ويحكي شخص آخرحكاية حدثت لوالد صديقه، الذي كان والده يرقد في المستشفى بسبب ارتفاع حاد في السكرما أوصله إلى احتمالية بتر أحد أصابعه، وخلال تواجده في المستشفى وبعد نصيحة أحدالأشخاص أحضروا له قهوة نواة التمر وبعد تناوله للقهوة ولمدة 4 أيام متواصلة، أجرىالدكتور تحليلاً على نسبة السكر لتخرج النتائج مفاجئة للجميع، حيث إن السكر انخفض لمعدلات طبيعية جداً، وكان هذا مثار استغراب الطبيب الذي سأل عما فعله ليخبرهبتناوله هذا النوع من القهوة!!. شاي بدون كافيين. وللطب رأي.. ؟ وبما أن الحديث عن موضوع ذيصلة مباشرة بصحة الإنسان لذا كان لزاماً علينا أن نأخذ رأي الطب في ذلك، فتوجهنابالسؤال للدكتور عدنان الوايل الخبير في النباتات العشبية ومواد العطارة، الذي أشارالى أن نواة التمر يحتوي على العديد من العناصر الفعالة ومنه: البروتين، حمض النيكوتين، كاروتين، مواد دسمة، هرمون بيتوسين، فيتامين الثييامين والريبوفلافين،البوتاسيوم والحديد والفسفور والكالسيوم. وبين الدكتور عدنان أن نواة التمر واسمهاالعلمي (phoenixdacty Lifera) لها عدة استعمالات صحية فهي مقو عام ومطهر وملينويستخدم للسيلان ولأمراض العيون وحالات الربو، كما أنها قابضة لأوعية الرحم بعدالولادة، وملينة للأغشية المخاطية، ومشهية، ومقوية للجنس، وتعمل على تجديد الدم،وخافضة للحرارة وتسهم في علاج بعض الأمراض الجلدية، كما أنها واق بإذن الله من السرطان.
«استمتعت بطعم القهوة حتى منتصف العشرينات من عمري، وبذلت جهدا للحد من تناول المشروبات الغازية بقدر ما أستطيع، لكن عندما ضرب وباء كورونا الولايات المتحدة ، بدأت العمل لساعات أطول من المنزل لتعويض الدخل المفقود، وتحولت إلى الكافيين لمساعدتي على البقاء مستيقظًا، وبعد تناول القهوة في نهاية اليوم، شعرت بقلبي وكأنه ينبض بشكل أسرع، ولم أستطع الاسترخاء، وكان من الصعب أن أنام»، كانت هذه تجربة الدكتورة جوزيبي أراجون، طبيبة إنجليزية، عبر الإنترنت. واستكملت أراجون في رواية تجربتها مع منع الكافيين والتي سردتها عبر موقع «INSIDER»: "قررت إزالة جميع المشروبات المحتوية على الكافيين من حياتي لمدة أسبوعين، واستبدلت ذلك بمشروبات تحتوي بقدر كبير من المياه بصورة أكبر من الكافيين كالماء بصورته الطبيعية وغيرها من العصائر الطبيعية والمشروبات الساخنة التى لا تحتوى على كافيين ومواد منبه". وتسرد لنا حكايتها قائلة: «كان شرب الكافيين جزءًا كبيرًا من روتيني اليومي، عادة ما أتناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة في الصباح، ومشروب غازي أثناء الغداء، ومشروب طاقة في منتصف فترة ما بعد الظهر، وشاي يحتوي على الكافيين في خط النهاية ليوم العمل، بدأت في التغيير بتناول ثلاثة أكواب من الليمون في الصباح، أضاف عبوة من الماء البارد مع الغداء، وتناول صودا منزوعة الكافيين في فترة ما بعد الظهر، وانتهت بشاي منزوع الكافيين».
ولكن معظم أنواع المثلجات بها كافيين من 10 إلى 45 مللي غرام لكل نصف كوب. المشروبات الغازية تحتوي على كافيين من 22 إلى 69 مللي غرام لكل كوب ونصف. يعتبر الحد الأعلى للمشروبات الغازية كما حددته إدارة الغذاء، والدواء Food and Drug Administration حوالي 71 مللي غرام. حسب مركز العلوم في الاهتمامات العامة أن مكونات ألواح البروتين، تضم على الشوكولاتة أو القهوة، وهذا يعني أن بها كافيين بكميات. هناك منتجات أخرى تحتوي على كافيين، ومنها الجنسنج، مشروبات الطاقة، الغوارانا Guarana، بعض مسكنات الألم، التي يتم شرائها دون وصفة طبية. فوائد مادة الكافيين أكدت بعض الدراسات أن من يتناول الكافيين لفترات طويلة يكون أقل عرضة للإصابة ببعض الأمراض. حيث يعمل الكافيين على تقليل خطورة الإصابة بمرض الزهايمر، وباركنسون. كما تعتبر المشروبات التي تحتوي على كافيين تعمل على تقليل الشهية، والرغبة في الأكل، وتعمل على تحفيز إنتاج الطاقة، والحرارة عند هضم الجسم للطعام. اسماء قهوة بدون كافيين ماريانا. كما يتم تحفيز مهارات التفكير، وتقليل من التنكس العقلي المرتبط بعملية تقدم العمر. القهوة تحتوي على الكافيين، الذي يؤثر في مستقبلات الناقل العصبي الأدينوسين. يعتبر تناول مشروب به جرعة الكافيين 75 مللي غرام تساعد على زيادة التركيز، والانتباه، واليقظة للشخص.
