سبحان الله وبحمده سبحان عدد ذكره إلي يوم الدين لي وللمسلمين آجمعين آنتظر القمري بفارق الصبر 31/12/2008, 09:57 PM #5 رد: طريقة طبخ الذبيحة
يُقلب الخروف إلى الجهة الأخرى بحذرٍ شديدٍ حتى لا يتمزق ورق القصدير، على الأقل مرةً واحدةً طوال فترة وجوده في الثلاجة حتى يتشرب جميع النكهات وتصل التتبيلة لكل أجزاء الخروف. تُخرج الذبيحة من الثلاجة وتُترك لترتاح قليلًا وفي هذه الأثناء يُحمى الفرن على أعلى درجة 260 درجةً مئويةً. تُوضع الذبيحة في طبقة الفرن السفلية لمدة ساعة كاملة ثم تُخفف الحرارة إلى 180 درجةً مئويةً لمدة أربع ساعات أخرى مع إبقاء باب الفرن مغلقًا خلال فترة الشوي حتى يحتفظ الفرن بدرجة حرارته. تُخرج الذبيحة من الفرن وتُقدم مع الأرز المُبَهّر أو أرز الأوزي المُزين باللحمة المفرومة أو الزبيب أوالمكسرات المحمصة مثل: اللوز والصنوبر والكاجو حسب الرغبة. طريقة طبخ الذبيحه بالتفصيل بالصور ،خطوات طبخ الذبيحه بالبيت بالصور. النصائح يُفضل أن تكون البهارات من النوع الجيد والطازج وطحنها في المنزل في مطحنة البهارات أو مطحنة القهوة لتعطي طعمًا أقوى وألذ للحم الذبيحة ويمكن التأكد من أن البهارات طازجة من رائحتها أو لونها أو طعمها، ويُفضل أن تُشترى من محلات العطارة أو المتاجر المخصصة لبيع البهارات. يُفضل ترك الذبيحة في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعةً فكلما تُركت اللحمة لمدة أكبر كلما تشربت التتبيلة أكثر. الأرز المبهر للذبيحة وقت التحضير 60 دقيقةً.
يوضع الارز في وعاء ويضاف الزيت والملح والصبغة ولتر ونصف من الماء ويترك حتى يغلي على نار هادئة لمدة عشرون الى خمسة وعشرون دقيقة. توضع اللحمة والمرق على لبن المنسف ويحرك بملعقة خشب حتى يغلي وتوضع مكعبات مرق الدجاج والخضار والكركم ويترك المنسف يغلي على نار هادئة لـ أربعون دقيقة حتى تنضج اللحمة، ويترك القدر دون غطاء. يقسم خبز الشراك لقطع كبيرة ويوضع في صينية كبيرة وتشرب بمرق لبن المنسف ويفرد الأرز عليه واللحم وتزين بالمكسرات والبقدونس، ويسكب في طبق عميق لبن المنسف السائل. يقدم المنسف كطبق رئيسي بجانب المخللات ووعاء السلطة منه الجرجير والفلفل الاخضر الحار وبالصحة والعافية. ملاحظة في حال عدم توفر حجر لبن الجميد، يمكن استبداله بلبن المنسف السائل مقدار لتر منه وهو متوفر في الأسواق. المراجع
الأسواق الإماراتية تتراجع ودانة غاز تتسلم 20 مليون دولار من مستحقاتها في مصر والسهم يتفاعل إيجاباً في سوق أبوظبي - video Dailymotion Watch fullscreen Font
وفي ختام اليوم تصدر سهمي الجرافات البحرية وأبوظبي للموانئ الأسهم الصاعدة في سوق أبوظبي بنسبة 14. 98%، و 14. 88% على التوالي، بينما تصدر دانة غاز الأسهم الهابطة في السوق. سوق دبي تراجع مؤشر سوق دبي المالي في ختام جلسة اليوم هامشياً بنسبة 0. 02% عند مستوى 3719 نقطة ليفقد نقطة واحدة بعد الارتفاعات التي شهدها بالجلسات الماضية سجل فيها أعلى مستوياته منذ فبراير 2017، بالتزامن مع انخفاض 10 أسهم. وبلغت قيمة التداول في سوق دبي المالي خلال تعاملات اليوم 327. 731 مليون درهم، بحجم تداول بلغ 129. 26 مليون سهم، عبر 5. 55 ألف صفقة. دانة غاز مباشر مباريات اليوم. وجاء أداء السوق بالتزامن مع ارتفاع مؤشر قطاع البنوك بنسبة 0. 09%، بينما ارتفع الاستثمار بنسبة 0. 65%، وتراجع مؤشر قطاع العقار بنسبة 0. 62%. وغلب التراجع على أسهم العقار في سوق دبي، حيث هبط إعمار العقارية بنسبة 0. 93%، بينما تراجع ديار للتطوير بنسبة 0. 62% وتراجع الاتحاد العقارية بنحو 1. 74%، وفي المقابل صعد إعمار للتطوير بنسبة 1. 56%. وتزامن أداء قطاع البنوك مع ارتفاع دبي الإسلامي بنسبة 0. 15%، بينما استقر الإمارات دبي الوطني عند مستوى 15. 25 درهم وصعد دبي التجاري بنسبة 0.
