سلطة البطاطس بالزبادي ، طبق سلطة كلاسيكي صيفي مع بعض الإضافات الشهية كالنعنع والبازلاء والفول الأخضر الطازج و هو طبق سلطة رائع و صحي ومناسب للحمية. سلطة البطاطس بالزبادي سلطة البطاطس بالزبادي ، طبق سلطة كلاسيكي صيفي مع بعض الإضافات الشهية كالنعنع والبازلاء والفول الأخضر الطازج و هو طبق سلطة رائع و صحي ومناسب للحمية. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير 2 كيلو غرام بطاطا طازجة مقطعة 300 غرام بازلاء طازجة أو مجمّدة 300 غرام فول أخضر لتحضير الصلصة باقة كبيرة من النعنع الطازج المفروم + 2 غصن دون فرم 200 مل لبن زبادي يوناني كامل الدسم 100 مل مايونيز عصير 1 ليمونة باقة كبيرة بقدونس مفروم 1 فص ثوم طريقة التحضير نضع البطاطا في وعاء كبير ونغمرها بالماء ونغطي الوعاء، ثم نضيف أغصان النعنع. نترك البطاطا تغلي لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نضيف البازلاء قبل 5 دقائق من إخراج البطاطا من الماء المغلي ثم نصفيها ونضعها تحت الماء البارد حتى تصبح دافئة. سلطة البطاطس بالزبادي - سلطة البطاطس و الباذنجان بالزبادي - بطاطس بالزبادي بالفرن - عمل بطاطس بالزبادي - معلومة. ننقل البطاطا إلى وعاء التقديم مع إضافة الفول الأخضر. نخلط مكونات الصلصة أي النعنع واللبن الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والبقدونس والثوم حتى تختلط جيداً ثم نضيفها على البطاطا المقطعة مع وضع ملح وفلفل حسب الرغبة وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.
عمل السلطات هو بالشئ المهم جدا فهي مفيدة للصحة ويوي بها معظم الاطباء ، البطاطس عندما تدمج في السلطة تكون لذيذة جدا بطعمها الطري مع المقادير الاخرى واضافة الزبادي ايضا تجعل السلكة بطعم وشكل مميزة جدا كما سنري. المقادير: – حبتان بطاطس – فلفل اسود وكمون – كزبرة ناشفة – رشة ملح – 2 علبة زبادي – خبز مقلي او محمص طريقة التحضير: – قطعي البطاطس مكعبات واقليها. – اخلطيها مع البهار والملح. – ضعي الزبادي فوق البطاطس. طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي على طريقة مروة الشافعي. – ضعي فوقه الخبز والبقدونس والسماق للتزيين. فوائد البطاطس: تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المفيدةلجسم الانسان منها: – كربوهيدرات – ألياف غذائية – بروتين – دهون – فيتامينات ( امثال ب١ ، ب٢ ، ب3 ، بي6 ، ج) – الكالسيوم – حديد – مغنيزيوم – فسفور – بوتاسيوم – صوديوم اضرار البطاطس: كثرة تناول البطاطس تزيد من الوزن قلي البطاطس المقادير خلط البهار والملح مع البطاطس اضافة الزبادي طبق سلطة البطاطس بالزبادي
طريقة عمل سلطة البطاطس بالجرجير الجرجير من أنواع الخضار التي تتميز بكثرة فوائدها الصحية، خاصة للنساء الحوامل، ويقلل من علامات تقدم السن، ويحافظ على مستوى السكر في الدم، ويقلل من الكوليسترول الضار لذلك يستخدمه الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وله العديد من المنافع للمعدة ويجعل عملية الأيض تتم بشكل أفضل، ويقلل من تساقط الشعر وكل هذا يرجع إلى مكوناته من الفيتامينات والمعادن المختلفة. ربع كيلو من البطاطس. ربطة من الجرجير. بصلة صغيرة خضراء. ثمرة من البندورة كبيرة الحجم. ثلث كوب من الجبنة الموتزاريلا. ثلاث ملاعق من الخل. ملعقتان من زيت الزيتون. ملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. تقشر البطاطس وتوضع في وعاء به ماء حتى تغلي ونتركها عشر دقائق حتى تنضج ثم نصفيها ونتركها جانباً حتى تبرد ونستخدمها. يقطع كل من الجرجير والبصل إلى قطع صغيرة، ثم نضيف عليهم كمية الجبنة الموجودة لدينا، بالإضافة إلى الطماطم المقطعة. تخلط جميع المقادير السابقة ثم نضع عليها قطع البطاطس، ونحضر الصوص المكون من الزيت، الخل، الكمون، الملح، الفلفل ونمزجهم معاً ثم نضيفهم على المكونات السابقة. توضع السلطة في طبق تقديم، وتوضع على المائدة.
