23/06/2020 12:00:00 م أيهما تختار.. ما هو الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي؟ صدى_البلد البلد الزبادي منتج ألبان مخمر منتشر في جميع أنحاء العالم، وفي السنوات الأخيرة، انطلق نوع معين يسمى الزبادي اليوناني بين عشاق الصحة. يشير موقع"هيلثي" إلى الاختلافات بين الزبادي اليوناني والعادي لمساعدتك في تحديد أيهما تختار. الزبادي العادي واليوناني عبارة عن منتجات ألبان مستنبتة (أو مخمرة)، إلى جانب القشدة الحامضة واللبن والكفير. الفرق بين اليونانية واللبن العادي - 2022 - نمط الحياة. يتم تصنيع منتجات الألبان المتخمرة عن طريق تحويل اللاكتوز - السكر الموجود في الحليب بشكل طبيعي - إلى حمض اللاكتيك باستخدام بكتيريا معينة، تسمى أيضًا مزارع البادئة. في الواقع، يتم إنتاج الزبادي العادي واللبن اليوناني بنفس المكونات الرئيسية - الحليب الطازج، بالإضافة إلى المكورات العقدية الحرارية وLactobacillus bulgaricus كمزارع بداية. ومع ذلك، يختلف مذاقها ومغذياتها بسبب طريقة صنعها. الزبادي العادييُصنع الزبادي العادي عن طريق تسخين الحليب وإضافة البكتيريا وتركه ليتخمر حتى يصل إلى درجة حمضية تبلغ حوالي 4. 5. بعد أن يبرد، ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل الفاكهة. المنتج النهائي لديه اتساق سلس ولكن قد يختلف في السمك، معظم الزبادي إما قابل للشرب أو يمكن تناوله بملعقة.
يمكن ربطها بإحكام بالمكونات ، مما يساعد على تليين اللحم وجعل اللحم أكثر طراوة وعصارة. حتى لو كان مصنع الزبادي اليوناني مغذيًا ولذيذًا ، يجب الانتباه إلى كمية الطعام الذي تتناوله. لا يمكنك يأكل كثيرا في وقت واحد. وهناك أشياء كثيرة لا يمكن أن تكون تؤكل مع اللبن في نفس الوقت. يجب على الجميع الانتباه! ما الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي؟. بعد مزيد من الفهم لهذا الزبادي المألوف وغير المألوف ، يمكنك في المرة القادمة الذهاب إلى السوبر ماركت وتذوقه.
[٤] من حيث الاستخدامات يُستخدم اللبن الرائب في العديد من الوصفات داخل المطبخ، إذ يوضع في عجينة الكعك والبسكويت ليجعلها طرية، كما يُمكن إدخاله في عجينة الفطائر، وفي تتبيلة السلطات، ويوضع مع الآيس كريم، والمثلجات، والحليب المخفوق ليجعلها أكثر لذةً، ويمكن وضعه مع سلطة الكول سلو. [٥] أمّا الزبادي فيمكن تناوله بجانب الأطباق الرئيسية، كما يُمكن مزجه مع بذور الكتان لتصبح وجبة صحية متكاملة، ويمكن تناوله أيضاً مع الفاكهة أو حبوب الإفطار مُعززة الألياف، بحيث يجعل منها وجبة خفيفة مثالية، ويُمكن صنع السموذي أو العصير الكريمي باستخدام الزبادي، كما يُمكن تناوله لسد الجوع بين الوجبات. [٦] توجد بعض الفروقات بين اللبن الرائب والزبادي، من ناحية طريقة التصنيع، والقيمة الغذائية وكمية السعرات الحرارية، فضلًا عن الاختلاف في الاستخدامات. أيهما أفضل لبن الزبادي أم اللبن العادي؟ فوائد وأعراض جانبية محتملة للبن الزبادي في ما يأتي أهم الفوائد الصحية للبن الزبادي: [٧] احتواء اللبن على البروبيوتيك وهو عبارة عن البكتيريا الحية التي يُصنع منها اللبن، والتي تُحقق التوازن الطبيعي للكائنات الحية في الأمعاء. الحصول على البروتين الحيواني والكثير من المعادن المتواجدة في اللبن مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
أي واحد يجب عليك أن تختار؟ يُعدّ الزبادي العادي واليوناني من الأطعمة الغنية بالمُغذيات التي تُغتبر وجبة خفيفة ممتازة وإضافة صحية لنظامك الغذائي. ومع ذلك، فإن الزبادي المُحلى بالسكر المضاف من أي من الأصناف معبأ لا يعتبر صحيًا. قد يؤدي تناول السكر المرتفع إلى زيادة غير مرغوب فيها في الوزن، بالإضافة إلى تسوس الأسنان، وداء السكري من النوع 2، وأمراض القلب. على هذا النحو، من الأفضل اختيار الزبادي العادي لتخفيف تناولك للسكر المضاف. يمكنك أيضًا إضافة القليل من العسل أو من الفاكهة للتحليّة. إذا كنت تتطلع إلى زيادة تناول البروتين، فإن الزبادي اليوناني أفضل لك. قد يكون الزبادي العادي قليل الدسم هو الأفضل لأي شخص يتطلع إلى إبقاء السعرات الحرارية والبروتينات تحت السيطرة. نظرًا لأن كليهما يتمتعان بفوائد صحية جيدة، يجب عليك اختيار النوع الذي يناسب احتياجاتك الغذائية. ختامًا يعتبر الزبادي اليوناني وجبة خفيفة صحية ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه يوفر المزيد من البروتين أكثر من الزبادي العادي. يحتوي الزبادي اليوناني الذي يبلغ وزنه 170 جرامًا على كمية البروتين التي توجد في 85 جرامًا من اللحوم الخالية من الدهون، مما يجعله مصدرًا رائعًا للبروتين.