ثم نضرب الخليط بشكل جيد بالمضرب الكهربائى، حتى نلاحظ تكون عجين رملى. ثم نضع الماء بشكل تدريجى ونحرك الخليط حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية. ويمكن وضع القليل من الدقيق عند الحاجة إليه. نقسم العجين على هيئة كرات دائرية صغيرة الحجم، ثم نوزع الكرات داخل صينية مبطنة بقليل من الزيت. ثم نغطي العجين ونضعه فى مكان جانبي دافئ لمدة تتراوح مابين 15 دقيقة إلى 20 دقيقة. لإعداد الحشو: فى وعاء الطهى نضيف السبانخ المفرومة، ثم نضعها على النار المتوسطة ونحركها بشكل جيد حتى تذبل. نرفع السبانخ من على النار ونصفيها بواسطة المصفاة. ثم نخلط السبانخ مع البصل المفروم والزيت وعصير الليمون والسماق والملح والشطة والفلفل الأسود. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن، ثم نستخدم صينية كبيرة وقصيرة الأطراف. ألذ فطائر ممكن تذوقونها فطائر السبانخ التركيه(الكوزلمه)طعمه🤤👌🏻 - YouTube. نفرد العجين بواسطة عصا الفرد حتى يكون سمكه 8 سم. ثم نضيف له ملعقة واحدة من الحشو الذى قمنا بإعداده فى منتصف العجين ثم نغلق العجين ونشكله على هيئة مثلث. ثم نوزعها فى الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين جميع المثلثات. ثم نغطى الفطائر ونضعها فى مكان جانبي حتى ترتاح لمدة ربع ساعة فقط. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح ما بين 12 دقيقة إلى 15 دقيقة حتى نلاحظ تغير لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يتم إضافة باقي الدقيق في حالة إذا كانت العجينة طرية. بعد ذلك يتم تشغيل العجانة على سرعة بطيئة والاستمرار في الخلط لمدة خمسة دقائق. يتم الحصول على إناء مدهون بالزيت ثم يتم وضع العجينة فيه وتغليفها باستخدام البلاستيك. يتم ترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو لحين أن تتخمر ويتضاعف حجم العجينة. يتم تقسيم العجينة المتخمرة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الليمون. يتم فرد كل كرة على حدى على شكل مربع لتشكيلها بعد حشوها بالشكل المحبب. يتم خلط الجبنة مع الزعتر ووضع القليل من الفلفل الأسود عليها لنكهة أفضل ويمكن إضافة الشطة المجففة حسب الرغبة. طريقة تحضير فطائر السبانخ الصحية السريعة والمفيدة والطعم تحفة - ثقفني. يتم حشو العجينة بالجبنة والزعتر وغلقها وتشكيلها بالشكل المحبب. يتم دهن الوجه بخليط النسكافيه والماء ورش الوجه بالسمسم وحبة البركة. يتم إدخال فطائر الجبنة والزعتر الفرن المحمي مسبقاً لمدة خمسة وثلاثون درجة على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها ذهبي من الأسفل وفاتح من الأعلى. يتم إشعال الشواية لمدة خمسة دقائق قبل إخراج الفطائر من الفرن وذلك ليكتسب الوجه اللون الذهبي. يتم إخراج الفطائر من الفرن وتترك جانباً حتى تهدأ وتقدم ساخنة بألف هنا.
الحشو ضعي السبانخ في قدر واسع ، سخني على نار متوسطة مع التقليب الى ان تذبل ، صفي السبانخ جيدا، ضعيه في وعاء واضيفي البصل ، الزيت ، عصير الليمون ، السماق ، الملح ، الفلفل والشطة. سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة. طريقة عمل فطائر السبانخ - ملتقى الشفاء الإسلامي. افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7-8 سم ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث ، ضعيها متباعدة في الصينية ، غطيها واتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة ، اخبزي 12-15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون. نقدم فطائر السبانخ ساخنة وصحتين وعافية منقول
تحضير الحشو: توضع السبانخ في وعاء متسع، وعلى نار مُتوسطة الحرارة، وينبغي تقليبها حتّى تذبل. تُصفّى السبانخ بشكل جيد. توضع في وعاء آخر، ويُضاف إليها كلّ من البصل، والزيت، وعصير الليمون، والملح، والسماق، والفلفل، والشطّة. يُسخّن الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة مئوية، ويتم إحضار صينية واسعة ذات حواف قصيرة. تُفرد العجينة إلى أنْ تُصبح دائرة قُطرها ما بين (7-8 سنتيمترات)، وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة، وتُغلق على شكل مُثلث. توضع العجينة في الصينية بطريقة مُتباعدة، وتُغطّى، وتُترك لمدة 15 دقيقة حتّى ترتاح. تُخبز العجينة في الفرن حتّى تُصبح ذات لون ذهبيّ، ولمدة تتراوح من (12- 15 دقيقة). فطائر السبانخ مع الطماطم المجففة المكوّنات ملعقة واحدة وصغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ربع كوب من الزيت النباتيّ. ماء. مكونات الحشوة: كيلو جرام واحد من السبانخ. ثلاث حبات من البصل المفروم والمُقطّع إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة شطة. زيت زيتون حسب الرغبة. خمسة عشر حبة من البندورة المجففة والمُقطّعة. نصف كوب من الجوز المُقطّع. تُخلط جميع مكونات العجينة مع بعضها لابعض، وذلك من أجل الحصول على عجينة طريّة.
يُوضع الطحين في وعاء عميق ويُضاف إليه الملح وزيت الزيتون وتُمزج المكونات جيدًا حتى تتماسك. يُضاف اللبن إلى العجينة مع الاستمرار بالعجن للحصول على عجينة متجانسة. يُضاف مزيج الخميرة إلى العجينة عند ملاحظة خروج فقاعات من المزيج. يُصّب الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى تكوّن عجينة متماسكة وطرية القوام. يُغطّى وعاء العجين ويُترك في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريبًا. يُفرم السبانخ بعد غسله جيدًا ويُوضع على نار هادئة حتى يذبل. يُفرم البصل فرمًا ناعمًا ويُضاف مع زيت الزيتون وعصير الليمون والسمّاق والملح والفلفل إلى السبانخ ويُقلّب. تُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. تُفرد قطع العجين إلى دوائر ويوضع وسط كل دائر ملعقة كبيرة من الحشوة. تُجمع أطراف دائرة العجين وتّضغط من الأعلى لتصبح على شكل مثلث. تُشوى فطائر السبانخ في الفرن حتّى تُصبح ذهبية اللون. القيمة الغذائية لفطائر السبانخ السبانخ هو نبات صحيّ وغنيّ بالفوائد وهو مكوّن رئيس في طريقة عمل فطائر السبانخ، وهو ما يزيد هذا النوع من الفطائر قيمةً وفائدة، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل قطعة واحدة من فطائر السبانخ: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 134 سعرة حرارية الكربوهيدرات 16 غرام الدهون 6 غرام البروتين 3 غرام الألياف الغذائية 1 غرام الصوديوم 163 مليغرام البوتاسيوم 114 مليغرام المراجع [+] ↑ "Lebanese Spinach Pies - Spinach Pies",, Retrieved 28-12-2019.