ذات صلة طريقة عمل مطبق مالح طريقة عمل مطبق هامور المطبق يعتبر المطبق أحد الأكلات القديمة جداً؛ إذ يعود في أصوله إلى المطبخ اليمنيّ مع أنّه مشتهر جداً في المطبخ السعودي، لذلك بعض الأشخاص يعتبروه طبقاً سعودياً، ويتألف من العجين والحشوة، ويمكن أن يطهى كطبق حلوى من خلال حشوه بالفواكه، أو القشطة، أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل مطبق بالرقاق، وبالجبنة. مطبق بالرقاق المكوّنات عجينة الرقاق: كيلوغرام من الدقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. ماء دافئ حسب الحاجة. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. حشوة المطبق: كيلوغرام من اللحم المفروم. كوب من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب من الكراث المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. بيضة مخفوقة. عمل مطبق بالرقاق - موضوع. ثلاثة أرباع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير نخط الدقيق مع السكر في وعاءٍ كبير بالإضافة إلى الملح، والخميرة. نسكب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمرّ حتّى نحصل على عجينة متماسكة. نضع العجينة في وعاءٍ مغطّى لكي ترتاح ويتضاعف حجمها.
ملعقة زيت كبيرة. فص ثوم مهروس. ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم. حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقطعة قطع صغيرة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. رشة كمون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. رشة قرفة. كوب بصل أخضر مفروم فرما ناعما. ٤ بيضات. ٢ مكعب جبن كريم يكون مهروس. زيت نباتي للقلي. نضع كلا من الزيت النباتي والدقيق والبيضة والملح والماء في وعاء كبير الحجم، ونخلط المكونات جيدا باستخدام مضرب العجين الكهربائي لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق، حتى تصبح المكونات متجانسة. طريقة " سهلة وسريعة " لـ عمل المطبق بالرقاق - Instaraby. نقوم بدهن اليد بالزيت وتقسم العجينة إلى ٦ من الدوائر المتساوية، ونقوم بوضعها في وعاء. نقوم بتغطية الوعاء ونتركه مدة ٣ ساعات جانبا، حتى ترتاح العجينة ، نقوم بقلي الثوم والبصل في مقلاه ونضيف القليل من الزيت وتكون النار متوسطة. نضيف اللحم إلى البصل والثوم ونترك الخليط حتى ينضج تماما، نضيف الفلفل الأسود والكمون والقرفة والملح والفلفل الأحمر والطماطم ونقلب كل المكونات سويا ونتركه على النار. نرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تبرد، نقوم يخفق البيض في وعاء آخر ونضيف له الجبن والبصل الأخضر ونضيف هذا المزيج إلى اللحمة المفرومة. نقوم بفرد العجينة على سطح يكون صلب للحصول على عجينة رقيقة، نضع ٣ معالق من الحشوة في العجينة ونلفها على هيئة مربع، ونكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجين الموجودة.
نسلق اللحم في قدرٍ موضوع على النار. نضع اللحم داخل وعاء، ثمّ نضيف له البصل، والكراث، والبقدونس. نضيف البيضة المخفوقة للحمة، ونخلط المكوّنات بشكل جيد بواسطة ملعقة كبيرة. نفرد عجينة الرقاق بواسطة الشوبك. نوزع الحشوة بداخل العجينة، ثمّ نطويها على بعضها البعض. نقطّع المطبق إلى مربّعات ذات حجم متوسط. ندهن صينية الفرن بالزيت، ثمّ نرتّب المطبّق داخلها، وبعدها نخبز المطبق داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبيّاً. مطبق بالجبن مكونات عجينة المطبق: أربع أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. الحشوة: كوبان من الجبن. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. زيت نباتي حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. نخفق البيض في وعاءٍ كبير. نضيف الملح، والبيض إلى الطحين ونخلط المكوّنات جيّداً. نذيب الخميرة في كوب من الماء، ثمّ نضيفها إلى المزيج السابق. نعجن المكوّنات باليد، وبعدها نضيف كمية كافية من الماء حتى نحصل على عجينة ليّنة. نضع العجينة في وعاء، ونتركها جانباً لكي ترتاح لمدة ساعة. نضع الجبن في وعاء، ونضع الفلفل في وعاءٍ ثانٍ مع البقدونس، والبصل، والكمّون ونخلطهم جيّداً.
