامير الهندباء لتخفيف آلام النقرس. وتعتبر جذور وجذامير الهندباء أحد العقاقير المسجلة في دستور الأدوية الأمريكي كعلاج لأمراض الكبد. كما اعتبرت السلطات الألمانية جميع أجزاء الهندباء صالحة لعلاج أمراض الكلى وأفضل المواد إدراراً للبول. كما أثبتت الدراسات الحديثة أن نبات الهندباء يخفض نسبة السكر في الدم، وذلك في حيوانات التجارب. ويمكن أن يلعب ذلك دوراً كبيراً في علاج سكر الدم لدى الإنسان بعد الانتهاء من دراسته. وقد نجح الصينيون في أبحاثهم في علاج أمراض الشعب الهوائية والجهاز التنفسي بواسطة استعمال جذور الهندباء. توجد عدة مستحضرات من الهندباء وهي كبسولات وأقراص، ويمكن تحضير منقوع من مسحوق النبات ومغلي وخلاصات وصبغات ومراهم. الاستعمالات الداخلية يستعمل مغلي الأوراق لعلاج سوء الهضم ولنقص الشهية، حيث تؤخذ ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين بعد سحقها أو تقطيعها، وإضافتها إلى كوب ماء مغلي، ثم يصفى الماء بعد 15 دقيقة من وضع أوراق الهندباء في الكوب ويشرب دافئاً.
كما تفقد أعمال التطوير التي تمت بغرفة العمليات الكبرى ومعمل المستشفى والذي تم تزويده بأحدث الاجهزة التي لم تكن موجودة من قبل حيث كان متوفر بالمعمل تحليل سكر فقط وكان المرضى يضطرون إلى إجراء التحاليل خارج المستشفى لإجراء العمليات لكن بعد التطوير وتزويد المعمل بـ 3 أجهزة حديثة متاح الان كافة التحاليل اللازمة للعمليات للتيسير على المواطنين. وأكد المحافظ أن المستشفى شهدت تطويرًا كبيرًا خاصة في عملية تجهيزها بأحدث الأجهزة الطبية الخاصة بجراحات العيون مشيرًا إلى تقديم خدماتها للمرضى مجانًا مما يضعها في مقدمة المستشفيات الرائدة في طب العيون بوسط الصعيد حيث تستقبل أكثر من 1000 مريض يوميًا لإجراء الكشف الطبي وتنفيذ العمليات الجراحية مؤكدًا أن هذه العمليات الجراحية تتم مجانًا ولا يتحمل المريض أي تكلفة وذلك من خلال قرارات العلاج على نفقة الدولة أو التأمين الصحي. وأعلن المحافظ عن تقديم كافة سبل الدعم الممكنة للقطاع الصحي بالمحافظة لتقديم خدمات صحية أفضل للمواطنين وذلك في إطار دعم الدولة لتطوير المنظومة الطبية والصحية وتوفير أماكن لائقة للمواطنين لتلقي الخدمات الطبية تنفيذاً لرؤية مصر 2030 والتنمية المستدامة، مشيرًا إلى أهمية رفع مستوى الأطقم الطبية بالمستشفيات سواء أطباء أو تمريض او عاملين من خلال التدريب المستمر والاطلاع على أحدث ما توصل إليه العلم والتعامل مع المرضى لتقديم خدمة أفضل للمواطن وفقًا لأحدث أساليب العمل.
* يعد التقييم المستمر مكونا مهما لأنظمة الرعاية الصحية التي تركز على المريض، ويتطلب الأمر تحديد خدمات وموارد هذه الأنظمة لضمان التميز كوجهة طبية أكد موقع «كيوريس» البحثي العالمي، أن مستشفى الملك عبدالعزيز التعليمي حصل على تقييم «جيد جدا» من حيث رضا المرضى عن النطاق الفرعي للمعلومات الطبية، و«ممتاز» مع النطاق الفرعي لتقييم العلاقة مع المستشفى. وقال الموقع، في الموضوع الذي ترجمت صحيفة «اليوم» أبرز ما جاء فيه: «يعد التقييم المستمر مكونا مهما لأنظمة الرعاية الصحية التي تركز على المريض، ويتطلب الأمر تحديد خدمات وموارد هذه الأنظمة لضمان التميز كوجهة طبية». وهدفت هذه الدراسة إلى تحديد العوامل التي تؤثر على رضا المرضى، وتحديد الرعاية الصحية والاحتياجات التي يشعرون بها، مع اقتراح تدابير لسد هذه الثغرات في أنظمة الرعاية الصحية. وتضمنت مشاركة عينة من 235 مريضا تم قبولهم في الجناح الطبي لمستشفى الملك عبدالعزيز التعليمي في جدة ، في الفترة ما بين يونيو وسبتمبر 2016. وشملت العينة 145 من الذكور (61. 7 ٪) و90 من الإناث (38. 3 ٪). وفي هذه الدراسة تم قياس أداء وجودة الرعاية الصحية عموما من خلال رضا المريض.