آخر تحديث 4/4/2022 - 10:01 ص ورق العنب أو "اليبرق" هو طبق يعود أصله إلى المطبخ التركي ومنها انتقل إلى العالم العربي في سوريا ولبنان ومصر، ويعتمد اليبرق على حشو ورق العنب بالأرز والتوابل إضافة إلى اللحم المفروم، وهو من الأطباق الرئيسية على الموائد الرمضانية وفي جميع المناسبات كما يُمكن أن يُقدَّم إلى جانب الكوسا المَحشي أيضاً، نجوم مصرية تستضيف الشيف المُبدع محمد تركماني لنتعرَّف على طريقة عمل ورق العنب "اليبرق" باحترافية على الطريقة السورية. مكونات ومقادير اليبرق كيلو غرام من اللحم. كمية كافية من ورق العنب. 350 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من معجون الطماطم. نصف كوب من زيت النباتي. حبتان من الطماطم كبيرة مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير ورق العنب "اليبرق" نقوم بتحضير الحشوة عبر خلط اللحم المفروم، والأرز، والبصل، والطماطم، والزيت، والقرفة، والكركم، والفلفل الأسود، والملح معاً بشكلٍ جيد. نضع القليل من الحشوة في ورقة العنب، ثمّ نقوم بلفّ الورقة على الحشوة برفق، ونكرر العملية مع جميع أوراق العنب.
يعد ورق العنب من أطباق الشرق الأوسط الكلاسيكية، إليك طريقة تحضيره وبعض النصائح الصحية والتغذوية. 03:30 8 محتويات الصفحة المقادير لتحضير طريقة عمل ورق العنب 70 ورقة عنب طازجة أو معلبة. 2 كوب أرز أبيض قصير الحبة. حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة ناعمًا. 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم. 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم. 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. 3/4 كوب زيت زيتون مقسم. حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح. 3/4 كوب عصير ليمون طازج. رشة ملح وفلفل أسود. الخطوات لتحضير طريقة عمل ورق العنب انقع أوراق العنب في ماء ساخن بضع دقائق، ثم صفها وضعها جانبًا. أحضر وعاء متوسط الحجم. امزج الأرز والطماطم والبقدونس والبصل والفلفل و الثوم والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وربع كوب زيت الزيتون واخلطهم معًا. إفرد أوراق العنب عل سطحٍ مستوٍ وضع ملعقة من خليط الأرز في منتصفها. قم بطي الجوانب ولفها، وكرر العملية حتى تنتهي الحشوة، وضع الأوراق على صينيّة. أحضر قدر عميق، وضع أسفله شرحات الطماطم، ورشها بالقليل من الملح والفلفل الأسود. رتب أوراق العنب المحشوة، وتأكد من تعبئتها بإحكام حتى لا تطفو أو تتفكك.
محشي ورق العنب من الأكلات والمقبلات الشعبية والشهيرة في كل الوطن العربي، ويعتبر من المحاشي المفضلة للجميع وهو من أشهر الأطباق الرمضانية والعزائم، ونقدم اليوم أكثر من طريقة لعمل محشي ورق العنب العادي أو محشي ورق العنب باللحم بطريقة الشيف فاطمة أبوحاتي. الطريقة الأولى محشي ورق العنب العادى بالأرز زمن التحضير: 45 دقيقة يكفي: 3 أفراد مقادير عمل محشي ورق العنب العادى بالأرز للشيف فاطمة أبوحاتي نصف كيلو ورق عنب طازج 2 كوب أرز مصرى عادى 1 كوب عصير طماطم 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات أو مفرومة ناعمًا 1 كوب خضار محشى (شبت، بقدونس، كسبرة) مفروم ناعم 1 كوب مرقة دجاج أو لحم 1 عصير ليمونة بهارات ملح وفلفل أسود 3 ملاعق زيت ذرة طريقة عمل المحشي ورق العنب العادي للشيف فاطمة أبوحاتي - إحضار قدر ويوضع فيه كمية وفيرة من الماء ويترك ليغلى مع نقطة زيت والقليل من الملح. - يوضع ورق العنب فى الماء المغلى لمدة دقيقة ويخرج حين يتغير لون الورق. - يوضع ورق العنب فى مصفاه حتى يبرد بينما تجهز الحشوة. - تجهز الحشوة بوضع الزيت والبصل فى قدر على النار وتقلب حتى يذبل البصل. - تضاف إليهما عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات ويترك الخليط على النار حتى يتسبك.
