يوضع الفريك في وعاءٍ واسع، ثمّ يُضاف إليه الطماطم والشبت المفروم. يُعبئ تجويف الحمام بكميةٍ كافيةٍ من الحشو ، ثمّ تمسك أرجل الحمام، وتثبت في طرف التجويف، وتكرر الخطوة مع الرجل الثانية ليتمّ قفل التجويف، بعدها يُقفل التجويف بعودٍ خشبي صغير، كما تُعبئ رقبة الحمام بالحشو أيضاً. يوضع وعاء الماء والبهارات على نارٍ قويةٍ حتّى يغلي الماء، ثمّ يُضاف الحمام المحشي، ويُترك حتّى ينضج لمدّة 40-50 دقيقة. كيف أطبخ الحمام - صحة وهنا. يخرج الحمام من المرق، ويُترك حتّى يجف تماماً. يوضع مقدار من الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ يكون ارتفاعها 5سم تقريباً. توضع المقلاة على نارٍ متوسطةٍ حتّى يسخن الزيت. يقلى الحمام بالزيت حتّى يصبح ذهبي اللون.
تُدهن الزغاليل بالقليل من الزبدة، وتُعاد للفرن حتى تتحمّر قليلاً، ثمّ تُقدّم الزغاليل مع الأرز المفلفل.
الحمام بالفريك ، الحمام من الأكلات التي يفضلها فئة لا بأس بها من الأشخاص في الدول العربية ويقدم إما بالفريك أو بالحمام ولكن الفريك له شعبية أكبر من الأرز على الرغم من أنه مرتفع في السعر بعض الشيء، وقد تواجه بعض الأمهات صعوبة في تحضير الحمام بالفريك نتيجة لاتباعهم طريقة صعبة في الطبخ ولكننا اليوم نضع لكم طريقة سهل لن تكلف الوقت في تحضير الحمام بالفريك فيما يلي. مكونات الحمام بالفريك المنزلي نعتمد في تلك الوصفة على حشو الحمام بالفريك لا الأرز مع إضافة بعض المكونات الأخرى التي تزيد من حلاوة مذاق الحمام وهي: عدد جوزين حمام كبيرين. مقدار ربع كيلو جرام فقط من الفريك النظيف مع ربع كوب من الماء المغلي. فصين مستكة. مكعب واحد فقط مرق دجاج. حبة بصل واحدة تفرم جيدًا. كبد الحمام على أن يقطع صغيرًا. أقل من ربع ملعقة من البهارات السبعة والقرفة والسكر. ونحتاج إلى رشة بسيطة من الفلفل والملح. كمية من السمنة. مكونات سلق الحمام فصين ثوم مع حبة واحدة بصل جميعهم مفرومين. حبة واحدة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. ورقتين لورى. حبة واحدة جزر شرائح. رشة حبهان بودرة وفلفل وملح. طريقة عمل الحمام بالفريك بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والآن يتم اتباع الخطوات القادمة لوصفة الحمام بالفريك المنزلية كالتالي: في مقلاة متوسطة على نار هادئة نضع كمية من الزيت من أجل قلي وتحمير كبدة الحمام الصغيرة.
