10:07 م الإثنين 17 فبراير 2020 البيض كتب - كريم حسن: رغم ارتفاع سعره بالسوق وصغر حجمه، يفضل بعض الأشخاص تناول البيض البلدي على وجه الخصوص، لاعتقادهم أنه يحتوي على عناصر غذائية تفوق المغذيات المتوفرة بالبيض الأحمر والأبيض، فما صحة ذلك؟ يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أفضل أنواع البيض لصحة الإنسان، وفقًا لموقع "Everday health". أيهما أفضل لصحة الإنسان؟ يحتوي البيض البلدي على نفس العناصر الغذائية الموجودة بالبيض العادي، والمتمثلة في البروتين، والفيتامينات، والمعادن، والكوليسترول، والفسفور، والكالسيوم، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والزنك، وفيتامين B12، وفيتامين B5، وفيتامين أ. ولكن يكمن الاختلاف في نسبتها في كل نوع على حدة، فالبيض البلدي يتفوق على البيض الأحمر والأبيض في احتوائه على نسبة أكبر من هذه العناصر الغذائية، حيث تحتوي البيضة الواحدة في المتوسط على: - 6 جرام من البروتين. - 5 جرام من الدهون. - 72 سعرة حرارية. هل هناك فرق بين البيض الأورجانيك والعادي في القيمة الغذائية؟ باحث يجيب. - 186 ملليجرام من الكوليسترول. والسبب وراء ارتفاع القيمة الغذائية للبيض البلدي، هو الحصول عليه من الدجاج غير المحقون بالهرمونات التي تحفزه على النمو وتزيد من إنتاجه للبيض، وهذا يفسر سبب ارتفاع سعره بالأسواق.
السعرات الحرارية في البيض المسلوق، يعتبر البيض أحد الوجبات الغذائية التي ينصح بها الكثير من الأطباء، إلى جانب أنه الطبق المفضل لدى ملايين الأفراد حول العالم، من الجدير بالذكر إن البيض يحتوي على عدد لا حصر له من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان، ولكن في حال تناوله بالطريقة وبالنظام الغذائي الصحيح، لذلك في هذا المقال سنتعرف على المعلومات الواردة بشأن السعرات الحرارية في البيض المسلوق. السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة الواحدة تعتبر وجبة البيض المسلوق من الوجبات المفضلة لدى الكثير منا، لا سيما في وقت الصباح عند تناول وجبة الإفطار، فمن الجدير بالذكر إن هذه الوجبة في الإفطار تمنح الجسم الشبع لفترة طويلة طوال النهار، نظراً لما تحتوي عليه عناصر غذائية وبالتحديد البروتين، من ناحية أخرى يعتبر البيض من خيارات البروتين الرخيصة المتاحة أمام المستهلك. علاوةً على ذلك تختلف السعرات الحرارية الكامنة في البيض تبعاً لاختلاف طريقة إعداده، سواء أكان بيض مقلي، أو مسلوق، كذلك الأمر تختلف القيمة الغذائية للبيض حسب إعداده، والشائع أن المسلوق يجني فائدة أكبر، وعليه: السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة تساوي 155 سعرة حرارية.
فيتامين ب12: فيتامين ب12 من أهم الفيتامينات للحفاظ على صحة الجهاز العصبي. يمنع أمراض وآلام الأعصاب الطرفية. يدخل في غنتاج كرات الدم الحمراء أو تخليقها بشكل سليم لذلك فهو مفيد للوقاية وعلاج الأنيميا. الفولات: يحتوي البيض على مواد الفولات منها الفوليك آسيد وفيتامين ب9. تشكل البيضة الواحدة 9% من حاجة الجسم من الفولاتوهو ما يعادل 22 ميكرو جرام. هذا الفيتامين هو الأهم لبناء الأنبوب الشوكي للجنين في الشهور الأولى. هام لانقسام خلايا الجسم بشكل صحيح وتجديدها لتعويض التالف. يساعد على نمو الجنين في الرحم بشكل سليم ويحميه من العيوب الخلقية. فيتامين أ: فيتامين A من أهم الفيتامينات الضرورية لصحة البشرة والشعر. مفيد لتكوين العظام والأسنان بشكل صحي. يساعد على تكوين الأغشية المخاطية بشكل سليم. الفيتامين الأهم للحفاظ على صحة العين وحماية الشبكية شعيرات العين الدموية من التلف. الكولين: حتوي المائة جرام من البيض 680 مليجرام من الكولين. تساعد تلك المادة في عملية التمثيل الغذائي. ماهي كمية البروتين في البيضة الواحدة - صحتي أولا. تدخل في إنتاج النواقل العصبية في الجسم. هامة لصحة الكبد وحمايته من الأمراض الخطيرة. يسبب نقص نسبة الكولين في الجسم الإصابة بتصلب الشرايين ومشاكل عصبية.