- بعد التسبيك توضع الخضرة والأرز المغسول ويقلب الخليط جيدًا. - يبدأ حشو ورق العنب من خلال قطع العنق الخاص بالورقة ثم يتم فردها على وجهها الناعم. - توضع الحشوة على الوجه الخشن ويبدأ اللف من خلال طى جانب الورقة الأيمن فوق الحشوة ثم الأيسر ثم لف الإصبع من الخلف إلى الأمام. - يرص المحشى فى قدر الطهى وتوضع على النار ثم تسقى بالمرق حتى يغطى المحشى. - يوضع المحشي على نار متوسطة 15 دقيقة ثم تخفض الشعلة 10 دقائق وبعدها تعلى النار. - يضاف عصير الليمون فوق الوجه ويغلق الإناء من جديد. الطريقة الثانية محشى ورق عنب باللحم على طريقة الشيف فاطمة أبوحاتي. مقادير محشي ورق العنب باللحم للشيف فاطمة أبوحاتي ربع كيلو ورق عنب ربع كيلو لحم مفروم نصف كيلو أرز مصرى 2 كوب عصير طماطم 1 كوب كبير خضار محشى (شبت، كسبرة، بقدونس) ومفروم 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات 4 فصوص ثوم سمن وزيت ملح وكمون وفلفل أسود 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان ربع ملعقة نعناع طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم للشيف فاطمة أبوحاتي - فى إناء على النار يوضع السمن والزيت مع البصل وقليل من الثوم. - توضع التوابل ما عدا الكمون والطماطم حتى يتم الطهى. - توضع ملعقة سمن وبصلة مكعبات ويقلب الخليط ثم توضع اللحم المفروم ويقلب جيدًا ويوضع التوابل ويقلب حتى يتم الطهى.
طريقة تحضير ورق العنب نقوم بتتبيل ريش اللحم بالفلفل الأسود، والملح. ونضع ورقتين أو ثلاث أوراق غير محشوّة من ورق العنب في قاع الطنجرة مع حبتان من الطماطم المقطع بشكل دائري، ثمّ نضع القليل من أوراق العنب المحشوّة. نضع ريش اللحم فوق أوراق العنب، ثمّ نضع ما تبقّى من الأوراق المحشوّة فوق الريش. نضع الوعاء على نار خفيفة مدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة، إلى أن يجفّ بالقاع. نقوم بخلط الماء، ومعجون الطماطم، والسمن معاً، للحصول على المرق. نضع المرق فوق ورق العنب. ونترك ورق العنب على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ بالغليان. نقوم بتخفيف النار، ونغطي الوعاء، مع تركه مدّة خمسين إلى ستين دقيقة، إلى أن ينضج اللحم والأرز. صحة وعافية محمد خير الحوراني كاتب ومصمم جرافيك ومسوق إلكتروني، أحمل إجازة في الآداب قسم التاريخ من جامعة دمشق أسعى لفهم التاريخ وبناء الحاضر وأحلم دائماً بمستقبلٍ أفضل.
سيرتي الذاتية و إنجازاتي و آرائي و إهتماماتي.
