كتبت- ياسمين أحمد تكثر الأمثال الشعبية على ألسنة الشعب المصري ويُضرب بها في العديد من المواقف الحياتية المختلفة، وبعضها قديم قدم الوجود الإنساني، ويتساءل الأغلب عن أصولها وعن المواقف التي قيلت فيها، ولكل مثل أصل وحكاية تسببت في بقاؤه إلى يومنا الحالي، ومن أشهر الأمثال الشعبية التي لا يزال الناس يستخدمونها إلى الآن مثل " اختلط الحابل بالنابل"، وعادة ما يطلق هذا المثل عند عدم إمكانية الفصل بين الشيء الجيد والسيء. قصة مثل "اختلط الحابل بالنابل" كلمة الحابل في قاموس اللغة العربية تعني "الشخص الذي يرمي الرماح في الحروب"، في حين النابل الذي يسدد السهام في الحروب، أيضا من دلالات معاني الحابل الشخص المسؤول الذي يقوم بقيادة الجمال والخيول بالحبال. حكاية المثل تعود قصة هذا المثل إلى أن أحد رعاة الأغنام حينما كان يريد التفرقة بين الأغنام التي في ضرعها حليب وبين الأخرى التي لا يوجد بها حليب ليبيعها ، ويحدث في بعض الأحيان أن تختلط الأغنام مع بعضها فيقول الراعي في مثل هذه الحالة "اختلط الحابل بالنابل"، وجرى هذا المثل على ألسنة عامة العرب وأصبح من الأمثال والحكم الشعبية إلى يومنا هذا. اقرأ أيضا: طاقة العطور وتأثيرها على الإنسان.. الياسمين يحسن المزاج.. الذكور أكثر انجذابا للروائح البسيطة.. أخصائي: الفانيليا بمثابة منشط جنسي بدون عمليات تجميل.. ماسك كوري يحارب تجاعيد البشرة
نشاهد المسلسلات ونتعلق بها، وبالأحداث التي تدور فيها، حتى أننا أحيانًا نأخذ منها "حكم وأمثال" نرددها، والأمثال الشعبية يتم تداولها بين الناس في حياتهم اليومية، فهي تعكس ثقافة المجتمع التي جاءت منه، والشعب المصري من أكثر الشعوب التي تنتشر فيه الأمثال الشعبية والحكم المأثورة التي تعبر عن موقف ما يصادف الفرد. لكن في الغالب لا نعرف ما هي قصة هذا المثل الشعبي، الذي نستخدمه في مختلف المواقف الحياتية، فعلى سبيل المثال ظهر في مسلسل "لن أعيش في جلباب أبي، والعطار والسبع بنات"، وغيرها من الأعمال العديد من الأمثال الشعبية التي سنستعرضها معًا تحت عنوان "مثلك من مسلسلك". "اختلط الحابل بالنابل" ويضرب هذا المثل عند عدم إمكانية الفصل بين الجيد والسيء في الأمور والتفريق بينهما، وأصل هذه الحكمة هي إن كلمة الحابل تعني الشخص الذي يقوم برمي الرماح في الحرب، والنابل هو الشخص الذي يقوم بتسديد السهام في الحرب أيضًا، وقد تعني كلمة الحابل الشخص الذي يقود الخيول والجمال بالحبال. ويحكى أن أحد رعاة الأغنام عندما كان يقوم بالتفريق بين الأغنام التي في ضرعها حليب عن تلك التي لا يوجد في ضرعها حليب وذلك ليتم بيع تلك الأغنام، ويحدث في بعض الأحيان أن تختلط تلك الخرفان مع بعضها البعض فيقول الراعي عن تلك الحالة (اختلط الحابل بالنابل)، وجرى على لسان العامة مجرى الأمثال والحكم الشعبية.
فيما مضى كانت في المعارك توزع مهمة رمي النبال والسهام على جنود, ومهمة امساك حبال الخيل والجمال على جنود آخرين. وعند اشتداد الوطيس والتحام الجيشين المتحاربين وارتفاع النقع أي غبار المعركة وتنازل الفرسان واصفرار الألوان وسطوع الوهج من سنابك الخيل وتزلزل الأقدام, لا يُعرف الحابل من النابل... أي لا يعرف من يمسك الخيل والجمال من رامي السهام... ومن هنا جاء قولهم:اختلط الحابل بالنابل... وصار يطلق من باب الاستعارة التمثيلية على الفوضى واضطراب الأمور.
