توضع خلطة البهارات في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، وتحفظ في مكان جاف وبعيد عن أشعة الشمس. يمكن إعداد العديد من الوصفات بهذه الخلطة من البهارات كأرز المندي، أو مندي الدجاج.
ملعقة كبيرة من حبوب القرنفل. ملعقة كبيرة من حبوب الهال. ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة الحب. ملعقة كبيرة من حبوب الكمون. ملعقة كبيرة من الكاري المطحون. ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب. عودان من القرفة. توضع المقلاة غير اللاصقة على النار، وتوضع بها كمية من حبوب الفلفل الأسود، وحبوب الهال، وحبات الكزبرة، وعيدان القرفة وحبوب الكمون، وتقلب المكونات معًا على نار هادئة حتى تبدأ روائح البهارات بالظهور. تترك البهارات جانبًا حتى تبرد تمامًا. توضع البهارت في خلاط البهارات الخاص، وتطحن طحنًا ناعمًا جدًا، وإذا لم يتوفر خلاط البهارات يمكن طحنها بواسطة المدقة اليدوية، ثم تُنخل جيدًا للتخلص من أي شوائب. كيفية عمل البهارات في المنزل - صحة وهنا. يضاف كل من الكاري وبودرة جوزة الطيب إلى الخليط، ثم يعاد خلط المكونات مع بعضها البعض. توضع خلطة البهارات في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ويترك في مكان جاف وبعيد عن أشعة الشمس. كيفية عمل التوابل الإيطالية ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان الجاف. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الجاف. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
كيف تصنع بهارات مشكلة في المنزل... تواجه البهارات صعوبة في تحضير التوابل وإضافة نكهة لمعظم الأطعمة والطهاة العرب. تعرف على مكوناتها وكيفية تحضيرها وتخزينها في المنزل حتى استخدامها المكونات -ليمون: 8 قطع (جاف) -الكركم: نصف كوب (أصفر أو قرطم رفيع) - قرفة: ربع كوب (ناعم) - زنجبيل: نصف كوب (ناعم) - هيل: ثلث كوب واحد (مطحون ناعما ، بدون قشرة) - فلفل أبيض: 1/3 كوب - فلفل أسود: 3 ملاعق كبيرة و> - سماق: 6 ملاعق كبيرة - ملح: ملعقة واحدة - بقدونس: نصف كوب (جاف) - نعناع: 1/4 كوب (جاف) - كمون: 1/3 كوب (مطحون ناعماً) طريقة التحضير تحضير الليمون ليجف ، يشطف بالماء ، ثم يغطى بشاش خفيف ويوضع في الهواء الطلق ، فاز ' ر غبار عندما يجف. افصل الليمون عن الوسط وأزل البذور والقشر. ضع الأجزاء الداخلية في الخلاط وطحنها جيدًا. أنت بحاجة إلى ملعقة كبيرة 5 مل. تحضير البهارات المتبقية واخلط المكونين بشكل منفصل حتى يصبح الخليط متجانسًا ولا يوجد نوع محدد من التكتل. كرر نفس الطريقة للمبلغ بالكامل. بعد ذلك ، خذ وعاءً كبيرًا ، واخلط جميع التوابل معًا ، ثم أضف الليمون المجفف. طريقة عمل البهارات في المنزل - عقل. وضع الكمية في وعاء محكم الإغلاق ، وحضر برطمانًا صغيرًا ، وضع بعض التوابل فيه لاستخدامها لاحقًا.
نُنخل البهارات في برطمان زجاجي، ونُغلقه بإحكام، ونحتفظ به في مكان جاف، وبعيد عن الضوء. يمكن مضاعفة الكمية، لكن لا يفضل ذلك حتى لا تفقد البهرات رائحتها.