بعدها يغلق البرطمان بطريقة جيدة ويفتح عليه بعد مرور 10 أيام. إقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الخيار وقيمته الغذائية وهل يساعد على فقدان الوزن ؟ التالي منذ 6 أيام حلويات رمضانية بالصور والمقادير جدول اكلات رمضان 2022 اكلات رمضانية بالصور والمقادير منذ أسبوع واحد حلويات رمضانيه سهله وسريعه اكلات رمضان 2022 مكتوبة وصفات رمضانية سهلة وبسيطة منذ 4 أسابيع كم يبلغ عدد السعرات الحرارية في الفول المدمس؟ كم عدد السعرات الحرارية في وجبة الشاورما مع البطاطا؟ مارس 16, 2022 طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي بالصور مارس 8, 2022 طريقه عمل البسبوسه بـ 5 وصفات مختلفة
بعدها أغلق عليه بإحكام شديد واتركه جانبا، ويفضل أن تقوم بحفظه داخل الثلاجة لمدة تصل اقصاها الى أربع أيام وممكن ان تتم عملية التخليل في يومين فقط. يحفظ الخيار المخلل داخل الثلاجة بعد الأخذ منه لأن الثلاجة تحافظ عليه لمدة تصل الى عدة أسابيع. ماهي طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربيني؟ يوجد هناك طرق اخرى لعمل خيار المخلل ومن ضمن هذه الطرق طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربيني، وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها في الآتي: نصف كيلو من الخيار الطازج ما عدم ازالة قشرته الخارجية. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 2 فص ثوم صحيح. نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. تجهيز وعاء عميق ويوضع فيه الماء والخل والملح والسكر. يتم تحريك الخليط بصورة جيدة حتى تتم عملية الذوبان، وبعدها يتم وضع الخليط على نار متوسطة لكي يغلى بشكل جيد. يتم رفع الخليط من على النار ويوضع في برطمان ويترك حتى يهدأ. بعدها تضاف اليه شرائح الخيار وفصوص الثوم الصحيح. يتم غلق البرطمان بطريقة جيدة ومحكمة حتى لا يدخل اي هواء له. يمكن تناول الخيار بعد يومين من تحضير بهذه الطريقة. ماهي طريقة عمل الخيار المخلل للشيف نجلاء الشرشابي؟ يوجد وصفة أخرى يمكن استخدامها في طريقة عمل الخيار المخلل من برنامج على قد الايد للشيف نجلاء الشرشابي، وهي كالاتي: كيلو من الخيار الصحيح متوسط الحجم.
نضع الخيار المخلل و المحلول ولابد من إغلاق البرطمان جيدًا. من الأفضل أن يتم حفظ الخيار المخلل في الثلاجة لكى لا يفسد. عند اختبار الخيار المخلل لمعرفة إذا تم تخليله أم لا، استخدمي ملعقة تكن نظيفة ومعقمه لا تضعي يدك، وايضا لا تقومي أستعادة الخيار التي تم اخرجيها مره أخرى إلي البرطمان لكى لا يفسد المخلل ويكون طبقة بيضاء على وجه البرطمان. مخلل الخيار كما ذكرنا لكم من مخلل الخيار من أحلي وأطعم أنواع المخلل التي يمكنك تذوقة، ويتم تحضيره طوال السنة في فصل الشتاء وفي فصل الشتاء، وقد قدمنا لكم طريقة تحضير مخلل الخيار السريع بالخطوات، سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير مخلل الخيار وتحتاج إلى وقت أطول في التخليل، فهي من الطرق السهلة جدًا لتحضير المخلل، وسنبدأ في تقديم المكونات هي: كيلو من الخيار البلدي. 3 معالق كبيرة من الملح. 4 فصوص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. 2 ورق غار. 2 كوب من الماء. طريقة تحضير مخلل الخيار كما ذكرنا لكم أنه يوجد العديد من أنواع المخللات وكل نوع من هذه الأنواع له طريقتة الخاصة في التحضير، ويعد مخلل الخيار من اسرع أنواع المخلل التي يمكنك تحضيرها من المنزل وهناك أكثر من طريقة لتحضيره وذكرنا لكم الطريقة السورية، وسنقدم لكم الطريقة التقليدية لتحضير مخلل الخيار والطريقة هي: نقوم بغسل الخيار البلدي جيدًا و نقوم بوضعه في البرطمان الزجاج.
و من المفضل عدم إستخدام البيضة لتحضير المحلول بسبب تلوثها و إختلاف عمر البيض الذي يترتب علية إختلاف حجم الغرفة الهوائية المتواجدة داخل البيضة مما قد يعطي نتيجة غير صحيحة. 2- تجهيز ثمار الخيار: يتم إختيار الثمار الصغيرة الحجم ما أمكن و يفضل الخيار البلدي كثير البذور عن الخيار البيوت المحمية و السبب ان الخيار الصغير و البلدي قليل الماء مما سيجعلة اقل تعرضاً للطراوة و اللين. ويفضل مسح الثمار بالماء بدل غسلها لمنع إزالة البكتيريا العالقة على الثمار. كما يتم إزالة بقايا الزهرة التى تحتوي على الإثيلين الذي يسبب النضج الزائد للمخلل مما يسرع من إتلافة. 3- تعبئة ثمار الخيار في المرطبنات: تتم عملية التعبئة في المرطبنات بإنتظام و يفضل ترتيب الثمار الكبيرة أولاً ثم الصغيرة لضمان رص الثمار بشكل جيد. وفي حال تواجد فراغات لا تتسع للخيار يتم تعبئتها بثمار الفلفل الأخضر. 4- إضافة المحلول الملحي: بعد تعبئة الثمار في المرطبانات يتم إضافة المحلول الملحي الذي تم تخضيرة بتركيز 8% من قبل. و تتم التعبئة حتى فيضان المحلول من المرطبان لضمان غمر الثمار في المحلول بشكل كلمل. حيث أن البكتيريا المسئولة عن التخليل هي بكتيريا لا هوائية.