بدأت محافظة القاهرة فى إصدار تراخيص ل عربات المأكولات الثابتة بالشوارع، كأحد المشاريع الخاصة بالشباب، حيث سلمت حتى الأن ما يقرب من 30 رخصة، لسيارات الطعام المتنقلة للشباب، تنفيذًا لأحكام القانون 92 لسنة 2018 بشأن تنظيم وتشجيع عمل وحدات الطعام المتنقلة، وبلغت رسوم الترخيص 9 آلاف جنيه لمدة 3 سنوات. وأكدت محافظة القاهرة، أن أوراق التقدم للحصول على الرخصة "شهادة سلامة الغذاء من هيئة الاستثمار، وشهادة صحية، وصورة شهادة المؤهل، وصورة بطاقة سارية، برنت تأمين، فيش وتشبيه، الموقف من التجنيد للذكور، وشهادة الخدمة العامة للإناث، وصورة ضوئية للمركبة من الداخل والخارج، وطلب بخط اليد موجه للمحافظة. ويشترط أن يكون المتقدم للحصول على الرخصة من أبناء المحافظة، ويقترح مكانين فى نطاق حى واحد، ولا يشترط أن يكون من سكان نفس الحى، وعند الموافقة على الرخصة يتم دفع رسوم 9 آلاف جنيه، ويتحمل تكاليف إنشاء العربة الخاصة به وفقا لمواصفات هيئة سلامة الغذاء وهيئة الاستثمار. شروط وأوراق الحصول على تراخيص عربات مأكولات متنقلة بمحافظة القاهرة - اليوم السابع. وشرح أبو المجد يوسف، أحد الحاصلين على ترخيص عربة مأكولات بحى المرج، ما قام به من إجراءات للحصول على الرخصة، قائلا: تواصلنا مع هيئة الاستثمار لفحص الأوراق ويتم تصنيع الكرفان أو العربة وفقا لشروط هيئة الاستثمار وحسب نوع النشاط، ويتم تعيين الكرفان أو العربة من قبل لجنة بهيئة الاستثمار وهيئة سلامة الغذاء، بمكان تصنيعه، وتبدى ملاحظتها، ويتم تعديل الكرفان أو العربة، حسب ملاحظات اللجنة إن وجدت، ويتم إصدار موافقة مبدئية على شكل الكرفان أو العربة، ثم يتم الذهاب بالموافقة للحى لعمل رسم كروكى للمكان الذى يتم تحديده مسبقا من إدارة الإشغالات.
وأضاف أبو المجد، لـ"اليوم السابع"، أن هيئة سلامة الغذاء تطلب توفير مصدر للمياه، مثلا كخزان مياه بالعربة، وعند وضع العربة بالمكان المخصص من الحى يتم التواصل مع مسئولى الحى لتسهيل الحصول على مصدر للمياه والكهرباء إن أمكن، والحى بيتعاون فى توفير الخدمات المطلوبة بعد تحديد المكان، مضيفا: عقب تحديد المكان ووضع العربة بالمكان يتم نزول لجنة من هيئة سلامة الغذاء للتأكد من الجودة والشروط الصحية حال تقديم مأكولات. وفى حالة الرغبة فى الحصول على ترخيص عربة متنقلة، تحتاج لتصاريح من إدارة المرور، ويمكن تقديم أنشطة مختلفة من 8 أنشطة متاحة، مثل بيع ملابس أو زهور، أو مأكولات وغيرها، ويستحسن أن يتم مقابلة رئيس الحى للتنسيق على اختيار المكان قبل تصنيع عربة المأكولات لتفادى أى مشاكل قبل التنفيذ، حيث يتم الحصول على موافقة مبدئية من الحى قبل البدء فى تصميم الكرفان، أو العربة.