أنت الآن في بيروت. المساحة أضيّق من اسم المدينة. الشوارع متلاصقة، المباني على الطرقات. حتى الأوتوستراد الرئيسي الذي يقود إلى المطار، يزدحم في نفق "سليم سلام"، ويمكنك تناول "بيتزا" كاملة وأنت تنتظر الإشارة الخضراء قرب "برج الغزال". وفي حال كان حظك جيدًا، قد تنتظر فقط نصف ساعة في نفق خلدة، الذي يصل العاصمة بالطريق الساحلي الذي يوصل إلى الجنوب. “زحمة يا دنيا زحمة” | صحيفة الرياضية. لكن الحظ لن يسعفك بأي شكل من الأشكال في منطقة "الدورة" وصعودًا باتجاه "نهر الكلب" وفي الطريق إلى جونيه. ستهدر ساعات من عمرك وأنت تزحف بعينيك بين السيارات. الزحمة في لبنان صارت مثل الكهرباء، مثل الوقوف بالطابور في المصرف، مثل انقطاع الماء، ومثل أشياء أخرى كثيرة. جزء من الثقافة الوطنية (يمكن هنا أن تتعاطف وتشعر بحزن عميق). تتراوح كلفة زحمة السير في لبنان بين مليار وملياري دولار تقريبًا. وهذا طبعًا من دون احتساب كلفة أدوية الأعصاب، والعوارض الجانبية الإضافية، كالملل واليأس والشعور العادي بالفشل 17 تشرين الأول.. حين ازدحم فيه اللبنانيون ضدّ الزحمة أيضًا لكن انتفاضة الحقوق ربما لم تكن دائمًا من أجل جميع الحقوق. بمحادثة بسيطة مع اللبنانيين، ستفهم أنهم يزدرون النقل العام، مثلما يزدري سائقو سيارات الأجرة والحافلات المتوسطة أصحاب السيارات.
4903 views Discover short videos related to رياكشن زحمه on TikTok. Watch popular content from the following creators: muzz(@99muzah), حيدر النعيمي(@haidernaimi). 99muzah muzz 4226 views TikTok video from muzz (@99muzah): "#زحمه #fyp #foryou #foryourpage #اكسبلور #تيك_توك_العرب #عرب #روسيا #موسكو #explore #happy #هه". original sound. original sound haidernaimi حيدر النعيمي 677 views TikTok video from حيدر النعيمي (@haidernaimi): "هي زحمه موسكو 🇷🇺كل يوم هيك #موسكو_روسيا #متابعه_ولايك_واكسبلور #تركيا_اسطنبول_غازي_عنتاب_حلب_سوريا". زحمة يا دنيا زحمة من التخشيبة للتاريخ ..................................... الصوت الأصلي. الصوت الأصلي Get TikTok App Point your camera at the QR code to download TikTok Text yourself a link to download TikTok
زحمه يا دنيا زحمه وتاهوا الحبايب زحمه ولا عادشي رحمه مولد وصاحبه غايب اجي من هنا زحمه واروح هنا زحمه هنا او هنا زحمه زحمه يا دنيا زحمه زحمه وانا رايح له وانا وسط الزحام عايز يسمع واقله ما بيوصلشي الكلام بيني وبينه معاد وحيروح المعاد زحمه يادنيا زحمه زحمه ومعطلاني وان رحت وما لقيتوش اخاف اروح له تاني في معادي وما القاهوش كتير الناس كتير وانا عايزاركب واطير الساعه الا تلت ومعادي معاه تمنيه لا من السكه دي رحت ولا لا قي سكه تانيه كتير الناس كتير وانا عايز اركب واطير زحمه يا دنيا زحمه
وتفاعل رواد مواقع التواصل الاجتماعي مع الموقف المضحك الذي جمع الشربيني وحسني، فكتب أحدهم: "انت موتنا ضحك في اغنية سي السيد لرضوي بقالها سنين بتبني المساواة جيت انت في ٣ دقايق بوظتلها كل اللي عملتة.. ربنا يزيدك خير و رزق حبيبي". وأضاف آخر: "جدعه يارضوي ايوه بقا. خلصي عليه". يذكر أن شام الذهبي تزوَّجت من أحمد هلال يوم الجمعة الماضية بتاريخ 25 مارس، في حفل حضره كوكبة من نجوم الفن. © 2000 - 2022 البوابة ()