عجينه خليه النحل تعتبر خلية النحل الهشة وأكثرها تفضيلًا من قبل سيدات المنازل، وعجينة خلية النحل الهشة هي عبارة عن كرات من العجين يتم تشكيلها بنمط معين في الصينية لتعطي شكل خلية النحل التي نعرفها قبل أن توضع في الفرن، لتكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا بعد تحميرها، والمميز في هذه الوصفة أنه يمكن حشوها بأنواع عديدة من الحشوات، مثل الشوكولا أو القشطة ويمكن إضافة القطر الشيرة اذا كانت الحشوة حلوة ويوجد أيضا من يحشوها بجبنة حلوة ويضع عليها القطر فور خروجها من الفرن ويوضع على وجهها السمسم وحبة البركة، فتصبح ذات منظر شهي. عجينة خلية النحل مثل القطن وقت التحضير 60 دقيقة مستوى التحضير متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص المقادير كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة مخفوقة قليلًا. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف. عجينة خلية النحل مثل القطن - طريقة. ثلاثة ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج. ملعقتان كبيرتان من روز ماري. أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. القليل من الملح الخشن. الطريقة وضع الحليب والخميرة في وعاء ويترك عشرة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
Last updated يناير 6, 2022 عجينة خلية النحل مثل القطن عجينة خلية النحل مثل القطن روعة ستجعل الكثير والعديد من الوصفات لخلية النحل اروع ،سنقدمها اليوم بطريقة مبتكرة وجديدة كليا وذلك بإضافة بعض الأعشاب الى عجينة الخلية لتعطينا نكهة مميزة وشهية ، تقدم ساخنة وفورا على مائدة الإفطار او العشاء. للعجينة: كأس حليب دافئ ملعقة كبيرة خميرة ٦ ملاعق زبدة كبيرة مذابة وغير ساخنة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح بيضة مخفوقة قليلا ٣ كؤوس دقيق ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مجفف ٣ ملعقة صغيرة زعتر طازج ٢ ملعقة كبيرة روز ماري إضافة: ٤ ملاعق كبيرة زبدة مذابة القليل من الملح الخشن الطريقة: ١-في وعاء نضع الحليب و الخميرة ويتركوا ١٠ دقايق حتى تتفاعل الخميرة. ٢-ثم نضيف الزبدة والسكر و الملح و البيض ونستمر ونخلطهم سويا بواسطة الخفاقة على السرعة المتوسطة. خلية النحل بعجينة هشه زي القطن تماما بدون زبدة ولا بيض وبربع كوب زيت فقط أنجح طريقه عالإطلاق - ثقفني. ٣-نضيف الدقيق بالتدريج والأعشاب بالسرعة البطيئة. ٤-عند الإنتهاء من كمية الدقيق كلها نزود سرعة الخفق الى مستوى المتوسط. ٥-ثم نقوم بعجن العجينة بواسطة اليد لمدة خمس دقايق ثم نكورها. ٦-ثم نقوم بدهن زبدية بالزبدة ونضع كرة العجين ونبقيها في مكان دافئ لمدة ٣ الى أربعة ساعات اعتمادا على دفء المكان.
ملعقة من الملح. ست ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقتان من السكر. يخلط الماء والحليب والخميرة والسكر معًا. يضاف الزيت والملح ويخلطان جيدًا. يضاف الدقيق والباكينج باودر، ثم تعجن جيدًا، ثم تترك نصف ساعة على الأقل لتتخمر. تشكل العجينة على شكل كرات متوسطة، ثم تحشى بالحشو المرغوب، مثل جبن الكيري أو الرومي أو الهوت دوج أو المكسرات. ترص الكرات في صينية بحيث تكون المسافة بينها صغيرة أو شبه ملتصقة حتى تلتصق عندما تختمر وتخبز. تترك لتختمر قليلًا. يدهن سطحها ببعض الحليب. يرش عليها إن كانت مالحة بعض السمسم وحبة البركة. تخبز في فرن متوسط الحرارة على 180 درجة. يصب عليها الشربات إن كانت حلوة. تقدم ساخنة أو باردة. طريقة عمل العجينه الاسفنجيه خلية نحل تكفي لـ 9 أشخاص كوب من الحليب البودرة. كتب المناخ و القطن - مكتبة نور. معلقتان كبيرتان من الخميرة. معلقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الماء الدافئ. أربعة أكواب من الطحين. الحشوة زعتر، أو جبنة، أو نوتيلا. للوجه بيضة فانيلا. إحضار وعاء عميق ووضع كوب من حليب البودرة، وملعقتان من الخميرة وملعقتان من السكر وكوبان من الماء الدافئ، ثم خلطهم مع بعض،وترك الخليط خمس دقائق حتى تفور الخميرة.
٨-نقوم بوضع العجينة على سطح العمل ونقوم بتقطيع العجينة الى ١٨ قطعة. ٩-نقوم بتكوير كل قطعة ورصها على صينية الخبز وترك مسافة صغيرة بينها لإعطائها مجال لكي تنفش عند الخبز. ١٠- تغطى الصينية وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضخم حجمها. ١١-في هذه الاثناء يحمى الفرن على درجة ٤٠٠ فهرنهايت. ١٢-بعد مضي ساعة نقوم بدهن سطح الكرات بالزبدة السائحة وننثر القليل من الملح الخشن فوقهم ونضع الصينية في الفرن. ١٣-تترك في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. ١٤-عند إخراجها من الفرن نقوم بدهنها مرة اخرى بالزبدة المذابة وتقدم ساخنة وبصحة وعافية Source:
يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة ويرش على الوجه القليل من السمسم وحبة البركة. تدخل الصينية للفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مدة ثلاثون دقيقة أو حتى النضوج. طريقة عمل خلية النحل بالعسل 45 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص نصف كوب من زيت الذرة. ست ملاعق كبيرة من اللبن. ست ملاعق صغيرة من السكر. ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. حبتين من البيض. سمسم لتزيين الوجه. جبنة بيضاء للحشو. قطر حسب الرغبة. إذابة الخميرة في الماء وترك خليط الخميرة لفترة حتى تتفاعل الخميرة مع الماء. توضع في وعاء العجان كل المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر وتقلب حتى تختلط كل المكونات. يضاف خليط الخميرة للخليط في وعاء العجان، ثم يضاف الماء والزيت واللبن تدريجيًا مع العجن حتى يحصل على عجينة متماسكة وطرية القوام. ترفع العجين من وعاء العجان لوعاء نظيف وجاف ويغطى ويترك لمدة ساعتين حتى ترتاح العجينة. إحضار العجينة وتشكيلها لكرات صغيرة الحجم وثم حشو كل كرة من العجين بقطعة من الجبن ويغلق عليها بشكل جيد. إحضار صينية ودهنها بالزيت. ترص كرات العجين في الصينية بشكل متقارب حتى يتكون شكل خلية النحل.