مطعم فلافل قسمة الشام الدمام بوفيه مختصه لبيع الفلافل فقط وهذا مايخليه ناجح في شغله وملاقي شعبيه كثيره من الناس والفلافل حقه ممتاز والاسعار تتناسب مع جميع الاشخاص.
يشتهر مطعم ميس الشام المتوسطي بتفسيره الحديث للأطباق الكلاسيكية وإصراره على استخدام مكونات طازجة عالية الجودة فقط.
خيارات متنوعة و الطعم لذيذ جدا. الشيف عارف شغله و متمكن مطعم نظيف جدا وكل العاملين فيه قمه في الأخلاق الاكل كله طعمه فوق الرائع شكرا لهم جميعا الفلافل جيدة وصغيرة الحجم ، المقليات جيدة ، الطحينة ثقيلة الكثافة لا تساعد كثيرا في الاكل ، لا يوجد مكان كافي لركن السيارة ، المطعم بالعموم نظيف ومنظره كذلك. يلاحظ زبائن بأعمار فوق الثلاثينات ما يشير الى خبرتهم بالطعام. مطعم ميدان الشام (الأسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم الرياض. أفضل فلافل أكلته في لحظة. كما أنه يذكرني بالوقت الذي سافرنا فيه إلى إيطاليا وكنا جائعين للغاية وكان المطعم الوحيد الذي كان مفتوحًا في ذلك الوقت من الليل عبارة عن متجر فلافل ، لذلك ذهبنا إلى هناك ونطلب الفلافل نفسه بالضبط الذي أكلته هنا في الكويت.
170 غرامًا من القشطة بدرجة حرارة الغرفة. 180 غرامًا من الحليب المركز والمحلى بدرجة حرارة الغرفة. 3 ملاعق من زبدة اللوتس بدرجة حرارة الغرفة. ثلث كوب من الماء الفاتر. للطبقة الثالثة ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوتس. ملعقة من الجيلاتين البودرة. طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس لتحضير الطبقة الأولى: يوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي ليطحن جيدًا، وتضاف إليه ملعقة من زبدة اللوتس، ثم يفرد في قالب التشيز كيك ويرص جيدًا بواسطة اليد، ليدخل إلى الثلاجة لحين تجهيز الطبقة الثانية. لتحضير الطبقة الثانية: توضع الجبنة والحليب المكثف والقشطة وزبدة اللوتس في إناء كبير الحجم وعميق، وتمزج كافة المكونات معًا باستخدام خلاط الكيك حتى تصبح متجانسةً، ثم تخلط ملعقة الجيلاتين البودرة مع الماء الفاتر حتى تذوب، وتوضع فوق خليط التشيز وبمصفاة سلك ناعمة يخفق الخليط مع الجيلاتين جيدًا ثم يسكب فوق طبقة البسكويت ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات كحد أدنى وينصح بإبقائه لليلة كاملة، وغالبًا ما تستعمل سكينة رفيعة لتمررعلى حواف القالب لتسهيل فتحه وإزالة التشيز كيك. لتحضير الطبقة الثالثة: تذوب زبدة اللوتس في ماء فاتر ويُفضل في هذه الخطوة استخدام حبيبات اللوتس أما في المراحل السابقة زبدة اللوتس العادية الخالية من الحبيبات، ويكون ذلك لتوضع طبقة منها على وجه التشيز ويزين بها حسب الرغبة.
ست قطع من شوكولاتة سنكرس. نصف إصبع زبدة. كوب من الحليب السائل. اطحني البسكويت جيداً، مع الزبدة في الخلاط حتى يتجانس. وزعي خليط البسكويت في الصينة بالتساوي. في الخلاط اخلطي الحليب مع السكر والقشطة والجبنة جيداً، ثم وزعي الخليط على البسكويت. صعي الصينية التشيز كيك للثلاجة حتى تتماسك مدة 12 ساعة. ذوبي السنكرس في المايكرويف دون حرقها، ثم أضيفي الزبدة والحليب السائل. واتركي الخليط حتى يبرد تماماً. صبي الخليط على التشيز كيك. قدميها باردة. نصائح يجب أن تكون الجبنة في درجة حرارة الغرفة حتى نتأكد من خلو الخليط من أي كتل. يجب أن نضع التشيز كيك في الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك جيداً. أسرع تشيز كيك بالكاسات بالفيديو لتحضير تشيز كيك شهية و لذيذة و بطريقة تقديم غير معتادة شاهدي الفيديو.
رصي أول طبقات التشيز كيك الخاص بك في القالب المخصص له. تخلط الجبنة الكريمي مع السكر البودرة ثم تضاف الكريمة، ويتم اضافة كل مكون ببطء و بالتدريج حتى لا تتكتل المكونات. تضاف الفانيلا والليمون والزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط النهائي كريمي. ضيفي الطبقة الثانية لك وهي طبقة الكريمة على البسكويت. وحاولي تشويه السطح. ضعي القالب في الثلاجة لمدة من 3 الى 4 ساعات او حتى تتأكدين من تمام التماسك اما عن الطبقة الاخيرة فهي طبقة التزيين، زيني التشيز كيك بالتوت او مربى التوت والكريمة المخفوقة حسب الرغبة.