وصفات شوربة 75 دقيقة 6 أشخاص 109 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة القرع والجزر 4 أكواب (1000 جم) مرق دجاج أو خضار ¾ كيلو (750 جم) قرع مقشر ومقطع مكعبات 3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زعتر طازج 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج مفروم ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) جوزة الطيب ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) كزبرة جافة مطحونة ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) بابريكا ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) كركم ملح وفلفل أسود طريقة تحضير شوربة القرع والجزر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والجزر والقرع والزعتر والبهارات، وقلبي لمدة خمس دقائق. أضيفي المرق، واتركيه حتى يغلي. طريقة عمل شوربة القرع والجزر - ويب طب. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من فترة لأخرى. أزيلي الزعتر، ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيدًا. ضعي الشوربة على النار مرة أخرى، وقلبي باستمرار حتى تغلي. أضيفي مزيدًا من المرق، إذا رغبتِ في ذلك. صبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
المقادير: قرع جزر اعشاب طازجة ( روز ماري ، زعتر بري) اعشاب ايطالية مجففة ٤ اكواب مرقة دجاج ملح ، فلفل احمر بابريكا ، فلفل أسود ثوم بصل أبيض ٢/١ كوب كريمة الطريقة: ١- نقطع القرع والجزر مكعبات ونضيف لهم زيت زيتون والاعشاب الطازجة ونشويهم بالفرن لمدة ٤٥ دقيقة لما تنضج. ٢- بعد ماتنضج الخضار نسخن زيت زيتون ونضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة ونضيف البصل نحرك وبعدها الخضار والبهارات ثم مرقه ماي ونخليه لمدة ١٥ دقيقة على نار هادئة وفي الاخير نضيف الكريمة ونخليها ٥ دقائق وبالعافية.
طهي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح من عشرة إلى خمس عشرة دقيق حتى تطرى دون تحمير. سكب المرق على الخضروات وتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة ثلث ساعة، أو حتى تصبح الخضروات طريّة. ترك القرع لمدة خمس دقائق بعد أن ينضج كي يبرد، ثمّ إزالة اللب من القشر باستخدام ملعقة كبيرة، ويُضاف اللب إلى المرق. تقشير الثوم المشوي وعصره على المرق، والتخلص من الزعتر. ترك المرق والخضروات يغليان معًا غليانًا خفيفًا لمدة خمس دقائق إضافية، أو حتى يتفتت القرع الأصفر. لهن | شوربة قرع العسل والجزر. وضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يُصبح الخليط ناعمًا، ثمّ تُعاد مرّة أخرى إلى القدر وتُسخّن على نار هادئة وتُقدّم مع قطع اللوز الصغيرة الرفيعة التي تُرش على الوجه.