3 - توفير مكيف هواء داخل الوحدة بالإضافة إلى ثلاجة لحفظ الأطعمة في حال إن كانت المركبة معدة للمواد الغذائية. 4 - توفير خزان مياه. 5 - توفير حوض لغسيل الأيدي موصل بشبكة تصريف تنتهي إلى خزان سفلي للمركبة. 6 - طباعة بيانات الترخيص على المركبة بما فيها الاسم التجاري كترخيص مركبة. 7- ألا يكون مضى على صنع السيارة 10 سنوات، ويستثنى من ذلك السيارات الكلاسيكية شريطة توافر المواصفات المحددة من قبل وزارة الداخلية. المادة العاشرة: يلتزم طالب الترخيص بمركبة المواد الغذائية بالاشتراطات العامة المبينة بالمادة التاسعة من هذا القرار، بمراعاة الاشتراطات التالية التي تحددها الجهات الرقابية: 1 - توفير الإضاءة الكافية في مكان التحضير والتعامل الآمن مع الغذاء في أماكن التقديم والتحضير. 2 - توفير مكان مناسب لتخزين الغذاء وفقاً لنوع كل مادة على حدة. 3 - أن تكون جدران الوحدة الغذائية المتنقلة وأرضياتها واسقفها مصنوعة خصيصاً لهذا النوع من الوحدات من مواد سهلة التنظيف وفق مواصفات قابلة للامتصاص، ولا يوجد بها شقوق أو فتحات. شروط ترخيص العربات المتنقلة بمكة تقدم خدماتها. 4 - أن تكون الأسطح المستخدمة في تحضير وإعداد المواد الغذائية من مواد ملساء مقاومة للصدأ. 5 - أن تكون المركبة معزولة بعازل حراري من الخارج للحفاظ على المواد الغذائية داخل الوحدة من تلف.
هذا بجانب أن الثمار تكون على هيئة عنبات سوداء كروية صغيرة لامعة محمولة أو مصفوفة على فروع حمراء والأطفال يعشقوها للغاية. كما أن هذا النبات يكون معروف علمياً باسم Sambucus nigra قد يهمك: فوائد زيت شجرة الشاي للصدر فوائد البلسان إن البلسان له الكثير من الفوائد والتي من بينها ما يلي: تقوية المناعة حيث أنه يشتمل على كمية كبيرة من فيتامين أ وفيتامين سي وكذلك جملة مختلفة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى. تخفيف حدة الإمساك حيث أن ثمار البيلسان تشتمل على مركب كيميائي يُسمى الأنثراكينون. إذ أنه مركب من الممكن أن يكون له خصائص ملينة مثل زيت النمل لذلك فمن الممكن لتناول المنقوع الساخن لثمار البلسان المجففة أي شاي ثمار البلسان أن يقم بالمساعدة على التخلص من الإمساك. تعرفي على الفوائد العلاجية لنبتة البيلسان الشهيرة | مجلة الجميلة. حيث أظهرت الدراسات أن المركب الكيميائي المذكور انفًا من الممكن أن يقم بالمساعدة على منع الأمعاء من امتصاص الماء. كما أن ذلك الأمر من الممكن كذلك أن يزيد من الضغط بمنطقة الأمعاء. كذلك من الممكن أن يؤدي لتنشيط حركة عضلات القناة الهضمية ومن ثم التخلص من الفضلات ومكافحة الإمساك. هذا بجانب أنه لا بد التنويه إلى أنه من المفضل الامتناع عن تناول تلك الثمار لأكثر من خمسة أيام متواصلة لهدف علاج الإمساك.
