تشكل السكريات الأحادية (الجلوكوز والفركتوز) حوالي 95% من سكريات التمور الطرية. التمر منجم المعادن تدل العبارة السابقة. أطلق على التمر (منجم المعادن) نظرا لكثرة العناصر التي يحتويها، فهو غني بالفسفور الذي يلعب دورا معروفا في زيادة حيوية المراكز المسئولة عن التفكير، كما يحتوي على مقادير مناسبة من العناصر الأساسية في العمليات الحيوية للجسم وهو غني بالمغنسيوم. أما الفيتامينات فتعتبر التمور من المواد الغنية بها وخاصة فيتامين (أ) الذي يطلق عليه الأطباء (عامل النمو) لأنه يساعد على زيادة وزن الأطفال بجانب فائدته في تقوية الأعصاب البصرية ولهذا السبب تشكل التمور لدى البدو نسبة كبيرة في غذائهم ويتمتعون بقوة بصرهم والرؤيا لمسافات بعيدة، كما يعمل هذا الفيتامين على تقوية الأعصاب السمعية، بالإضافة إلى احتواء التمر على فيتامينات(B7،B2 ،B1) تحتوي التمور على كمية قليلة من المواد الدهنية (أقل من0. 5% فقط) والبروتينات المهمة جدا لجسم الإنسان كما أنها تحتوي على نسبة من الألياف الضرورية لتنشيط حركة الأمعاء هل يقي تناول التمر من بعض الأمراض؟ أطلق على التمر (منجم المعادن) يعتبر التمر منجم غني بالمعادن وهذا بخلاف فوائده الاخرى التي تجعل منه غذاء كاملا بكل معنى الكلمة، فرغم رخص ثمنه وتوفره في الاسواق الا انه غني جدا جدا وغناه لا يقدر بثمن.
من ناحية غذائية فكمية سبع حبات من التمر ما تقارب 100 غرام من التمور تمد الجسم تقريبا بكامل احتياجاته اليوميه من كل من الماغنزيوم والنحاس والكبريت ، ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم. لهذا فهنالك حكمة كبيرة من هذا العدد. هل يمكن تناول التمر لأصحاب الكولسترول المرتفع؟ الكولسترول هو عنصر ضروري للخلايا في الجسم، يعمل على بناء وتشييد هذه الخلايا لأداء وظيفتها كما انه عنصر ضروري في تكوين بعض الهرمونات. وهو مادة موجودة في الدهنيات الحيوانية مثل اللحوم، الحليب ومنتجاته والبيض. التمر منجم المعادن تدل العبارة السابقة على:. ارتفاع الكولسترول مرتبط مباشرة بمشاكل في القلب والشرايين لذا علينا الحذر وإتباع عدة تعليمات تساعد على تقليل نسبة الكولسترول منها: محاولة الامتناع عن تناول اللحوم الدسمة مثل لحمة الغنم والبط والوز، الكبدة والنخاعات والنقنيق والأعضاء الداخلية والفوارغ وغيرها.. محاولة التقليل قدر الإمكان من منتوجات الحليب الدسمة وتحديد كمية الدهون لأقل من 5%. لتقليل من تناول المعجنات، البوريكس ،الكعك، والحلويات على أنواعها... التقليل قدر الإمكان من المجرين، الزبدة والشوكولاطة.. التمر لا يحتوي على الكولسترول يمكن لمن يعاني من نسبة كولسترول مرتفعه ان يتناول التمر يوميا لكن مع تحديد الكميه اي ان لا يتجاوز الثلاث حبات يوميا وايضا يجب استشارة اخصائية تغذيه دائما لان الكميه تتعلق ايضا بنسبة الكولسترول الموجوده عند الشخص.
ويتابع: "يختلف التركيب الكيميائي لنفس النوع من منطقة لأخرى؛ فمثلًا خلاص الخرج مختلف عن خلاص الأحساء، وكذا خلاص أشيقر وشقراء يختلف عنهما، كما أن هناك أنواعًا أخرى عُرفت واشتهرت مؤخرًا على مستوى المملكة بحكم ترابط مدن وقرى المملكة وزيادة اهتمام الناس بالتمور وتحسينها والعناية بها".
