[9] المكونات والبدائل [ عدل] المكونات الاساسية للكوكيز برقائق الشوكولاتة عادة ما تُصنع الكوكيز برقائق الشيكولاتة من سكر أبيض و سكر بني و الطحين و كمية صغيرة من الملح و بيض و عامل تخمير مثل البيكنج باودر و الدهون، وعادة ما تكون الزبدة أو السمن و خلاصة الفانيليا وقطع من شوكولاتة نصف محلاه. تشمل بعض الوصفات أيضًا الحليب أو المكسرات (مثل الجوز المفروم) في العجين. اعتمادا على نسبة المكونات وأوقات الخلط والطهى، تُحسن بعض الوصفات لإنتاج الكوكيز الهاشة، بينما ينتج البعض الآخرالكوكيز المقرمشة. [10] بغض النظر عن المكونات، فإن عملية صنع الكوكيز متسقة إلى حد ما في جميع الوصفات: أولا، تخفق السكريات والدهون، وعادة باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي. طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة - مجلة رجيم. بعد ذلك، يُضاف البيض ومستخلص الفانيليا يليهما الدقيق وعامل تخمير. اعتمادا على النكهة الإضافية، سيُحدد إضافتها إلى المزيج حسب نوع النكهة المستخدمة: ستضاف زبدة الفول السوداني مع المكونات الرطبة في حين يضاف مسحوق الكاكاو مع المكونات الجافة. عادة ما تُخلط المكوّنات الأساسية مثل رقائق الشوكولاتة، والمكسرات في نهاية العملية لتقليل الكسر، قبل أن يٌقطيع الكوكيز ويوضع على قالب الكوكيز.
الحليب المكثف: استخدمي الحليب المكثف كبديل للبيض في تحضير الكوكيز ، تعادل 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف بيضة واحدة، لكن ينبغي مراعاة تقليل كمية السكر المستخدمة للحصول على مذاق معتدل. زبدة الفول السوداني: من الخيارات المناسبة لتحضير الكوكيز بنكهة مميزة وقوام مقرمش، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني بدلًا من البيضة الواحدة للحصول على وصفة ناجحة. نصائح عند خبز الكوكيز في الفرن للحصول على كوكيز مثالي بقوام هش ونكهة مميزة، اتبعي النصائح التالية: احرصي على استخدام جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. احرصي على اختيار مكونات عالية الجودة، خاصةً البيض، فقد يحتوي على بعض الروائح غير المحببة (الزفارة). اختاري نوع الدقيق المناسب لجميع الأغراض، فلا يساعد الدقيق المخصص للخبز أو الكيك على الحصول على قوام مقرمش للكوكيز. ما بديل السكر البني؟ | سوبر ماما. إذا تطلبت الوصفة إضافة المكسرات أو الفول السوداني، احرصي على تذوقها وتحميصها قليلًا للحصول على نكهة مميزة مع تجنب أي مذاق سييء نتيجة لاستخدام المكسرات المخزنة فترات طويلة. استخدمي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ليسهل امتزاجها مع السكر والحصول على قوام كريمي، فلا تستخدم باردة جدًا أو ساخنة جدًا، ولا تحاولي وضعها في الميكروويف، فستصبح طرية جدًا، بل اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد فترة وجيزة، كان مئات الجنود يكتبون إلى عائلاتهم طالبين منهم إرسال بعض من تول هاوس كوكيز، وسرعان ما غمرت واكيفيلد برسائل من جميع أنحاء العالم تطلب وصفتها. وهكذا بدأ الجنون على مستوى البلاد بشأن الكوكيز برقائق الشوكولاتة. [5] [6] أُجلبت وصفة الكوكيز برقائق الشوكولاتة إلى المملكة المتحدة في عام 1956، مع ميريلاند كوكيز و هي واحدة من أفضل الكوكيز برقائق الشوكولاتة مبيعًا في المملكة المتحدة. [7] تسويق نستله [ عدل] تحتوي كل عبوة من رقائق شوكولاتة نستله التي تباع في أمريكا الشمالية على بديل (الزبدة مقابل السمن والذي يعد الان امر اختياري) من وصفتها الأصلية المطبوعة خلف العبوة. انتقل استخدام الوصفة الأصلية إلى ابنة سو برايدز. في مقابلة عام 2017، شاركت الوصفة الأصلية وهي: 1 1/2 كوب (350 مل) الزبدة أو السمن 1 1/8 كوب (265 مل) من السكر 1 1/8 كوب (265 مل) من السكر البني 3 بيضات 1 1/2 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) من الملح 3 1/8 أكواب (750 مل) من الطحين 1 1/2 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) من الماء الساخن 1 1/2 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) من صودا الخبز 1 1/2 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) الفانيليا رقائق الشوكولاتة [يحدد كتاب الطهى تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ " Tried and True Recipes " قطعتين (7 أوقية).