كما أن المغلي له تأثير مرخ للجسم، ومخفض للحمى، كما أن الأزهار تقوي البطانات المخاطية للأنف، والحلق فتزيد مقاومتها للعدوى البكتيرية. وتوصف الأزهار للنزلة ولعدوى الأذن. كما يستخدم البيلسان لحالات الاستسقاء والروماتزم، حيث تستعمل عصارة الأوراق الطازجة ومغلي منقوع الأزهار بمعدل ملء ملعقة من الأزهار مع ملء كوب ماء مغلي ثلاث مرات في اليوم. أو عصير الأوراق الطازجة بمعدل ملء ملعقة من عصير الأوراق ثلاث مراتٍ في اليوم. كما يستعمل البيلسان لعلاج حالات عسر البول حيث تستخدم الأوراق أو القشور كمشروب مدر للبول، ومطهر للأمعاء، كما يساعد على إفراز العرق. والبيلسان يستعمل خارجياً لعلاج القروح الجلدية والتهابات البشرة حيث تستخدم الأزهار المجففة لعمل محلول يستعمل على هيئة غسول. كما تستخدم المادة الراتنجية (الصمغية) المستخرجة من سيقان النبات كمادة مطهرة للجروح. أما زيت البيلسان فيستخدم كدهان للتدليك الموضعي على الأماكن الملتهبة. فوائد زيت السمسم – البيلسان للتجارة العامة. أما الثمار فتستخدم على هيئة منقوع لعلاج الرشوهات ولتخفيف الوزن وبعض الاضطرابات العصبية مثل الأرق، والصداع النصفي (الشقيقة). كما يستعمل عصير الثمار الناضجة لعلاج الروماتزم المزمن والآلام العصبية، ولتحضير شراب ثمار النبات يؤخذ حوالي سبعة عناقيد وتوضع في سبعة لترات من الماء، ثم يضاف لها 3 ليمونات مقطعة، ويترك المزيج لمدة 24 ساعة ثم يصفى، وبعدها يضاف له كيلوجرام سكر ويحرك المزيج، ثم يترك ثانية لمدة 24 ساعة أخرى، وعندها يصبح الشراب جاهزاً للاستعمال.
7- عصير الثمار الطازجة يساعد في علاج الروماتيزم المزمن و الآلام ذات الأسباب العصبية و يتم تحضير هذا العصير بالطريقة التالية يتم أخذ سبع عناقيد من نبات البيلسان و تضاف الى سبعة لتر ماء يضاف اليه 3 ليمونات مقطعة الى شرائح و يترك هذا المزيج للنقع لمدة 24 ساعة بعد ذلك يضاف للمزيج كيلو سكر و يذاب و يتم تركه 24 ساعة أخرى و بذلك يكون عصير او شراب ثمار البيلسان جاهز. 8- لعلاج الزكام يتم إستنشاق بخار مستحلب زهور البيلسان و كذلك يستخدم بخار هذه المستحلب لعلاجآلام الأذن بسبب النزلات عن طريق إدخاله الى الأذن بإستخدام قرطاس من الورق على شكل قمع اما شرب هذا المستحلب فيعالج النزلات و إلتهاب اللوزتين و الروماتيزم. 9- هريس أوراق البيلسان الطازجة يستخدم كدهان لعلاج قواعد الأظافر الملتهبة و المتقيحة و كذلك دهان لعلاج الآلام مفاصل الأصابع الناتج عن النقرس. 10- طبيخ ثمار البيلسان الجافة مع السكر يستخدم كملين طبيعي كما يمكن إستعمال الأوراق الطازجة او القشور كما تساعد على إدرار البول و علاج إلتهابات الكلى و طرد السوائل المتجمعة داخل الجسم بشكل عام. يشتهر نبات البيلسان في منطقة الحجاز و يعرف بإسم البشام و تجده ناميًا في المناطق الجبلية و كذلك في الجبال الواقعة غرب المدينة المنورة و يصل طول هذا النوع من البيلسان الى 2 متر و عند شق او جرح أغصان هذه الشجرة فإنها تفرز مادة لزجة تخرج ببطئ شديد و يقومون بجمعها في زجاجات صغيرة الحجم و يتم بيعها لدى العطارين و هى ذات رائحة عطرة قوية و هي ذات فوائد كثيرة و بخاصة في تطهير الجروح و القرح.