مفطح معلومات عامة المنشأ السعودية المكونات الرئيسية أرز - لحم تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات المفطَّح أكلة تشتهر بين سكان المملكة العربية السعودية وتطبخ كذلك في الكويت والعراق وبعض دول الخليج العربي، وغالبًا ما تُقدّم في المناسبات والاحتفالات مثل الزواجات والأعياد وغيرها وهي أحد رموز الكرم بين الناس. [1] مكوناتها [ عدل] تتكون اكلة المفطح من الذبيحة (لحم الخروف) وتوضع فوق طبق كبير من الرز بعد نضجهما وتزين بالكثير البهارات والبيض المسلوق والكبدة وبعض المكرونة والقرفة والفلفل. وتحتوي على الكثير من الدهون بسبب طبخ شحوم الخروف مع اللحم. جلمة (طعام) - ويكيبيديا. الطريقة [ عدل] نضع اللحم على القدر وبعد ذلك نضع كمية من الماء المناسبة ونشعل النار ولا نضع البهارات إلا بعد أن يغلي الماء ولذلك لإضافة نكهه له بعد نضج اللحم نخرجه من على النار لنزينه ونقطع اللحم بعد ذلك ناخذ جزء بسيط من المرق ونضع فيه ملعقة ثوم وزعفران الاكل ونغطي به اللحم ثم ندخله الفرن لتحمير ثم نضع الرز على المرق ونتركه حتى يغلي بعد ذلك ننتظر حتى ينضج الرز ثم نطفئ النار، وبعد ذلك تأتي مرحلة التزيين ثم التقديم. مراجع [ عدل]
بواسطة: مدام جمال تاريخ الوصفة: 10/07/2016 كبسة رز كابلي باللحم حجازي لذيذ بالصور الارز الكابلي باللحم من انواع الكبسات السعودية الشهية واشهرها وتقدم في مناسبات الافراح خاصة وخاصة في الحجاز.. والارز الكابلي باللحم اصلها من كابول في افغانستان. المقادير لعمل الارز الكابلي باللحم: 2كيلو لحمة اوصال او بعظمه 4كوب رز كبسة بصلة مقطعة 3حبات بطاطا عصير برتقالة برش قشرة برتقالة 1ملعقة كبيرة زعفران 4ملاعق كبار ماء الكادي 4ملاعق كبار ماء الورد 1ملعقة صغيرة ملح الليمون املعقة صغيرة فلفل حب 1ملعقة صغيرة هيل وقرنفل و خولنجان وفلفل احمر 2 عود قرفة كوب شاي زيت نباتي طريقة التحضير لعمل الارز الكابلي باللحم: تقلى البصلة بملعقتين زيت نباتي ثم يضاف اللحم، صلصة الطماطم ، البهارات، عصير الليمون، برش الليمون، نصف مقدار الزعفران، الكادي، ماء الورد وملح الليمون، يوضع تقريباً 3 كوب ماء للحم ويغطى حتى يستوي. كابلي لحم حجازي – لاينز. نقشر البطاطا وتقطع 4 قطع وقبل استواء اللحم على الأخر تضاف. يطبخ الارز بعد نقعه لنصف ساعة في قدر ثاني، قبل استواء الرز على الاخير يضاف ربع كمية الرز فوق اللحم ثم يذوب باقي الزعفران في ماء الورد وماء الكادي المتبقي وملح الليمون، وبالملعقة يرسم دوائر على الرز ثم يضاف الربع الثاني وبنفس الطريقة بالزعفران والخ حتى نهاية الكمية.
كمية مناسبة من الملح والفلفل. عودان من القرفة. مكسرات محمصة وزبيب للتزيين. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت. عقب نقع وغسل الأرز يتم تحضير إناء ووضع فيه زيت ثم البصل مع التقليب جيدًا. نضيف بعد ذلك قطع الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونها، ثم نضيف التوابل من القرفة والكركم والشطة والزعفران والملح والفلفل. كابلي لحم حجازي يقود. نضيف الماء إلى الإناء ومن ثم الماء الذي يجب أن يغمر الدجاج، ثم نتركه حتى ينضج على نار هادئة. نخرج الدجاج ثم نضع الأرز المُصفي من الماء ونضيف إليه المزيد من الماء حتى النضوج تمامًا على نار هادئة، ثم نضع الأرز في طبق التقديم وعليه قطع الدجاج مع تزيينه بالمكسرات والزبيب. Source:
مراجع [ عدل] بوابة مطاعم وطعام
عاطفياً: تواجه بعض الصعاب في العلاقة العاطفية وقد تتصرف مع الشريك بشدّة أو بجفاء، فكن متيقّظًا لهذا الأمر. صحياً: حاول زيارة الأقرباء في الجبل، والقيام بنزهة في أرجاء الطبيعة للتخفيف عن نفسك وللتخلّص من هموم العمل. توقعات برج الجدي اليوم الأحد 5-9-2021 مهنياً: يوم مناسب جدّاً يحمل اليك الحظ كما السفر الى بلدان بعيدة، قد تكون الحوافز كثيرة جدّاً والانفعالات المهنية سليمة. حظك اليوم الجمعة في الابراج ماغي فرح - جريدة الساعة. عاطفياً: شريك جديد ومغامرة عاطفية تفرض نفسها، لكن الصورة النهائية لم تتوضح بعد بانتظار المقبل من الأيام. صحياً: التوازن في كل شيء مفيد، ولا سيما على الصعيد الصحي إذا وازنت بين عملك وممارسة الرياضة. توقعات برج الدلو اليوم الأحد 5-9-2021 مهنياً: تفضل تأجيل بعض المواعيد المهمة ربّما لشعورك بالإحباط او لعدم القدرة على اتمام الواجبات ضمن المهلة المحدّدة. عاطفياً: عليك أن تنسى الماضي، وتبحث عن شريك جديد يفهمك ويقف الى جانبك ويدعمك في كل الظروف التي يمكن أن تمر بها صحياً: لا تتردد في استشارة الطبيب عند اللزوم، فالوقاية تبعد عنك الأخطار. توقعات برج الحوت اليوم الأحد 5-9-2021 مهنياً: تتوصل إلى إقناع جهات رسمية أو اجتماعية أو مهنية تعترض على تحرّكاتك وتبدو الأمور على درجة كبيرة من الارتياح.