وكمثال واضح على صلف وعنت الحملات التشويهية الشرسة ضد إخوتنا النخليين، اتهامهم بعدم الأمانة والنصب والاحتيال. ومع ذلك فمن يرعى وينمي ويحافظ على زراعة النخيل في المدينة المنورة، منذ عهد الأوس والخزرج، هم النخليون، الذين توارثوا هذه المهنة التي يفتخر بها كل من سكن المدينة المنورة، منذ غابر العصور.. وكابرا عن كابر، وحركت اقتصادهم حتى عصرنا هذا. علاقة الأعراب والعبرانيين ببعضهما وبالعموريين والأكاديين والهكسوس بقلم Tarig Anter. ومهنة زراعة النخيل والاهتمام بها، هي التي تمت تسميتهم بها، "النخليون أو النخاولة". فلوا لم يكن النخليون بقدر الأمانة والمسؤولية الملقاة على عواتقهم منذ القدم، لما رعوا وحافظوا على أهم منتج اقتصادي للمدينة المنورة وهو التمور، ولما تمسك بهم أصحاب مزارع وبساتين النخيل، ووثقوا بهم، ولم يثقوا بغيرهم لرعاية وحماية أملاكم، ولكن عندما يقول أحد عكس ما يشاهده على أرض واقعه ويثبته تاريخه، فهو مصاب إما بالعمى الإيديولوجي أو العنت المذهبي؛ أو أنه قد أصبح ترسا أصم، دون أن يعي، يتحرك ضمن تروس ماكينة دعائية جبارة، هو لا يعيها ولا يعي أهدافها التي قد يكون هو أحد ضحاياها، ولو كان مساهما بتدويرها. إذاً من هم النخليون؟.. النخليون، حسب ما أورده الكتاب أعلاه، والذي اعتمد على وثائق تاريخية، ومصادر تعتبر مراجع في التاريخ العربي الإسلامي، هم من بقي في المدينة المنورة من الأوس والخزرج "الأنصار"، الذين امتهنوا زراعة ورعاية النخيل، ولم يهاجروا منها لباقي الأقطار العربية والإسلامية المفتوحة.
تاريخ النشر: الإثنين 3 ذو الحجة 1429 هـ - 1-12-2008 م التقييم: رقم الفتوى: 115459 26997 0 389 السؤال لماذا أقبلت قبيلتي الأوس والخزرج على الإسلام؟ الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فإن من أسباب إقبال الأوس والخرج على الإسلام بعد توفيق الله تعالى أنهم كانوا يسمعون من جيرانهم اليهود في يثرب (المدينة) أن نبيا سيبعث في آخر الزمان، وأنهم أي (اليهود) سيتبعونه ويقاتلون معه العرب؛ فيقتلونهم قتل عاد وإرم. وكان النبي صلى الله عليه وسلم يعرض الإسلام على القبائل والأفراد، وقد ركز على من هم خارج مكة بعد ما رفض أهلها الإسلام واشتد أذاهم له صلى الله عليه وسلم ولأتباعه. هل الأوس والخزرج من اليهود؟ - موضوع سؤال وجواب. وخاصة بعد وفاة عمه أبي طالب وزوجته خديجة رضي الله عنها، فكان يغتنم فرص المناسبات الدينية والأسواق التجارية التي يتجمع فيها العرب؛ فيدعو القبائل إلى الإسلام وحماية أهله، وفي موسم الحج من سنة إحدى عشر من النبوة لقي النبي صلى الله عليه وسلم ستة من أهل يثرب فدعاهم إلى الإسلام فأسلموا، وكان ذلك بداية إسلام أهل يثرب (الأوس والخزرج). قال ابن القيم في زاد المعاد: وكان مما صنع الله لرسوله أن الأوس والخزرج كانوا يسمعون من حلفائهم من يهود المدينة أن نبيا من الأنبياء مبعوث في هذا الزمان سيخرج فنتبعه ونقتلكم معه قتل عاد وإرم وكانت الأنصار يحجون البيت كما كانت العرب تحجه دون اليهود، فلما رأى الأنصار رسول الله يدعو الناس إلى الله عز وجل وتأملوا أحواله قال بعضهم لبعض: تعلمون والله يا قوم إنه للنبي الذي توعدكم به يهود فلا يسبقنكم إليه ؛ فأسرعوا إلى إجابة دعوته.
اهـ وكان هذا سبب بداية إسلامهم. وللمزيد من الفائدة انظر الفتويين: 50565 ، 80359. والله أعلم.
أوضح الباحث الدكتور عبدالمحسن بن طما أن ما ورد في حوار الدكتور فايز بن موسى البدراني تحت عنوان «دعوى انتساب القبائل المعاصرة للأنصار لا أساس لها».
