شهادة الضرائب العقارية بقيمة إيجار المحل الفعلية. صورة من البطاقة الشخصية لصاحب المحل. خريطة توضح مساحة المحل. مستندات تثبت تسديد جميع التأمينات الاجتماعية على المحل. موافقة من الدفاع المدني على فتح المحل. في حالة النشاط الغذائي لابد من الحصول على تقرير المعاينة من الصحة. شهادة صحية للعاملين بالمحل في حالة محلات الأطعمة والمشروبات. خطابات تأمين للعاملين بالمحل. السجل التجاري. الديكورات والتشطيبات المناسبة للنشاط: عمل التشطيبات المناسبة للمحل من كهرباء وصرف صحي وسباكة ومحارة ونقاشة ، سواء كانت دهانات أو ورق حائط أو ما شابه. ديكور المحل من أهم العناصر الأساسية التي تجذب انتباه العميل ، فيجب الدقة في تناسق الألوان مع مراعاة المساحة. تجربتي في فتح محل خضار – المنصة. يجب أن تكون الديكورات مناسبة للخدمة المعروضة وتعبر عنها ، وكذلك نوعية الإضاءة المناسبة. كيفية الحصول على البضاعة الخاصة بالمشروع: من خطوات فتح محل تجاري الاتفاق مع تجار الجملة وكذلك المستوردين والمصانع من أجل الحصول على البضاعة المطلوبة وبأسعار مناسبة بما يتماشى مع حاجة السوق. فن عرض البضائع داخل المحل: التأكد من أن المساحة المخصصة للبيع مناسبة لعرض البضائع بشكل مناسب وجذاب.
بعض النصائح عند فتح محل خضار قد يتعرض أصحاب محلات الخضار في بداية افتتاح المشروع الى خسائر مالية لعدم خبرتهم ودرايتهم في هذا المجال، فهذه بعص النصائح عند شراء الخضراوات: شراء الخضراوات بالجملة بالتعاقد مع بعض التجار ذو الثقة، ذلك الامر يوفر عليك عناء الذهاب يومياً الى السوق لشراء مستلزمات المحل من خضار، ويفترض في هذه الحالة ان يكون لديك رأس مال مناسب حتى لا تدخل في متاهة الديون وتراكمها. تجربتي في سوق الخضار - ايوا مصر. شراء الخضراوات اللازمة لسكان المنطقة المتواجد فيها المحل، وذلك حسب مستوى المعيشة، ومتطلبات واحتياجات السكان، فمثلاً الزبائن الرياضيون أو الذين يتبعون حمية غذائية يحتاجون الى أنواع معينة من الخضار كالبروكلي والمشروم والأفوكادو، وكذلك بيع الخضراوات في غير موسمها من الأمور المربحة. على صاحب المحل تتبع حالة السوق، ومعرفة أنواع الخضراوات التي تُستهلك بشكل كبير فيقوم بشرائها باستمرار، وكذلك الخضراوات التي يُمكن تخزينها لفترات كالبصل والثوم والبطاطا وغيرها بشراء كميات وافرة وتخزينها. يحتاج محل الخضار الى عاملين على الأقل لمتابعة الزبائن، وذلك اتباع نظام تبادل الشفتات، فكل عامل له عدة اعات للعمل اما صباحاً أو مساءً.
وما يحتاجه من خضار أو لحوم أو مشروبات ،وكذلك القيام بعمل الحسابات الخاصة بالمشروع، والتأكد من تحقيق المشروع للربح. أرباح متوقعة لمشروع بوفيه المشروع يحقق الربحية طالما أنه قام على تغطية كافة مصاريف المشروع ،سواء كانت المصروفات إدارية أو مرتبات العاملين، خاصة من بعد الشهر الثالث واستقرار مشروعات الانطلاق في المشروع ،من خلال اجراء المالك متابعة للمصروفات والحسابات الشخصية للمشروع ،ويقوم بحساب الفائض والذي يتم حسبها على أنه قيمة الربح الذي يرتفع، أو ينخفض تبعا للخدمة العالية أو جودتها التي يقدمها المشروع. تجربتي مع مشروع بوفيه – قمت بعمل دراسة جدوى لتجربتي مع مشروع بوفيه وكانت التكلفة الخاصة بإيجار المحل، والذي كانت مساحته لا تقل عن 60 متر. – وقدمت تكلفة الخدمات والمرافق مثل فاتورة الكهرباء والأدوات ـوتكلفة الصيانة نظمتها بصفة شهرية مع أجور العاملين – وكذلك كانت هناك تكلفة للتراخيص المطلوبة مثل الترخيص الصحي للطعام المقدم في المطعم، أو العمال الذي يعملون في المطعم. تجربتي في فتح محل خضار ومتطلبات المشروع - تجارتنا. – وكذلك مصاريف لشراء الكراسي أو المناضد والتي خصصت لها مبلغ للصيانة الدورية. – وكانت الحاجة لمصاريف الديكور الذي هو أساس جاذبية العين ،ووفرت عمالة مميزة صراحة أبدعوا في الالوان ،والتنسيق مع عمل اللافتات الخاصة بالمشروع كدعاية له.
يفضل أن تكون مساحة المحل متوسطةً. يجب تحديد تكلفة إيجار المحل حسب مساحته والمنطقة الموجود فيه. تجهيزات المحل من متطلبات فتح محل خضار أهم خطوات نجاح المشروع هو تجهيز المحل بـ: طاولة لعرض الخضروات: فعرض الخضروات في أقفاص غير مرغوب به من قبل الزبائن. لذلك عند البدء بالمشروع عليك شراء طاولة خشبية وتغطيتها بمفرش من الجلد لوضع الخضار عليها. ميزان الخضروات: وهو من أساسيات المحل، فالمتعارف عليه أن الخضروات تباع بالكيلو. فهناك عدة أنواع مختلفة للميزان مثل الميزان ذو الكفتين، والميزان الإلكتروني. ويعتبر الأخير هو الأفضل لأنه يظهر الوزن على شكل أرقام وبشكل أدق. لافتة مميز وجذابة للمحل أحد أهم متطلبات فتح محل خضار في تجربتي لمحل الخضار نصحني الكثير من الأصدقاء بوضع لافتة أعلى المحل، لكنني كنت أظن أنها من الرفاهيات وغير مهمة لشهرة المحل. لكن مع مرور الوقت تأكدت أن لافتة اسم المحل تجذب الزبائن، فالزبائن توثق بالمحلات التي تضع لافتةً كما أنها من أسباب شهرة المحل. حوض من الماء أحد شروط فتح محل خضار يعتبر حوض الماء من أهم متطلبات محل الخضار، فالبائع يحتاج للماء طوال الوقت من أجل غسل الخضروات، وتنظيف المحل.
عند فتح محل خضار لابد من معرفة أنه من المشاريع المربحة خاصة مع احتياج السوق لمثل هذه المشاريع أي أن هناك استهلاك يومي من قبل الزبائن بالاضافة إلى سهولة شراء البضائع.