قم بعد هذا بإضافة الشوفان، ثم ترك العجينة لترتاج لمدة ساعة على الأقل. قم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بعمل كرات من الخليط، في حجم الجوز، مع الحرص على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى، ثم فرد كل كرة باستخدام شوكة. قم بوضع الكوكيز في الفرن لمدة 8 أو 10 دقائق، ثم تركهم ليبردوا لمدة 5 دقائق قبل نقلهم لطبق آخر لتناولهم. ملحوظ ة: تحتوي كل حصة على 218 سعر حراري، 3 جرام من البروتين، 32 جرام من الكربوهيدرات، 8. 8 جرام من الدهون، 35 ملليجرام من الكوليسترول. كوكيز خالي من الجلوتين إذا كنت تعاني من صعوبة في تحمل الجلوتين ، ويُسبب لك مشاكل هضمية، إليكم طريقة بديلة لصنع كوكيز خالية من الجلوتين: مدة الإعداد 30 دقيقة مدة الطهي 12 دقيقة 5 أفراد المكونات 3/4 كوب من الزبدة المذابة. 1/2 كوب من السكر البني. 1/ 2 كوب سكر محبب. 3 ملعقة صغيرة فانيليا. 2 و4/3 كوب من دقيق اللوز. 2/1 كوب من نشا الذرة. 2/1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. 4/3 ملعقة صغيرة ملح. 1 ¼ كوب من رقائق الشيكولاتة. خطوات التحضير في وعاء كبير، قم بخلط الزبدة مع السكر لحين يُصبح الخليط ناعم. قم بإضافة البيض والفانليا ثم الخلط لحين زيادة سماكة الخليط.
اين تقع مدينة البوسنة والهرسك
تشكّل البوسنة والهرسك تجمّعاً لمنطقتين بحدود غامضة إلى حد ما، وهما: منطقة البوسنة، ومنطقة الهرسك، تقع البوسنة في المنطقة الشمالية من البلاد، أمّا الهرسك فتقع في جنوب البلاد. مناخ هذه الدولة هو المناخ القاري المعتدل، أما طبيعتها الجغرافية والتضاريسية فهي دولة فيها الجبال، وهي التي تغطّي المساحات الوسطى والجنوبية منها، وهناك أيضاً التلال والّتي تقع في المنطقة الشماليّة الغربية من هذه الدولة، أمّا في الجهة الشماليّة الغربية فهناك التضاريس المستوية. في البوسنة والهرسك عدد من الأنهار وهي: نهر السافا، ونهر الأونا، ونهر درينا، ونهر البوسنة، ونهر نيريتفا. أين تقع البوسنه والهرسك - حياتكَ. كانت هذه الدولة في سابق الأمر جزءاً من "جمهوريّة يوغسلافيا الاشتراكيّة الاتحادية "، وفي الحرب اليوغسلافيّة في التسعينات من القرن المنصرم استقلت البوسنة والهرسك عنها. البوسنة والهرسك هي إحدى أعضاء المجلس الأوروبي، وهي أيضاً إحدى أعضاء الاتحاد المتوسّطي. وقد تدخل هذه الدولة في حلف الناتو، بالإضافة إلى إمكانيّة دخولها في الاتحاد الأوروبي. كما وتعتبر جمهوريّة البوسنة والهرسك الثامنة عالميّاً من حيث أعلى دخل على مستوى العالم، وفي البوسنة والهرسك أيضاً العديد من مناطق الجذب السياحي الهامّة.
[١] السياحة في البوسنة والهرسك يشكّل قطاع السياحة في دولة البوسنة والهرسك حسب إحصائيات أُجريت عام 2018 ميلادي بحوالي 10. 2% من الإنتاج المحلي الذي ساهم في ازدهار ونموّ الاقتصاد بصورة كبيرة وملحوظة، إذ تحتوي الدولة على العديد من الوجهات السياحيّة التي تعدّ واحدة من الدول الأكثر جذبًا للسيّاح القادمين من حول العالم والمحبّين للحياة البريّة، ومن أبرزها: [٤] [٥] المنتزهات الوطنيّة: ومن الأمثلة عليها منتزه سوتيسكا الذي يحتوي على أعلى قمّة جبليّة، إذ يبلغ ارتفاعها 2, 386 مترًا، وحديقة أونا الوطنيّة، ومنتزه كوزارا، بالإضافة إلى الغابات الخضراء التي تُغطّي نصف مساحة الدولة. اين تقع وتوجد البوسنة والهرسك. شلال سكاكافكس: يعد شلال سكاكافكس أعلى شلال في دولة البوسنة والهرسك، والذي يبلغ ارتفاعه 98 مترًا، ويبعدُ عن العاصمة بحوالي 12 كيلومترًا شمالًا، إذ يستطيع السائح الاستجمام والتمتّع بالمناظر الخلّابة والطبيعة الساحرة. نهر نيريتفا: يقع النهر في مدينة كوتينس، ويمكن للسائح التمتّع بالرياضات المائية المشوّقة فيه مثل ركوب القوارب المائية. مدينة بيهاتش: تقع في الشمال الغربي من العاصمة، وتحتوي على المقبرة الإسلامية التاريخية التي تضمُّ مقابر تعود لفترة الحكم العثماني في الدولة.