"البقرة: 89" ولا يُستبعد أن يكون منهم من اتبع الديانة اليهودية آنذاك، ولا سيما أنَّ اليهود كانوا يقطنون قريبًا منهم، ولا يُستبعد أن يكون منهم كذلك من كانوا على الحنيفية السمحة، أمَّا بعد مجيء الإسلام، فقد اتبع الأوس والخزرج الديانة الإسلامية، وآمنوا برسول الله -صلى الله عليه وسلم- ونصروه. وتغيّر اسمهم بعد ذلك وسُمّوا بالأنصار، وقد مدحهم الله -عزَّ وجلَّ- في القرآن الكريم، وذلك في قوله -تعالى-: ( وَالسَّابِقُونَ الْأَوَّلُونَ مِنَ الْمُهَاجِرِينَ وَالْأَنْصَارِ وَالَّذِينَ اتَّبَعُوهُمْ بِإِحْسَانٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُمْ وَرَضُوا عَنْهُ وَأَعَدَّ لَهُمْ جَنَّاتٍ تَجْرِي تَحْتَهَا الْأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا أَبَدًا ذَلِكَ الْفَوْزُ الْعَظِيمُ). "التوبة: 100" ولا بدَّ من تنبيهك أخي الكريم أنَّه بالرغمِ من القرابةِ التي بينَ الأوس والخزرج؛ إلَّا أنَّ الحرب كانت قائمةً بينهم قبل إسلامهم، أمَا بعد مجيء الإسلام فقد ألّف الله -عزَّ وجلَّ- بين قلوبهم، والذي يُعتبر ذلك آيةً من الآيات الباهرة التي أيَّد الله بها نبيَّه الكريم؛ إذ كيف لمن دامت بينهم الحروب لسنواتٍ، ولمن مُلئ قلبهم بالضغينةِ على بعضهم يُصبح كلَّ واحدٍ منهما يحمل مودةً للآخر.
مشاهير الأوس والخزرج في صدر الإسلام الأوس والخزرج قبيلتان من قبائل مازن بن الأزد (غسان) الكهلانية القحطانية، هاجرت إبان انهيار سد مأرب لتستوطن يثرب أوما يعهد اليوم بالمدينة المنورة في الحجاز بجانب الخزرج وقد اشتهرت هاتين القبيلتين بالأنصار لأنهم من نصروا رسول الله محمد وقد قام الرسول بالمؤاخاة بينهم وبين المهاجرين، وهم اليوم يلقبون بالأنصار. نسب الأوس والخزرج الأوس هم بنوالأوس بن حارثة بن ثعلبة بن عمروبن عامر بن حارثة بن ثعلبة بن مازن بن الأزد (غسان) بن الغوث بن نبت بن مالك بن زيد بن كهلان بن سبأ بن يشجب بن يعرب بن قحطان. الخزرج هم بنوالخزرج بن حارثة بن ثعلبة بن عمروبن عامر بن حارثة بن ثعلبة بن مازن بن الأزد (غسان) بن الغوث بن نبت بن مالك بن زيد بن كهلان بن سبأ بن يشجب بن يعرب بن قحطان. ينطق لهم بنوقيلة نسبة لأمهم وهي: قيلة بنت الأرقم بن عمروبن جفنة بن عمروبن عامر بن ماء السماء بن حارثة بن امرئ القيس بن ثعلبة بن مازن بن الأزد، وقيل: قيلة بنت كاهل بن عذرة بن سعد هذيم بن زيد بن ليث بن سود بن أسلم بن إلحاف بن قضاعة. بطون الأوس والخزرج قديما بطون الأوس شجرة نسب بطون قبيلة الأوس بطون الخزرج شجرة نسب بطون قبيلة الخزرج ديار قبيلة الأنصار يعتبر الأنصار السكان الأصليين للمدينة المنورة ولكن أغلب الأنصار نزحوا منها، وتوجد بها الآن بعض الأسر يرجع نسبها للأنصار.