ومن فوائد الكركم أيضًا أنه يدعم صحة الدماغ بشكل عام عن طريق المساعدة في إزالة تراكم المواد الدهنية في الدماغ وتحسين تدفق الأكسجين إليه. 6. السيطرة على مرض السكري لقد أظهرت العديد من الدراسات أن المواد المضادة للأكسدة في الكركم تساعد وبفاعلية على تقليل مقاومة الأنسولين، مما قد يكون له دور في منع حدوث مرض السكري من النوع الثاني. كما أنه له دور في تحسين السيطرة على مستويات الغلوكوز، ويزيد من تأثير الأدوية المستخدمة في علاج مرض السكري. ولكن يجدر الانتباه إلى أن تأثيره العكسي قد يكون خطرًا على مرضى السكري عندما يقترن تناوله مع أخذ أدوية السكري القوية، مما قد يؤدي لانخفاض نسبة السكر المفاجئ في الدم، لهذا فمن الأفضل استشارة الاخصائي قبل أخذ كبسولات الكركم. 7. تقليل مستوى الكولسترول في الدم لقد أثبتت الأبحاث أن مجرد استخدام الكركم باعتبارها توابل طعام يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول في الدم، فمن المعروف أن ارتفاع الكوليسترول في الدم يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة أخرى، فهو يُسهم في منع العديد من الأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية. ويمكنك إضافة الكركم على شكل مسحوق للعديد من الأطباق المقلية كالبيض والعصائر والحليب الدافئ، أو قد يستخدم لإعطاء الصبغة واللون مثلًا عند إضافته للأرز، أو يمكن أن يؤخذ الكركم على شكل حبوب يمكن شرائها من الصيدليات.
1. مصدرًا جيد للبروتين عالي الجودة تحتوي حبة البيضة الواحدة بحجم 100 غرام على 12. 5 غرام من البروتين الذي يحتوي على أنواع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية؛ التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه. يحتوي صفار البيض على نصف كمية البروتين ونسب قليلة من الكوليسترول والدهون. 2. مصدر مليء بالعناصر الغذائية هذا يعني أن البيض يحتوي على عناصر غذائية أكثر مقابل السعرات الحرارية مقارنة مع الأطعمة الأخرى، في حال تناولك للبيض ستحصل على فيتامين B12، السيلينيوم ، الفسفور، الكولين، والعديد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحتك. 3. يرفع نسبة الكوليسترول الجيد الكوليسترول الجيد (HDL)، تبين أنه يرتفع عند الأشخاص الذين يتناولون ثلاث بيضات أو أكثر يوميًا، لكن ذلك لا يعني عدم ارتفاع للكوليسترول السيء (LDL) بل إنه يرتفع أيضًا؛ لكن ارتفاع الكوليسترول الجيد سيجعل من الصعب الإصابة بأمراض القلب. 4. يُخفّض من نسب الدهون الثلاثية قد يساهم البيض وخاصة المليئة بالأحماض الدهنية مثل الأوميغا 3 إلى خف نسب الدهون الثلاثية. من قبل د. دعاء حلبي - الأربعاء 2 كانون الأول 2020
تمد عظامهم بفيتامين د والكالسيوم بوفرة لمنع هشاشة العظام وتأخير تساقط الأسنان. تساعد على الوقاية من أمراض الكبد. البيض الغذاء الأفضل في الريجيم يحتوي البيض على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية ولذلك يعتمد عليه الكثيرون في تقليل الوزن. وجدت العديد من الابحاث أن تناول بيضة واحدة على الفطور يجعلك تخسر من وزنك ضعف ما تخسره بدون تناول بيض. بما أن البيض يحتوي على البروتين فتناوله يجعلك تشعر بالشبع بسرعة دون تناول كميات كبيرة. يمكنك استبدال الأطعمة الغنية بالدهون أو الكربوهيدرات على الفطور ببيضة مسلوقة. البيض يعمل على إنقاص الوزن بمعدل منتظم وصحي ولا يترتب عليه أى آثار جانبية أو مشاكل صحية. الفيتامينات الموجودة بالبيض بالإضافة إلى فيتامين د يحتوي البيض على فيتامين ب2: يحتوي البيض على نسبة جيدة من الرايبوفلافين أو فيتامين ب. فيتامين ب من المواد الذائبة في الماء مما يعني أنه يتم امتصاصها بسرعة في الجسم. هذا الفيتامين هو الأهم لهضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية. يساعد هذا الفيتامين على تسريع عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة. هام لتكسير الدهون والبروتينات وتحويلها لأحماض أمينية ودهنية ثم استخدامها لبناء الجسم.