نفرد العجينة بواسطة الشوبك، ونقطّعها إلى مستطيلات ذات حجم متساوٍ. نضع مستطيلان من العجين بشكلٍ متعاكس؛ حيث تكون العجينة الأولى عامودية والثانية أفقية. نضع كمية قليلة من مزيج البصل والبقدونس في وسط قطعة التقاء العجينتين، وبعدها نضع طبقة من الجبن. نغلق الأطراف على بعضها مع مراعاة دهن الطرف الأخير بكمية قليلة من الزيت لكي نغلق المطبق بشكل جيّد. نرتّب المطبّق داخل صينية الفرن، ثمّ نضعها داخل الفرن لكي يصبح لونه ذهبياً.
وفي محافظة كفر الشيخ وزعت أمانة الحزب المحافظة، 2500 كرتونة مواد غذائية بمراكز ومدن المحافظة على المستحقين، حيث تم توزيع الكراتين كالتالى 500 فى مركز وبندر كفرالشيخ 300 بمركز مطوبس و300 بمركز البرلس و200 بمركز بيلا و200 بمركز فوه و1000 كرتونة وزعتها أمانة المحافظة من خلال الجمعيات الخاصة بهم وبيوت الزكاة. وفي محافظة المنوفية أقامت أمانة مركز تلا، معرضاً لشباب الخريجين والأسرة المصرية تحت مبادرة "ضد الغلاء"، في قرية كمشيش، لبيع مستلزمات الأسرة المصرية بأسعار مخفضة، بالتزامن بحلول عيد الفطر المبارك. "مستقبل وطن" بالمحافظات: توزيع 15 جهاز عروس على الفتيات المقبلات على الزواج. وفي محافظة قنا بدأت أمانة الحزب بالمحافظة، اختبارات المسابقة الكبري لحفظة القرآن الكريم بمراكز قنا وقوص ونقادة والوقف ودشنا، حيث أن مقر الحزب الرئيسي بمدينة قنا، احتضن اختبارات مسابقة حفظة القرآن الكريم لبندر قنا والتي شارك فيها 69 متسابقا من مختلف الفئات العمرية ومن الجنسين. وفي محافظة البحر الأحمر واصلت أمانة مدينة الغردقة، توزيع شنط المواد الغذائية علي المواطنين بالمناطق اكثر احتياجا، خلال المرحلة الثانية من التوزيع للأسر أكثر احتياجا ولتلبية احتياجات المواطنين للتخفيف عنهم، بتوصيل شنط المواد الغذائية إلى باب البيت في صورة آدمية.
وفي محافظة أسوان: نظمت أمانة مركز دراو، احتفالية لتكريم حفظة القرآن الكريم، في ليلة القدر، حيث تم تكريم عدد 100 من حفظة كتاب الله وعدد 15 من المعلمات الفضليات و10 أطفال من الصائمين الحافظين.
وفي محافظة جنوب سيناء، وزعت أمانة التعليم بالمحافظة، مساعدات مواد غذائية العينية على الأسر الأكثر احتياجاً بمدينة شرم الشيخ، حيث بلغ عدد المساعدات 200 عبوة من المواد الغذائية والتي وزعت على الأهالي بالمدينة، ومن جانبه، وزعت أمانة إعلام المحافظة، كراتين مساعدات المواد الغذائية، التي تحمل شعار "هدية الرئيس" في ليلة القدر على مختلف المناطق والعمالة غير المنتظمة بمدينة شرم الشيخ. ويأتي ذلك فى إطار الدور المجتمعي التى ينتهجها حزب "مستقبل وطن"، لدعم جهود الرئيس عبد الفتاح السيسى ومؤسسات الدولة المصرية، من خلال إطلاق وتنظيم الفعاليات والمبادرات المجتمعية، فى مختلف المجالات لتلبية احتياجات المواطنين، وتنفيذا لتوجيهات المهندس أشرف رشاد الشريف، الأمين العام والنائب الأول لرئيس حزب مستقبل وطن، ورئيس الهيئة البرلمانية بمجلس النواب. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. شهادات تقدير اطارات شهادات تقدير. اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى
موضوعات ذات صلة وتعد هذه الشهادة خطوة جديدة على الطريق بهدف ضمان جودة الإدارة والخدمات المقدمة التي باتت تدعمها الشركة، مع استهداف المزيد من المواصفات القياسية المعتمدة فى هذا المجال، والتى تتطلع الشركة إلى الحصول عليها خلال الفترة المقبلة، لاستكمال التطوير الإدارى الذي تشهدها منظومة العمل بها وكافة قطاعاتها بهدف الحصول على المزيد من ثقة العملاء وإنجاز الكثير من المسئوليات ايضا.