ثلاث حبّات خيار مفرومة إلى قطع صغيرة. ثلاث قطع خبز لبناني مقطعة إلى مربعات صغيرة ومحمّرة بالزّيت. سمّاق "للتّزيين". حبة بصل مقطّعة إلى شرائح صغيرة طولية رقيقة. مكونات الصّلصة: فص ثوم كبير مهروس. حزمة بقدونس مفرومة ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. تحضير الصّلصة: خلط اللّبن الزّبادي والثّوم والبقدونس والمايونيز والملح وزيت الزّيتون. تحضير السّلطة: خلط البندورة والخيار والبصل معًا، ووضع السلطة في طبق عميق، وتوزيع الخبز المحمّص على السّلطة، وتوزيع الصّلصة فوق الخبز، ورش السّماق على وجة الطبق، بالإضافة إلى رشة من زيت الزّيتون. كوكتيل الخيار بالزّبادي والخضروات كوب من اللبن الزبادي. نصف حبة من الخس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. حبة خيار. عودان من الكرفس. مكعبات من الثّلج. وضع الخيار والكرفس ولبن الزّبادي والملح والخس في وعاء الخلاّط، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون شراب ناعم، وسكب الكوكتيل في كاسات التّقديم بعد إضافة مكعبات الثّلج. سلطة اللّبن الزّبادي مع الخيار أربع حبات خيار كبيرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوبان من لبن الزبادي كامل الدسم. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 بطاطس - 1 كوب بازيلاء معلبة مقادير الصوص - 3 معلقة كبيرة زبادي - 2 معلقة كبيرة مايونيز - ملح - حسب الرغبة - فلفل اسود - حسب الرغبة - زيت زيتون - حسب الرغبة الطريقة اسلقي البطاطس نصف استواء، ثم قطعيها لمكعبات. اخلطي البازيلاء المعلبة مع البطاطس المسلوقة في وعاء الخلط. لتحضير الصوص: اخلطي المقادير جميعها مع بعضها البعض جيداً في وعاء آخر جانبي. أضيفي خليط الصوص للبطاطس والبازيلاء وقلبي المكونات حتى تتجانس. انقلي السلطة لطبق التقديم ثم قدميها.
ملعقة صغيرة ونصف من الخردل. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. وضع الخيار، الشبت والخل في وعاء عميق وتتبيل السلطة بالملح والفلفل ووضعها في الثلاجة. وضع اللبن، السكر، مسحوق البصل، الخردل، عصير الليمون في وعاء عميق وتقليبهم جيداً، ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل. سكب خليط اللبن على السلطة وتقليبها لختلط المكونات مع بعضها. سلطة الكال مع البرغل واللبن الزّبادي الصحية 45 دقيقة ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. حبتان من بصل الشالوت المفروم ناعماً. كوب من البرغل العضوي الأسمر. كوب من الماء. الملح -حسب الرغبة-. مكونات الكال: ثلاثة أكواب من الكال، منزوع الساق ومقطع رفيعاً. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. الملح -حسب الرغبة-. مكونات زيت البصل المعمر والبقدونس: تسعون غراماً من البصل المعمر. خمسة وسبعون غراماً من البقدونس. فصان من الثوم. ثلاثمئة غرام من زيت بذور العنب. مكونات صوص السلطة: كوب من اللبن المصفى. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من العسل. الملح والفلفل -حسب الرغبة-. كوب من الطماطم الكرزية الصفراء، مقطعة إلى أنصاف. خمس حبات من التين المجفف مقطع إلى مكعبات. زيت البصل المعمر والبقدونس.