كما أبديا امتنانهما لدعم رجل الأعمال ماريو ماركوس، وعن قمة حماسهم واستعدادهم لإنشاء المصنع الأول من نوعه للعالم في دبي، والمضي قدماً مع سياسة دبي الاستراتيجية في تأمين الطاقة البديلة والنظيفة وتقليل الاعتماد على مصادر الطاقة البترولية، بل وإبهار العالم أجمع في تقديم المزيد من الابتكارات والإنجازات التي تخدم البشرية جمعاء. وأكد الحضور في المؤتمر الصحفي، الذي قدمه الإعلامي وسيـم مـنـديـل، ترافقه ملكة جمال العرب، شــروق شــلواطي، أن دبي تدهش العالم يوماً بعد يوم في سباقها للزمن، وانتزاعها بجدارة أهم الأرقام القياسـية في موسوعة "غنيس"، لتتعدى أرقامها القياسية 450 رقماً قياسياً عالمياً. ففي كل يوم نراها تغزو عنان السماء في أطول مبنى على وجه الأرض، وأكبر جزيرة صناعية، وأجمل مبنى في العالم، وقائمة جوائز لا تعد ولا تحصى. العمل تشارك في ورشة لتمكين المرأة الريفية | دنيا الوطن. وأشاروا إلى أن دبي تسبق أفلام الخيال العلمي وتختصر 30 عاماً في دفعة واحدة، من أجل تقديم الأفضل للإنسانية، واستشراف المستقبل وتوفيره بصورة مستدامة. ولفتوا إلى أن المحركات الجديدة، ستحقق إنجازاً باهراً، فتخيلوا لو أننا نستطيع أن نصل من دبي إلى أبوظبي في أقل من ثماني دقائق فقط، ودون أي قطرة من الوقود التقليدي وأصنافه، بل بمحرك توربيني فائق السرعة يعمل على الطاقة النظيفة وصديق للبيئة لا يتعدى حجمه عقلة الإصبع.
رام الله - دنيا الوطن شاركـت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية ممثلة بالمدير العام للمركز الوطني للصحة والسلامة المهنية وكالة المهندس مشرق عبدالخالق الأسدي في أعمال ورشة العمل المقامة من قبل شركة (SREO) الاستشارية بالشراكة مع منظمة العمل الدولية (ILO) يوم الاثنين الموافق 25-4-2022 في فندق روتانا بابل ببغداد. وجرت خلال الورشة مناقشة بعض النتائج الأولية لدراسة (مراجعة الهيكليات والاطر التنظيمية الوطنية في قطاع الزراعة) والهدف من هذه الدراسة هو تقييم تفصيلي للسياسات والاطر التشريعية والتنظيمية ذات الصلة بالقطاع الزراعي، فضلا عن ترسيم شامل للمؤسسات وتحديد أصحاب العمل المعنيين في سلسلة القيمة الزراعية والغذائية لاسيما فيما يتعلق بالمهارات وفرص التدريب وتطوير المشاريع وتصريح العمل والتفتيش وساعات العمل وعمالة الأطفال ومتطلبات الصحة والسلامة المهنية وغيرها. وأوضح المدير العام للمركز أن مشاركة الوزارة في أعمال هذه الورشة يأتي ضمن إطار سعيها لتطبيق ستراتيجية تطوير القطاع الزراعي واعطائه الدور المطلوب والاسهام الفاعل في تحريك عجلة الاقتصاد بجميع القطاعات المختلفة، مبينا أن الجهود تصب الان على أصحاب العمل من خلال الفرص المتاحة لهم والوزارة مستعدة لتقديم كل الدعم اللازم للانشطة الاقتصادية في قطاعات العمل كافة.