ف وائد القهوة بدون كافيين قد تكون القهوة هي أكبر مصدر منفرد لمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تتبع النظام الغذائي الغربي. رغم كونها تتهم بالكثير من الاتهامات، إلا أن استهلاك القهوة بمعدل معتدل يحمل الكثير من الفوائد الصحية لجسمك. لحسن الحظ، القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على 85% على الأقل من مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة العادية. مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول وأحماض الهيدروسيناميك هي مركبات فعالة في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي. هذا بدوره يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة خاصة أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان. كما أن القهوة تحتوي على كميات صغيرة من العناصر الغذائية الهامة لصحة جسمك. الوقاية من الأمراض المزمنة والوفاة المبكرة يرتبط شرب القهوة بأنواعها المختلفة بتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. كوب يوميًا من القهوة يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 7%. اسماء قهوة بدون كافيين مريانا. كما أنها تساعد على الوقاية من تلف الكبد، فهي تسبب انخفاض مستوى إنزيمات الكبد وتعزز صحته العامة. يرتبط شرب هذا النوع من القهوة بانخفاض خطر الوفاة المبكرة أيضا، وكذلك الوفاة الناتجة عن السكتة الدماغية أو أمراض القلب.
2- الأشخاص شديدة القلق والإكتئاب: ينصح هؤلاء الأشخاص بشرب القهوة الخالية من الكافيين. قد يجد الأشخاص المعرضون للقلق أو الاكتئاب أن الكافيين يجعل حالتهم أسوأ. ثبت أن الكافيين يؤدي إلى تفاقم بعض الحالات النفسية. كما يمكن أن يسبب زيادة التهيج والعداء والسلوك القلق. هل القهوة مفيدة لكبار السن؟ – هاشتاقات – صحيفة إلكترونية شاملة مستقلة. 3- مشاكل مرضية:يوصي الطبيب عادة الأشخاص التي لديها مشكلة في القناة الهضمية أو الجهاز الهضمي مثل ارتداد الحمض أو النقرس أو مرض السكري،بشرب القهوة منزوعة الكافيين. 4- اشخاص يتناولون أدوية تتفاعل مع الكافيين ،كالأدوية المضادة للبكتيريا والإكتئاب. 5- للأشخاص الذين لديهم حساسية من الكافيين.
يسبب كلوريد الميثيلين تهيج الأنف والحنجرة والجهاز العصبي، كما أنه قد يسبب التهاب المفاصل الروماتويدي أو أمراض القلب. لذلك، يتم التأكيد على عدم استخدام هذه المادة بكمية تفوق الحد المسموح به عند إزالة الكافيين من حبوب البن. جسد مُستيقظ وعيون نائمة صباح بدون كافيين في القرن الواحد والعشرين – عائشه آل علي. كما أن القهوة بدون كافيين قد تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك لأنها تصنع عادة من حبوب تحتوي على نسب أعلى من الدهون. ورغم ذلك، تعد هذه الأضرار غير شائعة، مما يجعل هذا النوع من القهوة بديلًا جيدًا للنوع العادي.
علاوة على ذلك، وفقًا لـ"جونز هوبكينس مديسين" (Johns Hopkins Medicine)، هناك فوائد صحية لتناول شوكولاتة الكاكاو، كونها مليئة بمضادات الأكسدة، مما يساعد على صحة القلب، ويقلل من الإجهاد، ويساعد وظائف المخ، وأكثر من ذلك، هناك الكثير من الفوائد التي تأتي مع كوب من الشوكولاتة الساخنة. شاي الأعشاب قد يجعل الحامل لا تفتقد طعم القهوة على الإطلاق (شترستوك) شاي لاتيه بالنسبة لبديل القهوة هذا فهو مليء بالبهارات والأعشاب التي قد تجعل الحامل لا تفتقد طعم القهوة على الإطلاق، ينبغي للحامل تجربته بمكونات الهيل والقرنفل والزنجبيل وغيرها. وهذا البديل يحتوي على بعض الكافيين. وتختلف الكمية من 30 إلى 80 مليغراما، وهذا يعني أنه حتى مع تناول كوبين منه يوميا سيظل أقل بكثير من كمية الـ200 مليغرام التي تعتبرها المنظمات الصحية آمنة. عصير التفاح بديل بدون كافيين يمكن تناوله في جميع ساعات اليوم بدون القلق من أن تظل الحامل مستيقظة بدون داع (غيتي) عصير التفاح وهو بديل بدون كافيين يمكن تناوله في جميع ساعات اليوم بدون قلق من أن تظل الحامل مستيقظة من دون داع. وعلى الرغم من عدم وجود أي كافيين في عصير التفاح الساخن، وفقًا لـ"هيلث فل" (Healthful)، يجب الإشارة إلى أن النوع الوحيد من عصير التفاح الذي يجب على النساء الحوامل شربه هو النوع المبستر.