لأنه لا يحتوي على الكوليسترول السيئ ويقدم لك الفوائد الصحية في حين أن البيضة الكاملة تحتوي على نسبة كاملة من الكوليسترول السيئ لذلك فإن عجة البيض الكامل قد لا تكون الخيار الأفضل بالنسبة لك. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية مثل مرض السكري، أمراض القلب، إرتفاع ضغط الدم، من الأفضل أن تحافظ على الإستهلاك اليومي للكوليسترول حوالي 200 ملجرام أو أقل يحتوي صفار البيضة الواحدة على 200 ملجرام. وقد تمت دراسة شاملة على 800 رجل يتناولوا بياض البيض لمدة 8 أسابيع، من خلال جمع عينات الدم تم تحديد أن هناك إنخفاض كبير في مستويات الكوليسترول في الدم. وبالتالي فإنه من الأفضل إستهلاك بياض البيض بمفرده بدلاً من البيضة الكاملة ووسيلة رائعة لتقليل أمراض القلب وتصلب الشرايين. 7. الحفاظ على صحة الحامل: واحد من أهم فوائد بياض البيض أنه يوفر ما يقرب من 4 جرام بروتين وبالطبع الحصول على العناصر الغذائية من البيض أمر ضروري لصحة الطفل حتي ينمو بشكل جيد. وقد شاركت قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية تقيمها لدراسة أجريت من أجل فهم التغذية السليمة للمراة الحامل وجدت الدراسة أن النساء الحوامل اللاوتي يعتمدن على إستهلاك المزيد من البروتين أثناء الحمل كان لديهم إنخفاض كبير في عدد الأطفال الذين يولدون بوزن منخفض عند الولادة وكان لدي النساء المزيد من الطاقة.
أصبح المدافع الأيمن لليفربول الكسندر ارنولد الهدف الاول لنادي ريال مدريد بعد الأداء المميز للمدافع الدولي الانكليزي والضعف الواضح على الجهة اليمنى عند النادي الملكي بسبب الإصابات المتكررة لداني كارفاخال وعدم قدرة لوكاس فاسكيز على سد الثغرة الدفاعية عند غياب داني. تحويل من ريال سعودي الى يورو. وذكر موقع ناسيونال الإسباني أن فلورنتينو بيريز يحلم بضم ارنولد الى صفوفه وخاصة بعد العروض الأخيرة المهزوزة في الدوري ودوري الأبطال لناديه. وقد حقق ارنولد (23 عاما) 12 تمريرة حاسمة وسجل هدفين في 29 مباراة لعبها هذا الموسم في كل المسابقات. ومن المعروف أن الكسندر بمثابة خط أحمر لا يمس عند المدرب الألماني يورغن كلوب ولذلك لا بد أن يكون العرض مغريا قد يصل إلى 100 مليون يورو كما ذكر الموقع، وبعبارة بسيطة يلخص المدرب كلوب رأيه بجوهرته قائلا: "بالرغم من أنه لاعب على مستوى عالٍ ولكن من الممكن أن يتطور ويفهم الأمور أكثر مع الوقت، وأعتقد أنه قد شاهد نجوم ليفربول السابقين وتأثر بهم مثل ستيفان جيرار". من جهة أخرى حذر النجم السابق لليفربول روبي فاولر من انجرار ارنولد الهجومي في مباراة الإياب أمام انتر الإيطالي ويمكن أن يكون نقطة الضعف لتعويض خسارة مباراة الذهاب بهدفين نظيفين: "إحدى نقاط قوة ليفربول هي ارنولد أثناء الهجوم وكذلك انجرافه الدفاعي قد يكون نقطة ضعف الفريق"، هكذا حذر فاولر ليفربول من مباراة إياب دور الستة عشر أمام انتر الجريح على أرضه بهدفي فيرمينيو وصلاح.
هاي كورة_ أصرت كواترو الأسبانية على إن ريال مدريد سيستمع إلى العروض التي تصل إلى شراء ميندي الصيف المقبل. إذا وصل عرض جيد فلن يتم استبعاد بيع ميندي هحيث أكسبته أخطاءه الكثير من المنتقدين مع التأكيد على إن القيمة السوقية لميندي 50 مليون يورو ولن يقبل ريال بيعه بأقل من هذا الرقم! تصنيفات الخبر: ميندي
إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.