يؤكد طبيب الباطنية بمستشفى الحرس الوطني، الدكتور: عبدالله الذيابي: "أن التمر يُعد مادة غذائية متكاملة؛ إذ يحوي معظم المركبات الأساسية من كربوهيدرات وبروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية وألياف ومركبات أخرى ذات دور فعال في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض". ويضيف قائلًا لـ"سبق": "يساعد التمر على الحصول على وزن صحي والحفاظ عليه ضمن الحدود الطبيعية؛ حيث تعد التمور غنيةً بالألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من الكوليسترول، بالإضافة إلى احتوائها على نسب منخفضة جدًّا من الدهون، الأمر الذي يساعد على فقدان الوزن، كما يعمل على التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي وذلك لطراوة التمور الطازجة وسهولة هضمها، بالإضافة إلى احتوائها على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان التي تقلل من الإمساك المزمن والبواسير، وتناول كمية كافية من الالياف يوميًّا يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية، كما أنها تحتوي على أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية. ويتابع: "يحافظ التمر على صحة القلب والجهاز العصبي؛ إذ تعد التمور مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وفي الوقت نفسه تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، ويساعد التمر على الوقاية من فقر الدم، ويعود ذلك لمحتوى الحديد العالي فيه، ويساعد التمر في التخفيف من الحساسية؛ حيث يساعد الكبريت العضوي الموجود في التمر على الحد من الحساسية الموسمية، والحساسية بشكل عام، ويُعد مفيدًا للنساء الحوامل، ويزيد التمر من الوزن لدى الأطفال، جميع هذه الفوائد الصحية ارتبطت علميًّا بتناول التمر؛ إلا أن تأكيد الأمر يحتاج إلى مزيد من الأبحاث".
التسعير المبالغ فيه أيضًا يضر بمشروعك، فيلجأ البعض للمغالاة في أسعارهم بحجة أنها فاخرة، أو أن زبون المنطقة لا يبالي بالسعر، فلتحذر أن تقع في هذا الفخ، فالزبون دائمًا ما يحرص أن يصرف نقوده في البضاعة التي تستحق، وتذكر أن الانطباعات الأولى تدوم، فإن اشترى منك زبون في مرة ووجد أسعار مبالغ فيها، سيأخذ انطباع دائم أنك لا تلتزم بأسعار السوق. عليك التسعير بما يضمن لك الربح الجيد وأيضًا عدم المغالاة، مع مراعاة أن تكون أسعارك أقل بقليل ممن حولك ، فكل ما سبق يتحقق من عملية شرائك الناجحة لكي تكون تجارتك ناجحة. عملية الترويج لترويج الخضر والفواكه أساليب كثيرة وتكون سببًا لتسويق جيد لمنتجك، وفيما يلي سوف نعرض لك الخطوات التي يمكن اتباعها لتحقيق أفضل نتائج: أولًا: الفرز الجيد لمنتجك فرز المنتجات وعرضها بصورة جيدة وواضحة يجذب الزبون، فمن الممكن أن يقوم بشراء نوع من الخضر أو الفاكهة لم يكن ينوي شراؤه ولكن بسبب عرضك الجيد لفت انتباهه وقام بالشراء، فيجب العلم أن أغلب عمليات البيع التي تتم في المتاجر، تتم على أساس العرض الجيد ولفت انتباه الزبون، لا على رغبة العميل. طريقة تسويق الخضار والفواكه – صناع المال. اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع محل خضار وفواكه ثانيًا: التعليب الجيد من العمليات التي إذا قمت بالاهتمام بها صارت واحدة من نقاط القوة التسويقية لديك، فكل ما عليك فعله هو أن تشتري أطباق فوم، ولها سعات مختلفة وتشتري أيضًا رول بلاستيك للتغليف، وإذا كنت ستقوم بتعبئة تفاح أو كمثرى مثلًا تشتري ما يسمى في مهنة تجارة الفاكهة بالمناديل، وهي الأوراق الصغيرة التي توضع حول الثمرة، ثم تقوم بوضع الثمار، ثم وزنها وتغليفها جيدًا.
تسعى المجموعة الثانية إلى تمايز الجودة، أيّ تجذبها المنتجات العضوية الصحية أو ذات الجودة المعتمدة، والعلامات التجارية وعلامات شهادة المنشأ أو المنتجات الإقليمية المتمايزة وغيرها. في حين ينتمي المستهلكون الملائمون إلى المجموعة الثالثة. فهم يبحثون عن طرق سريعة وبسيطة لتحضير وجبات الطعام أي العناصر المعبأة مسبقًا، والمنتجات الطازجة والمجمدة والمعلبة والجاهزة للأكل. بالإضافة إلى ذلك كله ، يتمثلُ الهدف الرئيسي للشراء في الحصول على الرضا بالنسبة للخضار والفواكه، فهذا يعني القدرة على تلبية المتطلبات الغذائية بالإضافة إلى القدرة على الاستمتاع بمذاقات وقوام وألوان وروائح مختلفة. هناك نوعان من الاعتبارات الرئيسية المهمة هنا وهي سمات الجودة الملموسة مثل النضارة والجودة واللون. أيضا النضج والتعبئة، وما إلى ذلك من الأمور التي تؤثر على المظهر وتجعل المنتج أكثر جاذبية. طريقة تصريف الخضار والفواكه - تجارتنا. تتأثر قرارات الشراء أيضًا ببعض سمات الجودة غير الملموسة مثل الجودة وتقنيات الإنتاج الصديقة للبيئة وسمعة العلامة التجارية وصورة المورد وما إلى ذلك. امتيازات الشغل في سوق الخضار على اعتبار أنّ الخضار من العناصر الغذائية الضرورية لحياة الأفراد اليومية.