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية تعد كفتة الدجاج أحد الأطباق الشهيرة البديلة لكفتة اللحم التي يعشقها الكبير والصغير، حيث تتميز بمذاقها الذي لا يقاوم وفوائدها الصحية العديدة للجسم، ما يجعلها وجبة مثالية مع طبق من الأرز الأبيض، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بخطوات سهلة وبسيطة من خلال هذا المقال. طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بعيدًا عن اللحوم الحمراء المستخدمة في الكفتة والتي قد تكون مكلفة للعديد منا، هناك الدجاج الذي يمكن الاعتماد عليه في طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية لضمان الحصول على وجبة غداء لذيذة ومغذية بمكونات تتوفر في كل بيت، كل ما عليكم هو متابعة السطور القادمة لتتعرفوا على أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة. شاهد أيضًا: طريقة عمل كفتة فول الصويا بالدجاج تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة ½ كيلو من صدور الدجاج المفرومة كوب من البصل المفروم ملح حسب الحاجة ½ ملعقة فلفل أسود ½ ملعقة بهارات ½ ملعقة كمون بيضة زيت غزير للقلي طريقة تحضير وعمل كفتة الدجاج المقلية نضع كلا من البصل والدجاج المفروم في وعاء ونبدأ في عجنهم معًا.
ذات صلة كفتة بطاطس بالجبن طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة طريقة كفتة البطاطس بالجبن تعتبر كفتة البطاطس من الأكلات المشهورة واللذيذة، تتميّز بسهولة تحضيرها، حيث إنّها لا تستغرق وقتاً طويلاً لإعدادها، ويعتقد البعض أنّ نشأة هذا الطبق كانت في الهند بسبب كثرة البهارات المستخدمة في تتبيله، وتتعدّد طرق عمل كفتة البطاطس، حيث يمكن عملها بالتونة، أو الدجاج، أو اللحم، ويمكن تقديمها مع الباستا أو السلطات الأوروبية، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل كفتة البطاطاس بالجبن، وكفتة البطاطس باللحم. المكوّنات ست حباتٍ كبيرةٍ من البطاطا المسلوقة مسبقاً. عبوةٌ واحدةٌ من الجبن الأبيض المالح، والمقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ. ثلاث بيضاتٍ متوسّطات الحجم. بقسماط حسب الحاجة. كفتة الدجاج بالبطاطس - يمي ليالينا. زيت ذرة نباتي للقلي حسب الحاجة. ضمّة من الخس المقطّع. شرائح دائريةٍ من البندورة والخيار. طريقة التحضير سلق البطاطس، وهرسها جيداً باستخدام الهاون، حتى تصبح ناعمةً جداً. تقسيم البطاطس إلى أجزاءٍ منفردة، وتشكيلها على هيئة كراتٍ دائريّةٍ. فرد كرات البطاطس في راحة اليد، وحشوها بالجبنة البضاء، ومن ثم إعادة إغلاقها وتدويرها. رمي كرات البطاطس في الصحن الذي يحتوي على البيض، ثمّ تغطيتها في البقسماط.
المصدر:
مقادير عمل كفتة دجاج بالبطاطس عدد 2 صدور دجاج مسلوق ومفتت ناعم. عدد 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم. ثمرة بصل صغيرة ومفرومة. عدد 3 فص ثوم مفروم. عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة. 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم. 2 ملعقة طعام كبيرة دبس رمان. بيضة. ملعقة صغير من بهارات الدجاج. رشة من الملح والفلفل الأسود. ثمرة فلفل أخضر حار مقطع ومفروم. نصف كوب دقيق سميد. كمية من الزيت للتحمير والقلي. طريقة عمل كفتة دجاج بالبطاطس الذهبية مقرمشة في المطحنة يتم فرم الدجاج متوسط وليس ناعم، ويترك الدجاج على جنب. ثم يغسل البقدونس الكزبرة وفرم ناعم جدا لعمل عجين الكفتة. كما أن دقيق السميد يتم نقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب الماء، ثم يخلط الدجاج مع البطاطس المهروسة بالملعقة. ثم يضاف السميد مع عصير الليمون ويقلب وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتشكل الكفتة على شكل أقراص. ثم يوضع بوعاء عميق البيض المخفوق مع الفلفل الأسود وبوعاء أخر عميق يوضع الدقيق مع البقسماط، ويتبل بالبهارات المناسبة. وكل قرص من الكفتة يغمس في البيض وبعد ذلك يغمس في خليط الدقيق مع الاستمرار في عمل كل الكمية حتى تنتهي. وترص قطع الكفتة في صينية مدهونة القليل من الزيت وتدخل الثلاجة وتترك داخلها لمدة نصف ساعة، وتتماسك كل مكونات الكفتة.