عاطفياً: تجنب النقاشات العقيمة مع الشريك هذا اليوم، لأن ذيولها قد تكون طويلة ومريرة، ولا تسمح للخلافات بالظهور مجدداً. صحياً: كن على قدر ما هو مطلوب منك للإبقاء على صحتك سليمة ومعافاة.
الحظ يلعب إلى جانبك، وخصوصاً في فترة ما بعد الظهر، حيث تمر من مشكلة في العمل بسهولة، وتأتيك بعض الأخبار الجيدة التي قد تسعدك، المساء جيد لكن تفضل جلسة هادئة مع حبيبك أو مع أصدقائك. العمل: 9 من 10 العاطفة: 9 من 10 الصحة: 9 من 10. أبراج اليوم برج الميزان الأربعاء 2/3/2022 الأبراج اليومية ماغي فرح اهدأ وحاول التركيز على أمورك، ولا تجعل عدم الترتيب يأخذك وينسيك أهم الأمور، مزاجيتك عليك تخفيفها لأنها تؤثر عليك وعلى من حولك، وخصوصا شريك حياتك الذي يشعر بتقلباتك في كل ساعة، المساء جيد لكن انتبه على صحتك أكثر، ولاسيما على جهازك التنفسي ومعدتك، وبخاصة مواليد شهر تشرين الأول. العمل: 6 من 10 العاطفة: 6 من 10 الصحة: 8 من 10. توقعات الابراج اليوم الاربعاء 2/3/2022 ماغي فرح - wen.co.il. أبراج اليوم برج العقرب الأربعاء 2/3/2022 الأبراج اليومية ماغي فرح الكثير من الأحداث ستجري حولك وغالبتها تسرك، وخصوصا في فترة الصباح الأفضل لهذا اليوم. فترة الظهيرة قد تشهد الكثير من النقاشات، وبخاصة في محيط العمل لكنها لن تؤثر عليك، في فترة المساء تكون الأمور أفضل، وبخاصة أنك ستتلقى دعوة تفرح بها كثيرا، وخصوصا إذا كنت من مواليد 3 إلى 22 تشرين الثاني. العمل: 7 من 10 العاطفة: 8 من 10 الصحة: 9 من 10.
في المساء تخف حدة توترك لكن قد تعاكسك الظروف وتبقى في البيت. العمل: 6 من 10 العاطفة: 8 من 10 الصحة: 7 من 10. الابراج اليوم ماغي فرح. توقعات الأبراج اليوم برج الحوت الأربعاء 2/3/2022 حظوظك اليوم ماغي فرح استثمر هذا اليوم يا عزيزي لتمضية أفضل أوقاتك قبل أن تأتي عطلة نهاية الأسبوع، فافعل اليوم ما تريد فعله وانته من الأعمال المتراكمة عليك في العمل أو الواجبات التي عليك فعلها تجاه عائلتك، في المساء الوضع سيكون رائعا مع من تحب وكلمات الحب ستخرج من فمك من دون مقدمات. العمل: 7 من 10 العاطفة: 7 من 10 الصحة: 8 من 10.
عاطفياً: تتلقى دعوة إلى إحدى المناسبات الاجتماعية التي تتعرّف خلالها إلى شخص يجذبك بسرعة، وتقرر التقرب منه أكثر. صحياً: كُن حذراً وانتبه لصحتك وصحة الزوج او الزوجة، قد تقلق بسبب ما يتعلق بأحد المقرّبين منك. توقعات برج السرطان اليوم الأحد 5-9-2021 مهنياً: تمارس جاذبية كبيرة وتفرح بوجود الزملاء بقربك، تحفل مفكرتك بالمواعيد الجميلة المناسبة والأخاذة. عاطفياً: قد تجد الحب إذا كنت وحيداً وتنعم بأوقات ممتعة مع الحبيب إذا كنت مرتبطاً، لكن حذار أصحاب النيات المبيتة. صحياً: لا تجازف في أي مجال، لأنّ التهوّر قد يقودك الى متاعب صحيّة أو حوادث مؤسفة. توقعات برج الأسد اليوم الأحد 5-9-2021 مهنياً: تستريح من بعض الضغوط وتحقق ابتداء من اليوم حلماً ما، ويمكنك أن تبدأ حملة دعائية وتلاقي التأييد من قبل الزملاء. عاطفياً: الأجواء الإيجابية تسيطر هذا اليوم، وخصوصاً أنّ الشريك اقتنع بوجهة نظرك المتعلقة بأسس العلاقة بينكما. بعد بيانات التضخم.. كيف ضرب الفيدرالي معنويات السوق؟ - وليد اكسبرس. صحياً: خير البر عاجله، فانطلق يا عزيزي في مشاريعك الصحية اليوم قبل الغد. توقعات برج العذراء اليوم الأحد 5-9-2021 مهنياً: أنت متعب نفسياً بسبب فشل مشاريعك، لا تيأس فالمستقبل واعد ويبشّر بالنجاح، ولا سيما أنك صاحب إرادة صلبة وعزيمة لا تلين.